C. CH3-COONH3CH3 D H2NCH2COOH
A. CH3CH(NH2)COOH B NH2CH2CH2COOH
C. C2H5CH(NH2)COOH D. CH3CH2CH2CH(NH2)COOH
B. Tự luận:
Dạng biết:
Bài 1 : Chọn phản ứng ở cột B ghép với các chất ở cột A:
A B
1. p- nitroanilin a. khử [Ag(NH3)2]OH cho kết tủa Ag 2. Lòng trắng trứng b. thủy phân( H+
, t0) hoàn toàn cho glucozơ, tham gia phản ứng tráng bạc
3. Đường mạch nha c. phản ứng với [ Cu(NH3)4](OH)2 4. Xenlulozơ d. không làm mất màu giấy quỳ tím 5. Tinh bột e. nhận biết bằng dd HNO3 đặc
Dạng hiểu:
Bài 2: Brađikinin có tác dụng làm giảm huyết áp. Đó là một nonapeptit có công thức viết tắt là Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg. Khi thủy phân từng phần peptit này có thể thu được những tripeptit nào có chứa phenylalanin.
Bài 3: Khi thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit thu được 3 mol glyxin, 1 mol alanin và 1 mol phenylalanin. Còn khi thủy phân không hoàn toàn thì trong hỗn hợp sản phẩm thấy có các đipeptit Ala-Gly, Gly-Ala mà không thấy có Phe-Gly. Xác định cấu tạo của pentapeptit.
Bài 4: Thủy phân Brađikinin( là một nonapeptit) sinh ra Pro-Pro-Gly, Ser-Pro-Phe; Gly-Phe-Ser; Pro-Phe- Arg; Arg- Pro-Pro; Pro-Gly-Phe; Phe-Ser-Pro. Cho biết trình tự các aminoaxit trong phân tử Brađikinin.
Dạng vận dụng : Bài 5:
a. Đọc tên peptit sau theo 2 cách:
H2NCH2CONHCH(CH(CH3)2)CONHCH(CH3)COOH
Bài6: Nhận biết các dd sau: ala-gly-ala, gly-gly, glyxerol, fomalin.
Bài 7: Viết PTPƯ tạo ra: a. Polipeptit từ glyxin.
b. Đipeptit từ 1 phân tử glyxin và 1 phân tử alanin. c. Tripeptit từ 1 phân tử glyxin và 2 phân tử alanin. d. Tripeptit từ glyxin, alanin, leuxin.
Bài8: Trong 6 ống nghiệm bị mất nhãn, mỗi ống chứa một trong các dd sau: dd axit aminoaxetic, dd lòng trắng trứng, dd hồ tinh bột, dd dầu thực vật trong etanol, dd saccarozơ, dd glucozơ. Hãy nhận ra từng dd bằng phương pháp hóa học.
Dạng vận dụng sáng tạo :
Bài 9: Khi thủy phân một protein A thu được hỗn hợp 3 amino axit kế tiếp trong dãy đồng đẳng. Mỗi amino axit chứa một nhóm amino, một nhóm cacboxyl. Nếu đốt cháy 0,2 mol hỗn hợp 3 amino axit trên rồi cho sản phẩm cháy qua bình đựng dd NaOH đặc, khối lượng bình tăng 32,8 g, biết rằng sản phẩm cháy có khí N2. Xác định công thức cấu tạo có thể có của các amino axit.
Bài 14:
Luyện tập:Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit, protein A. Trắc nghiệm khách quan:
Dạng biết:
Bài 1: Tên gọi nào dưới đây không đúng với : CH3-CHNH2-COOH ?
A. Anilin B. Axit 2- aminopropanoic C. Axit - aminopropionic D. Alanin.
Bài 2: Phát biểu nào sau đây không đúng:
A. Anilin là bazơ yếu hơn amoniac vì ảnh hưởng hút electron của nhân lên nhóm NH2 bằng hiệu ứng liên hợp.
B. Anilin không làm đổi màu giấy quỳ tím ẩm.
C. Anilin tác dụng được với HCl vì trên N còn dư đôi electron tự do. D. Nhờ có tính bazơ, anilin tác dụng được với dd Br2.
Bài 3:-Amino axit: HOOC-CH(NH2)-(CH2)2-COOH có kí hiệu là:
A. gly B. val C. ala D. glu.
Dạng hiểu:
Bài 4: Chất tạo ra từ 10 gốc -amino axit được liên kết với nhau bằng các liên kết (-NH-CO-) là: A. poliamit B. polipeptit C. protein D. đecapeptit.
Bài 5: Dd của chất nào sau đây không làm đổi màu quì tím ?
A. CH3-COOH B. H2N-CH22-CH(NH2)-COOH C. H2N-CH(CH3)-COOH D. CH3-CH(CH3)-NH2. C. H2N-CH(CH3)-COOH D. CH3-CH(CH3)-NH2.
Dạng vận dụng:
Bài 6: Số amin bậc 1 có cùng công thức phân tử C5H13N là:
A. 6 B. 7 C. 8 D. 9.
Bài 7: Số -amino axit đồng phân có công thức phân tử C4H9O2N là:
A. 2 B. 3 C. 1 D. 4.
Bài 8: Công thức C4H11N có số amin đồng phân là:
A. 8 B. 6 C. 5 D. 4.
Bài 9: Có 4 lọ mất nhãn, mỗi lọ đựng một trong các dd sau: anđehit fomic, anilin, etanol, lòng trắng trứng. Để nhận biết các dd trên, dùng lần lượt các hoá chất sau:
A. Cu(OH)2, dd brom B. quỳ tím ,Cu(OH)2 C. Dd AgNO3 /NH3, Na D. dd Br2 , quỳ tím
Bài 10: Ba chất hữu cơ X, Y, Z có cùng công thức C3H7O2N đều có phản ứng cả với dd NaOH và dd HCl. Chất nào trong các chất sau không thuộc 3 chất trên ? A. CH3-CH(NH2)-COOH B. H2N-CH2-COO-CH3