Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ HIỆU QUẢ KỸ THUẬT
3.2. Kết quả nghiên cứu
3.2.1. Thực trạng nguồn lực tham gia và việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào các mô hình sản xuất tại Lạng Giang
Những năm gần đây thời tiết có nhiều ƣu đãi cho nông dân sản xuất nông nghiệp nói chung và người sản xuất lúa nói riêng, nên tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động sản xuất và sự sinh trưởng của cây lúa.
3.2.1.1. Nguồn lực tham gia và các chương trình đầu tư
* Nguồn lực tham gia: Ở huyện Lạng Giang chủ yếu sản xuất cây lương thực, rau màu, chăn nuôi gia súc gia cầm và nuôi trồng thủy sản. Nhờ hệ thống mương máng đã cứng hóa, người dân có thể trồng hai vụ lúa trong một năm, nhằm tăng thu nhập và cải thiện đời sống của nông dân, góp phần tăng năng suất lúa bình quân của huyện lên trên 56tạ/ha. Năm 2013, huyện Lạng Giang
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
tiếp tục chú trọng đến phát triển sản xuất lúa lai, lúa chất lƣợng và xây dựng cánh đồng mẫu lớn. Theo đó, huyện dành hơn 1tỷ 400 triệu đồng để hỗ trợ sản xuất lúa lai, lúa chất lƣợng. Xây dựng cánh đồng mẫu lớn, với cơ chế hỗ trợ riêng của huyện là 20.000đ/kg lúa lai, 5.000đ/kg lúa chất lƣợng; 70% thuốc bảo vệ thực vật cho cánh đồng lúa và 50% giá giống với cánh đồng lạc. Đồng thời hỗ trợ kinh phí tập huấn, chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật.
Hình 3.3. Thành quả sau thời gian vất vả của cán bộ khuyến nông cùng bà con trên cánh đồng mẫu lớn tại huyện Lạng Giang
* Các chương trình đầu tư đã và đang thực hiện
Hiện nay nhiều chương trình đầu tư cải tạo hệ thống tưới tiêu phục vụ sản xuất nông nghiệp của Nhà nước và địa phương, cùng với đặc điểm là vùng có hệ thống sông ngòi chằng chịt, đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc tưới tiêu cũng như vận chuyển vật tư, sản phẩm thu hoạch của người dân trong huyện.
Theo kế hoạch giai đoạn 2014-2016, huyện sẽ thực hiện dồn điền, đổi thửa hơn 1.190 ha tại 110 thôn thuộc 18 xã và tổ chức xây dựng 10 cánh đồng mẫu để sản xuất nông nghiệp có qui mô từ 30ha - 50ha/ cánh đồng. Định hướng đến năm 2020 Lạng Giang có khoảng 11.814,94 ha đất sản xuất nông
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
nghiệp, chiếm 80,27% tổng diện tích đất nông nghiệp, giảm 1.463,64 ha so với năm 2010.
Hiện tại, các cơ quan ban ngành, chính quyền địa phương cũng đã quan tâm đến việc sản xuất lúa của người dân. Người nông dân ngoài sự được hỗ trợ về khoa học kỹ thuật nhƣ có nhiều giống mới kháng đƣợc sâu bệnh, cho năng xuất cao và đặc biệt là gạo có chất lƣợng cao để xuất khẩu bán đƣợc giá cao, bên cạnh đó sản xuất ngày càng đƣợc đầu tƣ cơ giới hóa nhƣ: máy gặt đập liên hoàn, bình phun thuốc bằng máy…. Một số hộ thiếu vốn sản xuất thì cũng dễ dàng vay vốn từ các Ngân hang hay quỹ tín dụng của xã với thủ tục không khó khăn như trước.
3.2.1.2. Các mô hình khoa học kỹ thuật hiện nay đang được áp dụng trên địa bàn huyện Lạng Giang
Cho đến nay, đã có nhiều mô hình sản xuất đƣợc thực hiện tại huyện, các mô hình này đóng vai trò quan trọng đối với việc nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất nông nghiệp, một số mô hình đƣợc sự tài trợ của các viện nghiên cứu nước ngoài, một số do các cơ quan ban ngành của Nhà nước thực hiện nhƣ mô hình sạ lúa theo hàng, mô hình cải tiến cơ cấu giống lúa, … còn một số mô hình thì do nông dân học hỏi kinh nghiệm từ các vùng khác và tự thực hiện nhƣ mô hình lúa - cá... Các mô hình trên đã góp phần to lớn trong việc mang tiến bộ khoa học kỹ thuật đến tay người nông dân, các mô hình này làm tăng năng suất, tăng lợi nhuận. Một số mô hình về lúa ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật quan trọng đã và đang đƣợc ứng dụng rộng rãi tại xã là:
- Mô hình cải tiến cơ cấu giống lúa và chất lƣợng hạt giống: Áp dụng các giống lúa đặc sản, cao sản chất lƣợng cao nhƣ LC212, HT1, BT7; Nếp Tú Lệ, IR64,...
