2. Dựa vào bảng 6: Cơ cấu dõn số theo độ tuổi vựng Bắc Trung Bộ phõn theo tỉnh: Phõn tớch kết cấu dõn số theo tuổi của vựng Bắc Trung Bộ và từng tỉnh Kết
4.2.2.1. Nụng Lõ m ngư nghiệp
Nụng nghiệp là ngành sản xuất vật chất sớm nhất của xó hội loài người. Với sự phỏt triển của khoa học - kĩ thuật, nụng nghiệp ngày càng được mở rộng, cỏc giống cõy trồng, vật nuụi ngày càng đa dạng, phong phỳ.
Vai trũ to lớn của nụng nghiệp thể hiện ở chỗ nụng nghiệp sản xuất ra lương thực, thực phẩm đỏp ứng nhu cầu hàng ngày của con người. Nụng nghiệp đảm bảo nguồn nguyờn liệu cho cỏc ngành cụng nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm và
sản xuất hàng tiờu dựng, sản xuất ra những mặt hàng xuất khẩu cú giỏ trị và gúp phần vào việc phục vụ nhu cầu tỏi sản xuất mở rộng cỏc ngành kinh tế.
Trong cụng cuộc cụng nghiệp húa, hiện đại húa, nụng nghiệp được coi là đối tượng chủ yếu. Thụng qua đú, nụng nghiệp sẽ được trang bị lại từ cụng cụ lao động cho đến cỏc phương tiện sản xuất. Bằng việc mở mang cỏc ngành mới, hướng vào sản xuất nụng phẩm hàng húa, nụng nghiệp đang tự mỡnh cải tạo và chuyển hướng sản xuất, sử dụng lao động cho phự hợp với cơ chế thị trường.
Nhờ thực hiện cụng cuộc đổi mới, nền nụng nghiệp vựng Bắc Trung Bộ đó phỏt triển khỏ ổn định. Giỏ trị sản xuất nụng nghiệp toàn vựng (theo giỏ so sỏnh năm 1994) tăng từ 7972,6 tỷ đồng năm 1995 lờn 12047,2 tỷ đồng năm 2006. Như vậy, trong vũng 11 năm giỏ trị sản xuất nụng nghiệp tăng gấp 1,5 lần và chiếm 8,5% giỏ trị sản xuất nụng nghiệp của cả nước. Giỏ trị sản xuất của tất cả cỏc ngành đều tăng, trong đú tăng nhanh nhất là dịch vụ nụng nghiệp.
Bảng15: Giỏ trị sản xuất và cơ cấu giỏ trị sản xuất nụng nghiệp vựng Bắc Trung Bộ
Năm 1995 Năm 2000 Năm 2003 1.Giỏ trị sản xuất nụng nghiệp
(tỷ đồng) - Trồng trọt - Chăn nuụi - Dịch vụ nụng nghiệp 7912,6 5747,7 2164,9 --- 10891,2 7834,5 2725,9 330,8 12472,0 9034,2 3085,5 352,3 2. Tỷ trọng (%) - Trồng trọt - Chăn nuụi - Dịch vụ nụng nghiệp 100,0 72,6 27,4 0,0 100,0 71,9 25,0 3,1 100,0 72,4 24,8 2,8
(Nguồn: Quy hoạch chuyển đổi cơ cấu sản xuất nụng - lõm nghiệp vựng Bắc Trung Bộ)
Cơ cấu ngành nụng nghiệp của vựng cú sự chuyển dịch theo hướng chung của nụng nghiệp Việt Nam, đú là giảm tỷ trọng ngành nụng nghiệp, tăng tỷ trọng dịch vụ nụng nghiệp, tuy nhiờn sự chuyển biến này diễn ra rất chậm. Trong vũng 8 năm, tỷ trọng ngành trồng trọt hầu như khụng giảm chỉ cú 0,2%, trong khi đú ngành chăn nuụi lại cú xu hướng giảm. Chỉ cú dịch vụ nụng nghiệp là tăng tỷ trọng, nhưng khụng thật ổn định. Nguyờn nhõn ngành chăn nuụi giảm tỷ trọng là do trong những năm gần đõy, dịch bệnh trong chăn nuụi thường xảy ra, nhất là đối với gia cầm.
