B ng 4.1 Kt qu ho t ng kinh doanh t ic ci ca TTHN-TC Ro yal Palace
4.4 PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU KHẢO SÁT 1TỔNG QUAN VỀ ĐẶC ĐIỂM KHÁCH HÀNG
Khảo sát phát ra 200 mẫu để khảo sát khách hàng và thực khách, thu về 200 bảng khảo sát, loại bỏ 20 bảng không hợp lệ. Phần lớn đối tượng khảo sát chủ yếu là các thực khách đến dự tiệc cưới và khách hàng đã từng đặt tiệc cưới ở TTHN-TC Royal Palace.
• Cơ cấu đối tượng khảo sát theo độ tuổi
Biểu đồ 4.1 Cơ cấu đối tượng khảo sát theo độ tuổi
Biểu đồ 4.1 miêu tả cơ cấu đối tượng khảo sát theo độ tuổi. Trong đó, đối tượng khách hàng và thực khách có độ tuổi từ 25-34 tuổi ( 30.4%) và từ 35-44 tuổi ( 29.8%) chiếm số lượng lớn tổng chiếm tới hơn 60% đối tượng khảo sát. Quả thực, nếu phân tích kĩ chúng ta thấy rằng lứa tuổi từ 25 trở lên là lứa tuổi thường đi tham dự tiệc cưới nhiều nhất và cũng là lứa tuổi kết hôn nhiều nhất. Là lứa tuổi đều đã đi làm , mối quan hệ rất nhiều. Do đó, họ có rất nhiều kinh nghiệm trong việc tham dự tiệc cưới, tổ chức đám cưới và đánh giá chất lượng dịch vụ tiệc cưới. Dĩ nhiên rằng,
nhu cầu về một chất lượng dịch vụ tiệc cưới tốt được đặt lên hàng đầu và để làm hài lòng họ, TTHN-TC Royal Palace cần phải đưa ra các giải pháp thích hợp để nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới vì yêu cầu và sự mong đợi ở họ rất lớn.
• Cơ cấu đối tượng khảo sát theo thu nhập hàng tháng
Biểu đồ 4.2 Cơ cấu đối tượng khảo sát theo thu nhập hàng tháng
Đa số thực khách và khách hàng đến với TTHN-TC Royal Palace đều có thu nhập rất cao từ 5 triệu đồng trở lên chiếm tới 72.9%. Người có thu nhập cao đòi hỏi về chất lượng dịch vụ tiệc cưới rất cao. Một dịch vụ tiệc cưới không đạt mong đợi của họ, có thể để lại ấn tượng xấu trong khách hàng và làm giảm thương hiệu trong hiện tại và tương lai.
• Tiêu chí lựa chọn dịch vụ tiệc cưới theo giới tính:
Biểu đồ 4.3 Tiêu chí lựa chọn dịch vụ tiệc cưới theo giới tính
Nhìn vào biểu đồ 4.3, ta thấy rằng đa số đối tượng khảo sát có giới tính nữ thường quan tâm nhiều nhất tới 3 tiêu chí để lựa chọn tổ chức đám cưới ở một TTHN-TC hay nhà hàng tiệc cưới nào đó cụ thể là yếu tố phong cách phục vụ, cơ sở vật chất và địa điểm thuận lợi. Trong khi đó, nam lại có sự quan tâm nhiều hơn về sự uy tín của nhà hàng tiệc cưới đó và yếu tố giá cả hợp lý. Thấu hiểu được tâm tư của khách hàng, ban lãnh đạo nên đưa ra các chính sách hợp lý đối với các nhân tố trên.
• Sự tiếp cận của khách hàng theo trình độ văn hóa
Một vấn đề rất quan trọng trong việc đưa ra chính sách nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới đó chính là đi nghiên cứu sự tiếp cận với nhà hàng dựa trên trình độ văn hóa của đối tượng khảo sát.
Biểu đồ 4.4 Phương thức tiếp cận với TTHN-TC Royal Palace treo trình độ văn hóa
Biểu đồ 4.4, chúng ta thấy rằng khách hàng có trình độ cao hơn từ đại học trở lên khi muốn tìm hiểu thông tin về nơi muốn tổ chức đám cưới, họ thường tham khảo dưới nhiều hình thức như qua báo, tạp chí, qua Internet, website hỏi bạn bè người quen và ngay cả hỏi nhân viên nhà hàng. Trong khi đó, khách hàng có trình độ thấp hơn như lao động phổ thông thì lại tìm hiểu rất sơ sài, tiện đâu đặt đó chứ không để nhiều thời gian cho việc tìm hiểu thông tin, đối tượng khách hàng trung cấp và cao đẳng cũng có sự tìm hiểu tốt hơn. Qua đây, ta thấy rằng một khi nhóm khách hàng có trình độ cao tìm đến TTHN-TC của mình thì chắc hẳn họ đã qua sự
tìm hiểu rất kĩ càng, chứng tỏ nhà hàng mình đã tạo được sự tin cậy trong tâm trí khách hàng.
