Việc phát triển sản xuất bất cứ một ngành nghề nào nói chung cũng như việc sản xuất chè nguyên liệu trong hộ nông dân nói riêng, các yếu tố như kỹ thuật, giống, ựiều kiện tự nhiên là rất quan trọng, tuy nhiên nguồn lực con người cũng không thể thiếu, nó là yếu tố quyết ựịnh và chi phối ựối các nguồn lực khác trong việc phát triển kinh tế hộ, tác ựộng tới môi trường, chắnh vì vậy ựể ựánh giá hình phát triển sản xuất chè nguyên liệu chung không thể thiếu việc xét tới nguồn lực con người.
để ựánh giá phát triển sản xuất chè nguyên liệu một cách chắnh xác, xát thực nhất với những gì các hộ nông dân ựã làm thì cần phải xét trên nhiều khắa cạnh khác nhau, tuy nhiên ựầu tư về kỹ thuật, nguồn lực sẽ tác ựộng ảnh hưởng lớn tới tắnh bền vững sản xuất chè nguyên liệu trong hộ nông dân.
4.1.2.1 Thông tin chung về hộ ựiều tra
Bảng 4.5 Thông tin chung về hộ ựiều tra
STT Chỉ tiêu đVT QM lớn QMTB QM nhỏ BQ
1 Số hộ ựiều tra Hộ 7 78 15 100
2 Tuổi chủ hộ BQ Tuổi 42 44 47 44,31
3 Số nhân khẩu BQ hộ Người 3,3 3,9 4,2 3,90 4 Số lao ựộng gia ựình BQ hộ Lđ 2,1 2,7 3,1 2,72 5
Diện tắch chè ha/hộ 2,02 1,21 0,63 1,18 Trong ựó:
Diện tắch ựang kinh doanh ha/hộ 2,00 1,21 0,60 1,17
6 % diện tắch ựi thuê % 0 0 - -
7 % thu nhập từ chè nguyên
liệu trong tổng thu nhập % 72,4 79,6 86,2 73,19 8 Số năm trồng chè BQ của hộ Năm 14 16 19 16,31
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 59 Qua ựiều tra và tổng hợp số liệu cho thấy thông tin chung của hộ ựược thể hiện qua bảng 4.5 trên như sau:
độ tuổi của chủ hộ giữa các nhóm hộ có khoảng cách không quá nhiều, ựạt bình quân nhóm hộ quy mô lớn là 42 tuổi, nhóm hộ quy mô trung bình 44 tuổi và nhóm hộ quy mô nhỏ 47 tuổi, ựiều này ảnh hưởng tới việc sản xuất chè nguyên liệu vì chủ là lao ựộng chắnh cũng như quyết ựịnh việc ựầu tư sản xuất, phần lớn các chủ hộ ựều có trình ựộ văn hóa từ cấp 2, cấp 3 trở lên. điều này có thể coi là một ựiều kiện thuận lợi cho việc phát triển sản xuất chè nguyên liệu vì cây chè khi trồng cũng như chăm sóc, thu hoạch cần có kỹ thuật, chắnh vì vậy nếu các hộ nông dân có trình ựộ cao sẽ dễ dàng hơn trong các công việc như tập huấn kỹ thuật trồng chè, cũng như tiếp thu các kỹ thuật khác một cách nhanh chóng, vận dụng một các hợp lý vào sản xuất.