Hiện nay, nhờ chỳ ý đầu tư của Nhà nước, kết hợp với những nỗ lực của vựng, sản xuất nụng nghiệp đó đi vào chiều sõu. Một số hệ thống thuỷ lợi trọng điểm đó lần lượt được xõy dựng. Phớa Bắc đốo Ngang cú cụng trỡnh Kẻ Gỗ (Hà Tĩnh), đập Bỏi Thượng (Thanh Húa) và Đụ Lương khụi phục lại; đập Nam Đàn (Nghệ An), hay hệ thống tiờu nước Vỏch Bắc (Nghệ An). Phớa nam đốo Ngang là hệ thống thuỷ lợi Nam Thạch Hón, đập Cẩm Lệ... Cỏc vựng trọng điểm lỳa của Bắc Trung Bộ chủ yếu là cỏc cỏnh đồng lỳa của Thanh Húa, Nghệ An và dải đồng bằng nhỏ hẹp ven biển cú truyền thống lỳa nước từ lõu đời.
Vựng đồi trung du phớa Tõy đó được khai thỏc. Một số địa bàn được quy hoạch thành cỏc vựng cõy cụng nghiệp. Cỏc nụng trường quốc doanh chuyờn sản xuất một số loại sản xuất nụng nghiệp cú giỏ trị xuất khẩu như chố, cà phờ, cao su, mớa. Về mặt lónh thổ, cõy cụng nghiệp tập trung thành một dải từ Bắc Thanh Húa kộo tới Nghệ An thành một tam giỏc Tõy Hiếu - Bói Phủ - Thanh Mai (gồm khoảng 15 nụng trường). Dải thứ hai kộo từ Bố Trạch đến Tõn Lõm. Song song với Đụng Trường Sơn là đồng bằng duyờn hải Quảng Bỡnh, Quảng Trị, Thừa Thiờn - Huế. Trong vựng cú một số loại sản phẩm chiếm vị trớ quan trọng, quy mụ, diện tớch, khối lượng sản phẩm chiếm trờn 10% năng lực sản xuất của cả nước: lạc, mớa, cúi, dừa, chăn nuụi đại gia sỳc, lợn,…
*Ngành trồng trọt: giữ vai trũ quan trọng, sản phẩm hàng hoỏ gồm lỳa, lạc, mớa,
chố, vừng và một số cõy ăn quả đặc sản (cam, bưởi)… - Ngành trồng cõy lương thực:
Lương thực cú ý nghĩa quan trọng đối với một vựng đụng dõn và càng quan trọng hơn khi cả vựng bước vào cụng cuộc cụng nghiệp húa và hiện đại hoỏ. Nú cũn là cơ sở để thỳc đẩy phõn cụng lao động trong nụng nghiệp núi riờng và cỏc ngành kinh tế núi chung. Bằng việc đưa tiến bộ khoa học kĩ thuật vào sản xuất, chỉ một tỉ lệ lao động sản xuất vào tham gia, nhưng lại phải đảm bảo nõng cao năng suất và sản lượng nụng nghiệp phục vụ cho nhu cầu xó hội.
Cõy lương thực bao gồm một số cõy hàng năm như lỳa, ngụ, khoai, sắn. Ngoài cõy lỳa, cỏc cõy được gọi chung là hoa màu. Hiện nay, nhúm cõy lương thực chiếm ưu thế lớn về diện tớch và giỏ trị sản xuất của ngành trồng trọt.