- Mô hình sạ hàng: Mô hình sạ lúa theo hàng do Phòng NN & PTNT huyện tổ chức thực hiện, triển khai rộng rãi xuống các thôn xã. Máy sạ hàng
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
bằng động cơ cho thấy kết quả một số mặt tốt hơn so với sạ hàng bằng công cụ kéo tay trước kia như:
+ Tiết kiệm đƣợc trên 50% hạt giống.
+ Tăng năng suất từ 500kg/ ha.
+ Ruộng bằng phẳng hơn, không có dấu chân người như sạ tay.
+ Năng suất làm việc của máy có thể từ 4-5 ha/ ngày, cao hơn sạ tay khoảng 10 lần.
- Mô hình 3 giảm, 3 tăng: hiện nay đang đƣợc nông hộ ứng dụng vì cần xác định giảm những chi phí không cần thiết vào sản xuất theo kỹ thuật này nhƣ bón phân quá liều; phun những loại thuốc không có tác dụng với một số bệnh của lúa… và một phần vì hiện nay giá phân bón, vật tƣ nông nghiệp trên thị trường vào mùa vụ thường tăng cao.
+ Giảm giống: Mục tiêu của chương trình đưa ra là phải sử dụng hạt giống tốt, khỏe. Giống không bị lẫn lép, lửng; không bị nhiễm nấm, bệnh và có sức nảy mầm tốt (> 85% theo quy chuẩn Quốc gia). Phương pháp sạ được khuyến khích với mật độ từ 70- 100kg/ ha. Lợi ích của cách làm này là hao ít giống, tốn ít phân bón, ít bị sâu bệnh,… tiết kiệm đƣợc chi phí sản xuất.
Nếu cứ giữ theo tập quán cũ nhƣ phần lớn nông dân là sử dụng hạt lúa thương phẩm làm giống, với mật độ sạ duy trì ở mức khá cao (từ 250-300kg/ha), trong khi đó tỉ lệ lẫn tạp cao dẫn đến năng suất và chất lƣợng giảm thì rõ ràng sẽ tốn nhiều giống, dễ đổ ngã. Tốn nhiều phân bón và dễ bị sâu bệnh tấn công.
+ Giảm phân: Theo đánh giá của các nhà khoa học có sự biến động rất lớn về nguồn đạm đƣợc bổ sung cho đất ruộng. Mức bón đạm theo quy trình của nông dân cũng thay đổi rất lớn theo tùy từng thửa ruộng. Sự thay đổi mức đạm bón vào ruộng là N đƣợc cung cấp cũng thay đổi rất lớn từ vụ này sang vụ khác, theo kết quả điều tra thì nông dân chỉ chú trọng vào phân đạm (bón rất cao từ 100-135kg/ha) vì nó là yếu tố dễ thấy. Trong khi đó thường xem nhẹ vai trò của lân và kali cùng các nguyên tố vi lƣợng khác, mà quên rằng
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
hàng năm cây lúa lấy đi từ đất một lƣợng rất lớn các chất dinh dƣỡng trong đất. Đây là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng suy thoái đất trầm trọng nhƣ hiện nay và ngày càng nghiêm trọng hơn khi đất trồng lúa 3 vụ/năm ngày càng phổ biến.
Một thực tế ảnh hưởng nữa là: hàng năm hấp thu đạm vào ruộng của các hộ nông dân chỉ đạt từ 30-40% so với tổng số đạm bón vào đất. Điều này đồng nghĩa với việc hàng năm lƣợng phân đạm bị mất đi do bay hơi hay thẩm thấu gây lãng phí rất lớn chi phí.
+ Giảm thuốc: Thông thường, ngay từ đầu quy trình kỹ thuật sản xuất người nông dân đã sạ với mật độ cao, bón phân nhiều nên cây lúa yếu dẫn đến sâu bệnh cũng nhiều theo về mức độ cũng nhƣ tính chất gây hại nghiêm trọng của nó.
