Khái niệm và yêu cầu của tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp.
Khái niệm: Tổ chức sản xuất là sự phối hợp chặt chẽ giữa sức lao động và tƣ liệu sản xuất cho phù hợp với yêu cầu của nhiệm vụ sản xuất, quy mơ sản xuất và cơng nghệ sản xuất đã xác định nhằm tạo ra của cải vật chất cho xã hội với hiệu quả cao trên cơ sở quán triệt ba vấn đề cơ bản của kinh tế thị trƣờng: Sản xuất cái gì? Sản xuất bằng cách nào? Sản xuất cho ai?
Yêu cầu: Tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp phải đảm bảo đƣợc các yêu cầu sau:
-Bảo đảm sản xuất chuyên mơn hĩa: Chuyên mơn hĩa sản xuất là hình thức phân cơng lao động xã hội làm cho xí nghiệp nĩi chung và các bộ phận sản xuất, các nơi làm việc nĩi riêng chỉ đảm nhiệm việc sản xuất một (hay một số ít) loại sản phẩm, chi tiết, hay chỉ tiến hành một hoặc một số ít các bƣớc cơng việc.
-Bảo đảm sản xuất cân đối: Quá trình sản xuất cân đối là quá trình sản xuất đƣợc tiến hành trên cơ sở bố trí hợp lý, kết hợp chặt chẽ ba yếu tố của sản xuất: lao động, tƣ liệu lao động, đối tƣợng lao động.
29
-Bảo đảm sản xuất nhịp nhàng đều đặn: Quá trình sản xuất nhịp nhàng, đều đặn khi mà hệ thống cĩ thể tạo ra lƣợng sản phẩm trong mỗi đơn vị thời gian đều nhau phù hợp với kế hoạch.
-Bảo đảm sản xuất liên tục: Quá trình sản xuất đƣợc gọi là liên tục khi các bƣớc cơng việc sau đƣợc thực hiện ngay khi sau khi đối tƣợng hồn thành ở bƣớc cơng việc trƣớc, khơng cĩ bất kỳ một sự gián đoạn nào về thời gian.
Nội dung cơ bản của tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp.
Tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp gồm cĩ 3 nội dung chủ yếu là xác định cơ cấu sản xuất trong doanh nghiệp, tổ chức sản xuất về khơng gian và thời gian, loại hình và các phƣơng pháp tổ chức sản xuất.
Xác định cơ cấu sản xuất trong doanh nghiệp
Cơ cấu sản xuất là tổng hợp tất cả các bộ phận sản xuất và phục vụ sản xuất, hình thức xây dựng những bộ phận ấy, sự phân bổ về khơng gian và mối liên hệ sản xuất giữa chúng với nhau.
Các bộ phận hình thành cơ cấu sản xuất:
- Bộ phận sản xuất chính là bộ phận trực tiếp chế biến sản phẩm chính của hệ thống.
- Bộ phận sản xuất phụ trợ là bộ phận mà hoạt động của nĩ cĩ tác dụng phục vụ trực tiếp cho sản xuất chính, đảm bảo cho sản xuất chính cĩ thể tiến hành liên tục, đều đặn.
- Bộ phận sản xuất phụ là bộ phận tận dụng các phế liệu, phế phẩm của sản xuất chính để tạo ra những sản phẩm phụ khác.
- Bộ phận phục vụ sản xuất là bộ phận đƣợc tổ chức nhằm thực hiện cơng tác cung ứng, bảo quản, cấp phát nguyên, nhiên vật liệu cho sản xuất.
Các cấp của cơ cấu sản xuất: Các cấp sản xuất cơ bản trong hệ thống sản xuất là cấp phân xƣởng, cấp ngành, cấp nơi làm việc.
30
- Phân xƣởng là đơn vị tổ chức sản xuất cơ bản và chủ yếu trong các xí nghiệp cĩ quy mơ lớn cĩ nhiệm vụ hồn thành một loại sản phẩm hay hồn thành một giai đoạn cơng nghệ trong quá trình sản xuất sản phẩm.
- Ngành là đơn vị tổ chức sản xuất trong các phân xƣởng cĩ quy mơ lớn, đĩ là tổng hợp trên cùng một khu vực nhiều nơi làm việc cĩ quan hệ mật thiết với nhau về mặt cơng nghệ.
- Nơi làm việc là phần diện tích sản xuất mà ở đĩ một cơng nhân (hay một nhĩm cơng nhân) sử dụng máy mĩc, thiết bị để hồn thành một hay một vài bƣớc cơng việc cá biệt trong quá trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm hoặc phục vụ quá trình sản xuất.
