6. Bố cục của luận văn
1.5.2. Xu hướng mua sắm các sản phẩm quà lưu niệm của du khách
Sản phẩm quà lưu niệm đặc trưng văn hóa của điểm đến: Trong bài viết “Tourist shoping experiences and satisfaction” nghiên cứu về những tác nhân ảnh hƣởng đến hành vi mua sắm của khách du lịch tại Carppadocia, Thổ Nhĩ Kỳ. Trả lời cho câu hỏi “Điều gì khuyến khích bạn mua sắm tại Cappadocia”, một nửa trả lời rằng tính bản địa của sản phẩm chính là nhân tố đầu tiên, các yếu tố sau đó là hiệu quả bán hàng của nhân viên (25.7%), bản thân chƣơng trình du lịch (24.3%) và chất
lƣợng của sản phẩm (22.5%) [40, tr.95]. Qua khảo sát các điểm mua sắm tại Việt Nam cũng cho thấy sản phẩm quà lƣu niệm đặc trƣng văn hóa của điểm đến luôn là lựa chọn hàng đầu của du khách nội địa cũng nhƣ du khách quốc tế.
Sản phẩm quà lưu niệm thân thiện với môi trường: Sản phẩm quà lƣu niệm thân thiện với môi trƣờng là những sản phẩm sử dụng chất liệu tự nhiên (đay, cói, tre, nứa, dừa...), chất liệu có thể tái chế (giấy, thủy tinh, nhựa an toàn...), vật liệu phế phẩm (rơm rạ, bèo tây, chất thải công nghiệp...); sản phẩm giảm thiểu tối đa tác động đến môi trƣờng trong quá trình sử dụng, giảm thiểu ô nhiễm môi trƣờng, an toàn với sức khỏe ngƣời dùng.
Sản phẩm quà lưu niệm thủ công độc đáo: Tại các nƣớc phát triển nhƣ Âu- Mỹ, Nhật Bản, do giá nhân công cao, sản phẩm đại đa số sản xuất theo dây chuyền công nghệ nên những sản phẩm thủ công đƣợc đánh giá cao và ƣa chuộng. Đặc biệt những sản phẩm thủ công tinh xảo rất có giá trị nhƣ vải dệt tay, sản phẩm thêu tay, trang sức chế tác thủ công, sản phẩm thủ công mỹ nghệ- nghệ thuật khảm trai, sơn mài, chạm khắc.
Tiểu kết chƣơng 1
Chƣơng 1 đã hệ thống một số cơ sở lý luận về sản phẩm quà lƣu niệm, bao gồm lịch sử nghiên cứu đề tài, những đóng góp mới của luận văn, các khái niệm về sản phẩm quà lƣu niệm, đặc điểm của sản phẩm quà lƣu niệm, giá trị của sản phẩm quà lƣu niệm, phân loại sản phẩm quà lƣu niệm theo chất liệu, theo mục đích sử dụng và theo tính chất của sản phẩm. Ngoài ra chƣơng 1 cũng nêu lên ý nghĩa của sản phẩm quà lƣu niệm trong việc phát triển du lịch, những kinh nghiệm quốc tế và Việt Nam trong việc sản xuất và kinh doanh sản phẩm quà lƣu niệm phục vụ khách du lịch; cũng nhƣ xu hƣớng và thị hiếu mua sắm của du khách hiện nay.
CHƢƠNG 2:
THỰC TRẠNG SẢN PHẨM QUÀ LƢU NIỆM Ở HẠ LONG
2.1. Các loại hình sản phẩm quà lƣu niệm tại Hạ LongQua nghiên cứu có thể thấy về loại hình, sản phẩm quà lƣu niệm ở Hạ Long khá phong phú. Có thể phân loại sản phẩm quà lƣu niệm tại Hạ Long theo 3 nhóm: Nhóm văn hóa phẩm, nhóm vật dụng và nhóm trang sức, phục sức.
