1. Enzim:
a. Khái niệm
- Enzim là những chất xúc tác sinh học, hầu hết cĩ bản chất protein, cĩ khả năng xúc tác cho các quá trình hố học, đặc biệt trong cơ thể sinh vật.
- Tên enzim = enzim + tên phản ứng (chất p/) + aza.
b. Đặc điểm xúc tác tính đặc hiệu hay tính chọn lọc cao (mỗi enzim chỉ cĩ tác dụng xúc tác cho 1 sự chuyển hố nhất định
- Tốc độ phản ứng nhờ xúc tác enzim rất lớn gấp 109
đến 1010 lần nhờ xúc tác hố học
2. Axit nucleic (AN)
a. Khái niệm
- Là polieste của axit photphoric và pentozơ, mỗi pentozơ cĩ 1 nhĩm thế là 1 bazơ nitơ. - Là các polime sinh học do nhiều đơn vị nucleotit kết hợp với nhau qua các liên kết photphateste.
b. Vai trị: 2 axit nucleic quan trọng là AND và ARN
Nếu pentozơ là ribozơ: tạo axit ARN
Nếu pentozơ là đeoxi ribozơ: tạo axit ADN SGK
4.Củng cố:
Nhắc lại kiến thức trọng tõm của bài
5.Hướng dẫn HS học ở nhà:
Làm bài tập trong SGK đọc trước bài mới
Ngày giảng : C5 C6 C7
C8 C9 C10 Tiết : 18 Luyện tập Tiết : 18 Luyện tập
Cấu tạo và tính chất của amin, aminoaxit và protein
I. Mục tiêu :
1.Kiến thức
- So sánh, củng cố kiến thức về cấu tạo cũng nh tính chất của amin, aminoaxit và protein.
2. Kỹ năng
- Viết các pt hố học của phản ứng dạng tổng quát cho các hợp chất amin, aminoaxit và protein.
- Giải các bài tập phần amin, aminoaxit và protein - Làm bảng tổng kết về các hợp chất trong chơng.
3. Tình cảm, thái độ
- HS thấy đợc tầm quan trọng của các hợp chất amin, aminoaxit và protein cùng với việc nắm vững kiến thức sẽ tạo hứng thú học tập cho HS.
II. Chuẩn bị:
- GV: chuẩn bị hệ thống câu hỏi, bài tập
- HS: lập bảng tổng kết theo sự hớng dẫn của GV. (4 nhĩm)