Chương 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan về cây măng cụt
3.2.3.3 Nghiên cứu chế độ tướ
Mục đích của thí nghiệm nhằm xác định ảnh hưởng của chế độ tưới đến hiện tượng xì mủ bên trong trái. Thí nghiệm được thực hiện ở vườn cây măng cụt đã cho trái ổn định (20 – 25 năm tuổi) ở xã Long Thới – huyện Chợ Lách – tỉnh Bến Tre mùa vụ 2012/2013, khoảng cách trồng giữa 2 cây là 6 x 7 m. Nhằm mục đích đánh giá chính xác ảnh hưởng của chế độ tưới đến hiện tượng xì mủ bên trong trái, vườn được chọn làm thí nghiệm có đặc tính lý – hóa đất trước khi bố trí thí nghiệm không hạn chế đến sự sinh trưởng của cây (Bảng
31
3.4 Phụ lục 2). Mực nước trong mương được lưu giữ cách mặt liếp 0,4 – 0,5 m. Lượng phân vô cơ sử dụng theo công thức của nông dân, tất cả các cây đều bón như nhau và được chia làm 3 lần bón: đợt 1 (sau thu hoạch) 3 kg.cây-1 N – P - K (20 – 20 - 10), đợt 2 (sau khi nhú đọt 2 tuần) 2 kg.cây-1 N – P - K (8 – 24 - 24), đợt 3 (sau khi trổ bông 3 - 4 tuần) 2 kg.cây-1 N – P - K (13 – 13 - 20). Thí nghiệm được bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên, gồm có 3 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức có 5 lần lặp lại, mỗi lần lặp lại tương ứng 1 cây. Các nghiệm thức gồm: để tự nhiên, che bạt sau khi HNHT 2 tháng (cách mặt đất 0,5 m từ gốc ra hết tán cây), và để tự nhiên - tưới nước 2 ngày/lần – 50 lít/cây/lần. Thu hoạch khi trái đạt chỉ số màu cấp 5 theo tiêu chuẩn của MOA (2002), mỗi cây thu 100 trái. Thành phần vách tế bào phân tích 10 trái.cây-1 (5 trái bị xì mủ bên trong và 5 trái bình thường), kích thước ống dẫn nhựa mủ và hàm lượng chất khô trong nhựa mủ phân tích 10 trái.cây-1, các chỉ tiêu khác đánh giá và phân tích trên tất cả các mẫu thu thập. Ẩm độ đất lấy lần đầu trước khi thu hoạch 6 tuần và các lần tiếp theo cách nhau 1 tuần. Lượng mưa hàng ngày trong thời gian mang trái được thu thập ở đài khí tượng gần nhất (Bảng 3.3 Phụ lục 1).
3.2.3.4Nghiên cứu bổ sung canxi clorua phun qua lá
Mục đích của thí nghiệm nhằm xác định ảnh hưởng của canxi phun qua lá đến hiện tượng xì mủ bên trong trái. Thí nghiệm được thực hiện trên vườn trồng cây măng cụt có tuổi cây từ 20 - 25 năm tuổi có cùng chế độ chăm sóc tại xã Long Thới – huyện Chợ Lách – tỉnh Bến Tre mùa vụ 2013/2014, khoảng cách trồng giữa 2 cây là 6 x 6 m. Nhằm đánh giá chính xác ảnh hưởng của Ca2+ đến tỷ lệ trái bị xì mủ bên trong qua tác động đến thành phần vách tế bào, vườn được chọn làm thí nghiệm có hàm lượng Ca trao đổi trong đất thấp, N hữu dụng và K trao đổi ở mức trung bình, P hữu dụng khá, và B dễ tiêu đủ (Bảng 3.5 Phụ lục 2). Lượng phân vô cơ sử dụng theo công thức của nông dân, tất cả các cây đều bón như nhau và được chia làm 3 lần bón: đợt 1 (sau thu hoạch) 3 kg.cây-1 N – P - K (20 – 20 - 10), đợt 2 (sau khi nhú đọt 2 tuần) 2 kg.cây-1 N - P - K (8 - 24 - 24), đợt 3 (sau khi trổ bông 3 - 4 tuần) 2 kg.cây-1 N – P - K (13 – 13 - 20). Thí nghiệm được bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên gồm có 9 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức có bốn lần lặp lại, mỗi lần lặp lại tương ứng một cây. Canxi clorua phun đều lên tán lá với lượng 8 lít/cây ngay khi hoa nở và 8 tuần sau khi hoa nở, phun 4 lần, khoảng cách hai lần phun là 15 ngày. Các nghiệm thức bao gồm không sử dụng hóa chất (phun nước), CaCl2 0,25% - ngay khi hoa nở, CaCl2 0,5% - ngay khi hoa nở, CaCl2
1,0% - ngay khi hoa nở, phun CaCl2 2,0% - ngay khi hoa nở, CaCl2 0,25% - sau khi hoa nở 8 tuần, CaCl2 0,5% - sau khi hoa nở 8 tuần, CaCl2 1,0% - sau
32
khi hoa nở 8 tuần, CaCl2 2,0% - sau khi hoa nở 8 tuần. Trái thu hoạch khi đạt chỉ số màu cấp 5 theo tiêu chuẩn của MOA (2002), mỗi cây thu 50 trái. Thành phần vách tế bào phân tích 10 trái.cây-1 (5 trái bị xì mủ bên trong và 5 trái bình thường), hàm lượng Ca2+ tổng số trong thịt trái phân tích 5 trái.cây-1, các chỉ tiêu khác đánh giá và phân tích trên tất cả các mẫu thu thập.