I. Giới thiệu khỏi quỏt về cụng ty YẾN SÀO KHÁNH HềA
2. Chức năng, nhiệm vụ, lĩnh vực hoạt động của cụng ty
2.1 Ngành nghề kinh doanh của Cụng ty:
- Quản lý, khai thỏc, chế biến và kinh doanh xuất - nhập khẩu trực tiếp sản phẩm yến sào ( ngành kinh doanh chớnh) .
- Thu mua, gia cụng chế biến, kinh doanh xuất - nhập khẩu hàng nụng - thủy sản cỏc lọai, vật liệu và cụng cụ phục vụ sản xuất.
- Sản xuất nước giải khỏt cao cấp từ yến sào, chế biến cỏc sản phẩm từ yến sào và cỏc loại hải sản cao cấp.
- Dịch vụ du lịch, khỏch sạn, nhà hàng ăn uống, kinh doanh lữ hành nội địa và quốc tế .
Trong đú, quản lý, khai thỏc, chế biến và kinh doanh xuất - nhập khẩu trực tiếp sản phẩm yến sào là ngành nghề kinh doanh chớnh của Cụng ty. Hiện nay Cụng ty đang quản lý và khai thỏc yến sào trờn 8 đảo thuộc vựng biển Khỏnh Hũa với hơn 30 hang yến lớn nhỏ.
2.2 Cỏc đơn vị trực thuộc :
- Nhà mỏy nước giải khỏt cao cấp Yến Sào. - Trung tõm dịch vụ du lịch Sanest Tourist. - Trại dừa Cam Ranh.
- Nhà mỏy nước giải khỏt Sana.
- Nhà mỏy thực phẩm cao cấp Sanest Foods.
- Trung tõm kỹ thuật cụng nghệ nuụi chim yến Sanatech. - Chi nhỏnh TP Hồ Chớ Minh.
- Chi nhỏnh Hà Nội. - Chi nhỏnh Đà Nẵng.
- Trung tõm quản lý Yến Sào Vạn Ninh. - Trung tõm văn húa ẩm thực Yến Sào. - Trung tõm du lịch tuyến Bắc Nam.
- Cụng ty Cổ Phần chế biến Nụng sản xuất khẩu Khỏnh Hũa. - Cụng ty Cổ Phần Du lịch Thương mại Khỏnh Hũa.
- Cụng ty Cổ Phần Dịch vụ văn húa và Quảng cỏo Khỏnh Hũa. - Trung tõm quảng bỏ sản phẩm và nhà hàng Yến sào.
Mỗi đơn vị trực thuộc đều cú người đứng đầu chịu trỏch nhiệm bỏo cỏo sản xuất kinh doanh của mỡnh lờn cỏc phũng ban của Cụng ty tựy theo chức năng phõn cụng nhiệm vụ của cỏc phũng ban đú, phũng ban đưa lờn cho phú giỏm đốc phụ trỏch và giỏm đốc.
2.3Chức năng, nhiệm vụ của Cụng ty:
- Thu mua, gia cụng, chế biến, kinh doanh nụng thủy sản và cỏc loại vật liệu.
- Dịch vụ du lịch, nhà hàng ăn uống, kinh doanh du lịch lữ hành nội địa. - Sản xuất đồ uống khụng cồn.
- Kinh doanh ký gửi hàng húa.
- Chuyển giao cụng nghệ nuụi chim yến trong nhà.
- Xõy dựng thực hiện kế hoạch khụng ngừng nõng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh.
- Sản xuất kinh doanh cỏc mặt hàng đó được đăng ký kinh doanh.
- Thực hiện nhiệm vụ và nghĩa vụ đối với Nhà nước và Ngõn hàng, Chấp hành nghiờm chỉnh cỏc chớnh sỏch kinh tế của Nhà nước.
- Bồi dưỡng nõng cao trỡnh độ, kỹ thuật chuyờn mụn cỏn bộ cụng nhõn viờn trong Cụng ty.
- Chăm lo đời sống và điều kiện làm việc cho toàn bộ cỏn bộ cụng nhõn viờn trong Cụng ty.
- Bảo vệ và phỏt triển vốn kinh doanh của cụng ty.
- Bảo vệ tài nguyờn mụi trường, giữ gỡn trật tự an ninh, bảo đảm an toàn an ninh xó hội.
