trị cao tại vùng đệm VQG Hoàng Liên - Những giải pháp về chính sách. - Những giải pháp về kỹ thuật. - Những giả ức. 2.3 2.3.1. Phương pháp tổng quát
Phƣơng pháp nghiên cứu tổng quát xuyên suốt toàn bộ đề tài là tiến hành lựa chọn một số mô hình đang gây trồng các loài cây LSNG điể ộ gia đình làm khởi đầu cho việc tìm ra giải pháp kỹ thuật gây trồng một số loài LSNG có giá trị, tiếp theo là xác định đặc điểm chủ yếu của chúng cũng nhƣ thực trạng tài nguyên LSNG, xác đị ững cơ hội cho việc đƣa ra các khuyến nghị xây dựng mô hình trình diễn về cây thuốc, cây cảnh,... ở địa bàn nghiên cứu. Thiết kế (đề xuất) những giải pháp kỹ thuật gây trồng một số loài cây lâm sản ngoài gỗ có giá trị kinh tế.
2.3.2. Phương pháp nghiên cứu cụ thể
2.3.2.1. Nguồn thông tin và chọn địa điểm thu thập thông tin
Cấp tỉnh: Thu thập thông tin các Sở NN&PTNT tỉ .
Cấp huyện: Thu thập thông tin ở các Phòng Kinh tế, Ban Quản lý rừng phòng hộ 661,... khi điều tra, thu thập số liệu đánh giá chi tiết tại hiện trƣờng.
Ở VQG: Thu thập thông tin ở , Hạt kiểm lâm.
Cấp xã: Thu thập thông tin ở 2 xã Tả Van và San Sả Hồ, cụ thể thu thập thông tin ở Chính quyền Nhân dân xã; hội phụ nữ; hội cựu chiến binh; hội nông dân; địa chính, khuyến nông xã.
Cấp thôn: Điều tra có chủ định ở chọn 4 thôn, mỗi thôn chọn 15 hộ điển hình là những hộ có các hoạt động gây trồng, phát triển các loài cây LSNG để điều tra thu thập thông tin về tình hình gây trồng, khai thác, sử dụng,… Đồng thời tìm hiểu thông tin thêm từ các hội, các tổ chức và các cơ sở kinh doanh LSNG.
2.3.2.2. Phương pháp điều tra thu thập các thông tin về thực trạng gây trồng và xác định loài cây LSNG có giá trị kinh tế
- Điều tra, thu thập các thông tin về thực trạng gây trồng và xác định loài cây LSNG có giá trị kinh tế sử dụng phƣơng pháp điều tra nông thôn có sự tham gia (PRA), kết hợp với phƣơng pháp điều tra rừng về các loài LSNG tại thực địa.
- Kế thừa tài liệu sẵn có về loài cây, diện tích, nơi trồng, năng suất, chất lƣợng sản phấm,... nhƣ các báo cáo nghiên cứu, báo cáo điều tra, bản đồ hiện trạng rừng.
- Phỏng vấn: Đề tài tiến hành phỏng vấn 60 hộ ở 4 thôn của 2 xã Tả Van và San Sả Hồ để thu thập thông tin về về số khẩu, số lao động, trình độ văn hóa, tình hình chăn nuôi, trồng trọt, thu nhập hàng năm, phỏng vấn về kỹ thuật gây trồng cây LSNG nhƣ phƣơng pháp nhân giống, kỹ thuật trồng, cách khai thác và chế biến,…
- Xếp hạng: Sử dụng công cụ đánh giá xếp hạng bằng cách so sánh cặp đôi do những ngƣời tham gia điều tra để đánh giá xếp hạng, xác định các loài cây ƣu tiên gây trồng. Các bƣớc tiến hành nhƣ sau:
a) Bước 1: Lập danh sách các loài có khả năng gây trồng ở địa phƣơng
b) Bước 2: Nếu danh sách các loài quá lớn, tiến hành đánh giá sơ bộ và rút gọn
số loài còn khoảng 14 - 16 loài.
