CHƢƠNG 4 : KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
B. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TRÊN VƢỜN CHÔM CHÔM
4.7 Hiệu quả của phân hữu cơ trong cải thiện phì nhiêu đất và năng suất trái
4.7.5 Hiệu quả của phân hữu cơ trong cải thiện chất lƣợng trái
* Hiệu quả cải thiện trọng lƣợng trái
Trọng lƣợng trái thể hiện qua số trái trên một kg, đây cũng là tiêu chuẩn về thƣơng phẩm tốt, giúp chôm chơm đƣợc bán với giá cao hơn. Kết quả trình bày ở Hình 4.42 và Hình 4.43 cho thấy số trái trên một kg ít (trọng lƣợng trái
lớn hơn) nhất ở các nghiệm thức bón bổ sung phân hữu cơ khác biệt có ý nghĩa với nghiệm thức đối chứng cả hai vụ thu họach. Bón phân phân ủ biogas và các dạng phân khác đều giúp trái to hơn, khoảng 38 - 40g/trái so với chỉ bón phân vô cơ theo nông dân, trọng lƣợng trái chỉ đạt 31 - 32g/trái. Kết quả này thể hiện sự cung cấp dinh dƣỡng tốt, cân đối, môi trƣờng đất thuận lợi cho sự phát triển rễ, sự hấp thu dƣỡng chất và nƣớc khi có bón phân hữu cơ giúp trái to hơn.
Hình 4.42: Ảnh hƣởng của phân hữu cơ đến số trái/kg trong vụ năm 2010
CV (%) = 10,62
102 CV (%) = 12,41
Ghi chú:
Nghiệm thức 1: Bón theo nơng dân (2,2 kg N +1,5 kg P2O5 + 0,3 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 2: Bón 18kg Phân bã bùn mía + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 K2O.cây-1); Nghiệm thức 3: Bón 18kg Phân ủ Biogas + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 4: Bón 18kg Phân trùn quế + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 5: Bón 18kg Phân cỏ cúc dại + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1).
* Hàm lƣợng chì trong trái
Chì (Pb) là kim loại nặng quan trọng trong sản phẩm nông nghiệp để công nhận đạt chuẩn thực hành nông nghiệp tốt (GAP), theo quyết định số: 46/2007/QĐ-BYT năm 2007, của Bộ Y tế thì hàm lƣợng chì trong trái cây phải thấp hơn 0,1 ppm. Do đó, vấn đề đặt ra là bón phân hữu cơ có làm tăng lƣợng chì trong trái chơm chơm? Kết quả trình bày Hình 4.44 cho thấy hàm lƣợng chì trong trái chơm chơm đƣợc phân tích đạt 0,035 - 0,073ppm. Cao nhất ở nghiệm thức bón phân bã bùn mía. Tuy nhiên, bón tất cả các dạng phân hữu cơ đều có hàm lƣợng chì dƣới ngƣỡng giới hạn cho phép. Kết quả giúp làm sáng tỏ bón phân hữu cơ các dạng trên không gây nhiễm kim lọai chì trong trái.
Hình 4.44: Ảnh hƣởng của phân hữu cơ đến lƣợng chì trong trái
CV (%) = 13,53
Ghi chú:
Nghiệm thức 1: Bón theo nơng dân (2,2 kg N +1,5 kg P2O5 + 0,3 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 2: Bón 18kg Phân bã bùn mía + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 K2O.cây-1); Nghiệm thức 3: Bón 18kg Phân ủ Biogas + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 4: Bón 18kg Phân trùn quế + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 5: Bón 18kg Phân cỏ cúc dại + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1).
103
* Hàm lƣợng kẽm trong trái
Tƣơng tự nhƣ chì, kẽm (Zn) cũng là một kim loại cần phân tích trong tiêu chuẩn GAP. Theo quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19 tháng 12 năm 2007, của Bộ Y tế thì hàm lƣợng kẽm đạt chuẩn là phải thấp hơn 40 ppm. Kết quả trình bày ở Hình 4.45 cho thấy, hàm lƣợng kẽm ở tất cả các nghiệm thức bón phân hữu cơ đều thấp dƣới ngƣỡng của tiêu chuẩn GAP.