2.1.1. Nhóm văn hóa phẩm
Nhóm văn hóa phẩm gồm có các sản phẩm sau:
a. Sản phẩm quà lưu niệm bằng than đá:
Than đá không chỉ là nguồn nguyên liệu quý giá, mà than đá còn mang vẻ đẹp sâu xa và quyến rũ. Những ngƣời thợ thủ công Quảng Ninh đã biết khéo léo kết hợp hài hòa vẻ đẹp kỳ vĩ của Hạ Long với vẻ đẹp trầm sâu nhƣng không kém phần lộng lẫy của than đá để tạo nên những sản phẩm lƣu niệm độc đáo mà ai đến đây cũng muốn sở hữu. Đây là sản phẩm quà lƣu niệm đặc trƣng của Hạ Long nên đƣợc đƣa vào đầu tiên trong nhóm văn hóa phẩm. Ngành thủ công mỹ nghệ than đá đã xuất hiện ở Hạ Long từ những năm cuối thế kỷ 20. Qua bàn tay ngƣời thợ những hòn than vô tri đã trở thành những sản phẩm quà lƣu niệm đẹp mắt, có hồn, đƣợc du khách trong và ngoài nƣớc ƣa chuộng.
Các sản phẩm này có chủ đề vô cùng đa dạng, bao gồm:
Chủ đề truyền thống về Quảng Ninh: thể hiện những nét đẹp của thiên nhiên và con ngƣời Quảng Ninh, vẻ đẹp của di sản Hạ Long nhƣ hòn gà chọi, hang luồn, hòn đũa, những con thuyền bình yên trên mặt vịnh, tƣợng cá voi biểu diễn nghệ thuật...
Chủ đề tôn giáo, tín ngƣỡng: gồm các sản phẩm tƣợng Phật Bà Quan Âm, La Hán, tƣợng phật Di Lặc, tƣợng Chăm...
Chủ đề con ngƣời, thiên nhiên: nhƣ tƣợng bán thân, truyền thần, tƣợng thiếu phụ, song mã, trâu vàng...
Các sản phẩm trang trí, trang sức: nhƣ lọ hoa, bình cắm hoa, tàu chiến, trống đồng, vòng tay, vòng cổ, trái tim, 12 con giáp... Vô cùng đa dạng và phong phú.
Ngoài ra du khách cũng có thể đặt làm các sản phẩm theo yêu cầu.
Nếu trƣớc kia khi đến Hạ Long du khách dễ dàng mua sản phẩm này tại nhiều cửa hàng lƣu niệm thì hiện nay chỉ còn một số điểm bán sản phẩm nhƣ mỹ nghệ Đắc Cộng, lƣu niệm Đỗ Kha, chợ Hạ Long I. Là một trong những điểm bán sản phẩm quà lƣu niệm lớn nhất Hạ Long nhƣng những năm gần đây các kiot tại chợ đêm lại không nhập mặt hàng từ than đá. Điều này đã gây ra sự khó khăn cho ngành sản xuất mỹ nghệ than đá ở Quảng Ninh. Theo một số chủ cửa hàng nguyên nhân là do tiêu thụ chậm, giá thành lại cao, chủ yếu vì du khách còn e ngại sản phẩm than đá giòn, dễ vỡ. Ngoài ra màu đen cũng làm cho một số khách phƣơng Tây e ngại...Vấn đề đặt ra đối với du lịch Hạ Long là làm sao truyền đƣợc nét đẹp thâm thúy của sản phẩm tới du khách để gạt đi những e ngại trên. Nếu công việc quảng bá, giới thiệu đƣợc làm tốt, chắc chắn các sản phẩm than đá sẽ lấy lại đƣợc vị thế của mình.
b. Sản phẩm quà lưu niệm bằng gốm sứ:
Sản xuất gốm sứ cũng là một ngành thủ công truyền thống lâu đời ở Quảng Ninh. Các sản phẩm quà lƣu niệm bằng gốm sứ tại Quảng Ninh rất đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng, màu sắc, loại men. Các sản phẩm quà lƣu niệm bằng gốm sứ bao gồm:
Các sản phẩm tƣợng: Là nhóm sản phẩm gốm sứ vƣợt trội về số lƣợng và đa dạng về thể loại, gốm các chủ đề: Tôn giáo (Tƣợng Phật Tổ, Phật bà Quan Âm, Phật Di Lặc, Phúc Lộc Thọ...); Con ngƣời (Tƣợng thiếu nữ Việt Nam 3 miền, thần vệ nữ, tƣợng đôi nam nữ, tƣợng đứa trẻ...); Linh vật (kỳ lân, tì hƣu, hổ, sƣ tử...); Con vật (ngựa bạch, trâu vàng, dê núi, chim ƣng...); Nhân vật hoạt hình...
Hạ Long; các sản phẩm tranh phong thủy, tích cổ, tĩnh vật, tranh tứ quý...Đĩa trang trí sứ có các chủ đề: đĩa tranh sứ dân gian, đĩa tranh sứ về địa danh (Hà Nội, Hạ Long), đĩa trang trí đặt làm theo sự kiện, đĩa cảnh trang trí men rạn...
