3.2.2.1 Phát triển có dịch vụ bổ sung của khách sạn
Hệ thống dịch vụ bổ sung của khách sạn tuy đã được quan tâm tăng cường chủng loại như đã có phòng matsagge, tắm hơi, tenis, bể bơi nhưng thực tế vẫn còn nghèo nàn, chưa đủ sức cuốn hút đối tượng khách có nhu cầu. Việc phát triển các dịch vụ bổ sung nhằm tăng tính đa dạng độc đáo của sản phẩm là điều tất yếu mà khách sạn cần làm ngay:
-Do đối tượng chủ yếu của khách sạn là khách du lịch nội địa, có một số khách thương mại, đặc biệt là khách thương mại quốc tế, họ rất quan tâm đến những thông tin liên quan đến công việc của họ như giá cả thị trường, mặt hàng nào đang được ưu chuộng tại Việt Nam, những thông tin về chính trị, xã hội…Vì vậy khách sạn nên mở dịch vụ đại lý báo, tạp chí… Để phục vụ khách có nhu cầu. Cũng từ đặc điểm của đối tượng khách trên, khách sạn nên tăng cường liên kết với các hãng hàng không mở đại lý bán vé máy bay, một mặt phục vụ miễn phí cho khách tại khách sạn, một mặt khách sạn có thể tăng doanh thu từ khoản hoa hồng.
- Dựa trên cơ sở đã có sân chơi tenis, bể bơi mà khách sạn có thể đưa ra các chương trình dạy bơi, dạy đánh tenis cho trẻ em không mất tiền hoặc dạy aerobic dưới nước cho những khách có nhu cầu.
- Các bài tập aerobic dưới nước, các trò chơi dưới nước thi bơi được tổ chức ở bể bơi của khách sạn và mời khách tham gia khuyến khích họ bằng các giải thưởng như: Người bơi giỏi nhất, người có bộ áo tắm đẹp nhất…
- Thu hút thêm lượng khách quốc tế, khách sạn nên thiết kế một sàn nhảy có cả sân khấu nhỏ phục vụ ca nhạc dân tộc, giới thiệu các nét đặc trưng dân tộc, các sản phẩm tiêu biểu của dân tộc Việt Nam cho các đối tượng khách này trong thời gian lưu trú tại khách sạn. Nét độc đáo của hình thức này là qua đây khách có cơ hội tìm hiểu văn hoá Việt nam đồng thời tạo không khí thân mật với khách, giúp khách dễ hoà đồng hơn. đây cũng là hình thức bổ trợ cho trung tâm du lịch trong những năm tới.
- Khách sạn nên đầu tư xây dựng một phòng tập thể dục giêng được trang bị các máy tập hiện đại nhằm thu hút những nhóm khách có những sở thích đặc thù trong phòng tập nên có một vài nhân viên hướng dẫn các bài tập mang tính hấp dẫn riêng.
3.2.2.2 Hoàn thiện cơ sở vật chất của khách sạn
Về cơ sở vật chất kỹ thuật, Khách sạn cần phải tiếp tục đầu tư để đổi mới và nâng cấp những trang thiết bị đã cũ, đã qua thời gian dài sử dụng.
Khu vực lễ tân là nơi đón tiếp khách nên cơ sở vật chất kỹ thuật của khu vực này cần phải được trang bị đầy đủ và hoàn thiện hơn nữa. Ngoài những trang thiết bị đã có, Khách sạn nên trang bị thêm máy tính giúp cho nhân viên lễ tân tiện theo dõi tình trạng phòng, trang bị thêm một bảng công bố tỷ giá hối đoái giữa các nước giúp cho việc thanh toán của khách được tiến hành nhanh chóng hơn. Trong quầy lễ tân nên có một quyển lịch đánh dấu và theo dõi ngày đến và ngày đi của khách để thông báo cho giám đốc Khách sạn. Và quan trọng là có một món quà kỷ niệm cho trưởng nhóm (đối với những đoàn đi có số lượng lớn).
Khu vực lưu trú: Các thiết bị trong phòng phải được trang bị một cách đồng bộ, cách bầy trí, sắp xếp các vật dụng phải hài hoà phù hợp cho từng loại phòng cần lưu ý rằng tính tiện nghi của cơ sở vật chất kỹ thuật dựa trên một số tiêu chuẩn sau:
+ Tiêu chuẩn trang thiết bị: Ngoài việc đầu tư nâng cấp, thay mới các trang thiết bị cơ bản như bồn tắm, vòi hoa sen, máy điều hoà, đèn ngủ, tủ, bàn trang điểm….cần chú ý khi lựa chọn kiểu dáng, chủng loại các thiết bị sao cho phù hợp với nhau.
