Nâng cấp chuỗi giá trị là thực hiện các giải pháp ựể tháo gỡ những khó khăn trong chuỗi nhằm ựảm bảo sản phẩm ựáp ứng ựược nhu cầu và yêu cầu của thị trường, tăng cường sự liên kết giữa các tác nhân và phát triển chuỗi một cách bền vững.
Qua phân tắch chuỗi giá trị sản phẩm dưa hấu của huyện Nghi Lộc, chúng tôi thấy rằng chuỗi giá trị sản phẩm dưa hấu ựạt hiệu quả kinh tế cao, mang lại thu nhập khá cao cho các tác nhân hoạt ựộng trong chuỗi. Tuy nhiên, chuỗi giá trị sản phẩm dưa hấu vẫn còn những vấn ựề hạn chế cần xem xét, giải quyết cho phù hợp với ựịnh hướng phát triển của huyện trong thời gian tới. Vì vậy chúng tôi ựề xuất 4 nhóm chiến lược ựể nâng cấp chuỗi như sau :
- Nhóm chiến lược công kắch : Gồm nâng cao năng suất và chất lượng dưa hấu, tăng cường hoạt ựộng xúc tiến thương mại, tổ chức lại sản xuất dựa trên lợi thế về mùa vụ thông qua việc liên kết giữa các nhà sản xuất.
- Nhóm chiến lược ựối phó/ Thắch ứng : Tăng cường hoạt ựộng, cải tiến mẫu mã và quảng bá sản phẩm, xây dựng kết nối thị trường giữa các nhà cung cấp vật tư với người trồng dưa hấu, rút ngắn kênh phân phối thông qua việc bán hàng cho các nhà phân phối lớn, hệ thống siêu thị
- Nhóm chiến lược ựiều chỉnh : đó là tận dụng nguồn hỗ trợ của dự án và ựịa phương ựể nâng cao năng lực sản xuất, thị trường dưa hấu, tăng cường vốn cho các tác nhân trong chuỗi .
- Nhóm chiến lược phòng thủ : Thành lập và và củng cố tổ chức người trồng dưa hấu, tăng cường các hoạt ựộng tập huấn kỹ thuật trồng dưa, xây dựng phương án kinh doanh cho người trồng dưa, tăng cường các hoạt ựộng xúc tiến thương mại và cải tiến sản phẩm.
Ngoài các nhóm chiến lược trên, chúng tôi ựưa thêm các giải pháp cụ thể như sau :
* Quy hoạch vùng sản xuất chuyên canh dưa hấu
Mặc dù sản xuất dưa hấu của huyện Nghi Lộc ựạt ựược hiệu quả kinh tế cao nhưng do quy mô ngành hàng còn nhỏ, sản xuất manh mún, phân tán trong phạm vi cả huyện nên rất khó khăn trong khâu thu gom, vận chuyển...nhất là khi thực hiện ký kết các hợp ựồng tiêu thụ với số lượng lớn. Vì vậy, cần phải quy hoạch các vùng sản xuất chuyên canh dưa hấu. Phát triển sản xuất dưa hấu theo quy mô trang trại hoặc mô hình HTX sản xuất dưa hấu từ ựó mới thực hiện ựược tốt các mối liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
* Nâng cao năng lực cho các tác nhân trong chuỗi
để nâng cao năng lực cho các tác nhân cần phải có sự hỗ trợ tác ựộng rất lớn từ phắa các cơ quan tổ chức nhà nước và chắnh quyền ựịa phương.
đối với hộ nông dân, ựể phát triển sản xuất dưa hấu theo hướng hàng hóa thì người nông dân phải có kiến thức về kỹ thuật trồng trọt, chăm sóc, phòng chống sâu bệnh,...Do ựó, chắnh quyền ựịa phương cấp huyện, xã hoặc các công ty giống cây trồng cần tăng cường tổ chức các lớp tập huấn chuyển giao khoa học kỹ thuật, tăng cường tuyên truyền ựịnh hướng cho nông dân sản xuất dưa hấu phải ựảm bảo an toàn với người sản xuất và an toàn cho người sử dụng. Tránh lạm dụng thuốc BVTV trong sản xuất dưa hấu và thực hiện cách ly ựúng thời gian quy ựịnh, sử dụng những loại thuốc BVTV ựược phép lưu hành trên thị trường và thân thiện với môi trường.
