CHƯƠNG 2: ĐẶC ĐIỂM CỦA TÍN NGƯỠNG THỜ CÚNG ÔNG ĐỊA – ÔNG TÀ CỦA NGƯỜI VIỆT Ở AN GIANG
2.2. Nghi thức thờ cúng Ông Địa và Ông Tà
2.2.2. Nghi thức thờ cúng Ông Tà
Nếu nhƣ Ông Địa đƣợc cúng với nhiều lễ vật phong phú tuỳ thuộc vào mỗi vùng miền mà chủ yếu là đồ ngọt hoặc trái cây, thì lễ vật cúng Ông Tà lại thiên về đồ mặn nhiều hơn. Cũng có nhiều điểm tương đồng trong việc dâng cúng thực phẩm cúng Ông Tà và Ông Địa, cả hai vị đều thích chuối chín (chuối xiêm), khi cúng thực phẩm cho hai ông thì người cúng đều phải ăn trước một ít để chứng minh đồ cúng không có độc (xem chi tiết trong phần lễ cúng miếu Ông Tà – xã Tà Đảnh).
Ông Tà cũng có những món ăn khoái khẩu như cá lóc nướng trui, rượu đế, thủ vĩ luộc. Đây là những món không thể thiếu trong các lễ trọng cúng Ông Tà. Tuy nhiên, chỉ có những miếu/miễu Ông Tà lớn nhƣ miếu Ông Tà ở xã Tà Đảnh – huyện Tri Tôn và miễu Ông Tà ở xã Tân An, thị xã Tân Châu thì những lễ vật dâng cúng Ông Tà mới gồm đầy đủ các loại vừa nêu. Còn các miễu Ông Tà nhỏ, người dân chủ yếu là cúng trái cây, cá lóc nướng, xị rượu, nếu gia đình khá giả và muốn cầu xin Ông Tà một điều trọng đại gì thì có thể khấn cúng thủ vĩ luộc, gà hoặc vịt
- 94 -
quay,… Khi cúng không quên ăn trước một ít để chứng minh cho Ông Tà biết đồ cúng không có độc.
Người Việt An Giang cúng thực phẩm cho Ông Tà cũng tương đồng với việc cúng cho Ông Địa, cúng xong những món ăn sẽ đƣợc chia cho cả nhà hoặc dân làng cùng ăn. Còn đối với người Khmer việc cúng Ông Tà tại các miễu giữa đồng thường họ chỉ cúng thực phẩm tại miễu, khấn xong thì bỏ về chứ không mang đồ cúng xong về nhà ăn. Theo tác giả Lê Hương: người Khmer “khi lễ Ông Tà, người ta đem thức ăn nhang đèn đến miễu, quỳ lạy và cầu xin cho mình lành bệnh mạnh khoẻ, xin mƣa xuống để cày cấy, xin cho trâu bò hết bịnh để kéo cày. Lễ xong, ra về không mang gì theo cả. Thức ăn để đến khô, mốc hoặc bị chim chóc ăn, đến khi có người khác đến lễ sẽ bỏ, không bao giờ người ta ăn những món đã cúng Ông Tà”
[Lê Hương, 1969: 74].