c) Bước 3: Xây dựng tiêu chí đánh giá, xếp hạng của từng loài. Tiêu chí gồm:
Hiệu quả kinh tế cao, năng suất cao, ngƣời dân có kinh nghiệm gây trồng, dễ trồng, giá trị cao, có tiềm năng thị trƣờng lớn, thị trƣờng ổn định, hoặc là những loài có tiềm năng thị trƣờng lớn, thị trƣờng ổn định, khi gây trồng phát triển, khai thác, chế biến và sử dụng ít ảnh hƣởng tiêu cực tới môi trƣờng và xã hội, đƣợc ngƣời dân và chính quyền địa phƣơng chấp nhận.
d) Bước 4: Lần lƣợt tiến hành lập ma trận để xác định các cặp so sánh và căn cứ
vào tiêu chí đã đề ra để tiến hành so sánh, đánh giá xếp hạng.
e) Bước 5: Sau khi đã so sánh từng cặp, tiến hành tổng hợp kết quả so sánh và
xếp hạng ƣu tiên. Chỉ xếp hạng từ 5 - 7 loài cho mỗi xã, nếu loài cây nào có số lần lựa chọn nhiều nhất thì xếp hạng cao nhất tức là loài cây ƣu tiên nhất và thứ tự loài cây ƣu tiên đƣợc lấy từ cao xuống thấp theo số lần lựa chọn.
giá vai trò và thu nhập của ngƣời dân từ LSNG trên cơ sở điều tra, phỏng vấn các hộ gia đình.
Phƣơng pháp điều tra: Trên mỗi xã tiến hành lựa chọn có chủ ý 2 thôn có nhiều hộ gây trồng và sử dụng LSNG, từ đó lựa chọn ra 15 hộ gia đình đã, đang gây trồng và sử dụng LSNG để điều tra bằng hệ thống bảng câu hỏi đã chuân bị sẵn, mục tiêu là nhằm tìm ra các loài cây đã đƣợc ngƣời dân địa phƣơng này gây trồng với các nhóm loài cây LSNG chủ yếu nhƣ: nhóm cây cho sợi, nhóm cây thuốc, nhóm cây cảnh, nhóm cây cho thực phẩm, cây lấ ục đích và cây ăn quả. Các thông tin cần điều tra, xác định nhƣ sau:
+ Loài cây: Xác định tên địa phƣơng và tên khoa học cho mỗi loài.
+ Nguồn khai thác các sản phẩm của cây LSNG (lấy sợi, cho thực phẩm). + Mục đích chủ yếu của các hộ dân trong việc thu hái/khai thác các sản phẩm LSNG theo từng nhóm.
+ Xác định những loài cây LSNG chủ yếu (theo các mục đích lấy sợi lấy thực phẩm, làm cảnh,...) đã và đang đƣợc gây trồng tại địa điểm nghiên cứu .
+ Phƣơng pháp trồng, chăm sóc, thu hái, chế biến và kinh doanh đối với những loài cây này.
Đối với các loài cây LSNG là cây tầng thấp, thân thảo sống dƣới tán:
+ Tiến hành lập OTC có diện tích 1000m2, cây LSNG đƣợc điều tra trong 5 ô dạng bản 25m2, 1 ô ở tâm và 4 ô ở 4 góc của ô tiêu chuẩn. Những chỉ tiêu điều tra gồm: Tên loài, chiều cao trung bình, độ che phủ của loài, độ che phủ của tầng cây cao.
+ Chiều cao cây LSNG đƣợc đo bằng thƣớc có độ chính xác tới cm. + Độ che phủ đƣợc xác định bằng phƣơng pháp ƣớc lƣợng.
Điều tra cây LSNG tái sinh:
+ Đƣờng kính gốc (Doo) đƣợc đo bằng thƣớc kẹp có khắc vạch đến mm. + Chiều cao vút ngọn (Hvn) và chiều cao dƣới cành (Hdc) đƣợc đo bằng sào có khắc vạch tới lcm.
Tại mỗi ô tiêu chuẩn điển hình tiến hành đào ngẫu nhiên 1 phẫu diện, đặc điếm đất đƣợc mô tả thông qua độ dày tầng đất, thành phần cơ giới đất, kết cấu đất.