Số nhân khẩu bình quân của các hộ có sự chệnh lệch khá lớn, nhóm hộ quy mô lớn bình quân 3,3 người/hộ kém 0,6 người so với nhóm hộ quy mô trung bình, 0,9 ựối với nhóm hộ quy mô nhỏ, kéo theo số lao ựộng bình quân cũng có sự chênh lệch, nhóm hộ quy mô lớn với bình quân 2,1 lao ựộng/hộ ắt hơn 1,1 lao ựộng so với nhóm hộ quy mô nhỏ. điều này cho thấy việc sử dụng lao ựộng trong mỗi nhóm hộ là khác nhau, dẫn tới kết quản sản xuất cũng như hiệu quả kinh tế của hộ gia ựình là khác nhau. Với diện tắch trồng chè bình quân nhóm hộ quy mô lớn là 2,02 ha/hộ, 1,21 ha/hộ ở nhóm hộ quy mô trung bình và 0,63 ha ựối với nhóm hộ quy mô nhỏ, tuy nhiên diện tắch chè kinh doanh không ựược sử dụng hết ở nhóm hộ quy mô lớn và quy mô nhỏ vì lý do hộ quy mô lớn thì sử dụng vào mục ựắch sản xuất khác, nhóm hộ quy mô nhỏ thì việc ựầu tư còn hạn chế chắnh vì thế làm cho diện tắch sản xuất chưa ựược tận dụng tối ựa trong hai nhóm hộ này. Với diện tắch không phải ựi thuê mướn thì việc thu nhập từ thu hoạch chè nguyên liệu cũng khác nhau, ựối với nhóm hộ quy mô nhỏ có tới 86,5% là thu nhập từ chè nguyên liệu trong khi ựó 79,6% ở hộ quy mô trung bình và 72,4% thu nhập từ chè nguyên liệu của hộ quy mô lớn. Tóm lại việc phân tắch tình hình lao ựộng, thông tin chung trong các nhóm hộ có ý nghĩa quan trọng trong việc xác ựịnh cơ cấu, tỷ lệ lao ựộng bình quân trong sản xuất của hộ ựối với việc phát triển cây chè, cũng như phát triển kinh tế trong hộ
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 60 gia ựình, giúp cho việc sản xuất chè nguyên liệu trong từng hộ gia ựình cũng như trên ựịa bàn huyện ựạt hiệu quả cao, ổn ựịnh và bền vững hơn.
Bảng 4.6 Diện tắch, năng suất, sản lượng chè nguyên liệu trong nhóm hộ ựiều tra trên ựịa bàn huyện
Chỉ tiêu đVT QM lớn QMTB QM nhỏ BQ
Diện tắch KD Ha 2,00 1,21 0,60 3,81
Năng suất Tấn/ha 8,3 8,1 7,9 8,17
Sản lượng Tấn 16,6 9,80 4,74 12,57
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu ựiều tra năm 2013)
Diện tắch trồng chè kinh doanh của các nhóm hộ có sự chênh lệch khá lớn. Nhóm hộ quy mô lớn với diện tắch trung bình của mỗi hộ là 2,00 ha, hộ quy mô trung bình là 1,21 ha, còn lại hộ quy mô nhỏ với diện tắch trung bình là 0,60 ha. Nguyên nhân chắnh chủ yếu của việc chênh lệch về diện tắch giữa các nhóm hộ là do mức ựộ ựầu tư khác nhau giữa các nhóm hộ trồng chè. Nhóm hộ quy mô lớn có mức ựầu tư cao hơn về kỹ thuật sản xuất, ựầu vào, lao ựộng, ựầu tư nhiều hơn cho việc mở rộng quy mô hơn các nhóm hộ quy mô trung bình và nhóm hộ quy mô nhỏ.
Năng suất chè có sự khác biệt giữa các nhóm hộ. Ở nhóm hộ quy mô lớn năng suất bình quân ựạt 8,3 tấn/ha trong khi ựó nhóm hộ quy mô trung bình ựạt 8,1 tấn/ha và 7,9 tấn/ha là của nhóm hộ quy mô nhỏ. Nguyên nhân của việc chênh lệch là do hộ khá có ựiều kiện ựầu tư về vốn, kỹ thuật, ựầu vào cho việc chăm sóc, sản xuất chè nguyên liệu ựem lại năng suất cao cho nhóm hộ này. đối với nhóm hộ trung bình và nhóm hộ nghèo có mức ựầu tư kém hơn về kỹ thuật, ựầu vào dẫn tới việc khai thác năng suất chưa ựược thực sự triệt ựể.