Hạn chế đƣợc lƣợng thuốc BVTV trong sản xuất lúa là biện pháp kỹ thuật đóng vai trò quan trọng trong "3 giảm, 3 tăng", mà nội dung cốt yếu chính là không phun thuốc trừ sâu trong giai đoạn 40 ngày sau khi sạ. Vì trong thời gian này cây lúa có khả năng bù đắp những thiệt hại do sâu bệnh gây ra. Lợi ích của việc giảm thuốc trừ sâu là vừa bảo vệ côn trùng, thiên địch có ích để khống chế sự bộc phát của nhiều dịch hại khác, vừa giảm ô nhiễm môi trường và giảm chi phí đầu tư. Bên cạnh đó còn tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt và an toàn cho người tiêu dùng.
+ Ba tăng gồm tăng năng suất, tăng chất lƣợng gạo và tăng lợi nhuận.
Theo đánh giá của bà con nông dân nếu áp dụng tốt mô hình này trong canh tác lúa, thì trước tiên sẽ giảm từ 30-50% lượng giống gieo sạ, kế tiếp tiết giảm 1/3 lƣợng phân đạm và hạn chế số lần phun thuốc bảo vệ thực vật trên đồng ruộng, nhất là giảm số lần phun thuốc trừ sâu trong một tháng đầu sau khi
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
sạ. Từ đó tăng năng suất và nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất, sau cùng là bảo vệ sinh thái trên đồng ruộng và tạo ra sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.
- Mô hình quản lý dịch hại tổng hợp: Hiện nay trong ngành trồng trọt nói chung, bà con nông dân thường gặp rất nhiều rủi ro do các điều kiện khác nhau đem lại nhƣ: điều kiện thời tiết khắc nghiệt, dịch sâu bệnh hại...tuy nhiên chúng ta hoàn toàn có thể hạn chế đƣợc những vấn đề trên đặc biệt là dịch sâu bệnh hại bằng các biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM). Với các biện pháp canh tác và 5 nguyên tắc cơ bản sau:
* Biện pháp canh tác
+ Làm đất sớm và vệ sinh đồng ruộng sau mỗi vụ gieo trồng có thể diệt đƣợc nhiều sâu non và nhộng sâu đục thân lúa sống trong rạ và gốc rạ; đồng thời làm mất nơi trú ngụ và nguồn thức ăn của rầy nâu, rầy xanh... là những môi giới truyền các bệnh siêu vi trùng nguy hiểm cho lúa nhƣ bệnh vàng lụi, bệnh lúa lùn xoăn lá và bệnh lại mạ.
Nguyên lý tác động của biện pháp vệ sinh đồng ruộng và xử lý tàn dƣ cây trồng sau vụ thu hoạch là cắt đứt đƣợc vòng chu chuyển của sâu bệnh từ vụ này sang vụ khác và hạn chế nguồn sâu bệnh tích luỹ, lây lan ngay từ đầu vụ.
+ Luân canh lúa với các cây trồng khác tránh đƣợc nguồn bệnh tích luỹ trên lúa từ vụ này sang vụ khác
+ Thời vụ gieo trồng thích hợp đảm bảo cho lúa sinh trưởng, phát triển tốt, đạt đƣợc năng suất cao, tránh đƣợc rủi ro về thời tiết. Việc xác định thời vụ thích hợp còn phải dựa vào đặc điểm phát sinh gây hại của các loài sâu bệnh quan trọng, đảm bảo cho lúa tránh đƣợc các đợt cao điểm của dịch bệnh.
* Năm nguyên tắc cơ bản trong quản lý dịch hại tổng hợp (IPM)
+ Chọn giống tốt, phù hợp với điều kiện địa phương. Chọn cây khoẻ, đủ tiêu chuẩn. Trồng, chăm sóc đúng kỹ thuật để cây sinh trưởng tốt có sức chống chịu và cho năng suất cao.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
+ Kiểm tra đồng ruộng thường xuyên, nắm được diễn biến về sinh trưởng phát triển của cây trồng; dịch hại; thời tiết, đất, nước... để có biện pháp xử lý kịp thời.
+ Nông dân hiểu biết kỹ thuật, có kỹ năng quản lý đồng ruộng cần tuyên truyền cho nhiều nông dân khác.
+ Sử dụng các biện pháp phòng trừ thích hợp tuỳ theo mức độ sâu bệnh, thiên địch ký sinh ở từng giai đoạn. Sử dụng thuốc hoá học hợp lý và phải đúng kỹ thuật.
+ Bảo vệ những sinh vật có ích, giúp nhà nông tiêu diệt dịch hại.
