5. Bố cục của khóa luận
3.3.5.2.Kênh phân phối gián tiếp
Trong kênh phân phối này, các sản phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng thì còn phải qua các trung gian thị trường, đó là các cơ sở chế biến, giết mổ, những người bán buôn, bán lẻ,… việc phải trải qua nhiều khâu trung gian như vậy thì điều tất yếu là giá cả của sản phẩm sẽ bị tăng lên trong khi giá mà người chăn nuôi bán được lại giảm xuống. Tuy vậy, qua kênh phân phối này thì người sản xuất sẽ bán được sản phẩm một cách nhanh chóng và dễ dàng hơn trong khi người tiêu dùng được chăm sóc tốt hơn.
Qua bảng 3.15 kết hợp với hình vẽ 3.2 ta thấy đại đa số các sản phẩm được tiêu thụ qua kênh phân phối này. Trong kênh phân phối này thì lại được chia thành nhiều kênh nhỏ khác nhau bao gồm các kênh (2), (3), (4), (5). Trong các kênh phân phối này, các thương lái hay các nhà bán buôn trực tiếp đi thu mua các sản phẩm của hộ để cung ứng cho các lò giết mổ, các khu chế biến hoặc họ cũng có thể phân phối lại cho người bán lẻ hay thậm chí phân phối đến tận tay người tiêu dùng. Trong các hoạt động này, hoạt động cung ứng cho các lò mổ, khu chế biến chiếm phần lớn các hoạt động của những người bán buôn và thương lái. Người bán buôn thường mua với số lượng nhiều, họ quan tâm rất nhiều đến yếu tố giá cả, với họ giá rẻ quan trọng hơn là chất lượng của sản phẩm vì mục tiêu lợi nhuận của họ.
Đối với những người bán lẻ thì họ thu mua từ rất nhiều nguồn khác nhau, có thể là các sản phẩm đã qua chế biến từ các lò mổ, có thể từ các thương lái hoặc thậm chí là từ trực tiếp người sản xuất để cung cấp hàng hóa đến tận tay người tiêu dùng. Họ là những người tiếp xúc nhiều nhất với người tiêu dùng nên dễ hiểu rằng họ là người được hưởng lợi nhiều nhất, nhưng đôi khi cũng chịu rủi ro cao. Người bán lẻ thường mua với số lượng vừa phải, họ quan tâm nhiều đến chất lượng của sản phẩm vì khách hàng của họ là những người tiêu dùng nên tạo uy tín với những người tiêu dùng có ý nghĩa quyết định với họ.