2. Đối tượng vă nội dung nghiín cứu
2.2.3. Các hốt đoơng chụ yêu cụa doanh nghieơp
2.2.3.1. Hốt đoơng thu mua nguyeđn vaơt lieơu
Đeơ giư õ vư õng đư ợc thê cánh tranh cụa mình, cođng ty luođn quan tađm mở roơng máng lư ới các nhađn vieđn thu mua đên taơn nơi có nguoăn hàng ở cạ các vùng sađu, xa, tái các huyeơn, xã, thođn troăng cà pheđ. Trang bị đaăy đụ các thiêt bị vaơn chuyeơn đên taơn các cơ sở thu mua đeơ đạm bạo chât lư ợng cụa hát cà pheđ khi vaơn chuyeơn veă xư ởng sạn xuât.
Đeơ hán chê đư ợc rụi ro veănguyeđn lieơu, cođng ty luođn kí trư ớc các hợp đoăng thu mua với hoơ nođng dađn troăng cà pheđ với các đieău khoạn rõ ràng veă thời hán giao nhaơn, chât lư ợng, sô lư ợng và giá cạ… đoăng thời luođn có như õng chính sách thư ởng phát hợp lý nhaỉm táo sư ï oơn định trong vân đeă thu mua. Chính vì vaơy mà cođng ty luođn chụ đoơng trư ớc đư ợc trong vieơc đeă ra các kê hốch kinh doanh cụa mình veă sạn suât và tieđu thú dư ï kiên. Hốt đoơng thu mua đư ợc thư ïc hieơn tôt thì hốt đoơng sạn xuât kinh doanh se õ đư ợc chụ đoơng và hieơu quạ hơn.
Hieơn tái, trung bình moơt naím cođng ty thu mua khoạn 750 tân cà pheđ nguyeđn lieơu tư ø các nođng trư ờng và hoơ gia đình troăng cà pheđ tređn nhieău địa bàn như ng chụ yêu văn là vùng đât cao nguyeđn Đaĩc Laĩc, Buođn Međ Thuoơt
2.2.3.2.Hốt đoơng sạn xuât
a. Tình hình sạn xuât
Bạng 2.5 Tình hình sạn xuât
Naím Toăn kho naím trước (tân) Sạn lượng sạn xuât (tân) Toăn kho(tân)
Nhaơn xét
_ Sạn lư ợng sạn xuât cụa doanh nghieơp taíng đeău qua các naím, cú theơ moêi naím doanh nghieơp đeău gia taíng lư ợng sạn xuât sạn phaơm, naím 2005 taíng 15 tân (5%) so với naím 2004, nhaơn thây lư ợng tieđu thú taíng leđn khá rõ, naím 2006 doanh nghieơp đã mánh dán gia taíng sạn lư ợng sạn xuât tư ø 5% leđn 8% so với naím 2005taíng là25 tân, tình hình sạn xuât có sư ï tiên trieơn phù hợp doanh sô tieđu thú vàvới hư ớng phát trieơn cụa cođng ty.
_ Lư ợng toăn kho hàng naím chiêm tỷ leơ khođng lớn laĩm, và taíng giạm khođng đeău như sạn lư ợng sạn xuât, naím 2005 lư ợng toăn kho khá lớn , 6.3 tân, taíng 1 tân (18,9%) như ng đên naím cuôi 2006 lư ợng toăn kho lái giạm mánh còn 0,3 tân (giạm 79,4%) so với naím 2005, đieău này làdo cođng tác tieđu thú sạn phaơm đư ợc thư ïc hieơn tôt và có hieơu quạ vì doanh nghieơp baĩt đaău trieơn khai chiên lư ợc kinh doanh mới cụa mình. Vì vaơy trong naím tới với mư ùc tieđu thúsạn phaơm taíng như hieơn tái doanh nghieơp caăn đieău chưnh lái kê hốch sạn xuât đeơ đáp ư ùn g nhu caău tieđu thú mới nêu khođng sẽ khođng đáp ư ùng hêt đư ợc lư ợng tieđu thú cụa thị trư ờng. b. Cơ câu sạn phaơm
Sạn phaơm cụa cođng ty goăm 09 lối sạn ph aơm chính, đư ợc sạn xuât theo moơt định mư ùc pha chê rõ ràng .Moêi lối sạn phaơm đeău có mùi vị đaịc trư ng rieđng
- Arabica(chè)Lối này nư ớc có màu nađu nhát,keo sánh, thơm noăng, đaĩng dịu, đaịc bieơt có vị chua nhieău, hàm lư ợng caf ein chiêm khoạng 1.2%.