- Mô hình cánh đồng mẫ ết 4 nhà đang
đƣợc huyện triển khai và chú trọng: bao gồ
ể thâm canh lúa hiệu quả, tiến tới xây dựng vùng
lúa hàng hóa chất lƣợng cao ủ
ủ ể
cao hơn. Đây là một hình thức mới vừa thực tiễn vừa khoa học, vừa mang yếu tố cộng đồng vừa cụ thể về các lợi ích kinh tế. Kết quả đánh giá cho thấy, thực hiện sản xuất theo mô hình cánh đồng mẫu đã làm gia tăng giá trị thu nhập, lợi nhuận so với sản xuất lúa bình thường; qua đó người nông dân áp dụng đồng bộ kỹ thuật sản xuất tiên tiến từ gieo cấy, bón phân, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh trên cánh đồng mẫ
thể ản xuấ .
Trong mối liên kết này Nhà nước là trụ cột, xây dựng chiến lược, tạo hành lang pháp lý bằng các chỉ thị, nghị quyết, phát động phong trào, xây dựng cơ chế chính sách, hỗ trợ kinh phí xây dựng kết cấu hạ tầng về thủy lợi, đường giao thông, hướng dẫn và tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp đầu tƣ sản xuất kinh doanh, đồng thời tổ chức liên kết giữa doanh nghiệp với các hình thức tổ chức sản xuất của nông dân, để bảo đảm tiêu
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
thụ nông sản cho nông dân thông qua hợp đồng, đảm bảo lợi ích hài hòa giữa doanh nghiệp và nhà sản xuất. Thông tin đầy đủ, kịp thời các chính sách hỗ trợ cho doanh nghiệp, tổ chức sản xuất của nông dân đầu tƣ đổi mới, cải tiến công nghệ, thiết bị để nâng cao hiệu quả sản xuất và tiêu thụ sản phẩm cho nông dân.
Nhà khoa học có vai trò rất quan trọng trong quá trình đƣa các giống lúa chất lƣợng cao gắn với công tác chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật, quy trình canh tác và phòng trừ dịch bệnh; áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật theo hướng thực hành nông nghiệp tốt (GAP), cùng với tăng cường công tác khuyến nông để chuyển giao các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất;
công tác quản lý, giám sát tình hình dịch hại để tăng năng suất, chất lƣợng và hiệu quả trên “cánh đồng mẫu”. Nhờ sự vào cuộc trực tiếp của các nhà khoa học, nhà nông bước đầu đã thực hiện được tất cả các công đoạn sản xuất, thu hoạch và sau thu hoạch theo các quy trình do các nhà khoa học đề xuất. Các loại vật tƣ nhƣ giống, thuốc bảo vệ thực vật, phân bón do các doanh nghiệp cung ứng đảm bảo chất lƣợng, giá cả hợp lý. Cũng nhờ việc áp dụng thống nhất quy trình kỹ thuật tiên tiến nên nhà nông đã giảm đƣợc chi phí cho sản xuất, tăng hiệu quả kinh tế. Bên cạnh đó, trong quá trình thực hiện nhà nông đƣợc bổ sung, tích lũy và nâng cao nhận thức và kiến thức về khoa học kỹ thuật, nhờ đó tăng hiệu quả của sản xuất.
Nhà doanh nghiệp cũng cần có sự liên kết với nhà sản xuất, Nhà nước và nhà khoa học, bởi họ cần có sản phẩm đủ số lƣợng và chất lƣợng để buôn bán với các khách hàng, hơn nữa họ cũng rất cần chính sách của Nhà nước hỗ trợ để việc kinh doanh diễn ra thuận lợi.
3.2.1.3. Xu hướng phát triển của các mô hình khoa học
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Trong thời gian tới, loại cây chủ lực của huyện vẫn là cây lúa. Đồng thời hệ thống cán bộ khuyến nông nằm tại các xã trong huyện, cán bộ Hội nông dân, cán bộ Chi cục bảo vệ thực vật tiếp tục vận động và tập huấn kỹ thuật IPM, 3 giảm 3 tăng, áp dụng giống lúa mới,… cho các bà con nông dân chƣa có điều kiện tham gia tập huấn và ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật rộng rãi hơn vào sản xuất.
Và thời gian tới huyện vẫn chỉ đạo các xã quy hoạch, chuyển đổi cơ cấu một số vùng đất đai cho phù hợp với các mô hình khác mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn độc canh cây lúa (nhƣ mô hình lúa - màu,…).