KINH DOANH CỦA XÍ NGHIỆP.
1. Môi trường vĩ mô:
a. Môi trường kinh tế:
Thực trạng nền kinh tế và xu hướng trong tương lai có ảnh hưởng đếnthnàh công hay thất bại của một doanh nghiệp.
Khi nền kinh tế ở giai đoạn có tốc độ tăng trưởng cao sẽ tạo nhiều cơ hội cho đầu tư mở rộng hoạt động của các doanh nghiệp và ngược lại. Trong những nưm gần đây, cùng với sự chuyển dịch kinh tế của Nhà nước từ bao cấp sang nền
kinh tế thị trường, phát triển đa dạng hoá các thành phần kinh tế làm cho nền kinh tế Việt Nam có những bước phát triển đáng kể.
Cùng với sự chuyển biến của nền kinh tế thì ngành thuỷ sản nước ta cũng đã trải qua nhiều thăng trầm đáng chú ý, từ một lĩnh vực có thể nói là chưa được chú trọng phát triển và còn ở qui mô tựu phát nhỏ lẻ, ngành thuỷ sản đã từng bước vươn lên phát triển một cách mạnh mẽ và hiện nay đang là một ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước.
Bên cạnh những thành tựu đạt được thì ngành thuỷ sản nước ta cũng gặp không ít những khó khăn do sự biến động của tình hình kinh tế thế giới. Chẳng hạn nhgư cuọcc khủng hoảng tài chính ở Thái Lan năm 1997, sự kiện ngày 11/9/2001 ở
Mỹ... đã làm chao đảo đến nền kinh tế của một loạt các nước trên thế giới, nó ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh xuất khẩu của các doanh nghiệp mà xuất khẩu sản phẩm sang các nước bị khủng hoảng về kinh tế trong đó ngành thuỷ sản chiếm một phần không nhỏ.
b. Yếu tố về chính trị, pháp luật:
Tình hình chính trị nước ta trong thời gian qua rất ổn định là điều kiện tốt
để khách hàng từ các nước trên thế giới tin tưởng, yên tâm trong quan hệ mua bán và đầu tư vào Việt Nam, từ đó tạo điều kiện tốt nhất cho các doanh nghiệp xuất khẩu, trong đó Xí Nghiệp Khai Thác Và Dịch Vụ Thuỷ Sản Khánh Hoà.
Ngành thuỷ sản là ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước, hiện nay ngành
đang được Nhà nước quan tâm xây dựng, đầu tư hàng loạt các chương trình để tăng kim ngạch xuất khẩu của ngành, tăng vị thế cạnh tranh của ngành thuỷ sản Việt Nam trên thị trường thế giới.
Sựổn định chính trị trong nước chỉ là một phần tạo nên sự thành công cho các doanh nghiệp xuất khẩu, ngoài ra còn phải xem xét về tình hình chính trị
các nước mà doanh nghiệp xuất khẩu sản phẩm của mình sang các thị trường đó. Vì vậy, phải xem xét thật kỹ lưỡng các yếu tố trên để kinh doanh đạt hiệu quả cao.
c. Yếu tố tự nhiên:
Đây là yếu tố quan trọng nhất đối với ngành thuỷ sản vì nguồn nguyên liệu thuỷ sản là lấy từ khai thác dánh bắt và từ nuôi trồng. Vì vậy, các nhà chiến lược khôn ngoan thường có những quan tâm đến môi trường khí hậu và sinh thái. Sựđe doạ của những thay đổi không dự báo được về khí hậu đôi khoi đã được các doanh nghiệp mà sản xuất, dịch vụ của họ có tính mùa vụ xem xét một cách cẩn thận.
Xí Nghiệp khai thác và dịch vụ Thuỷ Sản Khánh Hoà nằm trong khu vực có biển dài . Theo điều tra thì tổng diện tích bờ mặt có thể khai thác có hiệu quả là hai triệu ha với nhiều vịnh eo biển như : Cam Ranh , Đại Lãnh , Văn Phong … kết hợp với dòng hải lưu quanh năm hoạt động theo hướng hội tụ đã tạo ra một quần thể sinh vật biển khá lớn về mặt trữ lượng khoảng 92 đến 100 ngàn tấn trong năm .
