Trước đây, Việt Nam vốn là một nước nông nghiệp lạc hậu với cây lúa nước là cây trồng chính, vì thế vị trí con bò trong nông nghiệp của nước ta cũng có vai trò rất khiêm tốn. Trâu bò được nuôi trong mỗi gia đình nông dân với mục đích trước hết là phục vụ cho sản xuất nông nghiệp như cày ruộng, lấy phân, sau đó mới sử dụng vào mục đích kéo xe … Với mục đích là cày ruộng nên trâu chủ yếu được nuôi ở vùng trũng, đất thịt nặng. Bò được nuôi nhiều ở vùng đồng bằng trung du, ven biển, đất cát nhẹ. Nuôi trâu bò với phương thức chủ yếu là tận dụng nguồn thức ăn có sẵn từ bãi cỏ tự nhiên và rơm rạ dự trữ cho mùa khan hiếm thức ăn. Mùa đông ở miền Bắc là thời gian bò bị thiếu hụt thức ăn trầm trọng và phải sống trong môi trường bất lợi như
quá lạnh, bệnh dịch và thiếu nước. Trong điều kiện tự nhiên khắc nghiệt như
vậy chi có những con bò có khối lượng nhỏ mới có cơ hội tồn tại vì chúng cần ít chất dinh dưỡng hơn cho duy trì sự sống. Quá trình thích nghi và chọn lọc tự nhiên này đã hình thành nên giống trâu bò địa phương của ta có đặc điểm ngoại hình nhỏ, tầm vóc thấp, dễ nuôị
Đất nước bước vào giai đoạn công nghiệp hóa hiện đại hóa, trâu bò cũng đang được chuyển dần từ mục đích cày kéo sang mục đích sản xuất thịt và sữạ Mặc dù vậy, một nước chủ yếu là nông nghiệp như nước ta, với người nông dân, con trâu con bò vẫn giữ một vị trí rất quan trong trọng với những lợi ích như sau:
Thứ nhất, tăng sản phẩm thịt cho xã hội, do vậy mà giảm nhập khẩu thịt
đỏ (Trâu và bò). Khi nền kinh tế ngày càng phát triển, mức sống của con người ngày càng được nâng lên thì nhu cầu thực phẩm từ sản phẩm thịt bò sẽ
ngày càng chiếm tỷ lệ cao trong bữa ăn hàng ngày của người dân. Chăn nuôi bò sẽ đáp ứng được yêu cầu đó.
Thứ hai, phát triển chăn nuôi bò thịt sẽ giúp tăng thu nhập từ bán bê giống, bò thịt cho người chăn nuôị
Thứ ba, giải quyết sức kéo: Cày kéo, kéo xe cho nhiều vùng chưa có
điều kiện cơ khí hóạ
Thứ tư, tận dụng được nguồn thức ăn sẵn có, tận dụng được các phụ
phẩm nông nghiệp như rơm rạ, thân cây ngô, lá mía … và chuyển thành thức
ăn cho bò.
Thứ năm, là nguồn cung cấp phân bón cho trồng trọt, thức ăn cho nuôi trồng thủy sản.
Ngoài ra, chăn nuôi bò thịt còn góp phần giải quyết việc làm cho lao
động phụ hay lao động nhàn rỗi trong gia đình, nhờ đó góp phần làm giảm các tệ nạn xã hội do thất nghiệp gây rạ
Có thể nói chăn nuôi nói chung và chăn nuôi bò thịt nói riêng giúp cho nông dân có thêm thu nhập, cải thiện đời sống, thoát khỏi đói nghèọ