4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.4.2. Hiệu quả của việc xử lý chế phẩm Moldtex ựối với TACN D
nhiễm nấm Aspergillus flavus (hiệu quả chống nấm)
TACN sau khi sản xuất ựược lây nhiễm nhân tạo với nấm Aspergillus flavus. Các viên TACN ở tất cả các công thức ựược lây nhiễm nhân tạo bằng cách nhúng vào dung dịch bào tử nấm (nồng ựộ 108 CFU/ml). Sau khi nhúng vào dung dịch bào tử nấm, vớt các viên TACN ra ngoài ựể khô ở nhiệt ựộ phòng .
Tiếp theo, ta xử lý bằng chế phẩm Moldtex theo các công thức với các nồng ựộ khác nhau. Sau khi xử lý bằng chế phẩm ựược ựể khô tự nhiên ở nhiệt ựộ phòng, tiếp theo TACN ựược phơi khô hoặc sấy ở nhiệt ựộ 28- 300C ựảm bảo ựộ ẩm theo tiêu chuẩn bảo quản là 13%. Sau khi xử lý chế phẩm và làm khô, tất cả các viên TACN ựược kiểm tra nấm bệnh theo phương pháp giấy thấm. Mỗi công thức gồm 100 viên ựược nhắc lại 3 lần.
TACN ựược kiểm tra nấm bệnh theo phương pháp ựặt ẩm bằng giấy thấm (phương pháp giấy thấm của Mathur và Olga-1998). Mức ựộ nhiễm bệnh của TACN ựược ựánh giá mức ựộ nhiễm bệnh qua bảng 4.7:
Bảng 4.7. Hiệu quả của việc xử lý chế phẩm Moldtex ựối với TACN D42 sau khi nhiễm nấm Aspergillus flavus (hiệu quả chống nấm)
CT10 CT11 CT12 CT13 Ngày theo dõi ựặt ẩm Tỷ lệ (%) Tỷ lệ (%) HQ (%) Tỷ lệ (%) HQ (%) Tỷ lệ (%) HQ (%) 1 14,00 12,67 9,50 2,33 83,36 1,67 88,07 3 25,33 20,67 18,40 9,00 64,47 6,33 75,01 5 27,67 26,33 4,84 11,67 57,82 9,00 67,47 7 36,00 34,67 3,69 13,33 62,97 10,67 70,36
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 53
Trong ựó:
- CT10: 0 ppm (công thức ựối chứng, không xử lý chế phẩm) - CT11: 500 ppm chế phẩm Moltex.
- CT12: 750 ppm chế phẩm Moltex. - CT13: 1000 ppm chế phẩm Moltex.
Số liệu bảng 4.7 trên cho thấy: sau thời gian ựặt ẩm 1 ngày ở tất cả các công thức mẫu TACN có sự xuất hiện của nấm Aspergillus flavus phát triển. đến ngày
thứ 3 sự phát triển của nấm xuất hiện ở tất cả các công thức thắ nghiệm. Do nấm mới phát triển kắch thước nấm nhỏ khó quan sát. Sự phát triển của nấm phát triển mạnh và rõ hơn từ ngày thứ 5 cho ựến ngày thứ 7 sau khi ựặt ẩm. Ở giai ựoạn này chúng tôi nhận thấy ở CT10 ựối chứng tỉ lệ nhiễm nấm cao ( 14.00% - 36.00%), sau ựó ựến CT11 500 ppm Moldtex (12,67% - 34,67%), CT12 750 ppm Moldtex ( 2,33%- 13,33%) và CT13 1000 ppm Moldtex ( 1,67% - 10,67%).
Qua tỉ lệ nhiễm nấm ở các công thức thắ nghiệm ựánh giá ựược hiệu quả phòng chống nấm Aspergillus flavus trên TACN D42 trong thời gian bảo quản. Hiệu quả phòng chống nấm cao nhất là ở công thức CT13 1000 ppm Moldtex: 70,36% công thức CT12 750 ppm Moldtex 62,97%, còn công thức CT11 500 ppm Moldtex hiệu quả phòng chống ựạt rất thấp (3,69%) sau 7 ngày theo dõi. Từ các thông số ựó chúng tôi ựánh giá hiệu quả sử dụng của công thức CT13 nồng ựộ Moldtex 1000 ppm là tốt nhất.