Đây là điều kiện rất thuận lợi cho việc phát triển ngành Thuỷ Sản Khánh Hoà . Về mặt nguồn lợi , theo điều tra vùng biển miền Trung có khoản hơn 700 loài cá , 80 loài tôm, 25 loài mực và rất nhiều loài hải sản khác có giá trị kinh tế cao . Cá là loài chủ yếu cho ngành khai thác thuỷ sản và trữ lượng khai thác của vùng biển là 33 % so với cả nước trong đó cá nổi chiếm 60 % và hầu hết cá được phân bố gần bờ khoảng 70 % , 20 % là ngoài khơi , 10 % là ở trong các vùng nước sâu .
Sản lượng khai thác tôm hàng năm của các tỉnh mìên Trung là hơn 1.000 tấn/năm . Hiện nay , Tỉnh Khánh Hoà được coi như là nơi sản xuất tôm giống và thịt có giá trị cao nhất trong vùng .
Chính điều kiện tự nhiên này đã tạo thuận lợi cho Xí Nghiệp chế biến các sản phẩm phục vụ xuất khẩu và nhu cầu trong nước .
d. Yếu tố văn hoá – xã hội và dân cư :
Mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của bất kỳ Doanh Nghiệp nào ở địa phương nào đều phải gắn liền với phong tục tập quán , thói quen và hành vi tiêu dùng , quy mô dân số ….ở nơi đó . Nếu sản phẩm của Doanh Nghiệp không phù hợp thì sẽ không thể bán được .
Hiện nay , nhu cầu tiêu dùng hàng thực phẩm thuỷ sản trên thế giới ngày càng tăng vì nó có rất nhiều ưu điểm như: giá trị dinh dưỡng cao ,chứa nhiều vitamin …rất cần thiết cho cơ thể con người . Đồng thời sản phẩm thuỷ sản hạn chế nguy cơ một số bệnh tim mạch , béo phì ,bướu cổ ….Chính vì vậy sản phẩm thuỷ sản ngày càng có nhu cầu lớn , thị trường tiêu thụ ngày càng được mở rộng không ngừng . Đối với Xí Nghiệp Khai Thác và Dịch Vụ Thuỷ Sản Khánh Hoà thì sản phẩm chủ yếu là xuất khẩu sang các thị trường như Nhật Bản , Đài Loan , Hàn Quốc , Úc …với tổng kim nghạch xuất khẩu năm 2005 là 6.320.704,42 USD . Có
được kết quả như vậy là do Xí nghiệp đã nghiên cứu tốt các đặc điểm về môi trường văn hoá –xã hội và dân cư của các nước đó . Đây là yếu tố quan trọng góp phần vào sự thành công hay thất bại của Doanh Nghiệp .
e. Yếu tố về công nghệ :
Sự phát triển về khoa học –công nghệ đã ảnh hưởng lớn đến các Xí Nghiệp ,
đã tạo ra nguy cơ và cơ hội nhất định . Hiện nay ,kỹ thuật –công nghệ ngày càng thay đổi nhanh ,máy móc thiết bị phục vụ cho sản xuất ngày càng hiện đại và hoàn thiện . Nếu Xí Nghiệp tranh thủđược công nghệ chế biến tiên tiến và vận dụng đổi mới trang bị sẽ mang lại lợi thế trong sản xuất , tạo ra các sản phẩm có chất lượng cao phù hợp với yêu cầu của thị trường . Ngược lại , nếu không theo kịp được tốc
độ phát triển của công nghệ thì sự lạc hậu là nguy cơđối với Xí Nghiệp .