Đất nụng lõm nghiệp của vựng cú khoảng 4,3 triệu ha. Tuy điều kiện khụng thuận lợi, nhưng nhờ thõm canh nờn sản lượng cũng tăng đỏng kể. Diện tớch gieo trồng cõy lương thực tăng lờn từ 788,1 nghỡn ha năm 2000 lờn 832,2 nghỡn ha năm 2006, sản lượng lương thực quy thúc cựng thời gian trờn tăng từ 3051,7 nghỡn tấn lờn 3998,8 nghỡn tấn, bỡnh quõn đầu người về lương thực quy thúc tăng tương ứng từ 302,1 kg/người lờn 374,8 kg/người. So với mức bỡnh quõn đầu người của cả nước, Bắc Trung Bộ chỉ đạt 65,76% (cả nước đạt 471,1 kg/người năm 2006). Cú thể khẳng định, vựng này khụng cú khả năng lớn về sản xuất lương thực. Lương thực vẫn phải nhập từ vựng khỏc tới.
+ Cõy lỳa: Trong nhúm cõy lương thực lỳa luụn luụn giữ vị trớ hàng đầu. Lỳa được trồng 3 vụ: Đụng Xuõn, Hố Thu và vụ mựa. Những năm gần đõy, toàn vựng đó chuyển đổi cơ cấu mựa vụ, tăng diện tớch vụ Hố Thu và giảm diện tớch vụ mựa, nờn sản lượng lỳa tăng lờn. Tổng sản lượng lỳa cả năm tăng từ 2,824 triệu tấn năm 2000 lờn 3,485 triệu tấn năm 2006. Vựng trồng lỳa nước đầu tư thõm canh cao, tập trung ở địa bàn của 27 huyện ở vựng đồng bằng với quy mụ đất canh tỏc lỳa hai vụ là 260.000 ha.
Bảng 16: Diện tớch (DT), năng suất (NS) và sản lượng (SL) lỳa của vựng phõn theo địa phương
Tờn tỉnh
Năm 2000 Năm 2006
DT (nghỡn
ha) (tạ/ha)NS SL (nghỡntấn) DT (nghỡnha) (tạ/ha)NS SL (nghỡntấn)
Thanh Húa 257,5 42,6 1095,8 254,3 55,0 1398,6 Nghệ An 186,8 40,3 753,6 182,1 50,1 911,5 Hà Tĩnh 107,3 36,9 395,7 101,8 46,7 475,8 Quảng Bỡnh 46,2 41,4 191,1 49,2 47,1 231,8 Quảng Tri. 45,9 41,7 191,3 45,9 46,6 213,8 TT- Huế 51,3 38,3 196,5 50,3 50,3 253,1
(Nguồn: Niờn giỏm thống kờ Việt Nam năm 2006)
- Thanh Húa là tỉnh cú diện tớch gieo trồng lỳa, năng suất và sản lượng lỳa cao nhất cả vựng. Vựng thõm canh lỳa của Thanh Húa tập trung ở cỏc huyện Thọ Xuõn, Thiệu Yờn, Triệu Sơn, Đụng Sơn, Thanh Húa, Hà Trung, Hoằng Húa, Quảng Xương và Nụng Cống.
- Nghệ An: diện tớch gieo trồng lỳa của cả tỉnh đạt 182,1 nghỡn ha (2006) cú giảm đi so với một vài năm trước do chủ trương của tỉnh chuyển khoảng 4 nghỡn ha đất trồng lỳa 1 vụ bấp bờnh do hạn hỏn, thiếu nước sang trồng loại cõy khỏc cú hiệu quả cao hơn và dành một số diện tớch để làm thuỷ lợi. Những huyện cú diện tớch gieo trồng lỳa lớn nhất là Yờn Thành, Quỳnh Lưu, Diễn Chõu, Nghi Lộc và Đụ Lương. Năng suất lỳa cả năm cú sự tăng lờn đỏng kể nhờ thõm canh: 50,1 tạ/ha. - Hà Tĩnh: Diện tớch gieo trồng lỳa cả năm đạt 101,8 nghỡn ha cú giảm đi so với những năm trước, năng suất đạt 46,7 tạ/ha, là một trong những tỉnh cú năng suất lỳa thấp nhất vựng. Lỳa được trồng nhiều ở cỏc huyện đồng bằng như Can Lộc, Thạch Hà, Cẩm Xuyờn.
