- Nhà hàng cơm Việt Nam: Cung cấp các dịch vụ cơm Việt Nam theo yêu cầu, phải tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm,tổ chức phục vụ bữa cơm
2.2.2.5.Thực trạng về công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực
nhân lực
Để nâng cao trình độ học vấn, trình độ chuyên môn của nhân viên, hàng năm khách sạn tổ chức lớp bồi dưỡng cho cán bộ. Những cán bộ làm nhiều năm mà chưa có bằng đại học thìđược cửđi học đại học. Tổ chức cử cán bộ lãnh đạo chủ chốt học các lớp ngắn hạn về luật kinh tế .. để mở rộng cho quá trình quản lý.
Khách sạn Dân Chủ dành mọi ưu đãi cho công tác đào tạo, một phần lợi nhuận được đưa vào ngân sách đào tạo. Để nâng cao hơn nữa chất lượng lao động, khách sạn không chỉ tiến hành đào tạo trong nước mà còn cử cán bộ công nhân viên ưu tú ra nước ngoài học tập. Bên cạnh đào tạo về nghiệp vụ khách sạn còn tiến hành đào tạo về ngoại ngữ, kỹ năng giao tiếp và tạo mọi điều kiện cho những nhân viên đang còn đi học tại một số trường.
Chính sách của khách sạn làđào tạo phát triển nhân viên để họ có thể nâng cao hiệu quả công việc. Hiện nay khách duy trì các loại hình đào tạo cho tất cả công nhân viên như:
- Đào tạo nghiệp vụ tại chỗ: Thuê chuyên gia về giảng dạy tại khách sạn. - Đào tạo ngoài: Cửđi học ở nước ngoài, các trường dạy nghề về Du Lịch, cao đẳng hoặc đại học phù hợp với trình độ nhận thức của nhân viên. Sáu tháng khách sạn kiểm tra trình độ một lần.
Do nhanh chóng nắm bắt kịp thời khách sạn đã có các chương trình đào tạo hợp lý, chính vì vậy nhân viên không chỉđược nâng cao chuyên môn mà còn tạo ra được các kỹ năng kỹ sảo trong công việc. Được đào tạo tốt điều tất yếu sẽ cung cấp dịch vụ tốt và trong quá trình phục vụ khách cảm thấy thoả mãn.
Tuy nhiên công tác đào tạo và bồi dưỡng chưa gắn với chức năng tiêu chuẩn mà chủ yếu còn đại trà, phổ cập như nhân viên chưa có bằng đại học thì cho đi học đại học mà chưa xem xétd đến điều kiện thực tế.