f . Yếu tố về tỷ giá hối đoái :
Xí Nghiệp hoạt động trong lĩnh vực xuất khẩu nên doanh thu chủ yếu bằng ngoại tệ . Tỷ giá giữa ngoại tệ và đồng Việt Nam thay đổi làm ảnh hưởng trực tiếp tới hoạt động kinh doanh của Xí Nghiệp . Tỷ giá hối đoái trong nước tăng tạo điều kiện cho xuất khẩu , khi đồng nội tệ mất gía so với đồng ngoại tệ thì lượng ngoại tệ
ta thu về sẽ nhiều hơn , hoạt động xuất khẩu sẽ thu được lợi nhuận cao hơn và ngược lại khi đồng nội tệ có giá cao hơn đồng ngoại tệ thì lượng ngoại tệ thu về sẽ
ít hơn và do đó không có lợi cho việc kinh doanh của Xí Nghiệp .
g. Yếu tố thị trường :
Xí Nghiệp Khai Thác và Dịch Vụ Thuỷ Sản Khánh Hoà hoạt động chủ yếu là
ở thị trường nước ngoài . Vì vậy , việc nghiên cứu thị trường để tiêu thụ hàng hoá là vấn đề rất quan trọng .
Mỗi thị trường có đầu vào và đầu ra khác nhau về : phương thức vận chuyển , thuế nhu cầu mặt hàng … do đó Xí Nghiệp cần nghiên cứu từng thị trường , tìm hiểu khách hàng thích hợp nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng . Thị trường tiêu thụ của Xí Nghiệp càng lớn thì mức luân chuyển hàng hoá của Xí Nghiệp càng
cao , lợi nhuận tăng lên . Vì vậy Xí Nghiệp cần mở rộng thêm thị trường mới và duy trì thị trường xuất khẩu hiện tại . Điều này sẽ tạo cho Xí Nghiệp một thị trường
đầu ra ổn định nhằm tăng cao hiệu quả xuất khẩu .
2 . Môi trường vi mô:
Môi trường vi mô của Doanh Nghiệp bao gồm các yếu tố liên quan đến từng Doanh Nghiệp cụ thể . Đó là các nhân tố nội tại của công ty , các kênh marketing , thị trường khách hàng , nhà cung cấp các tổ chức trung gian .
a. Các nhà cung cấp : Cung cấp các yếu tốđầu vào cho Xí Nghiệp . Nhà cung cấp bao gồm :
+ Nhà cung cấp nguyên liệu :
- Từ ngư dân : Thông thường Xí Nghiệp cung cấp các dịch vụ , nước đá cho họ . Khi đánh bắt họ sẽ đem bán lại cho Xí Nghiệp , thường thì khả năng nâng giá của ngư dân không lớn lắm nhưng do phương pháp bảo quản thô sơ nên làm cho chất lượng nguyên liệu không cao và không đồng bộ . Ngoài ra , Xí Nghiệp còn trợ
giá cho ngư dân nhất là vào thời điểm mùa vụ khi sản lượng đánh bắt nhiều tạo điều kiện thuận lợi cho hai bên .
- Từ các cảng , các đầu nậu , chủ vựa , đơn vị cung cấp nguyên liệu thường xuyên cho Xí Nghiệp như : Cam Ranh , Ninh Hoà , Quãng Ngãi , Phú Yên ,Ninh Thuận…
+ Nhà cung cấp tài chính :
Trong thời gian gần đây Xí Nghiệp làm ăn có lợi nhuận từ hoạt động chế
biến xuất khẩu đã tạo được uy tín với các nhà cung cấp tài chính , đặc biệt là các ngân hàng .
+ Nguồn cung cấp lao động :
Nguồn nhân lực có thể cung cấp cho Xí Nghiệp trong vùng khá dồi dào , việc chế biến chủ yếu là thủ công nên không khó huy động . Tuy nhiên số lượng lao
động trực tiếp có tay nghề cao cho hoạt động chế biến còn phải tốn một khoảng chi phí cho hoạt động đào tạo tại chỗ , đây là khó khăn của Xí Nghiệp .