- Bảo trỡ và sử dụng mỏy múc thiết bị một cỏch tối ưu nhất.
- Khụng ngừng nõng tầm thương hiệu Yến Sào Khỏnh Hũa trong cả nước và nước ngoài.
3. Cơ cấu tổ chức của cụng ty.
3.1 Cơ cấu tổ chức của Cụng ty Yến sỏo Khỏnh Hũa.
TỔNG GIÁM ĐỐC CễNG TY PHể TỔNG GIÁM ĐỐC CễNG TY PHềNG TỔNG HỢP PHềNG KH_TV PHềNG KH_CN PHềNG KINH DOANH ĐỘI KỸ THUẬT ĐỘI QLBV ĐẢO ĐỘI TÀU NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT SANA TRẠI DỪA CAM THỊNH KHỐI ĐẢO YẾN NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT CAO CẤP YẾN SÀO TRUNG TÂM DỊCH VỤ SANEST TOURIST TTKT NUễI CHIM YẾN SANATECH NHÀ MÁY THỰC PHẨM CAO CẤP TT VĂN HểA VÀ ẨM THỰC YẾN SÀO CTCP CHẾ BIẾN NễNG SẢN XUẤT KHẨU KHÁNH HềA CTCP DỊCH VỤ VĂN HểA VÀ QUẢNG CÁO KHÁNH HềA CTCP DU LỊCH VÀ THƯƠNG MẠI NHA TRANG NHÀ YẾN 155 CHI NHÁNH TẠI HÀ NỘI CHI NHÁNH TẠI ĐÀ NẴNG CHI NHÁNH TẠI TP HỒ CHÍ MINH PHể TỔNG GIÁM ĐỐC CễNG TY
3.2 Chức năng, nhiệm vụ của cỏc Phũng Ban :
1. Ban Tổng giỏm đốc : (BTGĐ)
- Gồm một Tổng Giỏm Đốc và 2 phú Tổng Giỏm Đốc.
- Tổng giỏm đốc là người trực tiếp điều hành Cụng ty, toàn quyền quyết định và chịu trỏch nhiệm trước Phỏp luật về mọi quyết định của mỡnh.
- Phú Tổng giỏm đốc thứ nhất chịu trỏch nhiệm giỏm sỏt hoạt động của phũng tổng hợp, phũng kế hoạch tài vụ, phũng khoa học và phũng kinh doanh.
- Phú Tổng giỏm đốc thứ hai chịu trỏch nhiệm đội kỹ thuật, đội quản lý bảo vệ đảo và đội tàu.
- Phú Tổng giỏm đốc giỳp Tổng giỏm đốc triển khai cỏc quyết định và vấn đề liờn quan đến lĩnh vực quản lý và lập bỏo cỏo định kỳ trỡnh lờn TGĐ.
- BGĐ Cụng ty chịu trỏch nhiệm lập BCTC phản ỏnh trung thực và hợp lý tỡnh hỡnh tài chớnh, kết quả hoạt động kinh doanh và lưu chuyển tiền tệ của Cụng ty trong những năm tài chớnh trong việc lập BCTC này, BGĐ phải:
- Chọn lựa chớnh sỏch kế toỏn thớch hợp và ỏp dụng chớnh sỏch này một cỏch nhất quỏn.
- Thực hiện cỏc phỏn đoỏn và ước tớnh một cỏch thận trọng.
- Cụng bố cỏc chuẩn mực kế toỏn phải tuõn theo trong cỏc vấn đề trọng yếu được cụng bố và giải trỡnh trong BCTC.
- Lập BCTC trờn cơ sở hoạt động liờn tục trừ trường hợp khụng thể giả định rằng Cụng ty sẽ tiếp tục hoạt động liờn tục.
- BGĐ phải đảm bảo rằng, Cụng ty đó tuõn theo cỏc yờu cầu nờu trờn khi lập BCTC trờn cỏc sổ kế toỏn thớch hợp được lưu trữ đầy đủ để phản ỏnh tại bất kỳ thời điểm nào, với mức độ chớnh xỏc hợp lý tỡnh hỡnh tài chớnh của Cụng ty và BCTC được lập tuõn thủ theo chuẩn mực và chế độ kế toỏn doanh nghiệp Việt Nam hiện hành.