Điều tra năng suất cây LSNG:
Đối với các loài LSNG có thể đo đếm năng suất, trữ lƣợng ngay tại hiện trƣờng (tuỳ theo từng loài có phƣơng pháp xác định) năng suất sản lƣợng riêng, hoặc sử dụng phƣơng pháp phỏng vấn kết hợp đánh giá nhanh nông thôn có sự tham gia để xác định năng suất và sản lƣợng của LSNG.
2.3.2.3. Đánh giá hiệu quả kinh tế, xã hội của các mô hình gây trồng cây LSNG
a) Phƣơng pháp đánh giá hiệu quả kinh tế:
Để đánh giá hiệu quả kinh tế các mô hình trồng cây LSNG, sử dụng phƣơng pháp phân tích chi phí và thu nhập. Đây là phƣơng pháp so sánh giữa thu nhập (đầu ra) với các chi phí (đầu vào) cụ thể nhƣ sau:
= -
b) Phƣơng pháp đánh giá hiệu quả xã hội:
Các chỉ tiêu đánh giá bao gồm: Mức độ chấp nhận của ngƣời dân đối với mô hình, hiệu quả của việc giải quyết việc làm, khả năng thay thế các loài cây gây nghiện, hƣớng tới mục tiêu ổn định xã hội.
2.3.2.4. Phương pháp đánh giá các biện pháp kỹ thuật gây trồng một số loài cây LSNG có giá trị kinh tế
ụng phƣơng pháp điều tra nhanh nông thôn (RRA): Thực hiện phƣơng pháp này khi thu thập những thông tin cần sự nhanh chóng, thực hiện trong thời gian ngắn và dựa trên các thông tin thu thập từ trƣớc, quan sát trực tiếp và phỏng vấn nhƣ số hộ, số khẩu, số lao động, chăn nuôi, trồng chọt,... Tuy nhiên, phƣơng pháp này có nhƣợc điểm làm độ chính xác không cao, ngƣời dân thƣờng bị động trong phỏng vấn. Để tăng thêm độ tin cậy đề tài có sử dụng thêm phƣơng pháp đánh giá nhanh nông thôn có sự tham gia (PRA) đó là sử dụng PRA thăm dò – để tìm hiểu tình hình
trong năm khai
hiện tại nhƣ: các loài cây LSNG chủ yếu ở địa phƣơng, tình hình khai thác sử dụng,… PRA theo chủ đề - áp dụng cho lĩnh vực quan tâm cụ thể nhƣ: kiến thức bản địa về bảo vệ LSNG, các hƣơng ƣớc, quy ƣớc của bản làng, kiến thức bản địa có liên quan đến gây trồng, chăm sóc và phát triển LSNG; PRA giải quyết vấn đề - tìm hiểu vấn đề và những gợi về giải pháp với sự tham gia của các bên liên quan. Kết hợp với phƣơng pháp điều tra, phỏng vấn tại thực địa.
ừa tài liệu sẵn có nhƣ các quy trình, hƣớng dẫn kỹ thuật,... Chọn đối tƣợng phỏng vấn.
Phỏng vấn và quan sát: Sử dụng các câu hỏi phỏng vấn và quan sát thực tế tại hiện trƣờng để thu thập các thông tin về kỹ thuật gây trồng, khai thác, sử dụng đã và đang đƣợc áp dụng tại địa phƣơng, đối tƣợng phỏng vấn là các cán bộ kỹ thuật nhƣ Cán bộ khuyến nông, Cán bộ địa chính,… ngƣời dân là những hộ gây trồng LSNG điển hình (60 chủ hộ tại 4 thôn của 2 xã) đã và đang gây trồng cây LSNG.
Điều tra tại thực địa để thu thập các thông tin về loài cây trồng, phƣơng thức trồng, mật độ trồng, kích thƣớc hố, phát dọn thực bì và các thông tin về kỹ thuật khai thác, chế biến, bảo quản,...
Đánh giá kỹ thuật gây trồng, khai thác, chế biến và bảo quản sử dụng phƣơng pháp so sánh thông qua năng suất, chất lƣợng sản phẩm và các tiến bộ kỹ thuật hiện có.