- Robusta(sẹ) Nư ớc màu nađu sánh đaơm đà, thơm dịu, vị đaĩng gaĩt, ngoài hư ơng lieơu cao câp còn có theđm rư ợu Hennesy.Với hàm lư ợng cafein khoạng 1.4%..
- Arabica Robusta Tư ø hai lối cà pheđ Arabica và Robusta, cođng ty đã chĩn lĩc kỹ tư øng hát và taơm hư ơng lieơu cao câp. Đađy là moơt phư ơng pháp kêt hợp pha
2005 5.3 315 6.3
chê đaăy sáng táo chiêt suât moơt cách tinh tuý tư ø 2 lối cà pheđ tređn cho ra lối cà pheđ keo sánh thơm đaơm đà.Hàm lư ợng cafein khoạng 1.6%.
- Ocean BlueGu đaịc trư ng cụa ngư ời mieăn Trung đaịc bieơt là thành phô bieơn Nha Trang đó là keo đaịc sánh và đaơm đà như ng ít đaĩng. Chính vì ít đaĩng ít thơm neđn cođng ty đã táo ra sạn phaơm này vư øa đaơm đaịc, vư øa keo sa ùnh, vư øa thơm, vị đaĩng dịu đáp ư ùng tât cạ khách hàng sành đieơu và khó tính nhât, đađy là lối cà pheđ có mùi toơng hợp cụa 8 lối sạn phaơm khác cụa cođng ty. Đaịc đieơm keo sánh, màu đen, đaĩng dịu phía trong coơ hĩng, thơm dịu, khođng thơm bôc, uông rât đaơm đà khođng gaĩt, đaịc bieơt là khođng láttheo đá. Hàm lư ợng cafein khoạng 1.8%.
- Culi Lớn Là lối cà pheđ Robusta như ng trái cà pheđchư có moơt hát, hát to tròn như vieđn bi. Nư ớc màu nađu cánh gián khođng keo laĩm, có vị đaĩng gaĩt thơm noăng. Hàm lư ợng cafein chiêm khạng 2.0%, thích hợp với mĩi giới và mĩi lư ùa tuoơi thư ởng thư ùc.
- Culi Arabica kêt hợp giư õa 2 lối cà pheđ Culi và Arabica, đư ợc chĩn tư ø như õng hát to đeău đaăy đụ chât nhât, kêt hợp với cođng thư ùc pha chê đaịc bieơt rieđng.Có màu nư ớc keo sánh, hơi đaĩng có hư ơng vị thơm dịu. Hàm lư ợng cafein khoạng 2.2%.
- Culi Robusta Cũng tư ø 2 lối cà pheđ Culi và Robusta, với như õng trái chín đỏ và có chât lư ợng tôt nhât. Có vị thơm noăng, hơi chát và đaĩng sôc. Hàm lư ợng cafein chiêm khoạng 2.4%.
- Culi Thư ợng Háng là lối cà pheđ Robusta đư ợc troăng ở vùng đât tôt nhât, màu mỡ nhât. Cođng ty đã lư ïa chĩn, sàng lĩc rât kĩ càng kêt hợp với phư ơng thư ùc pha chê, taơm hư ơng đoơc đáo.Là lối cà pheđ có vị thơm noăng, hơi nhát và chát. Hàm lư ợng cafein khoạng 2.6%.