+ Tiêu chuẩn thẩm mĩ: Mỗi một trang thiết bị đạt yêu cầu không những nó đang hoạt động tốt mà còn là thiết bị mang tính thời đại nghĩa là phải đảm bảo được tính hiện đại không bị lỗi thời, không hợp thị hiếu của khách. Khách sạn có trang trí hoa tươi tại phòng, do đó hoa tươi phải được thay từng ngày, loại hoa phải phù hợp, có thể theo sở thích, tập quán đặc biệt đối với khách du lịch là khách quốc tế.
+ Tiêu chuẩn bảo dưỡng :Khách hàng luôn tỏ ra là những người ưu chuộng thẩm mỹ, họ sẽ dễ dàng nhận thấy rằng các trang thiết bị của khách sạn đang ở trong trạng thái nào. Những vật dụng dễ phát hiện nhất là bồn tắm, bồn rửa mặt, nền nhà có vết bẩn không lau dọn cẩn thận, khăn tắm nhàu nhĩ....Trần nhà bị loang lở, bong tróc hay các ổ cắm điện được lắp ở những chỗ không hợp lý, lắp không đúng quy cách, điều này sẽ gây cho khách cảm giác bị coi thường không tương xứng với chi phí mà họ đã bỏ ra và cảm nhận của họ về khách sạn sẽ xấu đi. Chính vì vậy Khách sạn cần kiểm tra thường xuyên để có kế hoạch bảo dưỡng kịp thời các trang thiết bị, nếu cần có thể thay thế đặc biệt cho những trang thiết bị có giá trị lớn.
+ Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn : thường xuyên tổ chức kiểm tra công tác vệ sinh an toàn cho khách sạn, tạo cảm giác sản khoái cho khách từ khi mới bắt đầu bước chân vào khách sạn. Do vậy khách sạn nên có kế hoạch trang bị sửa sang và đánh bóng lại các đồ gỗ trong phòng tạo nên sự mới mẻ, dễ chịu cho khách. Trong mùa nóng, khách sạn có thể đặt thêm bình lọc nước ngoài cố định số lượng nước đóng chai để đáp ứng nhu cầu của khách.
- Khu vực phòng ăn và quầy bar
+ Tại khu vực phòng ăn và nhà bếp: Các lọ hoa trong phòng ăn cần được chú ý hơn về nghệ thuật cắm hoa cũng như nét thẩm mỹ của nó, hoa để cắm phải chọn những loại còn tươi tuỳ theo từng đối tượng khách để chọn và cắm hoa cho phù hợp, làm tăng vẻ đẹp cho phòng ăn, tạo sự hứng thú cho khách sử dụng dịch vụ ăn uống tại khách sạn.
Một số đồ dùng cần phải được mua sắm thêm như bát đĩa, thìa, bình đựng nước lọc dành cho các nhà hàng trong những tháng có tiệc nhất là vào mùa cưới.
- Hệ thống phông cưới cần phải được thay đổi ngày càng phong phú phù hợp với yêu cầu của khách.
- Đồng phục của nhân viên phục vụ đã cũ cần may mới để tạo cảm giác thoải mái cho nhân viên trong quá trình phục vụ.
- Khu nhà bếp nên chú ý đến khâu vệ sinh, cải tiến và đầu tư thêm trang thiết bị như : hệ thống khử mùi thức ăn ( vì nhà ăn gần kề với nhà bếp). Bên cạnh đó các trang thiết bị trong nhà bếp cần đầu tư thay thế một số dụng cụ đã cũ để nâng cao chất lượng món ăn đảm bảo yêu cầu vệ sinh.
Để tạo cảm giác thư giãn, ngon miệng cho khách khi sử dụng các dịch vụ ăn uống, khách sạn nên nghiên cứu bổ sung thêm hệ thống ánh sáng đa dạng vừa sang trọng vừa ấm cúng đặc biệt là trong các hoạt động của hội nghị, tiệc đứng, đám cưới, khiêu vũ.. Ngoài ra Khách sạn có thể tổ chức các buổi biểu diễn ca múa nhạc dân tộc mang tính truyền thống và nghệ thuật cao như chèo, quan họ, diễn ra để tạo sức thu hút mạnh mẽ đối với du khách, đặc biệt là du khách quốc tế.
Các trang thiết bị của dịch vụ bổ sung cần phải được đổi mới và nâng cấp để thỏa mãn mọi nhu cầu giải trí của khách, cần phải chú trọng các trang thiết bị trong phòng tắm hơi, matxa… trang bị thêm các phương tiện hiện đại trong các phòng họp, hội đàm, các hội thảo lớn như các thiết bị máy chiếu, máy chụp, hệ thống máy dịch, microphone…
Ngoài ra, Khách sạn còn phải chú ý đến cảnh quan bên ngoài, thiết kế, quy hoạch lại bãi xe, cải thiện hệ thống đèn chiếu, bố trí các biển báo, bảng chỉ dẫn để vừa đảm bảo tính thuận tiện thoáng đãng lại vừa có tính thẩm mỹ.