CHƯƠNG 2 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU
2.1 Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp
2.1.3.1 Một số quan điểm
NLCT của doanh nghiệp du lịch là một khái niệm đa chiều, tương đối phức tạp. Theo các tài liệu về du lịch, NLCT là một yếu tố rất quan trọng cho sự thành công của công ty du lịch và điểm đến du lịch, quan điểm này đã nhận được sự chú ý ngày càng tăng từ các nhà nghiên cứu du lịch, các công ty du lịch, các khu du lịch và các nhà hoạch định chính sách (Buhalis, 2000; Crouch và Ritchie, 1999; D'Hauteserre, 2000; Dwyer và Kim, 2003; Hassan, 2000; Ritchie và Crouch, 2000, 2003).
Theo Crouch và Ritchie (1999), các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến NLCT của một đơn vị kinh doanh du lịch trong việc thu hút du khách đến với mình gồm: cơ sở vật chất, văn hóa và lịch sử, mối quan hệ thị trường, các hoạt động và sự kiện. Ngoài những yếu tố trên, Crouch và Ritchie còn cho rằng, NLCT của một đơn vị kinh doanh du lịch còn được hỗ trợ bởi các yếu tố khác như chính sách điểm đến, kế hoạch phát triển và quản lý điểm đến. Theo d'Hartserre (2000), NLCT là khả năng của một doanh nghiệp du lịch để duy trì vị trí thị trường của mình và cải tiến chúng theo thời gian. Hassan (2000) xác định NLCT là khả năng của doanh nghiệp du lịch có thể tạo ra và tích hợp giá trị gia tăng của các sản phẩm nhằm duy trì nguồn lực của mình và giữ vững vị trí trên thị trường so với đối thủ cạnh. Còn các tác giả Dwyer, Forsyth và Rao (2000) cho rằng, NLCT ngành du lịch là một khái niệm chung, bao gồm sự khác biệt về giá cùng với biến động tỷ giá, năng suất của các thành phần khác nhau trong ngành công nghiệp du lịch và các yếu tố tạo nên sự hấp dẫn của một điểm du lịch. Theo Dwyer và Kim (2003), NLCT của một đơn vị kinh doanh du lịch là khả năng cung cấp hàng hóa và dịch vụ tốt hơn so với các địa điểm hay doanh nghiệp khác dựa trên những trải nghiệm của khách du lịch. Còn theo Ritchie và Crouch (2003), yếu tố tạo nên NLCT là khả năng tăng đầu tư chi tiêu nhiều hơn các dịch vụ cung cấp, hoạt động trải nghiệm, đảm bảo an tồn sức khỏe, bảo vệ thiên nhiên,…Điều đó sẽ thu hút khách du lịch nhiều hơn với cảm giác thỏa mãn và thân thiện.
NLCT của ngành du lịch chính là kết quả từ NLCT của các doanh nghiệp du lịch tại địa phương đó. Vì vậy, doanh nghiệp du lịch được cho là có NLCT nếu họ có thể duy trì và cải thiện hình ảnh của mình tại điểm đến du lịch của địa phương đó (Val và Sec, 2015). Theo Barney (1991) và Grant (1991), có một sự tác động qua lại giữa khả năng cạnh tranh của một điểm đến du lịch tại địa phương và những doanh nghiệp nằm trên địa bàn đó. Như vậy, các khách sạn, các nhà hàng, các doanh nghiệp dịch vụ khác được xem là ngành công nghiệp liên quan và hỗ trợ cho ngành du lịch. Một trong những giải thích về mối quan hệ của sự liên kết chặt chẽ giữa NLCT của các doanh nghiệp du lịch và NLCT chung của điểm du lịch nơi có doanh nghiệp đó tọa lạc đó là đặc điểm tự nhiên của các sản phẩm dịch vụ du lịch, nó được xem như là như là một sản phẩm tích hợp (Val và Sec, 2015). Các sản phẩm dịch vụ du lịch này là một tập hợp các yếu tố hữu hình và vơ hình. Từ quan điểm này,
NLCT của doanh nghiệp du lịch, khu du lịch chính là mức độ mà các sản phẩm dịch vụ du lịch này tích hợp lại với nhau.