Các sản phẩm lọ, bình: Gồm có lọ, bình trang trí hoa giả, sơn mài, lọ lục bình (tứ quý, tùng hạc, mai điểu...) dùng để trƣng bày...Kiểu dáng đa dạng bắt mắt.
Du khách có thể mua các sản phẩm quà lƣu niệm gốm sứ tại làng nghề và các điểm tham quan trƣng bày sản phẩm gốm sứ tại Mạo Khê, Đông Triều. Ngoài ra du khách cũng có thể mua những sản phẩm quà lƣu niệm bằng gốm sứ tại khu vực chợ đêm, chợ Hạ Long I, siêu thị Thanh Niên, khu du lịch Hoàng Gia.
c.Sản phẩm quà lưu niệm từ đá, đá quý:
Các sản phẩm quà lƣu niệm bằng đá: Chủ yếu là đá mỹ nghệ nhƣ các sản phẩm tƣợng đá (thiếu nữ 3 miền, thiếu nữ Chăm, thiếu nữ múa nghệ thuật, thiếu nữ trên thuyền rồng..).; các loại hộp, tráp chạm khắc đá...; đĩa đá in hình Bác Hồ, vịnh Hạ Long, Hà Nội, Hà Tây các sản phẩm tranh đá, phù điêu về thiên nhiên, con ngƣời.... Các sản phẩm quà lƣu niệm đá phong thủy: Gồm có đá chế tác phong thủy, tƣợng linh vật đá, tƣợng Phật bằng đá, cây vàng cây ngọc đá... Du khách có thể mua các sản phẩm đá mỹ nghệ tại khu vực chợ đêm. Các sản phẩm đá phong thủy đƣợc bày bán tại một số cửa hàng đá phong thủy trên địa bàn thành phố và chợ Hạ Long I.
Hầu hết các sản phẩm quà lƣu niệm bằng đá đƣợc nhập từ các làng nghề đá ở Đà Nẵng, một số sản phẩm đá phong thủy đƣợc nhập từ Hồng Kông, Singapore.
Sản phẩm tranh đá quý: mới có mặt ở Hạ Long không lâu. Trong số các nghệ nhân khởi lập dòng sản phẩm này có nghệ nhân Đỗ Văn Bi, chủ doanh nghiệp Kim Bảo Ngọc. Các sản phẩm tranh đá quý khá đa dạng về chủ đề nhƣ thắng cảnh Hạ Long, phố cổ Hà Nội, danh sơn Yên Tử, làng quê Việt Nam, tranh tứ quý, tranh Bác Hồ,...Sản phẩm tranh đá quý hiện đƣợc bày bán tại cửa hàng Kim Bảo Ngọc, lƣu niệm Đỗ Kha và một số cửa hàng tranh khác trên địa bàn thành phố.
d. Sản phẩm quà lưu niệm bằng gỗ, mây tre đan, bèo tây:
Các sản phẩm quà lƣu niệm bằng gỗ, mây tre đan đƣợc bán ở Hạ Long gồm có:
Sản phẩm quà lƣu niệm bằng gỗ: Chiếm ƣu thế là các sản phẩm tƣợng nhƣ tƣợng Phật Tổ Nhƣ Lai, tƣợng Quan Âm Bồ Tát, Phúc, Lộc, Tài, các vị La Hán, Quan Công, Bác Hồ...; tƣợng con ngƣời (cô gái Việt Nam ở 3 miền, đôi nam nữ, mục đồng cƣỡi trâu...); tƣợng linh vật (rồng, phƣợng, kỳ lân, tì hƣu...); tƣợng con vật (đại bàng, cá chép, 12 con giáp...); Các sản phẩm tranh tứ linh, tứ quý, hoành phi câu đối, tranh khắc chữ kỷ niệm Hạ Long...; Các sản phẩm phù điêu về tôn giáo, linh vật, con ngƣời, thiên nhiên hoa lá...; Các sản phẩm trƣng bày nhƣ lọ hoa, tàu thủy, thuyền gỗ, giá đũa, đũa gỗ, mô hình xe cộ, hộp, tráp đựng trang sức... Các sản phẩm mỹ nghệ bằng gỗ chủ yếu đƣợc nhập từ làng nghề Đồng Kỵ (Bắc Ninh), một số sản phẩm bằng gỗ khác nhập từ các làng nghề ở Hà Tây, Hà Nội, Đà Nẵng, Thái Bình (Sản phẩm thuyền gỗ).