Hình 4.45: Ảnh hƣởng của phân hữu cơ đến hàm lƣợng kẽm trong trái
CV (%) = 4,98
Ghi chú:
Nghiệm thức 1: Bón theo nơng dân (2,2 kg N +1,5 kg P2O5 + 0,3 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 2: Bón 18kg Phân bã bùn mía + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 K2O.cây-1); Nghiệm thức 3: Bón 18kg Phân ủ Biogas + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 4: Bón 18kg Phân trùn quế + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 5: Bón 18kg Phân cỏ cúc dại + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1).
* Hàm lƣợng kali trong trái
Kết quả trình bày ở Hình 4.46 cho thấy hàm lƣợng kali (K) trong trái cao khác biệt có ý nghĩa so với nghiệm thức đối chứng. Hàm lƣợng kali trong trái cao thể hiện sự cung cấp đầy đủ kali cho cây chơm chơm phát triển, góp phần giúp cho màu sắc trái đẹp hơn, ngọt hơn. Mặt khác hàm lƣợng kali trong trái cao đã đóng góp cho trái chín đều góp phần tăng năng suất và giảm bớt ngày cơng thu hoạch do trái chín tập trung hơn (thu hoạch từ 7 - 8 lần, trong khi thí nghiệm chỉ thu hoạch 3 lần) và giá cao hơn từ 10 - 20%.
104
Hình 4.46: Ảnh hƣởng của phân hữu cơ đến tỷ lệ kali trong trái
CV (%) = 18,90
Ghi chú:
Nghiệm thức 1: Bón theo nơng dân (2,2 kg N +1,5 kg P2O5 + 0,3 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 2: Bón 18kg Phân bã bùn mía + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 K2O.cây-1); Nghiệm thức 3: Bón 18kg Phân ủ Biogas + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 4: Bón 18kg Phân trùn quế + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 5: Bón 18kg Phân cỏ cúc dại + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1).
* Trọng lƣợng thịt trong trái
Kết quả trình bày ở Hình 4.47 thì trọng lƣợng thịt trái cao nhất ở nghiệm thức bón phân biogas và phân trùn quế khác biệt có ý nghĩa so với đối chứng. Nhƣ vậy, bón phân vơ cơ cân đối kết hợp bón hữu cơ giúp cây chơm chơm gia tăng trọng lƣợng thịt trái, giúp tăng giá trị hàng hóa.
Hình 4.47: Ảnh hƣởng của phân hữu cơ đến trọng lƣợng thịt trong trái
CV (%) = 3,72
Ghi chú:
Nghiệm thức 1: Bón theo nơng dân (2,2 kg N +1,5 kg P2O5 + 0,3 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 2: Bón 18kg Phân bã bùn mía + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 K2O.cây-1);
105
Nghiệm thức 3: Bón 18kg Phân ủ Biogas + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 4: Bón 18kg Phân trùn quế + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 5: Bón 18kg Phân cỏ cúc dại + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1).
* Độ Brix của trái
Kết quả trình bày ở Hình 4.48 cho thấy độ ngọt của trái thể hiện qua độ Brix trong trái cao ở các nghiệm thức bón phân hữu cơ, khác biệt có ý nghĩa thống kê với nghiệm thức đối chứng. Nhƣ vậy, bón vơ cơ cân đối kết hợp phân hữu cơ các loại đều góp phần làm tăng độ Brix trái chơm chơm, có ý nghĩa cao về chất lƣợng trái góp phần gia tăng giá trị của sản phẩm.
Hình 4.48: Ảnh hƣởng của phân hữu cơ đến nồng độ Brix trong trái
CV (%) = 2,66
Ghi chú:
Nghiệm thức 1: Bón theo nơng dân (2,2 kg N +1,5 kg P2O5 + 0,3 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 2: Bón 18kg Phân bã bùn mía + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 K2O.cây-1); Nghiệm thức 3: Bón 18kg Phân ủ Biogas + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 4: Bón 18kg Phân trùn quế + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1); Nghiệm thức 5: Bón 18kg Phân cỏ cúc dại + (1,5 kg N + 1,0 kg P2O5 + 1,7 kg K2O.cây-1).