- Quảng Bỡnh: Diện tớch gieo trồng lỳa cả năm ớt biến động, trung bỡnh hàng năm ở mức hơn 46 nghỡn ha, so với cỏc tỉnh của vựng, diện tớch trồng lỳa của tỉnh chỉ xếp trờn Quảng Trị. Hai huyện trồng lỳa nhiều nhất là Lệ Thuỷ và Quảng Trạch. Năng suất lỳa cả năm đó tăng lờn 47,1 tạ/ha. Sản lượng lỳa của cả tỉnh đạt 231,8 nghỡn tấn (2006).
- Quảng Trị: là tỉnh cú diện tớch gieo trồng lỳa cả năm thấp nhất vựng, chỉ cú 45,9 nghỡn ha, năng suất lỳa là 46,6 tạ/ha, sản lượng lỳa đạt 213,8 nghỡn tấn. Lỳa được trồng nhiều ở cỏc huyện Hải Lăng, Triệu Phong, Vĩnh Linh.
- Thừa Thiờn - Huế : So với cỏc tỉnh vựng Bắc Trung Bộ, Thừa Thiờn - Huế đứng hàng thứ tư sau Thanh Húa, Nghệ An và Hà Tĩnh về diện tớch gieo trồng lỳa. Cỏc huyện trồng lỳa nhiều nhất là Phỳ Vang, Phong Điền, Phỳ Lộc, Quảng Điền. Cựng với lỳa gạo, hoa màu lương thực cú ý nghĩa trong việc cung cấp một phần cỏi ăn cho con người, là cơ sở thức ăn cho chăn nuụi gia sỳc cũng như nguyờn liệu, ở mức độ nhất định, cho cụng nghiệp chế biến.
Trong những năm qua, diện tớch cõy màu lương thực dao động khụng lớn, nhưng cơ cấu diện tớch lại cú sự thay đổi rừ rệt theo chiều hướng tăng diện tớch trồng ngụ, sắn và giảm mạnh diện tớch trồng khoai.
+ Cõy ngụ: cú tốc độ tăng nhiều nhất. Từ năm 2000 đến năm 2006 diện tớch ngụ tăng
từ 92,8 nghỡn ha lờn 148,2 nghỡn ha, sản lượng ngụ tăng từ 227,4 nghỡn tấn lờn 513,8 nghỡn tấn. Hai tỉnh cú diện tớch trồng ngụ lớn nhất cả vựng là Nghệ An và Thanh Húa.
Diện tớch trồng ngụ của Thanh Húa tăng lờn từ 46,4 nghỡn ha năm 2000 lờn 63,8 nghỡn ha năm 2006. Đõy là tỉnh cú năng suất ngụ cao đạt 36,5 tạ/ha. Vỡ vậy, sản lượng ngụ của tỉnh đứng đầu cả vựng (233 nghỡn tấn năm 2006). Vựng trồng ngụ thõm canh tập trung ở huyện Cẩm Thuỷ, Vĩnh Lộc, Thiệu Yờn, Thọ Xuõn.
Nghệ An, cõy ngụ được trồng nhiều, diện tớch trồng ngụ tăng nhanh trong thời gian qua 37,5 nghỡn ha (2000) lờn 67,1 nghỡn ha năm 2006, đứng đầu toàn vựng về diện tớch ngụ. Tuy nhiờn, năng suất ngụ của tỉnh thấp hơn Thanh Húa, nờn sản lượng ngụ chỉ đạt 230,4 nghỡn tấn. Trừ thành phố Vinh, cõy ngụ hầu như cú mặt ở khắp cỏc huyện thị, từ đồng bằng, ven biển đến trung du, miền nỳi, song trồng tập trung hơn cả là ở huyện Nam Đàn, Thanh Chương, Diễn Chõu, Anh Sơn.