Sản phẩm quà lƣu niệm mây tre đan, bèo tây: Gồm các sản phẩm bình hoa, giỏ hoa, sản phẩm mỹ nghệ hình cô gái, xe đạp...
Du khách có thể dễ dàng mua các sản phẩm quà lƣu niệm bằng gỗ, mây tre đan, bèo tây tại chợ đêm Hạ Long, chợ Hạ Long I, siêu thị Thanh Niên, khu du lịch Hoàng Gia, trung tâm thƣơng mại Halong Marine Plaza và ở những cửa hàng lƣu niệm đồ gỗ trong thành phố (Tập trung chủ yếu tại khu du lịch Bãi Cháy).
e.Sản phẩm quà lưu niệm từ sò, ốc, trai:
Sản phẩm quà lƣu niệm từ sò, ốc là những sản phẩm đặc trƣng tại các khu du lịch biển Việt Nam. Các sản phẩm quà lƣu niệm từ sò, ốc rất đa dạng từ những con giống nhƣ chó, gà, mèo, chim bồ câu...đến những sản phẩm nhƣ chuông gió, mành cửa, ốc đảo, hòn gà chọi, thuyền buồm, đèn ngủ trang trí... Các sản phẩm từ vỏ sò, ốc, trai chủ yếu đƣợc nhập từ Đồ Sơn, Cát Bà (Hải Phòng), biển Sầm Sơn (Thanh Hóa)
f.Các sản phẩm quà lưu niệm bằng các chất liệu khác như khảm trai, sơn mài, xương, sừng trâu, kim loại, vải, giấy, nhựa, bông...
Các sản phẩm quà lƣu niệm khác trên thị trƣờng du lịch Hạ Long nhƣ các loại tranh, hộp, tráp đựng trang sức, thuốc lá, hộp name card...bằng khảm trai, sơn mài; Các sản phẩm trƣng bày từ xƣơng, sừng trâu; Các sản phẩm mỹ nghệ kim loại sắt, đồng nhƣ xe đạp, giỏ hoa, giá nến...; Các sản phẩm tranh vẽ, tranh in phun trên nhiều chất liệu, tranh sơn mài, mầu dầu...; Các sản phẩm đồ chơi bằng nhựa, vải, bông, kim loại...Đại đa số các sản phẩm trên đƣợc nhập từ các làng nghề ở Hà Tây, Hà Nội, riêng một số sản phẩm đồ chơi bằng nhựa, bông, thú đá phát sáng đƣợc nhập từ Trung Quốc. Du khách có thể mua các loại sản phẩm này tại khu vực chợ đêm, chợ Hạ Long I, chợ Bãi Cháy, siêu thị Thanh Niên, khu du lịch Hoàng Gia, Halong Marine Plaza và một số khách sạn trên địa bàn.
2.1.2. Nhóm sản phẩm vật dụng
Nhóm sản phẩm vật dụng du khách có thể mua khi đến tham quan Hạ Long gồm có:
Sản phẩm từ gốm sứ: Các sản phẩm ấm chén (ấm chén tử sa, ấm chén in hoa văn nghệ thuật hoặc phong thủy, ấm chén giả cổ, ấm chén Decal), cốc ly (cốc sứ in họa tiết, cốc đôi, cốc có nắp, cốc men màu), gạt tàn sứ (Men màu, men trắng, vẽ hoa, kiểu dáng độc đáo). Các sản phẩm đồ sứ dùng trong nhà bếp (Đƣợc bán tại các làng nghề, công ty gốm sứ): Gồm có bát, đĩa sứ, âu, thổ tiềm, tô, hộp đựng gia vị, thìa, dĩa... Các sản phẩm khác nhƣ đèn đốt tinh dầu, trầm hƣơng, sản phẩm hộp, tráp bằng gốm sứ, bình, nậm rƣợu men đen, trắng, chuông gió...Sản phẩm gốm sứ tại thị trƣờng Hạ Long đƣợc nhập từ các làng nghề gốm sứ Đông Triều và Bát Tràng. Du khách có thể mua các sản phẩm này tại các điểm dừng chân tham quan mua sắm đồ gốm sứ tại Mạo Khê, Đông Triều. Một số sản phẩm gốm sứ khác đƣợc bán tại khu vực chợ đêm, khu du lịch Hoàng Gia, khu du lịch Thanh Niên...