Các kiểu cơ cấu sản xuất: Tùy theo điều kiện cụ thể của xí nghiệp nhƣ đặc tính kinh tế - kỹ thuật, trình độ chuyên mơn hĩa, quy mơ,... mà cĩ thể lựa chọn cơ cấu sản xuất thích hợp. Các kiểu cơ cấu sản xuất cơ bản hiện nay là:
Xí nghiệp - Phân xƣởng - Ngành - Nơi làm việc. Xí nghiệp - Phân xƣởng - Nơi làm việc.
Xí nghiệp - Ngành - Nơi làm việc. Xí nghiệp - Nơi làm việc.
Tổ chức sản xuất về khơng gian và thời gian.
Nếu xét về mặt khơng gian thì nội dung của cơng tác tổ chức sản xuất bao gồm việc lựa chọn hình thức tổ chức sản xuất bảo đảm sự cân đối giữa các bộ phận sản xuất và bố trí tổng mặt bằng của doanh nghiệp.
Trong quá trình phải đảm bảo sự cân đối giữa sản xuất chính và sản xuất phụ trợ, phục vụ sản xuất với hiệu quả cao, đáp ứng kịp thời nhu cầu của thị trƣờng về hàng hĩa dịch vụ.
31
Nếu xét về mặt thời gian thì nội dung của cơng tác tổ chức sản xuất bao gồm việc tính tốn, quy định độ dài của chu kỳ sản xuất và lựa chọn phƣơng thức phối hợp các bƣớc cơng việc của quá trình sản xuất.
Rút ngắn chu kỳ sản xuất là một trong những mục tiêu quan trọng của tổ chức sản xuất bởi vì độ dài của chu kỳ sản xuất ảnh hƣởng trực tiếp đến lƣợng sản phẩm dở dang, đến việc sử dụng cơng suất máy mĩc thiết bị, diện tích sản xuất, đến tình hình luân chuyển vốn lƣu động và đến việc hồn thành nhiệm vụ sản xuất theo hợp đồng đã ký.
Loại hình và các phương pháp tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp.
Loại hình sản xuất là đặc tính tổ chức – kỹ thuật tổng hợp nhất của sản xuất, đƣợc quy định bởi trình độ chuyên mơn hĩa của nơi làm việc, số chủng loại và tính ổn định của đối tƣợng chế biến trên nơi làm việc.
Trên thực tiễn ngƣời ta chia loại hình sản xuất thành:
+ Loại hình sản xuất khối lƣợng lớn: nơi làm việc chỉ chế biến một loại chi tiết hoặc chỉ tiến hành một bƣớc cơng việc nhất định. Nhƣ vậy nơi làm việc đƣợc chuyên mơn hĩa rất cao. Với loại hình sản xuất này, ngƣời ta cĩ thể sử dụng các thiết bị, máy mĩc, dụng cụ chuyên dùng, bố trí nơi làm việc theo hình thức đối tƣợng, chuyên mơn hĩa cơng nhân do đĩ năng suất và hiệu quả cao.
+ Loại hình sản xuất hàng loạt: nơi làm việc đƣợc phân cơng chế biến một số loại chi tiết khác nhau, các chi tiết đƣợc thay nhau chế biến lần lƣợt theo định kỳ. Trong thời gian chế biến một loại chi tiết nào đĩ thì sản xuất cĩ tính liên tục nhƣng để chuyển sang sản xuất chi tiết khác thì phải tạm ngừng để thay đổi dụng cụ, điều chỉnh máy mĩc. Do đĩ loại hình sản xuất này cĩ thời gian gián đoạn chiếm tỉ lệ cao trong tồn bộ thời gian sản xuất.
+ Loại hình sản xuất đơn chiếc: nơi làm việc chế biến nhiều loại chi tiết khác nhau hoặc nhiều bƣớc cơng việc khác nhau. Mỗi loại chi tiết chỉ đƣợc sản xuất với số lƣợng rất ít, thậm chí chỉ cĩ một cái.
