2. TÍNH LƯỢNG HƠ
2.5. Lượng hơi cấp cho phđn xưởng hoăn thiện
Trong 1 ngăy gồm 2 ca 6 mẻ , lượng bia được chiết lon lă 45120 lít –lon 330ml, 40440 lon 500ml vă 54696 lit lon 1lit hay 136734 lon 330 ml, 82044 lon 500 ml, 54696 lon 1lít. Khối lượng mỗi lon đầy với lon 1 lít thì nặng 1,2 kg, lon 500 ml nặng 0,6 kg, lon 330ml nặng 0,40 kg
Trung bình 1 lon đầy nặng = 0,73 kg
Coi lượng nước nóng dùng để thanh trùng lon vă rửa lon , rửa kĩt ứng với một chai lă 0,73 kg.
Khối lượng nước cần được đun nóng lă:
G = 273474 ×0,73 = 199636 kg
Nước ban đầu có nhiệt độ 25˚C được đun nóng tới nhiệt độ 80˚C, Δt = 55˚C. Ở điều kiện năy lấy thông số trung bình:
- Nhiệt dung riíng của nước lă: C = 4,174 kJ.kg-1.độ-1
Nhiệt lượng cần cung cấp để đun nóng nước lă:
Q = G.C.Δt = 199636.4,174.55 = 45830.103 kJ
Nhiệt lượng hao phí khoảng 5% tổng lượng nhiệt cần cấp. Nhiệt lượng cần cung cấp cho phđn xưởng hoăn thiện trong 1 ngăy lă:
Qht = 1−Q0,05 = 48243.103 kJ
Lượng hơi cần cung cấp cho phđn xưởng hoăn thiện lă: Dhoăn thiện = 0,96. .(ht ) h n Q i i τ − Trong đó:
Q - Lượng nhiệt cần cung cấp, kJ; 0,96 - Độ bêo hoă của hơi nước;
τ - Thời gian cấp nhiệt, h;
ih - Hăm nhiệt của hơi bêo hoă, kJ/kg; in - Hăm nhiệt của nước ngưng, kJ/kg
Sử dụng hơi nước bêo hoă có âp suất 3at, ta có: ih = 2727,6 kJ/kg, in = 558,4 kJ/kg
Thay số văo ta có: Dhoăn thiện = = 965 kg/h. (1)
Trong 1 ngăy gồm 3 ca 8 mẻ , lượng bia được chiết lon lă 60160 lít –lon 330ml, 53920 lon 500ml vă 72928 lit lon 1lit hay 182312 lon 330 ml, 109392 lon 500 ml, 72928 lon 1lít. Khối lượng mỗi lon đầy với lon 1 lít thì nặng 1,2 kg, lon 500 ml nặng 0,6 kg, lon 330ml nặng 0,40 kg
Trung bình 1 lon đầy nặng = 0,73 kg
Coi lượng nước nóng dùng để thanh trùng lon vă rửa lon , rửa kĩt ứng với một chai lă 0,73 kg.
Khối lượng nước cần được đun nóng lă:
G = 364632 ×0,73 = 266181 kg
Nước ban đầu có nhiệt độ 25˚C được đun nóng tới nhiệt độ 80˚C, Δt = 55˚C. Ở điều kiện năy lấy thông số trung bình:
Q = G.C.Δt = 266181.4,174.55 = 61107.103 kJ
Nhiệt lượng hao phí khoảng 5% tổng lượng nhiệt cần cấp. Nhiệt lượng cần cung cấp cho phđn xưởng hoăn thiện trong 1 ngăy lă:
Qht = 1−Q0,05 = 64323.103 kJ
Lượng hơi cần cung cấp cho phđn xưởng hoăn thiện lă: Dhoăn thiện = 0,96. .(ht ) h n Q i i τ − Trong đó:
Q - Lượng nhiệt cần cung cấp, kJ; 0,96 - Độ bêo hoă của hơi nước; τ - Thời gian cấp nhiệt, h;
ih - Hăm nhiệt của hơi bêo hoă, kJ/kg; in - Hăm nhiệt của nước ngưng, kJ/kg
Sử dụng hơi nước bêo hoă có âp suất 3at, ta có: ih = 2727,6 kJ/kg, in = 558,4 kJ/kg
Thay số văo ta có: Dhoăn thiện = = 1287 kg/h. (2)
Từ (1) (2) ta có
Dhoăn thiện = =1126 kg/h