6. Bố cục của luận văn
2.6.Đánh giá chung
Đánh giá thực trạng sản xuất và phân phối sản phẩm quà lƣu niệm ở Hạ Long dựa theo phƣơng pháp SWOT (Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức) nhƣ sau:
Điểm mạnh - Hạ Long là di sản thiên nhiên thế giới đã 2 lần đƣợc vinh danh và gần đây đƣợc công nhận là một trong 7 kỳ quan thiên nhiên thế giới mới. Đây là điểm mạnh quan trọng và là lợi thế cho việc nghiên cứu, khai thác để xây dựng, phát triển bộ sản phẩm quà lƣu niệm Hạ Long.
- Quảng Ninh có các nguồn nguyên liệu dồi dào, có ƣu thế để phát triển tiểu thủ công nghiệp nhƣ song, mây, giàng giàng, tre, nứa, nguyên liệu sét, cao lanh trắng...Than của vùng Cẩm Phả phục vụ cho chạm khắc than đá tạo ra những sản phẩm độc đáo phục vụ cho khách du lịch và xuất khẩu. Hơn 22.000ha rừng tre nứa tập trung ở các vùng Hoành Bồ, Ba Chẽ, Tiên Yên, phục vụ cho nhu cầu sản xuất bao bì, tre dùng để đan lát các sản phẩm thủ công. Diện tích tre gai, tre nhà ngà, tre vầu bƣơng ở vùng đồng bằng, tre trúc vùng Hoành Bồ, Uông Bí, Cẩm Phả, Tiên Yên có thể làm ra các mặt hàng thủ công mỹ nghệ nhƣ mành trúc, hàng tre hun...Một số vùng đá trắng Hoành Bồ, đá màu mỹ nghệ ở Quảng Sơn, Tân Mài, Đầm Hà...có thể phục vụ cho chạm khắc các sản phẩm mỹ nghệ đá trắng, đá màu. [26]
(Móng Cái) đến đảo Hà Nam (Yên Hƣng), là điều kiện tốt để tạo vùng phát triển nguyên liệu biển cho sản xuất chế biến quà lƣu niệm; điều kiện tốt cho việc vận chuyển, giao lƣu.
- Vịnh Hạ Long, vịnh Bái Tử Long ở Quảng Ninh có tiềm năng lớn về nuôi cấy ngọc trai có giá trị cao.
- Bƣớc đầu đã hình thành một số sản phẩm đặc thù riêng của Hạ Long, mà việc sản xuất đã trở thành truyền thống, với nhiều nghệ nhân khéo tay có kinh nghiệm lâu năm trong nghề tạo ra nhiều sản phẩm quà lƣu niệm có giá trị và tên tuổi trên thị trƣờng.
Điểm yếu - Chƣa có chiến lƣợc phát triển bài bản nhằm khai thác đƣợc những giá trị đặc sắc của vịnh Hạ Long để sáng tạo các sản phẩm quà lƣu niệm. Ví dụ hình tƣợng con rồng gắn với truyền thuyết Hạ Long vẫn chƣa đƣợc khai thác. Ngoài ra còn chƣa khai thác đƣợcthế mạnh về danh hiệu di sản thiên nhiên thế giới để hình thành nên bộ sản phẩm đặc trƣng cho Hạ Long.
- Hầu hết các sản phẩm chƣa đƣợc gắn thƣơng hiệu- yếu tố không thể thiếu để đem lại giá trị cho sản phẩm. Chƣa có nhiều sản phẩm cao cấp.
- Chƣa có chính sách khai thác nhân tài, chế độ ƣu đãi đối với nghệ nhân; chƣa chú ý đào tạo nguồn nhân lực cho mục tiêu sáng tạo sản phẩm quà lƣu niệm.
- Công tác tổ chức quản lý còn nhiều vấn đề, việc hợp tác liên kết trong quản lý, sản xuất và kinh doanh sản phẩm quà lƣu niệm còn chƣa tốt... tình trạng nói thách, hàng không rõ nguồn gốc, hàng giả còn diễn ra tại một số cửa điểm mua sắm.
- Lao động ở các làng nghề ngành ngày càng giảm, đặc biệt là những thợ thủ công lành nghề. Đội ngũ bán hàng còn hạn chế về
trình độ buôn bán và ngoại ngữ.
- Sản phẩm ngành nghề nông thôn gắn với du lịch còn ít. Các làng nghề chƣa gắn với các tour du lịch để tăng cƣờng giới thiệu, tiêu thụ sản phẩm.
