của Công ty TNHH HOA MAI Khách sạn FLOWER GARDEN
1.2. Cơ cấu tổ chức, cỏch thức tổ chức bộ mỏy.
- Sơ đồ cơ cấu tổ chức , quản lý của khỏch sạn :
* Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận:
- Giỏm đốc cụng ty: là người lónh đạo cao nhất trong cụng ty cú nhiệm vụ tổ chức, điều hành, toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của cụng ty và phải chịu trỏch nhiệm về toàn bộ kết quả đú.
- Phú giỏm đốc cụng ty: Thay mặt cho giỏm đốc chịu trỏch nhiệm về cụng tỏc thi đua, khen thưởng kỉ luật. Cụng tỏc đầu tư xõy dựng cơ bản, cụng tỏc bảo đảm an toàn, theo dừi mua sắm thay đỏi trang thiết bị, tổ chức kiểm tra thực hiện cỏc nội quy, quy chế dõn chủ: kỷ luật lao động, thi đua khen thưởng, nõng bậc… Phụ trỏch cỏc đơn vị tu sửa, giặt là, bảo vệ nhà hàng, cỏc kiụt… Giỳp giỏm đốc và chịu trỏch nhiệm về cụng tỏc đầu tư liờn doanh, liờn kết, tiờu chuẩn định mức sản phẩm, vật tư, nguyờn liệu, cụng tỏc bảo hộ, bảo hiểm, vệ sinh, vui chơi giải trớ….
- Phũng hành chớnh: Làm cụng tỏc lao động tiền lương, quản lý hành chớnh, quản lý cỏn bộ cụng nhõn viờn, hồ sơ, đỏnh giỏ khen thưởng, kỷ luật,
Giỏm đốc Giỏm đốc Giỏm đốc Giỏm đốc Giỏm đốc Kế toỏn TC hành chớnh Marketing v bỏnà sản phẩm Kế toỏn Marketing và bỏn sản phẩm Phú giỏm đốc 1 Phú giỏm đốc 2 DV khỏc Bộ phận giặt là Bộ phận bảo vệ BP Nhà Hàng Bộ phận Lễ tõn Tõn Bộ phận buồng phũng BP kỹ thuật
thực hiện chế độ chớnh sỏch, tuyển dụng lao động theo yờu cầu của cỏc phũng ban, cỏc bộ phận trong cụng ty.
- Phũng kế toỏn: Theo dừi ghi chộp chi tiờu của cụng ty theo đỳng hệ thống tài khoản và chế độ kế toỏn hiện hành của nhà nước, quản lý thống nhất vốn, bảo quản sử dụng và phỏt triển nguồn vốn đú. Hàng năm tớnh khấu hao, xem xột lợi nhuận để phõn bổ vào cỏc quỹ.
Trung tõm du lịch, chớnh sỏch khuyến khớch kinh doanh và biện phỏp thu hỳt khỏch, xõy dựng, bỏn và tổ chức thực hiện cỏc chương trỡnh du lịch cho khỏch, ký kết cỏc hợp đồng, đưa đún, hướng dẫn khỏch tham quan cỏc tuyến điểm du lịch.
- Trung tõm cụng nghệ thụng tin: Quản lý, bảo dưỡng, sửa chữa và hướng dẫn sử dụng cỏc trang thiết bị điện tử, hệ thống mỏy vi tớnh trong khỏch sạn.
- Trung tõm thương mại: Chịu trỏch nhiệm cỏc hoạt động thương mại cụng ty.
- Bộ phận bảo vệ: Đảm bảo trật tự trong cụng ty, trụng giữ xe cho khỏch và cỏn bộ cụng nhõn viờn trong cụng ty.
- Bộ phận kỹ thuật: Sửa chữa, bảo dưỡng cỏc thiết bị ở cỏc phũng, bàn, bar, bếp… của khỏch sạn.
- Bộ phận giặt là: Chịu trỏch nhiệm giặt đồ vải cho khỏch sạn, đồng thời phục vụ khỏch trong và ngoài khỏch sạn.
- Bộ phận buồng phũng: Cú trỏch nhiệm bảo đảm làm vệ sinh sỏch sẽ, bảo quản cỏc đồ đạc trong phũng, kiểm tra cỏc thiết bị tiện nghi trong phũng. Nếu cú trục trặc phải bỏo cho lễ tõn để được sửa chữa kịp thời.
- Bộ phận lễ tõn: Cú nhiệm vụ nhận đăng ký đặt phũng của khỏch, giỳp khỏch lựa chọn phũng sao cho vừa thoả món yờu cầu của khỏch vừa tăng doanh thu lưu trỳ của khỏch sạn. Đún tiếp và tiễn khỏch khi khỏch đến và dời khỏch sạn. Cú thể núi bộ phận lễ tõn là bộ mặt của khỏch sạn, là người đại diện cho khỏch sạn trong việc mở rộng cỏc mối quan hệ, liờn doanh, liờn kết,
quan hệ với cỏc đối tỏc, là cầu nối giữa khỏch với khỏch sạn và với bộ phận khỏc trong khỏc sạn. Họ là trung tõm phối hợp cỏc hoạt động của cỏc bộ phận như: Buồng, bếp, bàn làm cho cỏc bộ phận hoạt động ăn khớp và cú kế hoạch.
- Giỏm đốc nhà hàng: Quản lý toàn bộ nhà hàng cựng đội ngũ nhõn viờn bàn, bar, bếp. Cung cấp cỏc dịch vụ làm thoả món tối đa nhu cầu ăn uống, tổ chức cỏc hội nghị, hội thảo… của khỏch tại cụng ty cũng như lưu động tại cỏc điểm trong và ngoài thành phố.