Chi phí và giá thành là căn cứ để đánh giá chất lượng và hiệu quả SXKD của doanh nghiệp, phân tích chi phí và giá thành sản phẩm giữa các doanh nghiệp có quyết định để đưa ra giá bán hợp lý để vừa đảm bảo có lãi, vừa bảo đảm cho thị trường có thể chấp nhận được. Đồng thời để có sự điều chỉnh hợp lý giá bán hàng năm, có chiến lược hạ giá thành sản phẩm để nâng sức cạnh tranh sản phẩm của đơn vị bằng cách tiết kiệm nguồn nguyên liệu đầu vào, thay thế nguyên liệu có chất lượng tốt hơn giảm thiểu những hao hụt không cần thiết.
Đối với mọi công ty nói chung và công ty ALPHA nói riêng, nghiên cứu chi phí và giá thành sản phẩm là cần thiết bởi công ty luôn phải đối mặt với một nền kinh tế luôn luôn vận động và giá cả nguyên liệu đầu vào luôn thay đổi, mặt khác hiện tượng dịch bệnh xảy ra đối với các loại gia cầm, gia súc ngày càng gia tăng nên lượng tiêu tụ TĂCN trên thị trường luôn thay đổi theo từng thị trường, theo từng loại sản phẩm. Bên cạnh những công cụ hỗ trợ trong bán hàng thì công ty có thể tính toán chi phí nhằm hạ giá thành để tăng sự cạnh tranh sản phẩm của công ty mình trên thị trường. Công việc này là do phòng kế toán và phòng kinh doanh đảm nhiệm, để xác định mức chi phí đó phải dựa trên những căn cứ sau:
+ Căn cứ vào định mức của ngành + Căn cứ vào thành phẩm và chủng loại
+ Căn cứ vào nhu cầu tiêu dùng TĂCN của ngườu chăn nuôi, thị phần sản phẩm TĂCN trên thị trường. Đối với từng loại sản phẩm sản xuất ra công ty đề ra một hệ thống định mức riêng, định mức này có tác dụng thúc đẩy sản xuất, tăng năng suất lao động. Bên cạnh đó còn có tác dụng nâng cao tay nghề của người lao động, khuyến khích họ phát huy sáng kiến giảm mức tiêu dùng vật
liệu. Chi phí định mức và giá thành cho 2 loai thức ăn đậm đặc và hỗn hợp được thể hiện ở hai bảng sau:
Bảng 3.2: Chi phí định mức cho 1kg loại thức ăn đậm đặc Chỉ tiêu Số lượng (Kg) Cơ cấu(%) Đơn giá(đ/kg) Thành tiền(đồng)
Cám gạo 252,89 24,82 5,517 1395194,13
Nguyên liệu khoáng 109 6,00 0,59 165,650 993900 Nguyên liệu Vitamin 109 3,50 0,34 130,162 455567
Khô đậu 676,50 66,39 9,241 6251536,50 Dầu cá 8,00 0,79 23,387 187096 Bột cá 10,75 1,05 13,000 139750 Kẽm Ôxit 4,45 0,44 40,737 181279,65 Lysine 5,46 0,54 39,910 217908,60 CuSO4 2,00 0,20 39,242 78484 Năng lượng bột đá 29,50 2,89 260 7670 Khô cọ 20,00 1,96 2,690 53800 Tổng 1019,05 100,00 9962185,88 + CP NVL trực tiếp/kg 9775,95 + CP nhân công/kg 102 + CP SXKD chung/kg 220 Giá thành 10097,95
(Nguồn: Phòng kinh doanh của công ty)
Các định mức trên chỉ mang tính tương đối trong sản xuất TĂCN của công ty. Định mức này còn phụ thuộc nhiều yếu tố: giá nguyên liệu, thị hiếu của người chăn nuôi, thị trường tiêu thụ,…Căn cứ vào định mức trên để tính giá thành sản phẩm của công ty. Giá thành các loại sản phẩm khác nhau và đều được xác định từ một định mức chung đó là chi phí điện, cho phí bao bì, chi phí nhãn mác, chi phí lao động, chi phí sản xuất chung và chi phí khác, chỉ khác nhau ở chi phí nguyên vật liệu. Chi phí cho loại thức ăn đậm đặc nhiều hơn chi phí cho loại thức ăn hỗn hợp, giá thành cho 1kg loại thức ăn đậm đặc là 10097,95 (VNĐ), 1kg loại thức ăn hỗn hợp là 6532,70 (VNĐ).
Bảng 3.3: Chi phí định mức cho 1kg loại thức ăn hỗn hợp Chỉ tiêu Số lượng(Kg) Cơ cấu(%) Đơn giá(đ/kg) Thành tiền(đồng)
Khô cọ 53,75 5,22 2,690 144587,5 Kẽm Ôxit 1,50 0,15 40,737 61105,5 Methionine 0,09 0,01 105,762 9254,175 Sắn 369 35,80 3,310 1221390 Bột đá 1,25 0,12 260 325 Khoáng 109 2,50 0,24 165,650 414125 Bay phase 500 0,10 0,01 160,071 16007,1 Cám gạo 300 29,11 5,517 1655100 Bột cá 62,50 6,06 13,000 812500 Ngô 60 5,82 4,877 292620 Lysine 1,30 0,13 39,910 51883 Khô đậu 176,25 17,10 9,241 1628726,25 CuSO4 2,38 0,23 39,242 93199,75 Tổng 1030,61 100,00 6400823,28 + CP NVL trực tiếp/kg 6210,70 + CP nhân công/kg 102 + CP SX chung/kg 220 Giá thành 6532,70
(Nguồn: Phòng kinh doanh)
Mỗi loại thức ăn co hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau nên chi phí cho từng loại sản phẩm cũng khác nhau. Cụ thể ta xét các yếu tố ảnh hưởng đến giá thành của từng loại thức ăn như sau: Đối với thức ăn đậm đặc được chế biến từ 11 nguyên liệu khác nhau: Chủ yếu là khô đậu chiếm 66,39% và cám gạo 24,82%, còn thức ăn dạng hỗn hợp được chế biến từ 13 nguyên liệu khác nhau thành phần chủ yếu là khô đậu, cám gạo, bột sắn tương ứng: 17,10%; 29,11%; 35,8%. Tỷ lệ các nguyên liệu nhập từ nước ngoài với giá cao như: khoáng 109, vitamin 109, lysine trong thức ăn đậm đặc nhiều hơn thức ăn hỗn hợp nên giá của thành của thức ăn đậm đặc cao hơn thức ăn hỗn hợp.
Khoáng 109 6,00 2,5
Vitamin 109 3,5 --
Lysine 5,46 1,3