Đối với người Khmer, lễ cúng Ne-ak Ta được tổ chức định kỳ mỗi năm, thời điểm tổ chức lễ cúng là sau vụ mùa và trước mùa mưa. Trước khi diễn ra lễ cúng Ne-ak Ta, cộng đồng người Khmer phải nhờ các sư sãi trong chùa đọc kinh cầu an cho cả cộng đồng trước một ngày, sau đó thì lễ cúng Ne-ak Ta mới chính thức được bắt đầu. Lễ này đƣợc tổ chức ở thửa ruộng công (nhƣ đã trình bày trên) và gồm ba lối. Dạng lễ thứ nhất, nguyện, hứa điều gì: khi có người đau bệnh lâu ngày, khi mất nữ trang hay vật quý hoặc trước khi bắt đầu làm một việc quan trọng như dệt lụa, làm đồ gốm, người ta sẽ đến miễu thắp nhang và khấn vái rằng: cầu xin Ông Tà X…
phù hộ cho tôi đƣợc … (tùy theo chuyện) tôi sẽ cúng ông… (vật gì). Dạng lễ thứ hai, cầu Ông Tà nhập vào xác đồng: khi có một thiên tai hoặc hiểm họa chung cho dân chúng như bệnh nặng dây dưa lâu ngày, bệnh dịch khiến người chết nhanh chóng, bệnh súc vật hay nắng hạn, mất mùa đói kém, người ta tổ chức cuộc lễ cầu Ông Tà nhập vào xác đồng, để cầu Ông Tà cho biết vì sao có tai họa và xin ông giúp đỡ, cứu nạn cho dân, lễ vật trong cuộc lễ này thường là cúng gà, vịt hay heo, bò,…
Dạng lễ thứ ba, cầu Ông Tà phù hộ mạnh khỏe, bình yên: lễ này đƣợc cúng trong dịp đầu năm mới, do chính quyền địa phương chủ tọa, kéo dài hai ngày gồm có buổi tế lễ ngày thứ nhất bằng một con trâu đực sống mà người ta đâm cổ trước miễu,
- 95 -
phía sau miễu người ta dọn cúng những món ăn khoái khẩu của Ông Tà gồm bốn món mặn và bốn món ngọt. Trước mặt mọi người, ông xác đồng được thần nhập vào tuyên hài lòng nhận các lễ vật và hứa sẽ phù hộ bá tánh và súc vật suốt năm.
Sau cuộc lễ, dân chúng làm thịt con trâu tại chỗ chia cho mỗi người một phần, mọi người cùng nhau chế biến thức ăn và ăn tại chỗ. Ngày thứ nhì, dân chúng đến thắp nhang cầu khẩn những lời riêng tư của mình [Lê Hương, 1969: 74, 75].
Trong quá trình khảo sát, chúng tôi ghi nhận đƣợc hai ngôi miếu/miễu Ông Tà lớn ở An Giang có tổ chức lễ cúng Ông Tà trọng thể. Đó là miếu Ông Tà ở xã Tà Đảnh và miễu Ông Tà ở xã Tân An, thị xã Tân Châu.
Lễ cúng miếu Ông Tà ở xã Tà Đảnh, huyện Tri Tôn:
Người dân cúng xã Tà Đảnh cúng Ông Tà từ khi miếu là cái chòi nhỏ, mang tính chất cá nhân, nhỏ lẻ. Đến khi hoàn tất ngôi miếu khang trang để thờ Ông Tà vào năm 1873, người dân trong làng thống nhất với nhau chọn một ngày để tổ chức lễ cúng trọng thể nhằm bày tỏ lòng tôn kính với Ông Tà. Việc chọn ngày làm lễ cúng Ông Tà đƣợc kể lại là do Ông Tà đã hiển linh, đạp đồng về tự lựa chọn ngày cúng cho mình. Nhiều người còn cho rằng, chính ngày này là ngày giỗ của Ông Tà.
Lễ cúng Ông Tà đƣợc tổ chức định kỳ vào ngày 19, 20 tháng Giêng âm lịch hằng năm cùng với sự tham gia đầy đủ, nhiệt tình của dân làng. Tuy nhiên, lễ cúng Ông Tà bị gián đoạn một thời gian trong khoảng những năm từ 1975 – 1980 do hoàn cảnh chiến tranh loạn lạc. Sau khi đời sống yên ổn, người dân xin phép chính quyền địa phương cho tổ chức lại lễ cúng miếu Ông Tà. Từ đó, lễ cúng miếu Ông Tà đƣợc tổ chức liên tục, xuyên suốt cho đến ngày nay.
Lễ cúng Ông Tà đƣợc sự quan tâm và chuẩn bị rất chu đáo của ban quản lý miếu và bà con xung quanh. Từ ngày 18 tháng Giêng, để chuẩn bị cho lễ cúng, ban quản lý miếu cùng dân chúng trong làng đã chuẩn bị các dụng cụ bếp, chén, đũa, bàn ghế,…; dọn dẹp, vệ sinh và trang trí miếu. Tất cả những bàn thờ trong miếu đều được quét dọn, trang trí bằng nhiều hoa tươi, đèn màu,… Công việc diễn ra khẩn trương với sự háo hức của người dân. Khi tiếp xúc với một số người phụ giúp công
- 96 -
tác chuẩn bị cho lễ cúng, chúng tôi thấy rằng, tất cả mọi người đều rất nôn nao đến ngày lễ ông với những câu nói đại loại như “tới ngày cúng Ông Tà vui lắm, người đi cúng đông lắm,…”.
