- Nhà hàng cơm Việt Nam: Cung cấp các dịch vụ cơm Việt Nam theo yêu cầu, phải tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm,tổ chức phục vụ bữa cơm
2.3.2.Chỉ tiêu hiệu quả lao động bình quân
Bên cạnh việc tính năng suất lao động ta có chỉ tiêu đánh giá hiệu quả lao động bình quân trên một lao động vì lợi nhuận là một chỉ tiêu quan trọng nó phản ánh kết quả kinh doanh của khách sạn.
H’ = L\N L: lợi nhận
Năm Chỉ tiêu
Đơn vị tính 2002 2003 2003/2002
(%)
Lợi nhuận Triệu đồng 921 968 5,1
Tổng số lao động Người 137 137 0 Hiệu Quả LĐ bình quân Tr đồng/Người 6,72 7,06 1,05 (Nguồn: khách sạn Dân Chủ )
Chỉ tiêu lợi nhuận bình quân trên một lao động phản ánh mức độ cống hiến của mỗi người lao động trong công việc tạo ra, tích luỹ và tái sản suất mở rộng vàđóng góp cho khách sạn và ngân sách nhà nước là bao nhiêu. Như trên ta nhận thấy lợi nhuận của khách sạn tăng lên trong các năm là 5,1% của năm 2003 so với 2002 và hiệu quả lao động bình quân cũng ngày càng tang lên chứng tỏ khách sạn làm ăn có hiệu quả ngày càng tăng hơn. Mặc dù như chúng ta đã biết đó là kinh doanh Dân Chủ có một mức lao động khá cao so với yêu cầu của nó và một điều nữa là lao động thừa mà lại thiếu.
Tóm lại từ tình hình và kết quả của công tác quản lý và sử dụng lao động tại khách sạn chúng ta có thể nhận thấy đây là một khách sạn làm ăn có hiệu quả. Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của nghành Du Lịch trong nước khách sạn Dân Chủ cũng không ngừng đổi mới, tự hoàn thiện mình để phù hợp với tình hình thực tế. Tuy vậy công tác tổ chức và quản lý nguồn nhân lực cũng cần có biện pháp để có thể khắc phục và ngày càng hoàn thiện hơn nữa nhằm để thúc đẩy hoạt động kinh doanh có hiệu quả ngày càng tăng.
Chương III:
PHƯƠNGHƯỚNGMỤCTIÊUVÀMỘTSỐGIẢIPHÁPNHẰMHOÀ NTHIỆNCÔNGTÁCTỔCHỨCVÀSỬDỤNGNGUỒNNHÂNLỰCTẠIKH ÁCHSẠN DÂN CHỦ