- Cà pheđ Choănđư ợc táo ra tư ø vieơc nuođi cây men tieđu hoá như dịch vị dá dày cụa con choăn sau đó taơm cà pheđ vàpha chê tư ø hư ơng lieơu cao câp đoơc đáo kêt hợp với rư ợu Hennesy. Lối này có màu đen, mùi thơm noăng và hàm lư ợng cafein rât cao,khoạng 2.8%, khođng neđn uông cà pheđ này lúc búng đói .
Bạng 2.6 phađn lối sạn phaơm cà pheđ cụa cođng ty cà pheđ Međ Trang Cà pheđ sô Teđn sạn phaơm Kí hieơu Đơn giá (VND/kg)
Cà pheđ lối P N 44.000 Cà pheđ lối P B 48.000 Cà pheđ lối P H 53.000 01 Arabica (chè) A 60.000 02 Robusta R 66.000 03 Arabica Robusta AR 79.000 04 Ocean Blue OB 85.000 05 Culi CL 126.000 06 Culi Arabica CA 140.000 07 Culi Robusta CR 152.000 08 Culi thư ợng háng CTH 164.000
09 Cà pheđ Choăn Choăn 177.000
2.2.3.3. Tieđu thú sạn phaơm
Hốt đoơng tieđu thú sạn phaơm là hốt đoơng cuôi cùng cụa quá trình sạn xuât kinh doanh như ng nó có vai trò daịc bieơt quan trĩng vì đaơy mánh cođng tác tieđu thú sạn phaơm luođn là múc tieđu cụa cođng ty bởi vì có tieđu thú đư ợc sạn phaơm mới đaơy mánh đư ợc sạn xuât, mới có khạ naíng khai thác đư ợc mĩi khạ naíng còn lái cụa cođng ty đeơ đư a vào hốt đoơng sạn xuât kinh doanh nhaỉm nađng cao hieơu quạ hốt đoơng cụa cođng ty. Chính vì vaơy mà chính sách phađn phôi sạn phaơm cụa cođng ty là đáp ư ùng nhu caău thị trư ờng tređn cơ sở đạm bạo lợi nhuaơn cao nhât, thuaơn tieơn cho khách hàng nhieău nhât với phư ơng chađm phúc vú tôt nhât.
Sơ đoă 2.3Keđnh phađn phôi sạn phaơm cụa cođng ty
Cođng ty Nhađn vieđn kinh doanh Phòng trư ng bày và bán sp
Ngư ời tieđu dùng trung gian
Ngư ời tieđu
Cođng ty áp dúng 2 cạ keđnh phađn phôi trư ïc tiêp và gián tiêp Keđnh phađn phôi trư ïc tiêp
Cođng ty đái lý, nhađn vieđn kinh doanh khách hàng
-Cođng ty thiêt laơp môi quan heơ, giao dịch trư ïc tiêp với khách hàng hieơn tái cũng như tieăm naíng thođng qua lư ïc lư ợng bán hàng cụa các đái lý hoaịc chính cụa cođng ty.
-Hình thư ùc phađn phôi này tỏ ra thích hợp với các đôi tư ợng khách hàng cụa cođng ty là tư ơng đôi lớn vàđòi hỏi phại có như õng tiêp xúc trư ïc tiêp.
Keđnh phađn phôi gián tiêp
Cođng ty đái lý, nhađn vieđn kinh doanh trung gian (các quán cà pheđ) khách hàng
-Keđnh phađn phôi gián tiêp sư û dúng nhieău trung gian giư õa nhà sạn xuât và khách hàng. Nó có theơ dùng như moơt keđnh phađn phôi chính yêu hoaịc hoê trợ cho keđnh phađn phôi trư ïc tiêp.
-Thư ờng đư ợc dùng khi lư ïc lư ợng bán hàng trư ïc tiêp khó khaín trong vieơc tiêp caơn, xađm nhaơp thị trư ờng cũng như như õng khó khaín veă nhađn lư ïc, cơ sở vaơt chât, kho tàng...