Sáng sớm ngày 19/01 âm lịch, ban quản lý miếu bố trí một xe cổ động nhằm mục đích thông báo với bà con trong vùng biết miếu Ông Tà đang tổ chức lễ cúng.
Xe đƣợc trang trí bằng những băng-rôn có dòng chữ “CHÀO MỪNG LỄ CÚNG MIẾU ÔNG TÀ – Ngày 19 – 20 tháng Giêng âm lịch 2015”, và có cả một đội lân múa trên xe khi xe di chuyển với mục đích gây sự chú ý và thông báo về lễ cúng với mọi người. Xe cổ động di chuyển trong phạm vi bán kính khoảng 10km tính từ miếu Ông Tà, thu hút sự chú ý của đông đảo dân chúng. Đoàn lân gồm bốn con lân, ngoài nhiệm vụ nêu trên, còn múa biểu diễn nhiều lần trong suốt thời gian diễn ra lễ chính. Những con lân nhiều sắc múa cùng tiếng trống rộn ràng, tạo không khí vui tươi, náo nhiệt cho suốt lễ cúng, đặc biệt thu hút ánh nhìn chăm chú của những đứa trẻ tham gia lễ.
Công tác chuẩn bị cho việc chế biến các thực phẩm dâng cúng Ông Tà, cũng như tiếp đãi quan khách viếng miếu có thể nói là hoạt động khẩn trương và náo nhiệt nhất. Trước đây, trong những giai đoạn khó khăn về kinh tế, ban quản lý miếu không thể tự lo liệu mọi kinh phí để tổ chức lễ cúng, khi đến lễ cúng phải huy động gạo, củi ở những gia đình trong vùng. Việc này diễn ra vào sáng sớm ngày 19, một đoàn người đến từng nhà để xin gạo và củi. Lệ này ngày nay không còn nữa, do ban quản lý miếu đã tự lo liệu đƣợc kinh phí tổ chức, nếu còn thực hiện tục lệ này có chăng là để tái hiện một giai đoạn lịch sử, nhắc lại một truyền thống tốt đẹp.
Để thực hiện các nghi thức cúng lễ và chuẩn bị các thực phẩm dâng cúng, ban quản lý miếu phải chuẩn bị hai con heo trắng, sạch đẹp, khỏe mạnh để cúng nhằm bày tỏ sự kính trọng của người dân đối với Ông Tà, mong muốn dâng cúng Ông Tà những thứ tốt đẹp. Ban quản lý phải chọn hai con heo thật cẩn thận, heo đƣợc nuôi bằng thức ăn sạch, đảm bảo không bệnh tật và đảm bảo trọng lƣợng cần thiết, thậm chí họ còn chọn mua heo tận thị trấn Tri Tôn, cách đó gần 20km.
- 97 -
Ban quản lý còn mời ban nhạc lễ từ thị trấn Ba Chúc – huyện Tri Tôn về tấu nhạc để góp phần trang trọng trong việc cúng Ông Tà. Ban nhạc lễ gồm 3 – 4 người với nhạc cụ như trống (gồm hai cái trống có đường kính khoảng 40 – 50cm), kèn, chiêng, cồng, đàn cò, đàn ghita phím lõm,… Ban nhạc tấu liên tục khi có khách đến cúng Ông Tà. Ban nhạc lễ ngoài việc tạo nhịp điệu, tiết tấu để người dân đến cúng Ông Tà thêm phần long trọng, còn tạo không khí náo nhiệt cho lễ cúng thêm phần sinh động. Theo lời kể của cụ Nguyễn Văn Cho, trước đây, khoảng trước năm 1945, lễ cúng Ông Tà diễn ra trọng thể, vật phẩm cúng là bò thay vì heo nhƣ bây giờ.