Về sản lượng chè của nhóm hộ quy mô lớn cũng ựạt cao nhất do diện tắch và năng suất ở nhóm hộ này ựứng ựầu trong các nhóm hộ. Cụ thể năng suất của nhóm hộ quy mô lớn là 16,6 tấn, nhóm hộ quy mô trung bình ựạt 9,8 tấn, nhóm hộ quy mô nhỏ sản lượng ựạt 4,74 tấn.
Có thể nhận thấy rằng việc ựầu tư vốn, khoa học kỹ thuật vào sản xuất chè nguyên liệu chiếm vị trắ quan trọng, có tắnh chất quyết ựịnh ựến năng suất cũng như
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 61 chất lượng của chè nguyên liệu. Chắnh vì vậy cần có sự quan tâm nhiều hơn nữa ựến ựầu tư trong sản xuất chè nguyên liệu.
Trong những năm gần ựây việc chú trọng thay thế dần bằng các loại giống chè mới có năng suất cao ựã có sự biến ựộng trong diện tắch chè nguyên liệu trên ựịa bàn huyện.
đối với diện tắch chè có ựộ tuổi dưới 2 năm mới ựược trồng thay thế cho diện tắch chè già cỗi, tăng từ 5 ha ở năm 2010 lên tới 2012 là 14 ha tương ựương với mức tăng trưởng bình quân ựạt 7,1% về năng suất ựối với khu vực quốc doanh, tại khu vực ngoài quốc doanh diện tắch chè tưới 2 tuổi cũng tăng qua các năm với mức tăng năng suất bình quân qua ba năm ựạt 5,66%, diện tắch chè còn nhỏ nên năng suất không cao, tuy nhiên ựây là diện tắch hứa hẹn một tương lai trong vài năm tới cho năng suất cao. Hơn nữa vài năm trở lại ựây do áp dụng khoa học kỹ thuật tạo ra ựược nhiều loại giống chè mới cho năng suất cao, chắnh vì vậy mà các hộ nông dân ựã dần dần chuyển sang việc trồng mới các loại giống chè mới như chè Bát Tiên, Ngọc Thúy ựang ựược ưa chuộng trên thị trường hiện nay với mục tiêu năng suất, sản lượng và chất lượng trong các năm tới ựể từ ựó có tắnh ổn ựịnh, bền vững ựối với diện tắch chè trong huyện.
Diện tắch chè có ựộ tuổi từ 5- 10 năm ựang dần chiếm ưu thế về cả diện tắch lẫn năng suất. Cụ thể: về diện tắch tăng 18 ha trong ba năm tương ựương với 4,28% mức tăng bình quân năng suất của khu vực quốc doanh, khu vực ngoài quốc doanh tăng 62 ha trong ba năm, năng suất tăng bình quân qua ba năm ựạt 5,48%. điều này có thể dễ dàng lý giải rằng ựây ựang là thời kỳ sinh trưởng và phát triển tốt nhất của cây chè, chắnh vì vậy cây chè trong giai ựoạn này cho năng suất, chất lượng tốt nhất. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Diện tắch chè tuổi trên 10 năm vẫn là diện tắch nòng cốt của hai khu vực với diện tắch lớn ở mức trên 300 ha ở khu vực quốc doanh, năng suất giảm bình quân 6,16% qua ba năm và trên 400 ha, năng suất giảm bình quân 2,28% của khu vực ngoài quốc doanh là do diện tắch này ựang ựược dần thay thế bởi các giống chè mới hưa hẹn cho năng suất cao hơn trong tương lai.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 62
Bảng 4.7 Diện tắch, năng suất chè nguyên liệu trên ựịa bàn huyện theo tuổi chè, 2010-2012
Chỉ tiêu Tuổi chè (năm)
Diện tắch (ha) Năng suất (tấn/ha) So sánh năng suất (%)
2010 2011 2012 2010 2011 2012 11/10 12/11 BQ Quốc doanh < 2 5 12 14 6,8 7,6 7,8 111,76 102,63 107,10 2 Ờ 5 23 25 26 7,3 7,7 8,6 105,48 111,69 108,54 5 Ờ 10 112 128 130 10,3 11,04 11,2 107,18 101,45 104,28 > 10 315,37 308,37 303,37 11,4 10,8 10,04 94,74 92,96 93,84 Ngoài quốc doanh < 2 25 29 35 4,3 4,5 4,8 104,65 106,67 105,66 2 Ờ 5 47 53 59 5,7 5,9 6,5 103,51 101,17 102,33 5 Ờ 10 356 387 418 7,01 7,67 7,8 109,42 101.69 105,48 > 10 504,52 494,63 487,83 7,82 7,79 7,7 96,62 98.84 97,72
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 63 Việc ựưa các giống mới vào sản xuất sẽ góp phần ựa dạng hoác các mặt hàng sản phẩm và nâng cao chất lượng chè, tăng thu nhập. Tuy nhiên cũng cần phải duy trì tỷ lệ hợp lý giữa giống chè mới và giống cũ nhằm ựảm bảo tắnh ựa dạng sinh học và tắnh bền vững trong sản xuất chè nguyên liệu.
