II. CÁC KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA CễNG TY 2.1 Kết quả hoạt động kinh doanh của khỏch sạn
3.1.1.Phương hướng và mục tiờu
3.1.1.1. Phương hướng
Để phỏt huy hơn nữa những thành tựu đó đạt được trong năm 2010 của cụng ty. Căn cứ vào thị trường và khả năng của cụng ty, Cụng ty TNHH Hoa Mai. Đó đề ra cỏc phương hướng phỏt triển trong thời gian tới nhằm đạt hiệu quả kinh tế cao hơn trong hoạt động kinh doanh của cụng ty cụ thể là:
- Tiếp tục khai thỏc nội lực, củng cố tổ chức, tăng cường kỷ cương, kỷ luật, mở rộng thị trường, nõng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ, tớch cực đổi mới cơ chế quản lý khụng ngừng nõng cao khả năng cạnh tranh, thu hỳt thờm nhiều khỏch hàng, tăng doanh thu lợi nhuận….
- Từng bước nõng cao chất lượng phục vụ: Thụng qua việc đầu tư xõy dựng cơ bản một cỏch hợp lý để ngày càng hoàn thiện về cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị trong phũng nhằm đỏp ứng nhu cầu ngày càng cao của khỏch. Thường xuyờn mở cỏc lớp đào tạo tại chỗ, bồi dưỡng, tham quan học tập trong và ngoài nước cho đội ngũ cỏn bộ cụng nhõn viờn. Thực hiện thi
nõng bậc, thi nõng lương để chọn lọc đối với đội ngũ lao động nhằm khuyến khớch người lao động và đảm bảo cụng nhõn viờn chức cú trỡnh độ chuyờn mụn nghiệp vụ giỏi, cú phẩm chất đạo đức tốt, tận tõm với cụng việc.
- Thực hiện đa dạng hoỏ sản phẩm: Đẩy mạnh hoạt động thương mại xuất nhập khẩu, đầu tư ứng dụng cụng nghệ và điện tử, mở rộng cỏc dịch vụ ăn uống, bổ sung thờm cỏc dịch vụ vui chơi giải trớ. Hỡnh thành hệ thống kinh doanh hoàn chỉnh để cỏc bộ phận tạo điều kiện, thỳc đẩy phỏt triển bền vững.
- Thường xuyờn chỉ đạo việc mở rộng cụng tỏc thị trường: Khụng ngừng đẩy mạnh cụng tỏc tiếp thị, quảng cỏo để thu hỳt khỏch hàng đến lưu trỳ tại khỏch sạn ngày một đụng. Chỳ trọng đi sõu vào phục vụ khỏch nội địa và quan tõm thu hỳt khỏch du lịch quốc tế cú khả năng thanh toỏn cao.
- Xỏc định thị trường mục tiờu: Thụng qua việc tỡm hiểu về thị trường khỏch và cỏc số liệu về lượng khỏch nghỉ tại khỏch sạn. Ban lónh đạo cụng ty đó xõy dựng rừ thị trường mục tiờu của cụng ty là khỏch kinh doanh , trong mấy năm gần đõy khỏch du lịch chiếm số lượng khỏ lớn trong tổng lượng khỏch của cụng ty 90,06% năm 2010, hơn nữa khỏch kinh doanh thường cú thời gian lưu trỳ dài hơn khỏch du lịch.
Đõy là thị trường khỏch khỏ ổn định và mang lại nhiều lợi nhuận mặc dự khả năng thanh toỏn của họ khụng cao.
Một thị trường mục tiờu mà cụng ty đang hướng tới đú là khỏch Nhật Bản,Trung Quốc. Trong mấy năm gần đõy khỏch Trung Quốc sang ta rất đụng và số lượng khỏch đến nghỉ tại khỏch sạn của cụng ty nhiều và tăng lờn khỏ nhanh. Năm 2010 là 23435 lượt khỏch. Vỡ thế cụng ty đó đề ra một số chiến lược nhằm khai thỏc và thu hỳt đối tượng khỏch này.
3.1.1.2. Mục tiờu chủ yếu
- Mở rộng, đổi mới cụng tỏc thị trường và tạo ra nhiều yếu tố sinh động, để thu hỳt khỏch nội địa và khỏch quốc tế. Phấn đấu bỡnh quõn đạt 85% cụng suất sử dụng phũng.
- Nõng cao chất lượng sản phẩm, tranh thủ mọi nguồn vốn để đầu tư chiều sõu, mở thờm chiều rộng, trỳ trọng đầu tư vào con người, đảm bảo phỏt triển duy trỡ chất lượng khỏch sạn 4 sao và tạo điều kiện phỏt triển sau này.
- Đa dạng hoỏ cỏc loại sản phẩm dịch vụ, để đảm bảo việclàm và nõng cao đời sống của cỏn bộ cụng nhõn viờn, phấn đấu mức tăng đời sống 10% năm.
- Đẩy mạnh cơ chế quản lý, lấy hiệu quả tiết kiệm làm thước đo của quỏ trỡnh đổi mới quản lý.
- Tổng số lượng khỏch tăng 70% so với năm 2010.
- Thu nhập bỡnh quõn cho cỏn bộ viờn 3.5 triệu đồng/người/ thỏng.
- Tăng cường kỷ cương kỷ luật, xõy dựng cụng ty an toàn trật tự, đại đội tự vệ quyết thắng.