Trong lễ cúng còn có hát bội, dâng bóng để cúng Ông Tà. Nay những lệ này không còn vì những lý do khách quan. Vì thế, thay vào đó, ban nhạc lễ cũng đƣợc xem nhƣ hoạt động mang tính chất giải trí cho người dân trong làng trong lễ cúng Ông Tà.
Người dân đến cúng Ông Tà dâng cúng nhiều lễ vật khác nhau, bằng cả hiện vật và hiện kim. Vì đó, ban tổ chức lễ cúng phải chuẩn bị những thùng lớn, kín để dựng tiền của người dân cúng Ông Tà. Ban tổ chức cử người thường xuyên ngồi cạnh thùng đựng tiền cúng để ghi chép lại tên họ, số tiền người dân cúng để sau khi kết thúc lễ cúng, ban quản lý miếu có thể ghi nhận lại những khoản đóng góp của người dân, cũng như thống kê một cách tương đối số người tham dự lễ.
Lễ cúng Ông Tà đƣợc tổ chức chu đáo, kỹ lƣỡng từ lúc bắt đầu cho đến khi kết thúc. Việc chế biến thức ăn với mục đích chính là để cúng Ông Tà, còn nhằm để tiếp đãi những người phụ việc và quan khách tham dự lễ cúng. Khác với những lễ cúng khác, chẳng hạn nhƣ lễ cúng Kỳ yên tại các ngôi đình, việc đãi ăn cho quan khách chỉ diễn ra đồng loạt vào những khoảng thời gian nhất định, ở miếu Ông Tà – xã Tà Đảnh, việc đãi ăn kéo dài từ 16h ngày 19/01 đến khi hết khách tham dự lễ cùng ngày và buổi trƣa ngày 20/01. Việc đãi ăn có cả những món mặn và những món chay, tùy theo lựa chọn của khách, mặc dù những thực phẩm cúng Ông Tà đều là các món mặn. Ban tổ chức còn bố trí chỗ giữ xe và người giữ xe cho người tham dự. Ngoài ra, tối ngày 19/01 là lúc quan khách đông nhất, người tham dự chen chân nhau đến viếng Ông Tà, ban tổ chức bố trí một người thông báo bằng loa cho những người dự lễ cúng một số lưu ý khi đến viếng miếu trong dịp lễ. Lễ cúng miếu Ông
- 98 -
Tà không dừng lại ở một lễ cúng nội bộ trong một địa phương nhỏ mà nó có tầm ảnh hưởng lan rộng ra nhiều khu vực xung quanh. Lễ cúng có sự tham dự của nhân dân thuộc năm xã kể cả Tà Đảnh và các xã lân cận. Nó mang đầy đủ nội dung, hình thức và tính chất của một lễ cúng trọng thể, tạo nên một nét văn hóa đặc sắc Tà Đảnh nói riêng và An Giang nói chung.
* Nghi thức tắm đá Ông Tà: ngày 19/01 đƣợc xem là ngày quan trọng nhất trong lễ cúng Ông Tà. Nghi thức này diễn vào khoảng 9h sáng ngày 19/01 dưới sự hiện diện và chứng kiến của ban quản lý miếu và đông đảo người dân địa phương.
Những dụng cụ dùng để tắm đá Ông Tà bao gồm 2 cái thau sạch, khăn lau mới, sạch, rƣợu trắng, tấm vải đỏ dùng trùm đá Ông Tà sau khi tắm xong. Đá Ông Tà được chất lần lượt vào hai cái thau, người tắm đá Ông Tà dùng những chiếc khăn sạch thấm rƣợu trắng lau sạch bụi bẩn bám trên những hòn đá, thực hiện việc này phải nhẹ nhàng, cẩn trọng nhằm thể hiện sự tôn kính đối với Ông Tà cũng nhƣ tránh những khinh suất làm phật ý Ông Tà.
Khi tất cả những hòn đá Ông Tà đƣợc lau chùi sạch sẽ thì đƣợc đặt lại theo đúng vị trí ban đầu trên các bàn thờ trong miếu. Riêng bàn thờ Ông Tà chính, ban quản lý miếu thay tấm vải đỏ cũ bằng một tấm vải đỏ mới để trùm lên đá Ông Tà.