4.4.3. Hiệu quả của việc xử lý chế phẩm Moldtex ựối với TACN D42 trước khi nhiễm nấm Aspergillus flavus (hiệu quả phòng nấm) nhiễm nấm Aspergillus flavus (hiệu quả phòng nấm)
TACN sau khi sản xuất ựược xử lý bằng chế phẩm Moldtex theo các công thức với các nồng ựộ khác nhau. Sau khi xử lý bằng chế phẩm ta ựể khô tự nhiên ở nhiệt ựộ phòng. Tiếp theo, lây nhiễm nhân tạo với nấm Aspergillus flavus. Các viên TACN ở tất cả các công thức ựược lây nhiễm bằng cách nhúng vào dung dịch bào tử nấm (nồng ựộ 108 CFU/ml). Sau khi nhúng vào dung dịch bào tử nấm, vớt các viên TACN ra ngoài ựể khô ở nhiệt ựộ phòng
Sau ựó TACN ựược phơi khô hoặc sấy ở nhiệt ựộ 28- 300C ựảm bảo ựộ ẩm theo tiêu chuẩn bảo quản là 13%. Sau khi xử lý chế phẩm và làm khô, tất cả các
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 54
viên TACN D42 ựược kiểm tra nấm bệnh theo phương pháp giấy thấm. Mỗi công thức gồm 100 viên ựược nhắc lại 3 lần.
TACN ựược kiểm tra nấm bệnh theo phương pháp ựặt ẩm bằng giấy thấm (phương pháp giấy thấm của Mathur và Olga-1998). Kết quả ựánh giá mức ựộ nhiễm bệnh của TACN ựược trình bày ở bảng 4.8:
Bảng 4.8. Hiệu quả của việc xử lý chế phẩm Moldtex ựối với TACN D42 trước khi nhiễm nấm Aspergillus flavus (hiệu quả phòng nấm)
CT14 CT15 CT16 CT17 Ngày theo dõi ựặt ẩm Tỷ lệ (%) Tỷ lệ (%) HQ (%) Tỷ lệ (%) HQ (%) Tỷ lệ (%) HQ (%) 1 15,00 12,00 20,00 3,00 80,00 1,33 91,13 3 14,67 13,67 6,82 4,00 72,73 3,67 74,98 5 25,33 22,00 13,15 6,67 73,67 4,33 82,91 7 28,67 28,33 1,19 7,67 73,25 4,67 83,71 Trong ựó:
- CT14: 0 ppm (công thức ựối chứng, không xử lý chế phẩm) - CT15: 500 ppm chế phẩm Moltex.
- CT16: 750 ppm chế phẩm Moltex. - CT17: 1000 ppm chế phẩm Moltex.
Kết quả bảng 4.8 cho thấy: sự phát triển của nấm Aspergillus flavus ở các
công thức thắ nghiệm sau 7 ngày ựặt ẩm có sự khác nhau. Chúng tôi nhận thấy ở CT ựối chứng CT14 tỷ lệ nhiễm nấm cao ( 15% - 28,67%), tiếp ựến CT15 500 ppm Moldtex cũng không có sự thay ựổi (12% - 28,33%), CT16 750 ppm Moldtex tỷ lệ nhiễm nấm ựã giảm mạnh (3%- 7,67%) còn CT17 1000 ppm Moldtex tỷ lệ hạt nhiễm nấm là thấp nhất (1,33% - 4,67%).
Qua tỷ lệ nhiễm nấm ở các công thức thắ nghiệm ựánh giá ựược hiệu quả phòng trừ nấm Aspergillus flavus trên TACN trong thời gian bảo quản. Hiệu quả
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 55
phòng trừ nấm cao nhất là ở công thức CT17 1000 ppm Moldtex: 74,98 Ờ 91,13 %, công thức CT16 750 ppm Moldtex 72,73 - 80%, còn công thức CT15 500 ppm Moldtex hiệu quả phòng trừ ựạt rất thấp (1,19 Ờ 20%). Từ ựó có thể nhận thấy rằng chế phẩm Moldtex ựạt hiệu quả sử dụng cao nhất ở công thức CT17 nồng ựộ Moldtex 1000 ppm.