Chƣơng 3
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. Kết quả khảo sát các nhóm LSNG chính và định hƣớng phát triển
Dựa trên các nghiên cứu trƣớc đây về điều tra đánh giá hệ thực vật, kết hợp khảo sát hệ thú tại VQG Hoàng Liên LSNG và kết quả tham vấn hiện trƣờng tại địa bàn nghiên cứu, đề tài đƣa ra những kết quả khảo sát đánh giá về các nhóm LSNG. Kết quả tập trung chủ yếu vào việc xác định các loài chính có khả năng phát triển trong vùng đệm và đƣa ra những định hƣớng cho nhân giống, gây trồng và phát triển.
3.1.1. Cây thuốc
Nằm ở nơi giao lƣu của 2 tiểu vùng khí hậu á nhiệt đới và ôn đới núi cao. Địa hình hiểm trở, độ dốc lớn và chia cắt mạnh đã hình thành nên ở nơi đây hệ động thực vật vô cùng phong phú, đặc biệt cây làm thuốc. Chính vì thế VQG Hoàng Liên đƣợc mệnh danh là “vương quốc cây rừng quý hiếm, vương quốc cây thuốc”. Theo kết quả điều tra đánh giá hệ thực vật tại VQG Hoàng Liên
trong số 2.847 loài thực vật thì có tới 913 loài cây đƣợc sử dụng làm thuốc [24]. Nói đến cây thuốc thì không thể không nhắc đến kiến thức sử dụng cây thuốc của ngƣời Dao đỏ. Hầu hết mọi gia đình ngƣời Dao đỏ đều có ngƣời biết sử dụng cây thuốc để chăm sóc sức khỏe ban đầu nhƣ: bệnh cảm cúm, đau bụng, bong gân,… Các thầy lang biết sử dụng nhiều loại cây thuốc chữa các bệnh phức tạp nhƣ: viêm gan, vô sinh, gẫy xƣơng,.. Nổi bật trong kiến thức sử dụng cây thuốc của ngƣời Dao đỏ là bài thuốc tắm đƣợc sử dụng với rất nhiều mục đích. Hiện nay, việc sử dụng bài thuốc tắm có tiềm năng lớn không những trong công tác chăm sóc sức khỏe và điều trị bệnh tật mà còn là một yếu tố cấu thành nên bản sắc văn hóa dân tộc. Tên bài thuốc tắm bằng tiếng Dao là “Đìa dảo xin” (đìa có nghĩa là cây thuốc, dảo xin có nghĩa là tắm) dùng để chỉ việc sử dụng cây thuốc của ngƣời Dao trong điều trị bệnh theo những cách khác nhau. Đây là bài thuốc gồm nhiều cây thuốc dùng ngoài. Bài thuốc tắm đem lại hiệu quả bảo vệ và phục hồi sức khỏe toàn diện với 3 cơ chế trị liệu đặc biệt: hƣơng trị liệu (là cơ
chế trị liệu bằng hƣơng thơm tinh dầu); thủy trị liệu (là cơ chế trị liệu bằng nƣớc) và dƣợc lý trị liệu (là cơ chế trị liệu bằng các dƣợc chất trong cây thuốc).
Qua điều tra đã xác định đƣợc 94 loài cây thuốc đƣợc ngƣời Dao đỏ sử dụng với công dụng tắm, trong đó có 77 loài xác định tên khoa học đến họ, 75 loài xác định đến chi, 43 loài xác định đến loài, 17 loài chƣa xác định đƣợc tên khoa học[13],[14].
Cây thuốc tắm đƣợc phân bố ở 8 thảm thực vật chính, thuộc 2 hệ sinh thái là:
- Hệ sinh thái tự nhiên bao gồm: rừng nguyên sinh bị tác động, rừng thứ sinh, ven suối và thung lũng ẩm, núi đá, vách đá, đồi, ven đƣờng.
- Hệ sinh thái nông nghiệp, bao gồm: nƣơng rẫy, bãi hoang, bờ ruộng, vƣờn nhà.