Bên cạnh đó, sự liên kết quan tâm lẫn nhau giữa các doanh nghiệp du lịch và các doanh nghiệp có hoạt động hỗ trợ tại điểm đến sẽ tốt hơn việc chia sẽ thị trường tại địa điểm du lịch đó. NLCT của điểm đến cũng như các doanh nghiệp tại đây sẽ được nâng cao bởi sự liên kết này, nó sẽ tạo ra một chuỗi các giá trị về chất lượng sản phẩm và dịch vụ (Becattini, 1990). Sự tồn tại của việc bổ sung và phụ thuộc nhau giữa các doanh nghiệp du lịch được tích hợp trong hệ thống chuỗi giá trị, nó giúp các doanh nghiệp lường trước những thay đổi từ môi trường kinh doanh. Bernini (2009) cho rằng, việc khu du lịch liên kết với doanh nghiệp du lịch, doanh nghiệp cung cấp các hoạt động hỗ trợ hay việc phân nhóm chéo trong ngành du lịch là nhằm tăng thêm giá trị cho các hoạt động. Nó sẽ tạo ra các liên minh và các mạng lưới nhằm sử dụng tốt hơn các kỹ năng, nguồn lực và khuyến khích sự sáng tạo trong hoạt động kinh doanh. Bên cạnh đó, sự kết hợp qua lại, làm việc với nhau giúp nhân viên các doanh nghiệp này có nhiều cơ hội để quan sát hành vi của nhau, bắt chước nhau và học hỏi kinh nghiệm của nhau (Erkus, 2009). Những sự tương tác này cũng có thể thúc đẩy các giải pháp sáng tạo cho doanh nghiệp bằng cách trao đổi nhiều hướng suy nghĩ, cho phép doanh nghiệp có được những quan điểm từ bên ngoài và tận dụng các giải pháp, phát minh của doanh nghiệp trong hệ thống (Chesbrough và Crowther, 2006; Denicolai và cộng sự, 2010). Sự hợp tác của các doanh nghiệp cũng cho phép những năng lực cốt lõi khác biệt được kết hợp và kiến thức mới được nâng cao (Denicolai và cộng sự, 2010). Chính quyền địa phương và các tổ chức xã hội như: các trung tâm cơng nghệ, các hội nghề nghiệp đóng một vai trò quan trọng trong việc kết nối và quản lý các nguồn lực chung. Họ có thể tổ chức các khóa đào tạo nhằm thúc đẩy q trình đổi mới hoạt động của tổ chức và nâng cao chất lượng dịch vụ, cung cấp một hệ thống thông tin cho ngành để đáp ứng nhu cầu của khách du lịch (Molina và cộng sự, 2010; Pyo, 2005).
Tóm lại, hiện nay đang tồn tại nhiều quan điểm khác nhau về NLCT của doanh nghiệp du lịch. NLCT của doanh nghiệp du lịch ln gắn liền và có vai trị quan trọng đối với NLCT của điểm đến tại địa phương đó. Từ những quan điểm về NLCT của doanh nghiệp nói chung và doanh nghiệp du lịch nói riêng của các nghiên cứu trên, tác giả tâm đắc với những quan điểm
về NLCT của doanh nghiệp du lịch như: NLCT của doanh nghiệp làm gia tăng khả năng mở rộng và phát triển thị phần (D'Hartserre, 2000; Hassan, 2000; Ramasamy, 1995; Li, 2011); làm tăng vị trí, hình ảnh trên thị trường (D'Hartserre, 2000; Hassan, 2000; Ramasamy, 1995; Li, 2011); làm gia tăng hiệu quả về mặt tài chính (Porter, 1980; Buhalis, 2000, Ramasamy, 1995; Li, 2011); làm gia tăng sự ổn định và phát triển bền vững trong tương lai (D'Hartserre, 2000, Hassan, 2000; Dwyer, Forsyth và Rao, 2002, Ramasamy, 1995; Li, 2011).