2. Phũng kế hoạch - tài vụ :
- Giỳp Tổng giỏm đốc thực hiện chức năng quản lý, sử dụng nguồn vốn, tài sản, nguồn quỹ theo qui định của Nhà nước.
- Chủ động tỡm kiếm nguồn vốn vay sao cho hiệu quả mang lại cho Cụng ty là tối ưu nhất.
- Thanh toỏn hàng húa, thu hồi cụng nợ nhanh chúng trỏnh tỡnh trạng bị chiếm dụng vốn quỏ nhiều ảnh hưởng đến quỏ trỡnh hoạt động sản xuất kinh doanh của Cụng ty.
- Chịu trỏch nhiệm trước Phỏp luật và trước Cụng ty về cỏc hoạt động tỏi chớnh của Cụng ty.
- Phấn đấu giảm chi phớ lưu thụng gúp phần đem lại lợi nhuận cho Cụng ty.
- Thực hiện phõn phối lợi nhuận hoạt động sản xuất kinh doanh theo chế độ quy định.
- Sử dụng hợp lý cỏc nguồn tài chớnh để mở rộng sản xuất kinh doanh và gúp phần nõng cao chất lượng cuộc sống cho nhõn viờn.
- Thực hiện bỏo cỏo chớnh xỏc, kịp thời theo qui định hiện hành.
- Theo dừi và điều hành hoạt động tài chớnh của Cụng ty và bỏo cỏo lờn ban giỏm đốc, nếu cú vấn đề gỡ sẽ cú biện phỏp giải quyết kịp thời đảm bảo tỡnh hỡnh hoạt động tài chớnh của Cụng ty hoạt động lành mạnh.
3. Phũng kinh doanh – xuất nhập khẩu :
- Gồm 1 Trưởng phũng, 2 phú phũng và 6 nhõn viờn. Cú nhiệm vụ :
- Quản lý và điều phối cỏc hoạt động kinh doanh của cỏc đơn vị trực thuộc, đại diện Cụng ty trong cỏc giao dịch đối nội, đối ngoại cũng như cỏc phương ỏn kinh doanh xuất nhập khẩu của Cụng ty.
- Tỡm kiếm khỏch hàng, mở rộng thị trường kinh doanh, đa dạng húa cỏc ngành nghề và cỏc sản phẩm kinh doanh.
- Tham gia trực tiếp tổ chức kinh doanh với khỏch hàng trong và ngoài nước.
- Tổ chức đàm phỏn và thiết lập cỏc mối quan hệ với cỏc đơn vị trong và ngoài nước… nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho cụng việc kinh doanh của Cụng ty.
- Xõy dựng chiến lược ngắn hạn và dài hạn của Cụng ty, thực hiện cỏc phương ỏn kinh doanh xuất nhập khẩu đem lại hiệu quả cho Cụng ty. - Chịu trỏch nhiệm chớnh về cỏc hoạt động và hiệu quả kinh doanh trước
tập thể cỏn bộ cụng nhõn viờn và Ban Tổng giỏm đốc.
4. Phũng khoa học cụng nghệ :
Quản lý hệ thống mỏy tớnh của Cụng ty để kịp thời sửa chữa, thay thế. Thiết lập hệ thống quản lý dữ liệu tập trung, đảm bảo cho dũng thụng tin được lưu chuyển thụng suốt, giỳp cho hoạt động sản xuất của Cụng ty được trụi chảy.
Triển khai thực hiện cỏc đề tài khoa học, quản lý chỉ đạo thực hiện ISO và HACCP tại Cụng ty và cỏc đơn vị trực thuộc.
5. Phũng tổng hợp :
- Cú 9 nhõn viờn và cú nhiệm vụ chớnh là : - Chỉ đạo xột duyệt mức lao động.
- Nghiờn cứu chế độ tiền lương, lập phương ỏn nõng cao mức lương, mức thưởng.
- Nghiờn cứu nhu cầu làm việc và khả năng làm việc để cú kế hoạch tuyển dụng, đào tạo bồi dưỡng nghiệp vụ,…
- Quản lý hồ sơ lý lịch của nhõn viờn và cỏc giấy tờ văn thư, đỏnh giỏ chất lượng cỏn bộ nhõn viờn.