Bạng 2.7Tình hình tieđu thú sạn phaơm
Naím Sạn lư ợng (tân) Doanh thu (nghìn đ) Lợi nhuaơn tư ø SX - KD(nghìn đ)
2004 295 10.574.158,75 1.035.121,75
2005 314 10.860.972,25 1.077.407,75
Nhaơn xét
Tình hình tieđu thú sạn phaơm cụa cođng ty taíng đeău qua các naím, tư ø naím 2005 đên naím 2006, nhờ đư a vào áp dúng chiên lư ợc phát trieơn thư ơng hieơu cụa cođng ty với nhieău bieơn pháp taíng cư ờng khạ naíng bán hàng cụa nhađn vieđn, bieơn pháp hoê trợ các đái lý và các khách hàng cùng với nhieău chư ơng trình xúc tiên bán hàng, doanh sô bán hàng có sư ï gia taíng đáng keơ. Cú theơ, doanh sô naím 200 5 tieđu thú taíng chư taíng 19 tân (6,44%), taíng 286.813,5 nghìn đ (2,71%), lợi nhuaơn taíng leđn 4,09% so với naím 2004. Naím 2006, doanh sô tieđu thú taíng mánh theđm 32 tân (10,19%), taíng 990.602,4 nghìn đ (9,12%), lợi nhuaơn taíng theđm 218126,5 nghìn đ (20,25%). Qua đó có theơ đánh giá hốt đoơng sạn xuât kinh doanh cụa cođng ty ngày càng có hieơu quạ hơn, chiên lư ợc kinh doanh cụa cođng ty bư ớc đaău áp dúng đã có như õng thành cođng nhât định.
2.2.4. Đánh giá hieơu quạ kinh doanh và tình hình tài chính cụa c ođng ty2.2.4.1.Phađn tích , đánh giá kêt quạ kinh doanh 2.2.4.1.Phađn tích , đánh giá kêt quạ kinh doanh
Bạng 2.8 kêt quạ kinh doanh (Đvtnghìn đ)
Nhaơn xét
Thođng qua bạng 2.8 ta thây
- Doanh thu naím 2005 taíng hơn so với naím 2004 là 286.814 ngh ìn đoăng tư ơng ư ùng với taíng 2,71%. Naím 2006 taíng 990.602 nghìn đoăng tư ơng ư ùng với
Cheđnh leơch
2005/2004 cheđnh leơch2006/2005
Chư Tieđu 2004 2005 2006
taíng giạm % taíng giạm % Toơng DThu 10.574.158 10.860.972 11.851.574 286.814 2,71 990.602 9,12 Lợi nhuaơn ST 950.616 996.006 1.170.376 45.390 4,77 174.370 17,51 Vôn CSH 8.333.662 8.692.096 9.183.809 358.434 4,30 491.713 5,66 Toơng quỹ lư ơng 445.946 479.097 486.169 33.151 7,43 7.072 1,48
Toơng CBCNV 214 223 225 9 4,21 2 0,90
Thuê & các kpn 68.769 69.215 70.349 446 0,65 1.134 1,64
taíng 9,12% so với naím 2005. Đieău đó chư ùng tỏ raỉng doanh nghieơp kinh doanh có hieơu quạ mà đaịc bieơt là sạn phaơm cụa doanh nghieơp tređn thị trư ờng đư ợc nhieău khách hàng ư a chuoơng và tin dùng.
- Doanh thu taíng làm cho lợi nhuaơn cũng taíng theo cú theơ là naím 2005 taíng 45.390 nghìn đoăng tư ơng ư ùng với taíng 4 ,77% so vơi naím 2004, naím 2006 taíng 174.370 nghìn đoăng tư ơng ư ùng với ta íng 17,51% như ng lơi nhuaơn naím 2006 taíng nhieău hơn so với như õng naím trư ớc đieău đó chư ùng tỏ raỉng doanh nghieơp đã táo đư ợc nieăm tin và có đư ợc như õng chiêc lư ợc kinh doanh khá tôt đeơ nhanh chóng đư a sạn phaơm cụa mình tiêp caơn với ngư ời tieđu dùng.