+ Khoai lang : là cõy màu trồng luõn canh với lỳa vào vụ đụng xuõn trờn đất cao pha cỏt. Tuy năng suất cao, nhưng vẫn xếp vào lương thực phụ và chủ yếu làm thức ăn nuụi gia sỳc. Vấn đề ăn của xó hội đó được đảm bảo, nờn người ta dành đất để trồng cõy cú giỏ trị hàng húa cao hơn. Do đú, diện tớch và sản lượng khoai lang đều giảm. Diện tớch giảm từ 89 nghỡn ha (2000) xuống cũn 56,6 nghỡn ha (2006), sản lượng cũng giảm tương ứng từ 470,7 nghỡn tấn xuống 347,7 nghỡn tấn.
+ Cõy sắn: Đõy là cõy mẫn cảm với ỏnh sỏng, phõn bún và chiếm đất quanh năm. Đất trồng sắn thường là đất đồi thoải, đó bạc màu. Cõy sinh trưởng tốt, nhưng khụng cú khả năng bảo vệ đất khi mưa nhiều, cường độ cao. Trước đõy, diện tớch đất trồng sắn giảm mạnh, do chưa cú cơ sở chế biến nờn sắn dựng làm thức ăn gia sỳc cũng gặp khú khăn. Trong những năm gần đõy, diện tớch trồng sắn của vựng tăng lờn từ 38,4 nghỡn ha (2000) lờn 55,9 nghỡn ha năm 2006 do trong vựng xõy dựng một số nhà mỏy chế biến tinh bột sắn. Sản lượng sắn tăng tương ứng là 255,2 và 830,7 nghỡn tấn. Hai tỉnh cú diện tớch trồng sắn lớn nhất là Nghệ An (15,2 nghỡn ha) và Thanh Húa (14,5 nghỡn ha).
- Ngành trồng cõy cụng nghiệp :
Cõy cụng nghiệp hay cũn gọi là cõy kĩ thuật để chỉ mục đớch và tớnh chất của việc gieo trồng cỏc cõy này nhằm cung cấp nguyờn liệu cho cụng nghiệp chế biến nụng sản.
Cõy cụng nghiệp cú ý nghĩa quan trọng đối với việc phỏt triển kinh tế - xó hội. Trước hết, nú là nguồn nguyờn liệu quan trọng khụng thể thiếu được cho cụng nghiệp chế biến. Ngoài một phần được sử dụng dưới dạng tươi sống, đõy cũn là nguồn xuất khẩu (dưới dạng nguyờn liệu hay đó qua chế biến) của đất nước.
Cõy cụng nghiệp thường được chia thành hai nhúm : Nhúm cõy hàng năm, hay cõy ngắn ngày cú chu kỡ từ lỳc gieo trồng đến khi thu hoạch dưới một năm (như lạc, mớa, cúi, đậu tương…). Nhúm cõy cụng nghiệp lõu năm, hoặc gọi chung là cõy dài ngày, cú chu kỡ kinh doanh dài, trồng một lần nhưng thu hoạch nhiều năm (như cao su, chố, cà phờ, ca cao…) Từ đõy lại chia làm hai phõn kỡ: phõn kỡ kiến thiết cơ bản (từ lỳc trồng cho tới lỳc cho sản phẩm) và phõn kỡ kinh doanh (từ khi cho sản phẩm trở đi).