- Sắp xếp cơ cấu bộ mỏy quản lý và cỏc đợn vị trực thuộc, xõy dựng quy chế Cụng ty.
6. Đội kỹ thuật :
- Tham mưu cho Phú Tổng giỏm đốc cỏc lĩnh vực như : định mức kinh tế kỹ thuật, phương ỏn kỹ thuật,…
7. Đội quản lý bảo vệ đảo yến :
- Bảo vệ đảo nơi cú chim yến sinh sống.
- Đảm bảo cho việc khai thỏc đảo yến được diễn ra an toàn và hiệu quả. - Kiểm tra định kỳ và đột xuất thường xuyờn cỏc hang yến, xem xột tỡnh hỡnh phỏt triển của cỏc hàng yến, lập biờn bản bỏo cỏo trỡnh lờn giỏm đốc nhằm chống hiện tượng tiờu cực cú thể xảy ra. Bảo vệ an ninh trật tự an toàn.
8. Đội tàu :
Chịu trỏch nhiệm trực tiếp dưới sự quản lý của phũng tổng hợp. Đội tàu cú nhiệm vụ vận chuyển hàng húa cũng như tài sản con người từ đất liền ra cỏc đảo và ngược lại, thực hiện việc tiếp phẩm định kỳ cung cấp lương thực thực phẩm, nước sinh hoạt cho cụng nhõn viờn cỏc đảo.
4. Thuận lợi, khú khăn và phương hướng của cụng ty.4.1Thuận lợi mà Cụng ty đang cú : 4.1Thuận lợi mà Cụng ty đang cú :
- Cú được sự quan tõm của tỉnh nhà, UBND tỉnh Khỏnh Hũa, cỏc cơ sở ban ngành đó tạo điều kiện thuận lợi cho Cụng ty phỏt triển.
- Ban giỏm đốc giàu kinh nghiệm, năng động, cú tầm nhỡn xa, biết phỏt huy sức mạnh của tập thể và luụn quan tõm đến tõm tư nguyện vọng của cỏn bộ cụng nhõn viờn của toàn Cụng ty.
-Cú đội ngũ nhõn viờn nhiệt tỡnh, năng động, cú trỡnh độ chuyờn mụn cao. -Đoàn kết trong nội bộ Cụng ty.
-Vị trớ Khỏnh Hũa được thiờn nhiờn ưu đói là nơi cư trỳ của chim Yến, cú “rừng trầm, biển yến.”…. Cụng ty đó biết tận dụng những thế mạnh này để khai thỏc, tồn tại và phỏt triển. Đặc biệt, Nha Trang với nhiều danh lam thắng cảnh đẹp nổi tiếng, cú vịnh và bói biển đẹp của thể giới là điều kiện thuận lợi để Cụng ty phỏt triển du lịch.
- Ngành khai thỏc Yến Sào đó cú từ lõu đời, chất lượng Yến tại Khỏnh Hũa rất tốt và đó trở thành một thương hiệu nổi tiếng của cả trong và ngoài nước.
- Trong cụng tỏc bảo vệ đàn chim Yến thỡ Cụng ty đó được hỗ trợ rất nhiều từ cơ quan cụng an tỉnh, ban chấp hành đội biờn phũng tỉnh Khỏnh Hũa.
4.2Khú khăn hiện nay.
- Hiện nay, việc phỏ rừng bữa bói đó gõy ảnh hưởng lớn đến nguồn thức ăn cũng như vấn đề bảo vệ chim Yến của Cụng ty.
- Mụi trường ụ nhiễm nghiờm trọng, hiện thượng núng lờn của toàn cầu cũng đang làm ảnh hưởng đến việc di trỳ đến nơi mới của đàn chim Yến.
- Cỏc sản phẩm Yến giả vẫn đang xuất hiện trờn thị trường ngày càng nhiều đó làm ảnh hưởng đến một phần nào thương hiệu mà Cụng ty đang gõy dựng.
- Ngày càng cú nhiều sản phẩm thay thế bổ dưỡng, tiện lợi trờn thị trường và đang cạnh tranh với sản phẩm của Cụng ty hơn. Đe dọa đến thị phần của doanh nghiệp.
