1. 41 Nhóm các yếu tố khách quan
3.2.2Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động
Nhân viên khách sạn Phương Đông có trình độ học vấn tương đối tốt tuy nhiên vẫn còn yếu ở một số bộ phận như buồng, bar… mà những bộ phận này lại rất quan trọng vì phải thường xuyên tiếp xúc với khách hàng. Thêm nữa khách sạn phải thuê một số lớn nhân viên tạp vụ để cung cấp dịch vụ phục vụ trong những lĩnh vực khác nhau cho khách du lịch. Những dịch vụ này muốn đạt kết quả, người phục vụ phải thể hiện được lòng mến khách của mình. Nhưng khách sạn lại trả lương thấp cho người có công việc thường xuyên tiếp xúc với khách này dẫn đến việc khách sạn nhận một số nhân viên thiếu kinh nghiệm và kém năng lực. Trong lúc đấy, các cuộc gặp gỡ của khách và nhân viên xảy ra ngoài tầm kiểm soát của ban quản lý khách sạn nên vẫn có trường hợp làm cho khách hàng phàn nàn và không hài lòng.
Để nâng cao chất lượng đội ngũ lao động thì phải bắt đầu từ khâu tuyển dụng và đào tạo. Phải tuyển chọn được một đội ngũ nhân viên có trình độ chuyên môn tốt, đáp ứng được yêu cầu của công việc. Trong quá trình tuyển chọn ngoài việc đáp ứng các quy chế để chọn được những người có trình độ nghiệp vụ về khách sạn du lịch, có sưc khỏe, ngoại hình và ngoại ngứ tốt chúng ta cần phải chú ý đến khả năng giao tiếp, kiên nhẫn, tận tụy, trung thực, có lòng yêu nghề đầy nhiệt huyết. Có như vậy mới đáp ứng được yêu cầu trong công việc.
Phải tiến hành đào tạo và đào tạo lại cho nhân viên. Hoạt động kinh doanh ngày càng thay đổi chóng mặt, vì thế đội ngũ nhân viên không được đào tạo và đào tạo lại thì không thể theo kịp với sự biến đổi đó và sẽ không thể đảm bảo được chất lượng sản
phẩm dịch vụ. Qua việc đào tạo và đào tạo lại sẽ giữ lại những người thực sự có năng lực làm việc và đào thải dần những người không làm được việc. Sự đào tạo lại phải đi kèm với đề bạt, thăng chức để tạo hứng thú làm việc cho mọi người. Song song với việc mở các lớp đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ thường xuyên mở thêm các lớp học thêm ngoại ngữ và phải bắt buộc 100% nhân viên đều phải tham gia. Phải thường xuyên kiểm tra chất lượng tạo và trình độ của nhân viên qua công tác đánh giá, kiểm tra chất lượng.
Tạo được môi trường làm việc thuận lợi để nhân viên có thể phát huy được mọi khả năng của mình. Phải có chính sách đãi ngộ hợp lý với nhân viên để giữ chân những nhân viên làm việc tốt, nhiệt tình. Chính sách này phải hợp lý: dựa trên điều kiện kỹ năng đòi hỏi nhân viên phải có trong mỗi loại công việc, giá trị công việc và thị trường lao động ở địa phương. Khách sạn quyết định mức lương cao hay thấp hơn mức lương thị trường lao động phổ biến tùy thuộc vào giá trị công việc, vào chiến lược tuyển dụng nhân viên và các dịch vụ cung ứng cho khách của khách sạn. Vai trò của nhân viên thể hiện qua sự thực hiện công việc được giao, qua trách nhiệm và bổn phận dựa trên khả năng và phẩm chất của họ. Để ấn định mức lương, phải đánh giá chính xác công việc của nhận viên thực hiện ở khách sạn. Biết giá trị của công việc, nắm được những thông tin về khung lương cho mỗi loại công việc và dự thảo chính sách lương.
Hầu hết ban giám đốc khách sạn đều muốn có một đội ngũ nhân viên hăng hái nhiệt tình để hoàn thành mục tiêu của khách sạn, tức là nhân viên phải hết lòng làm việc. Nếu nhân viên thực hiện được điều này họ sẽ hài lòng với công việc vì một mặt, đối với khách họ đã hoàn thành mục tiêu của khách sạn, mặt khác họ đã đạt được mục đích cá nhân của mình. Động lực bên trong là rất quan trọng để mọi người hăng say làm việc. Người quản lý khách sạn luôn muốn tạo động lực này trong hàng ngũ nhân viên của họ. Nhưng trước tiên họ phải biết “cái gì” là động cơ thúc đẩy nhân viên làm việc.