32
Các phương pháp tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp: Tùy vào trình độ tổ chức và kỹ thuật với từng loại hình sản xuất của doanh nghiệp mà cĩ những phƣơng pháp tổ chức sản xuất cho phù hợp. Trên thực tế cĩ các phƣơng pháp tổ chức chủ yếu sau:
+ Phƣơng pháp tổ chức sản xuất dây chuyền: Sản xuất dây chuyền đƣợc coi là phƣơng thức sản xuất tiên tiến, đem lại hiệu quả kinh tế về nhiều mặt nhƣ: tăng sản lƣợng của một đơn vị máy mĩc và diện tích sản xuất, rút ngắn quá trình sản xuất, nâng cao năng suất lao động…. Các nơi làm việc đƣợc sắp xếp theo đối tƣợng, đƣợc chuyên mơn hĩa và đƣợc tổ chức thành dây chuyền. Đối tƣợng lao động đƣợc vận chuyển theo một hƣớng nhất định và trong một thời điểm nào đĩ đƣợc đồng thời chế biến trên tất cả các nơi làm việc trên dây chuyền, nĩ thƣờng áp dụng cho loại hình sản xuất khối lƣợng lớn và hàng loạt lớn.
Hiệu quả kinh tế của sản xuất dây chuyền:
- Tăng số lƣợng của đơn vị máy mĩc và đơn vị diện tích sản xuất, giảm đƣợc thời gian gián đoạn trong sản xuất.
- Rút ngắn chu kỳ sản xuất, sản phẩm dỡ dang ít, do đĩ làm tăng tốc độ luân chuyển vốn lƣu động.
- Nâng cao năng suất lao động nhờ chuyên mơn hĩa.
- Chất lƣợng sản phẩm nâng cao do quá trình cơng nghệ đƣợc chuẩn bị chu đáo, sản phảm khĩ biến chất trong quá trình sản xuất.
- Hạ giá thành sản phẩm do tổ chức sản xuất hợp lý, tiết kiệm đƣợc nguyên vật liệu, giảm tiền lƣơng trong đơn vị sản phẩm, giảm chi phí quản lý.
Tuy vậy sản xuất dây chuyền cũng cĩ nhƣợc điểm: phân cơng lao động quá sâu, cơng nhân chỉ thực hiện vài động tác đơn giản, trạng thái lao động buồn tẻ, đơn điệu. Sản xuất dây chuyền cũng địi hỏi một số điều kiện sau: sản xuất tƣơng đối ổn
33
định, số lƣợng lớn, sản phẩm phải cĩ kết cấu hợp lý, bảo đảm tính cơng nghệ cao, các chi tiết bảo đảm độ dung sai quy định.
+ Phƣơng pháp sản xuất theo nhĩm:
Đặc điểm: khơng thiết kế quy trình sản xuất cơng nghệ, bố trí máy mĩc thiết bị dụng cụ để sản xuất từng loại chi tiết khác biệt mà làm chung cho cả nhĩm dựa trên chi tiết tổng hợp đã lựa chọn, các chi tiết trong cùng một nhĩm đƣợc gia cơng trong cùng một lần điều chỉnh, phƣơng pháp này phù hợp với loại hình sản xuất hàng loạt vừa và nhỏ.
Nội dung:
- Tất cả các loại chi tiết của các loại sản xuất cần chế tạo trong doanh nghiệp sau khi đã thống nhất hĩa, tiêu chuẩn hĩa đƣợc phân loại thành từng nhĩm, căn cứ vào kết cấu cơng nghệ giống nhau yêu cầu về máy mĩc thiết bị cùng loại.
- Lựa chọn chi tiết tổng hợp của nhĩm, đĩ là chi tiết phức tạp hơn cả và tổng hợp đƣợc các yếu tố của các chi tiết khác nhau trong cùng một nhĩm. Lập quy trình cơng nghệ cho nhĩm thay cho chi tiết tổng hợp đã lựa chọn.
- Tiến hành xây dựng định mức thời gian các bƣớc cơng việc của chi tiết tổng hợp từ đĩ so sánh để quy định hệ số cho các loại chi tiết khác trong cùng nhĩm.
- Thiết kế, chuẩn bị dụng cụ cho cả nhĩm và bố trí máy mĩc thiết bị để sản xuất.
Hiệu quả kinh tế của phƣơng pháp sản xuất theo nhĩm: - Giảm bớt thời gian chuẩn bị kỹ thuật.
- Giảm nhẹ cơng tác xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật, cơng tác kế hoạch và điều độ sản xuất.
- Tạo điều kiện cải tiến định mức lao động, nâng cao trình độ nghề nghiệp và năng suất lao động.
34
- Giảm bớt chi phí về trang bị kỹ thuật, giảm chi phí hao mịn làm cho giá thành sản phẩm ngày càng hạ.