Bên cạnh đó thời gian làm việc không ổn định do tính mùa vụ và sự biến
động của nguồn nguyên liệu đã gây khó khăn cho vấn đề bố trí sử dụng nguồn lao
động một cách hiệu quả .
b. Khách hàng :
Khách hàng là yếu tố quan trọng quyết định sự thành bại của Xí Nghiệp . Đối với Xí Nghiệp Khai Thác và Dịch Vụ Thuỷ Sản Khánh Hoà thì khách hàng chủ yếu hiện nay của Xí Nghiệp là các thị trường: Đài Loan , Nhật , Úc , Hàn Quốc …
Đối với bất kỳ Doanh Nghiệp sản xuất hay kinh doannh thương mại thì việc giữ uy tín với khách hàng là rất quan trọng . Doanh nghiệp có bán được nhiều sản phẩm hay không phụ thuộc vào khách hàng của mình rất nhiều , nó phản ánh khả
năng thiết lập mối quan hệ của Doanh nghiệp với khách hàng có tốt hay không . Đối với Xí Nghiệp thì cho đến nay việc đáp ứng nhu cầu khách hàng vẫn còn nhiều hạn chế cho nhân viên trong Xí Nghiệp biết ngôn ngữ nước ngoài còn rất ít , vì vậy những thông tin về năng lực thực chất của khách hàng còn chưa đầy đủ . Điều này gây bất lợi cho Xí Nghiệp trong viêc đàm phán và ký hợp đồng .
c. Đối thủ cạnh tranh :
Cạnh tranh là một quy luật tất yếu trong nền kinh tế thị trường Doanh Nghiệp muốn tồn tại được trong môi trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt thì một mặt phải nâng cao chất lượng sản phẩm của công ty mình , tạo uy tín tốt cho bạn hàng, mặt khác còn phải biết đối thủ cạnh tranh của mình là ai , họ có những mặt mạnh và mặt yếu gì để từđó tạo cơ hội cho công ty mình trên thị trường .
Hàng thuỷ sản nước ta hiện nay đang gặp khó khăn trong thị trường cạnh tranh do hậu quả của các vụ kiện chống bán phá giá . Nếu không giải quyết được vấn đề này thì các Doanh Nghiệp còn bị ép về giá , còn chưa tạo được ưu thế trên thị trường . Xí Nghiệp Khai Thác và Dịch Vụ Thuỷ Sản Khánh Hoà là một Xí Nghiệp nhỏ , sản phẩm sản xuất ra chủ yếu là để xuất khẩu ( chiếm 90 -95 %). So với hàng thuỷ sản trên thế giới thì sản phẩm của Xí Nghiệp có sức cạnh tranh còn thấp do chất lượng sản phẩm chưa cao đểđáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng .
Không những thế , cũng như các Doanh Nghiệp chế biến xuất khẩu thuỷ sản thì Xí NGhiệp còn gặp khó khăn từ chính thị trường nguyên liệu trong nước . Không chỉ phải cạnh tranh với các cơ sở kinh doanh trong địa bàn tỉnh mà Xí Nghiệp còn phải cạnh tranh với các cơ sở chế biến và sản xuất kinh doanh hàng thuỷ sản ở các tỉnh như : Vũng Tàu , Ninh Thuận , Phú Yên , TPHCM … họ cũng có mặt tại thị trường trong tỉnh để mua nguyên liệu .
Hoạt động thuỷ sản là mang tính mùa vụ , do đó vào thời vụ thì sự cạnh tranh diễn ra rất gay gắt . Do đó , Xí Nghiệp phải chú ý đến việc tăng số lượng nhà cung cấp nguyên liệu để chủđộng hơn trong sản xuất kinh doanh .
d. Sản phẩm thay thế :
Các sản phẩm thay thế cho thực phẩm thuỷ sản là các loại thịt , rau , củ quả
…Sức ép của các mặt hàng thay thế này là rất lớn nên nếu giá của hàng thuỷ sản quá cao thì người tiêu dùng sẽ dùng các sản phẩm này nhiều hơn . Nhưng nhìn chung sản phẩm thuỷ sản là một loại nhu cầu thiết yếu mà ngày nay người tiêu dùng có nhu cầu ngày càng nhiều hơn vì hàng thuỷ sản có nhiều ưu điểm có lợi cho sức khoẻ cho con người .