- Vôn chụ sở hư õu naím 2005 taíng 358.434 nghìn đoăng tư ơng ư ùng với taíng 4,3% so với naím 2004, naím 2006 taíng 491.713 nghìn đoăng tư ơng ư ùng với taíng 5,66% đieău đó chư ùng tỏ trong tư ơng lai doanh nghieơp sẽ có n hư õng chiêc lư ợc mở roơng qui mođ hốt đoơng đeơ thu hút theđm nhieău khách hàng, tư ø đó làm cho khách hàng có thói quen ư a thích sư û dúng cà pheđ MeđTrang khi có nhu caău.
- Qui mođ và uy tín cođng ty ngày càng lớn mánh đã thu hút khá nhieău lao đoơng đieău đó đư ợc theơ hieơn qua vieơc lao đoơng cụa cođng ty ngày càng taíng qua các naím, tieăn lư ơng bình quađn cụa moêi cođng nhađn cũng taíng qua các naím chư ùng tỏ doanh nghieơp đã có như õng chiêc lư ợc thu hút ngư ời lao doơng cũng như chính sách veă đãi ngoơkhá tôt. Tư ø đó làm cho toơng quỹ lư ơng cụa doanh ghieơp cũng taíng qua các naím cú theơ là naím 2005 taíng 33.151 nghìn đoăng tư ơng ư ùng với taíng 7,43% so với naím 2004, naím 2006 taíng 7.072 nghìn đoăng tư ơng ư ùng với taíng 1,48% so với naím 2005.
- Lợi nhuaơn taíng làm cho thuê và các khoạn phại noơp vào ngađn sách nhà nư ớc cũng taíng cú theơ naím 2005 taíng 446 nghìn đoăng tư ơng ư ùng với taíng 0,65% so với naím 2004, naím 2006 taíng 1.134 nghìn đoăng tư ơng ư ùng với taíng 1,64%.
Nhìn chung kêt quạ hốt đoơng kinh doanh cụa cođng ty trong như õng naím qua là rât có hieơu quạ, doanh nghieơp đã có như õng chiên lư ợc hốt đoơng khá tôt đeơ
táo ra nhieău lợi nhuaơn. Và vieơc nguoăn vôn chụ sỡ hư õu ngày càng taíng cũng nói leđn đư ợc trong tư ơng lai doanh nghieơp sẽ có như õng sư ï phát trieơn mánh veăqui mođ.
2.2.4.2.Phađn tích đánh giá hieơu quạ kinh doanh .
Bạng 2.9 hieơu quạ kinh doanh ( đvt nghìn đ)
( nguoăn báo cáo KQKH và CĐKT)
Nhaơn xét Cheđnh leơch 2005/2004 Cheđnh leơch 2006/2005 Chư tieđu 2004 2005 2006
taíng giạm % taíng giạm %
Toơng doanh thu 10.574.158 10.860.972 11.851.574 286.814 2.71 990.602 9.12
DT Thuaăn 10.465.771 10.751.461 11.739.589 285.690 2.73 988.128 9.19
GVHB 8.987.244 9.155.305 9.865.968 168.061 1.87 710.663 7.76
Lợi nhuaơn goơp 1.478.527 1.596.156 1.873.621 117.629 7.96 277.465 17.38
Doanh thu hđtc 243.335 268.252 268.985 24.917 10.24 733 0.27 Chi phí TC 22.305 26.188 26.766 3.883 17.41 578 2.21 Chi phí BH 120.725 142.063 168.870 21.338 17.67 26.807 18.87 Chi phí qldn 322.680 376.684 409.216 54.004 16.74 32.532 8.64 LN Thuaăn 1.256.152 1.319.473 1.537.754 63.321 5.04 218.281 16.54 Thu nhaơp khác 38.167 36.075 34.998 -2.092 -5.48 -1.077 -2.99 Chi phí khác 26.830 27.538 28.916 708 2.64 1.378 5.00 LNTT 1.267.489 1.328.010 1.543.836 60.521 4.77 215.826 16.25 Thuê TNDN 316.872 332.002 373.459 15.130 4.77 41.457 12,49 LNST 950.617 996.008 1.170.377 45.391 4.77 174.369 17,51 Toơng tài sạn bq 18.292.534 17.469.370 17.323.990 -823.164 -4.50 -145.380 -0,83