đối với các tác nhân trung gian: cung cấp cho họ kiến thức, thông tin về thị trường, về chiến lược Marketing, chuỗi cung ứng, chuỗi tiêu thụ toàn cầu...ựể nâng cao khả năng tiếp cận và mở rộng thị trường buôn bán. Thị trường tiêu thụ rau quả nói chung và dưa hấu nói riêng không chỉ bó hẹp trong nước mà còn cả thị trường rộng lớn bên ngoài lãnh thổ. Do ựó, tìm hướng ựể xuất khẩu dưa hấu cũng là một hướng ựi mới nhiều triển vọng mà tác nhân trung gian cần quan tâm ựể tạo nên giá trị cho cây dưa hấu trong tới.
* Liên kết sản xuất, kinh doanh dưa hấu
Nâng cao hiệu quả hoạt ựộng của chuỗi, các tác nhân cần liên kết chặt chẽ với nhau trong việc sản xuất, kinh doanh dưa hấu cần phải thông qua các thỏa thuận, hợp ựồng có tắnh ràng buộc, làm chủ nguồn cung cấp hàng hóa cho thị trường. Nấu thiếu ựi sự liên kết sẽ làm cho các tác nhân hoạt ựộng rời rạc, không hiệu quả, không chủựộng ựược trong sản xuất và kinh doanh, dẫn tới làm giảm hiệu quả chung của chuỗi giá trị.
Song song với việc liên kết dọc giữa các tác nhân, cần phải thúc ựẩy sự liên kết ngang. Các hộ sản xuất dưa hấu cần tăng cường trao ựổi với nhau kinh nghiệm trồng trọt; trao ựổi thông tin về giá cả thị trường; hợp tác trong việc mua giống, phân bón,... ựể giảm thiểu chi phắ trung gian; hợp tác trong việc phòng trừ sâu bệnh,...và tiến tới thành lập HTX ựể có cơ sở pháp lý ựảm bảo cho sản xuất và tiêu thụ dưa hấu ựược phát triển nhanh và mạnh hơn nữa. Các tác nhân trung gian cũng liên kết với nhau ựể nắm bắt thông tin thị trường, chủựộng giá cả cho hợp lý.
Các tác nhân trong chuỗi cần tăng cường trao ựổi thông tin ựể nắm bắt sự thay ựổi của thị trường như giá cả, thị hiếu khách hàng, cung - cầu. Trong chuỗi giá trị sản phẩm dưa hấu, người sản xuất là người thiếu thông tin về thị trường nhất nên thường không làm chủựược giá cả, dẫn tới tình trạng bị thương lái ép giá. Việc thiếu thông tin cũng gây ra sự thua lỗ cho các tác nhân trung gian khi có sự biến ựộng lớn về giá cả trên thị trường. Do ựó, việc tăng cường trao ựổi thông tin và tăng cường liên kết giữa các tác nhân là rất cần thiết ựể giúp nâng cao hơn nữa hiệu quả hoạt ựộng của chuỗi, tăng tắnh bền vững của các tác nhân trong chuỗi giá trị sản phẩm dưa hấu.
* Xây dựng thương hiệu dưa hấu của huyện Nghi Lộc
Mặc dù dưa hấu Nghi Lộc có chất lượng tốt, ựược nhiều người tiêu dùng ưa chuộng nhưng vẫn chưa có thương hiệu chắnh thống. Vì vậy, trong thời gian tới sau khi ựẩy mạnh quá trình sản xuất, chắnh quyền huyện Nghi Lộc nên lập kế hoạch xây dựng thương hiệu dưa hấu của mình ựể nâng cao giá trị sản phẩm, ựưa sản phẩm ựến tay ựông ựảo người tiêu dùng hơn nữa.
* Tăng cường áp dụng công nghệ thông tin
Trong Nghị quyết số 13 -NQ/TƯ, ngày 16/01/2012 của Hội nghị lần thứ 4, Ban chấp hành Trung ương đảng khóa XI về xây dựng hệ thống kết cấu hạ tầng ựồng bộựã xác ựịnh: ỘCông nghệ thông tin là một trong những hạ tầng quan trọng của quốc gia, vừa là ngành kinh tế - kỹ thuật, vừa là ngành hạ tầng mềm phục vụ phát triển kinh tế - xã hội, ựảm bảo an ninh quốc phòng và chủ quyền sốỢ. đối với quản trị chuỗi giá trị sản phẩm dưa hấu, công nghệ thông tin cũng ựược coi là công cụ then chốt, có vai trò rất lớn thúc ựẩy sự liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi. Do ựó, cần tăng cường sử dụng các công nghệ thông tin như ựiện thoại, internet,... ựể thông tin trao ựổi giữa các tác nhân thường xuyên và hiệu quả hơn.
5.4.4 Giải pháp cụ thể cho từng tác nhân a - Người sản xuất