- Tỡnh hỡnh lạm phỏt, chỉ số giỏ tiờu dựng tăng cao.
4.3. Phương hướng phỏt triển của cụng ty.
- Tiếp tục giữ vững thị trường hiện cú trong và ngoài nước, ưu tiờn xuất khẩu sang cỏc thị trường truyền thống và ổn định như: Đài Loan, Trung Quốc, Hồng Kụng, Hoa Kỳ….
- Mở rộng thị trường, giải quyết tốt hơn nữa cụng tỏc tiờu thụ hàng húa và giảm thiểu hàng tồn kho. Mục tiờu là thõm nhập vào thị trường khú tớnh như EU, Canada, Austraylia…
- Kinh doanh đa ngành đa nghề.
- Tiếp tục mở rộng quy mụ sản xuất kinh doanh, đầu tư sữa chữa hoàn chỉnh nhà xưởng, thiết bị sản xuất đạt tiờu chuẩn ngành.
- Xõy dựng cỏc chiến lược mang tớnh tổng thể lõu dài, phỏt triển bền vững nguồn tài nguyờn Yến. Cú biện phỏp nhõn đàn, di đàn để bảo tồn và phỏt triển loài chim quý hiếm và cú giỏ trị kinh tế cao này. Ứng dụng ngày càng nhiều mụ hỡnh nuụi chim Yến trong nhà gúp phần bảo vệ và phỏt triển bền vững nguồn tài nguyờn Yến. Phỏt triển nguồn tài nguyờn Yến sào thiờn nhiờn tại cỏc tỉnh duyờn hải.
5. Mụi trường kinh doanh của cụng ty.5.1 Mụi trường vĩ mụ. 5.1 Mụi trường vĩ mụ.
5.1.1 Mụi trường kinh tế:
Cụng cuộc đổi mới đất nước hơn 20 năm với nền kinh tế thị trường cựng sự quản lý của Nhà Nước, nền kinh tế của Việt Nam đó đạt những thành tựu to lớn. Đảng và Nhà Nước đó đề ra hàng loạt cỏc chớnh sỏch kinh tế, chớnh sỏch giải quyết cụng ăn việc làm cho người lao động đó khuyến khớch cỏc Cụng ty chủ động phỏt triển dựa trờn năng lực của mỡnh.
Với cơ cấu kinh tế phự hợp đó tạo cỏch nhỡn thụng thoỏng, tạo điều kiện thuận lợi cho cỏc Cụng ty mạnh dạn đổi mới tư duy và chiến lược phỏt triển trờn cơ sở những chiến lược cơ bản do Đảng và Nhà Nước khởi xướng.
Đời sống con người ngày được nõng cao, cụng việc để làm chịu ỏp lực cao khiến cho con người cảm thấy mệt mỏi, cho nờn việc bảo vệ sức khỏe là vụ cựng quan trọng. Và việc chọn sản phẩm Yến Sào là một lựa chọn đỳng đắn của người tiờu dựng. Vỡ vậy, việc tiờu thụ Yến Sào cũng ngày càng tăng lờn đem lại doanh thu và lợi nhuận cho Cụng ty.
Lói suất ngõn hàng cũng ảnh hưởng rất lớn đến cỏc chiến lược và cỏc quyết định của Cụng ty khi đứng trước một dự ỏn đầu tư hay mở rộng sản xuất.
5.1.2 Mụi trường chớnh trị và phỏp luật:
Tỡnh hỡnh chớnh trị của đất nước ổn định tạo điều kiện thuận lợi cho cỏc nước khỏc tin tưởng, đặt quan hệ làm ăn lõu dài. Dễ dàng vươn mỡnh ra nước ngoài khi Việt Nam là thành viờn của tổ chức WTO.
Thực hiện chủ trương cổ phần húa cỏc doanh nghiệp nhà nước, Cụng ty Yến Sào Khỏnh Hũa quản lý phần vốn Nhà Nước tới 51% tại Cụng ty Cổ Phần Du Lịch và Thương Mại Nha Trang, Cụng ty Cổ Phần Dịch Vụ Văn Húa và Quảng Cỏo Khỏnh Hũa, Cụng ty Cổ Phần Chế Biến Nụng Sản Xuất Khẩu Khỏnh Hũa.