Vôn chụ sở hư õu 8.333.662 8.692.096 9.183.809 358.434 4.30 491.713 5,66
Doanh lợi/VKD 0,051967 0,057015 0,067558 0,005047 9.71 0,010544 18,49
Doanh lợi/Vcsh 0,11407 0,114588 0,127439 0,000518 0.45 0,012851 11,22
Giâ vốn hăng bân giâ vốn hăng bân lătât cạ các khoản chi phí bỏ ra để hoăn thănh sạn phaơm.. Vì doanh thu phạn ánh giá vôn hàng bán và ngư ợc lái cho nín khi doanh thu tăng lín thì giâ vốn cũng tăng lín. Thật vậy, năm 2004 giâ vốn hăng bân của cơng ty lă 8.987.244 nghìn đồng cịn năm 2005 lă 9.155.305 nghìn đồng vă con số năy năm 2006 lă 9.865.968 nghìn đồng. Cho nín năm 2005 tăng 1.87 % so với năm 2004, mặt khâc tốc độ tăng doanh thu trong năm n ăy lă2.71 %. Cịn đối với năm 2006 so với năm 2005 th ì tốc độ tăng giâ vốn hăng bân lă 7.76% trong khi tốc độ tăng doanh thu lă 9.12 %. Qua hai tỷ lệ trín ta thấy tốc độ tăng doanh thu nhanh hơn tốc độ tăng giâ vốn hăng bân cho nín điều năy lă điều mă nhiều doanh nghiệp mong muốn. Cĩ thể nĩi cơng ty đ ê rất thănh cơng khi đê đạt được những thănh cơng năy. Cũng qua hai tỷ lệ năy ta cĩ thể nĩi cơng ty đê hoạt động ngày càng hieơu quạ hơn bởi vì tốc độ tăng doanh thu tăng nhanh h ơn tốc độ tăng chi phí để lợi nhuận tăng nhanh hơn. Như ng đeơ muốn biết cơng ty cĩ thật sự hoạt động cĩ hiệu quả hay khơng thì cần phải xĩt đến những chỉ tiíu thể hiện rõ răng hơn.
Lợi nhuận gộp Lợi nhuận gộp bằng doanh thu trừ giâ vốn cho n ín chỉ tiíu năy hoăn toăn phụ thuộc văo hai chỉ tiíu trín. Vì tôc đoơ taíng cụa doanh thu haỉng naím đeău cao hơn tôc đoơ taíng cụa giá vôn hàng bán neđn lợi nhuaơn goơp cũng sẽ taíng theo.Thật vậy qua bảng 2.9 ta thấy lợi nhuận gộp năm 2005 cao hơn năm 2004, cụa naím 2006 cao hơn naím 2005 Cụ thể năm 2005 lợi nhuận gộp lă 1.596.156 nghìn đồngtaíng 7.96% so với naím 2004,naím 2006 là1.873.621 nghìn đồng tương ứng với taíng một lượng lă 277.465 nghìn đồng với tỷ lệ taíng so với naím 2005 là17.38%. Cũng như kết luận sơ bộ được đưa ra ở phần nhận xĩt giâ vốn hăng bân lă năm 2006 cơng ty ho ạt đđộng rât hiệu quạ so với các năm trư ớc thì qua chỉ tiíu năy ta cĩ thể thấy rõ răng hơn nữa.
Doanh thu hoạt động tăi chính Đđy lă khoản mục ảnh hưởng đến lợi nhuận của cơng ty. Qua bảng 2.9 ta cũng dễ dăng nhận thấy chúng tăng lín hăng năm, đĩ lă điều tốt tuy nhiín vì chúng lă một khoản doanh thu nhỏ cho nín ảnh hưởng khơng nhiều đến kết quả hoạt động của cơng ty. Nếu nh ư cơng ty chú trọng