Cây thuốc chủ yếu phân bố ở hệ sinh thái rừng tự nhiên nhƣ rừng thứ sinh có 55 loài; rừng nguyên sinh bị tác động 51 loài, khe suối và khu vực ẩm ƣớt 39 loài. Một số ít cây thuốc tắm đƣợc phân bố ở hệ sinh thái nông nghiệp vƣờn và quanh nhà 6 loài, bãi hoang, bờ ruộng 10 loài.
Theo quan niệm của ngƣời Dao đỏ thì số cây thuốc tắm đƣợc sử dụng trong bài thuốc là số lẻ và số loài cây đƣợc sử dụng cho 1 lần tắm thƣờng là 9 – 25 loài. Số lƣợng cây thuốc tắm trong các trƣờng hợp cụ thể là khác nhau nhƣ trƣờng hợp bị đau cơ, xƣơng khớp thì có thể lấy nhiều hơn.
Bộ phận sử dụng của cây thuốc tắm là thân, dây leo và lá. Một số sử dụng cả rễ và cả cây. Còn đối với dây leo và cây bụi thì phần lá sử dụng tốt hơn phần thân.
Tắm thuốc thƣờng đƣợc thu hái quanh năm khi có nhu cầu, đặc biệt vào mùa đông, thời tiết lạnh, nhu cầu sử dụng nhiều hơn.
Thời gian đi lấy đủ vị trong bài thuốc tắm trƣớc đây chỉ khoảng 1 – 2 h nhƣng hiện nay do sự suy giảm trữ lƣợng cây thuốc tắm nên để tìm đủ vị ngƣời lấy thuốc phải đi xa hơn, có thể mất từ 1 – 2 ngày.
- Thu hái để sử dụng ngay: Đối tƣợng là tất cả ngƣời Dao đỏ biết lấy thuốc tắm mà đa phần là phụ nữ. Phần lớn ngƣời Dao cho rằng thuốc tắm dạng tƣơi sử dụng tốt hơn dạng khô. Vì vậy, họ thƣờng thu hái ngay trƣớc khi tắm. Thời gian thu hái thƣờng chỉ kéo dài vài giờ đồng hồ.
- Thu hái dự trữ làm thuốc: Đối tƣợng thu hái phần lớn là các thầy lang và những ngƣời chuyên thu hái cây thuốc để bán. Họ thƣờng kết hợp việc thu hái cây thuốc tắm với các loại cây thuốc chữa bệnh khác để dự trữ và để sử dụng khi có nhu cầu. Việc thu hái để dự trữ đủ số cây làm thuốc mất khoảng 1 – 4 ngày. Bộ phận thu hái chủ yếu là thân cây, sau đó đem về băm nhỏ, phơi khô rồi đóng vào túi hoặc bao để bảo quản.
Cách nấu thuốc tắm và tắm: Cây thuốc tắm sau khi thu hái và sơ chế đƣợc cho vào nồi (hoặc chảo) dung tích khoảng 15 – 25 lít, đun sôi, sau khi sôi khoảng 15 – 20 phút đổ ra thùng (thƣờn là thùng gỗ) hoặc chậu lớn. Đợi đến khi thuốc tắm nguội đến nhiệt độ 37 – 450C là có thể tắm đƣợc. Cách đánh giá chất lƣợng một nồi thuốc tắm chủ yếu dựa vào cảm quan (độ đậm nhạt). Nếu muốn có thêm thuốc tắm thì cho nƣớc vào nồi đun tiếp. Thông thƣờng ngƣời Dao đỏ không đun quá 3 nƣớc.
Tất cả những ngƣời đƣợc trả lời phỏng vấn đều trả lời đúng cách sử dụng bài thuốc tắm theo cách sử dụng phổ biến của cộng đồng về dạng sử dụng, đặc điểm của bài thuốc tắm. Trong đó có 90% số ngƣời đƣợc hỏi đều biết cách sử dụng cây thuốc tắm trong một số trƣờng hợp đặc biệt nhƣ: bị nở sơn, bị ngứa do nghiệt, phù. Nhƣng hầu hết những ngƣời đƣợc hỏi đều không biết lƣu ý tắm cho