Trên ựịa bàn huyện, diện tắch giống chè Trung Du vẫn có diện tắch lớn nhất ở cả hai khu vực quốc doanh và ngoài quốc doanh, tuy nhiên vài năm gần ựây giống chè mới ựưuọc thay thế giống chè Trung du chắnh vì vậy mà diện tắch giống Trung Du giảm xuống từ 380 ha năm 2010 còn 320 ha năm 2012 tương ựương giảm bình quân 8,24% tại khu vực quốc doanh, ở khu vực ngoài quốc doanh cũng giảm từ 785,2 ha xuống còn 750,02 ha năm 2012 tương ựương mức giảm bình quân là 2,27%. Trong khi ựó các giống chè như Bát Tiên, Ngọc Thúy, Shan ựã tăng lên ựáng kể theo từng năm. Cụ thể ở khu vực quốc doanh: Bát Tiên tăng bình quân 3 năm là 71,68%, Ngọc Thúy tăng 53,23%, chè Shan tăng 41,42% qua ba năm. Khu vực ngoài quốc doanh: chè Bát Tiên tăng 58,84%, Ngọc Thúy tăng 83,75%.
Năng suất các giống chè này cũng khác nhau, giống Trung Du ựạt 8,5-9 tấn/ha, giống Bát tiên ựạt 6-7 tấn/ha, Ngọc Thúy ựạt 7-8 tấn/ha
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 64
Bảng 4.8 Diện tắch chè nguyên liệu theo giống chè trên ựịa bàn huyện, 2010-2012
Diễn giải STT Loại giống chè Diện tắch (ha) So sánh (%)
2010 2011 2012 11/10 12/11 BQ
Khu vực quốc doanh
Tổng 473,37 473,37 473,37 100 100 100 1 Trung Du 380 350 320 92,10 91,43 91,76 2 Bát Tiên 12 15 35,37 125,00 235,8 171,68 3 Ngọc Thúy 9,37 15,37 22 164,03 143,14 153,23 4 Chè 2025 15 13 9 86,67 69,23 77,46 5 Chè PH10 17 15 7 88,23 46,67 64,17 6 Shan, giống khác 40 65 80 162,50 123,08 141,42
Khu vực ngoài quốc doanh
Tổng 1033,20 1046,95 1045,85 101,33 99,89 100,61 1 Trung Du 785,2 782,0 750,02 99,60 95,89 97,73 2 Bát Tiên 23 45,05 58,03 195,87 128,81 158,84 3 Ngọc Thúy 17 30,50 57,40 179,41 188,20 183,75 4 Chè 2025 34 44,40 36,40 130,59 81,98 103,47 5 Chè PH10 174 145 144 83,33 99,31 90,97
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 65
4.1.2.2Diện tắch phát triển sản xuất chè nguyên liệu
Trên ựịa bàn toàn huyện, diện tắch chè nguyên liệu ựược chia ra hai khu vực rõ ràng. Khu vực quốc doanh và khu vực ngoài quốc doanh. Diện tắch ựất chè nguyên liệu quốc doanh với tổng diện tắch là 473,37 ha ựưa vào sản xuất với tổng diện tắch kinh doanh trên, trực thuộc công ty cổng phần Chè Tân Trào, ựược chia ra là 12 ựội sản xuất khác nhau trên ựịa bàn huyện.