- Khâu xúc tiến quảng bá trong nƣớc và quốc tế còn yếu kém. Cơ hội - Hạ Long là một khu du lịch nổi tiếng không chỉ trong mà ngoài
nƣớc bởi vẻ đẹp hiếm có, từng hai lần đƣợc nhận danh hiệu di sản thiên nhiên thế giới về địa chất địa mạo và cảnh quan tự nhiên, thu hút nhiều khách du lịch đến tham quan, du lịch. Mới đây nhất Hạ Long còn đƣợc xếp vào danh sách 100 điểm tham quan đáng đƣợc đi nhất trong cuộc đời. Và trong những chuyến tham quan đó, du khách không khỏi muốn mua những sản phẩm quà lƣu niệm đặc trƣng của Hạ Long về làm kỷ niệm.
- Hạ Long còn là điểm du lịch nằm giữa các điểm tham quan nhƣ Móng Cái, Vân Đồn, Cửa Ông, Yên Tử, lại nằm gần Hà Nội, Hải Phòng, thuận lợi cho khách du lịch đến tham quan, mua sắm.
- Vịnh Hạ Long cũng đã chính thức trở thành một trong bẩy kỳ quan thiên nhiên mới của thế giới và ngày càng thu hút nhiều khách du lịch đến tham quan mua sắm. Hai yếu tố trên là những cơ hội lớn để Quảng Ninh tìm đƣợc đầu tƣ cho những ngành nghề thủ công truyền thống đem lại giá trị cao và thị trƣờng đầu ra cho sản phẩm.
- Đảng và Nhà nƣớc đang có nhiều chủ trƣơng phát triển các làng nghề, đào tạo, đãi ngộ thợ giỏi, thợ lành nghề. Bên cạnh đó, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch cũng có các chủ trƣơng khuyến khích một số địa phƣơng có ngành du lịch phát triển tổ chức những cuộc thi tìm ra những sản phẩm quà lƣu niệm mang giá trị địa phƣơng
Thách thức - Một thách thức lớn nhất hiện nay đối với các sản phẩm quà lƣu niệm do Quảng Ninh sản xuất đó là sự tràn lan ồ ạt các sản phẩm từ Trung Quốc “nhái” các sản phẩm do Việt Nam sản xuất, gây ảnh hƣởng đến hình ảnh cũng nhƣ thƣơng hiệu sản phẩm quà lƣu niệm của Hạ Long
- Thông tin thị trƣờng còn thiếu, đặc biệt là thiếu các thông tin về công nghệ mới, vật liệu mới.
- Việt Nam gia nhập WTO cũng là một thách thức không nhỏ đối với các sản phẩm quà lƣu niệm của Quảng Ninh khi mà có sự gia nhập ồ ạt các sản phẩm mang thƣơng hiệu lớn trong khi sản phẩm của chúng ta chƣa có thƣơng hiệu trên thị trƣờng quốc tế.
Trên đây là những yếu tố điểm mạnh, cơ hội mà thực trạng sản xuất và kinh doanh sản phẩm quà lƣu niệm của Quảng Ninh có đƣợc và những điểm yếu, thách thức còn tồn tại và phải đối mặt.
Tiểu kết chƣơng 2
Chƣơng 2 đã tiến hành nghiên cứu và đánh giá các vấn đề sau: Thứ nhất là thực trạng sản phẩm quà lƣu niệm ở Hạ Long, bao gồm các loại hình sản phẩm và đánh giá chất lƣợng sản phẩm. Thứ hai là tìm hiểu đặc điểm các thị trƣờng du khách mua sắm sản phẩm quà lƣu niệm ở Hạ Long. Thứ ba là nghiên cứu phƣơng thức tổ chức sản xuất sản phẩm quà lƣu niệm phục vụ du lịch Hạ Long, tập trung tìm hiểu thực trạng các nghề thủ công truyền thống chủ đạo và các chính sách phát triển làng nghề của tỉnh. Thứ tƣ là nghiên cứu thực trạng kinh doanh sản phẩm quà lƣu niệm ở Hạ Long, bao gồm thực trạng hệ thống bán sản phẩm quà lƣu niệm và công tác quản lý hoạt động kinh doanh sản phẩm quà lƣu niệm. Thứ năm là đánh giá chung về những tiềm năng và hạn chế của tỉnh Quảng Ninh, những cơ hội và thách thức bên ngoài tác động đến việc sản xuất và kinh doanh sản phẩm quà lƣu niệm cho khách du lịch. Trên cơ sở những phân tích, đánh giá thực trạng tại chƣơng 2, tác giả đƣa ra những giải pháp nhằm phát triển sản phẩm quà lƣu niệm của Hạ Long tại chƣơng 3.
CHƢƠNG 3:
ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM QUÀ LƢU NIỆM Ở HẠ LONG