Tấm vải đỏ cũ đƣợc chia nhỏ ra thành tự sợ nhỏ - gọi là bùa Ông Tà để phân phát cho người nào có nhu cầu thỉnh về. Những mảnh vải được xé ra từ tấm vải trùm đá Ông Tà đƣợc đặt trang trọng trong một cái dĩa trên bàn thờ chính, sau khi kết thúc lễ những mảnh vải này mới đủ quyền năng, phép màu từ sự ban phát của Ông Tà và mới đƣợc phân phát.
Ở đây, chúng ta thấy, nghi thức này trong lễ cúng miếu Ông Tà có nét tương đồng với nghi thức tắm tƣợng Bà Chúa Xứ núi Sam trong lễ Vía của Bà. Chỉ khác một điều, nghi thức tắm đá Ông Tà được thực hiện công khai trước sự chứng kiến của nhiều người, còn nghi thức tắm Bà thì chỉ có những người trực tiếp tham gia tắm cho Bà mới có thể nhìn thấy đƣợc, còn lại kể cả ban quản lý miếu cũng không thể nhìn thấy. Và những người tham gia tắm tượng Bà phải được lựa chọn kỹ lưỡng,
- 99 -
không được khinh suất. Theo lời kể lại của thành viên trong ban quản lý miếu, trước đây, Ông Tà đã đạp đồng về hướng dẫn người dân tắm đá Ông Tà trước khi thực hiện các nghi thức cúng chính. Nghi thức này nhằm rủ bỏ những bụi bẩn bám trên đá Ông Tà, tắm bằng rƣợu trắng giúp Ông Tà đƣợc tẩy uế, giúp Ông Tà có một diện mạo mới sạch sẽ và mát mẻ hơn, việc thay một tấm vải đỏ mới trùm lên đá Ông Tà ví như việc thay cho Ông Tà một tấm áo mới tươm tất hơn.
* Chánh lễ - lễ cúng Ông Tà – cúng Cầu an
Chánh lễ trong lễ cúng Ông Tà đƣợc diễn ra vào lúc 15h ngày 19/01, lễ này có tên gọi là lễ cúng Ông Tà – cúng Cầu an. Tuy nhiên, việc chuẩn bị cho lễ cúng đã diễn ra từ lúc 11 – 12h trƣa. Đúng 12h trƣa, một con heo trắng nặng khoảng 100kg (ban quản lý miếu đã chọn mua từ trước) được dẫn vào ngay cửa chính của miếu nhằm mục đích để cho Ông Tà chứng kiến rằng con heo này vẫn còn sống, đẹp và khỏe mạnh. Một vị bô lão trong làng thắp hương khấn vái, trình báo và xin phép Ông Tà để giết mổ con heo với lời khấn “Hôm nay, chúng con có làm thịt một con heo trắng để cúng Ông Tà, ông về đây thọ thực và chứng giám cho chúng con”.
Khấn xong, vị bô lão cằm ba nén nhang và một chai rƣợu trắng tiến tới nơi đặt con heo – lúc này con heo được đặt ngay trước miếu Ông Tà – khấn và chế rượu trắng lên mình con heo với mục đích giúp nó được thanh tẩy cho sạch sẽ, mát mẻ trước khi bị làm thịt. Xong nghi thức này, những người đàn ông, thanh niên khỏe mạnh có kinh nghiệm giết mổ heo đƣa con heo xuống bến sông để tiến hành giết mổ.
Con heo sau khi được làm thịt, người ta cắt đầu và phần nội tạng của nó dâng cúng trực tiếp cho Ông Tà. Theo tục xƣa, khi cúng Ông Tà là phải tế sống, ngày nay việc tế sống không còn phù hợp nữa nên cải biến thành hình thức cúng thịt sống.
Khi con heo đƣợc chia ra thành từng phần nhỏ, phải cắt lại 12 miếng thịt ba rọi sống, dày khoảng 3cm, dài khoảng 15cm để cúng Ông Tà – gọi là kiếng Ông Tà. 12 miếng thịt này đƣợc đặt đầy đủ cùng với đầu heo sống – thủ vĩ và nội tạng con heo lên bàn thờ chính trong miếu. Những phần còn lại đƣợc chế biến thành những món chín để cúng. Những món dâng cúng Ông Tà đƣợc chế biến từ thịt heo nhƣ khìa,