đối với diện tắch chè ngoài quốc doanh, tổng diện tắch biến ựổi qua từng năm, theo thống kê mới nhất năm 2012 toàn huyện có 1045,85 ha ựược phân bổ rải rác ở 22 xã trên tổng số 33 xã, diện tắch chè nguyên liệu thuộc quyền sở hữu của các hộ nông dân trồng chè, các hộ nông dân tự trồng, tự chăm sóc và tự thu hoạch sau ựó ựem bán cho nhà máy chè trên ựịa bàn huyện. Tuy có diện tắch lớn hơn rất nhiều so với khu vực quốc doanh nhưng diện tắch ựược tắnh vào diện tắch kinh doanh chỉ là 999,83 ha năm 2012. Có thể thấy chưa sử dụng tối ựa diện tắch chè như khu vực quốc doanh, hơn nữa do việc ựầu tư hoàn toàn phụ thuộc vào nguồn vốn của mỗi gia ựình, chắnh vì thế làm cho năng suất, sản lượng chè nguyên liệu cũng không ổn ựịnh qua các năm.
Có thể thấy sự chênh lệch lớn giữa hai khu vực chè nguyên liệu là do công tác quản lý, quy hoạch từ cấp trên chưa ựược quan tâm, chưa có tầm nhìn trong khoảng thời gian dài. Hơn nữa việc ựầu tư trong sản xuất giữa hai khu vực này cũng khác nhau, chắnh vì ựiều này dẫn tới năng suất và sản lượng khác nhau thể hiện cụ thể trong bảng dưới.
4.1.2.3Năng suất, sản lượng chè nguyên liệu trong khu vực quốc doanh
Khu vực quốc doanh bao gồm 12 ựội sản xuất chè nguyên liệu trực thuộc công ty cổ phần chè Tân Trào. Năng suất bình quân tăng qua các năm từ 11,00 tấn/ha năm 2010 lên 11,08 tấn/ha năm 2011tương ựương với 0,76% , tăng 2,83% tương ựương từ 11,08 tấn/ha năm 2011 lên 11,40 tấn/ha năm 2012. Tốc ựộ tăng bình quân ựạt 1,80% qua ba năm.
Có thể thấy sự ựầu tư cho các ựội sản xuất chè nguyên liệu ựã ựem lại năng suất cao và ựồng ựều trong các ựội, việc ựầu tư cho sản xuất chè nguyên liệu ựã
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 66 ựược công ty chú trọng. Công ty ựã liên tục thay thế các giống cũ bằng các giống mới có năng suất và hiệu quả cao vào sản xuất, ựội ngũ lao ựộng có trình ựộ ựược tập huấn sản xuất chè nguyên liệu, ựiều này ựã giúp việc chăm sóc, thu hoạch cũng ựược thuận lợi hơn.
Cụ thể năng suất có biến ựộng tăng giảm nhẹ qua các năm vì lý do công ty ựã có sự thay ựổi tách, sát nhập các khu vực có ựiều kiện tự nhiên tương ựương nhau nhằm thuận lợi cho việc chăm sóc, thu hoạch.
Khu vực chè nguyên liệu trực thuộc quản lý của nhà máy chè Tân Trào, việc chú trọng ựầu tư từ nhà máy cho các ựội sản xuất ựều ựăn, theo ựúng quy trình của kỹ thuật canh tác sản xuất chè nguyên liệu, nên dễ dàng nhận thấy năng suất chè nguyên liệu tại khu vực này ựạt ựồng ựều, và cho năng suất cao hơn hẳn trong vài