Sản phẩm từ gỗ, sừng, trai, mây tre đan: nhƣ đũa gỗ, đũa sừng, thìa, dĩa trai, giỏ, khay, âu, bát bằng mây tre đan, gậy massage bằng gỗ hay sừng...Hầu hết sản phẩm đƣợc nhập từ các làng nghề ở Hà Tây. Du khách có thể tìm mua những sản phẩm này tại khu vực chợ đêm, chợ Hạ Long I, Marine Plaza. Các sản phẩm mây, tre đan tuy có song số lƣợng và chủng loại không đa dạng bằng các sản phẩm khác.
2.1.3. Nhóm hàng trang sức, phục sức
Thiên nhiên ban tặng cho vùng biển Quảng Ninh những điều kiện thuận lợi để ƣơm trồng giống ngọc trai quý có giá trị. Nghề nuôi trồng ngọc trai đã có ở Quảng Ninh từ lâu song gần đây mới đƣợc chú ý đầu tƣ phát triển. Các sản phẩm quà lƣu niệm từ ngọc trai có thể kể đến chính là các loại trang sức vòng cổ, vòng tay, nhẫn, hoa tai... kết hợp với các kim loại quý nhƣ vàng hay bạch kim để tăng giá trị và vẻ đẹp. Tuy nhiên giá thành loại sản phẩm này khá cao nên không phải du khách nào cũng mua đƣợc. Và cũng do giá trị của nó nên sản phẩm quà lƣu niệm từ ngọc trai thật không đƣợc bày bán đại trà mà đƣợc bán tại những cửa hàng của các công ty nuôi cấy ngọc trai trên địa bàn hoặc tại các khách sạn lớn nhƣ Sài Gòn Hạ Long, Mithrin, Hạ Long Dream, Hạ Long Pearl, Grand Hạ Long... Ngoài ra du khách cũng dễ dàng mua những sản phẩm ngọc trai rẻ không rõ nguồn gốc (Nhập từ Trung Quốc) ở hầu hết các điểm bán sản phẩm quà lƣu niệm tại chợ đêm, chợ Hạ Long, siêu thị, một số khách sạn nhỏ...Ngoài các sản phẩm trang sức từ ngọc trai, du khách còn có thể mua các sản phẩm trang sức khác nhƣ vòng cổ, tay, nhẫn...tại khu vực chợ Hạ Long, chợ Bãi Cháy, chợ đêm bằng các chất liệu vỏ sò, ốc, giả than đá (xít)... Các sản phẩm này đƣợc nhập từ vùng biển Đồ Sơn và một số do Trung Quốc sản xuất.
Khi đến Hạ Long du khách còn có thể dễ dàng mua các sản phẩm quà lƣu niệm từ vải vóc nhƣ áo phông in/thêu hình ảnh Hạ Long, các loại áo giả sƣờn xám Trung Quốc, áo dài, áo ngủ bằng lụa (áo Ki); các loại khăn quàng cổ, khăn trải bàn, giỏ xách lụa; túi xách vải; sản phẩm áo, khăn, túi thổ cẩm; túi xách Kipling, túi cói,
đan bằng lá...ngoài ra còn có các sản phẩm nƣớc hoa, dầu cao. Đa số các sản phẩm may mặc kể trên đƣợc nhập từ các làng nghề ở Hà Tây, riêng nón quai thao đƣợc nhập từ Thái Bình, dép lê Tiền Phong của Hải Phòng và một số dép lê đƣợc nhập từ Trung Quốc, sản phẩm guốc gỗ và nƣớc hoa Miss Sài Gòn đƣợc nhập từ Sài Gòn. Trên đây là những sản phẩm quà lƣu niệm phổ biến tại các điểm mua sắm chính dành cho khách du lịch ở Hạ Long nhƣ chợ đêm, khu du lịch Thanh Niên, khu du lịch Hoàng Gia, chợ Hạ Long I, chợ Bãi Cháy, Halong Marine Plaza và các quầy lƣu niệm trong một số khách sạn.
2.2. Đánh giá chất lƣợng sản phẩm quà lƣu niệm tại Hạ Long
Về chủng loại và mẫu mã: Sản phẩm quà lƣu niệm đƣợc bán tại Hạ Long khá đa dạng về chủng loại và mẫu mã, từ những đồ chơi đơn giản dành cho trẻ em, sản