+ Cõy lạc : là cõy chủ yếu ở vựng nhệt đới ẩm cú nguồn gốc từ Bắc Áchentina và Nam Bụlivia, đũi hỏi nhiệt độ trung bỡnh tương đối cao, ổn định và đủ độ ẩm. Bắc Trung Bộ đứng đầu cả nước về trồng lạc (30,1% diện tớch và 30,7% sản lượng cả nước). Tuy nhiờn, diện tớch trồng lạc của vựng khụng ổn định trong thời gian qua. Tổng diện tớch lạc toàn vựng năm 2000 là 70,2 nghỡn ha (trong đú diện tớch 3 tỉnh là 57 nghỡn ha) tăng lờn 82,7 nghỡn ha năm 2005 (diện tớch lạc của 3 tỉnh là 68,3 nghỡn ha), đến năm 2006 diện tớch lạc giảm đi cũn 75,2 nghỡn ha. Sản lượng lạc toàn vựng đạt 98,3 nghỡn tấn năm 2000 tăng lờn 138,5 nghỡn tấn năm 2004 (trong đú sản lượng lạc 3 tỉnh là 114,6 nghỡn tấn) và năm 2006 đạt 132,6 nghỡn tấn, chiếm 30,7 % sản lượng lạc của cả nước. Những vựng chuyờn canh lạc chủ yếu ở Nghệ An, Hà Tĩnh, Thanh Húa.
- Nghệ An: đứng đầu cả vựng về diện tớch trồng lạc. Năm 2006 diện tớch trồng lạc của cả tỉnh là 23,3 nghỡn ha, sản lượng lạc đạt 46,2 nghỡn tấn.
- Hà Tĩnh: là vựng trồng lạc lớn thứ hai trong vựng, chỉ sau Nghệ An. Diện tớch trồng lạc năm 2006 của tỉnh là 20,3 nghỡn ha, sản lượng đạt 37,3 nghỡn tấn.
- Thanh Húa: lạc được trồng chủ yếu ở cỏc huyện Tĩnh Gia, Nga Sơn, Hoằng Húa, Hậu Lộc. Diện tớch trồng lạc của tỉnh đạt 16,2 nghỡn ha, sản lượng đạt 23,6 nghỡn tấn (năm 2006). Cỏc tỉnh cũn lại, diện tớch trồng lạc khụng nhiều, chỉ vài nghỡn ha.
+ Cõy mớa: là loại cõy lấy đường chủ yếu ở nước ta. Mớa là cõy nhiệt đới cú nguồn gốc từ Đụng Nam Á, cõy mớa đũi hỏi nhiệt độ cao, ấm quanh năm, đất tốt và cú hàm lượng đường trong thõn khỏ cao (10 - 15% trọng lượng của thõn cõy). Bắc Trung Bộ là vựng trồng mớa lớn thứ ba so với cả nước, chỉ sau vựng Đồng bằng sụng Cửu Long và Đụng Nam Bộ (chiếm 18,4% diện tớch và 18,6% sản lượng của cả nước). Diện tớch trồng mớa của vựng trong những năm gần đõy tăng khụng ổn định do phụ thuộc vào cỏc nhà mỏy chế biến đường. Diện tớch mớa năm 2000 là 53,4 nghỡn ha, đến năm 2003 tăng lờn 62,7 nghỡn ha, sau đú lại giảm đi chỳt ớt và đạt 57,2 nghỡn ha năm 2006. Sản lượng mớa của vựng tương ứng với thời gian trờn là 2743,0 nghỡn tấn, 3221,4 và 2970,2 nghỡn tấn. Hai tỉnh trồng mớa nhiều nhất vựng là Thanh Húa và Nghệ An.
Cõy mớa ở Thanh Húa cú lợi thế cạnh tranh cao so với ở cỏc tỉnh khỏc của vựng Bắc Trung Bộ. Năm 1999, diện tớch trồng mớa cả tỉnh đó lờn tới 29,7 nghỡn ha, năng suất bỡnh quõn đạt 55 tấn/ha. Năm 2006, diện tớch trồng mớa của tỉnh tăng lờn 31,5 nghỡn ha, đứng đầu toàn vựng và sản lượng đạt 1645,1 nghỡn tấn. Mớa được trồng nhiều ở Thọ Xuõn, Triệu Sơn, Ngọc Lạc, Thường Xuõn, Cẩm Thuỷ