C X chuẩn thêm vào
Kiểm nghiệm thuốc bằng ph−ơng pháp sinh học
4.3.1.3. Sự ảnh h−ởng của các yếu tố ngoại cảnh đối với quá trình phát triển của vi sinh vật
của vi sinh vật
Sinh tr−ởng và trao đổi chất của vi sinh vật liên quan chặt chẽ đến các điều kiện của mơi tr−ờng bên ngồi. Các điều kiện này bao gồm hàng loạt các yếu tố khác nhau, tác động qua lại với nhau. Đa số các yếu tố đều có một đặc tính tác dụng chung biểu hiện ở 3 điểm hoạt động: Tối thiểu, tối −u, cực đại. Khi một yếu tố có tác dụng tối −u, vi sinh vật phát triển với tốc độ cực đại. Nếu yếu tố này có tác dụng cực đại , vi sinh vật ngừng sinh tr−ởng và th−ờng chết.
Các yếu tố bên ngồi có ảnh h−ởng đến đời sống của vi sinh vật là vật lý, hoá học và sinh học, trong đó các yếu tố vật lý là đáng chú ý nhất. Yếu tố vật lý bao gồm nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng:
Nhiệt độ:
Nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất đối với đời sống vi sinh vật. Mỗi loài vi sinh vật có một giới hạn nhiệt độ phát triển thích hợp. Nói chung đối với vi sinh vật, nhiệt độ phát triển th−ờng từ 15 – 45oC.
ở nhiệt độ cao sẽ làm thay đổi quá trình trao đổi chất của vi sinh vật, vi sinh vật bị chết. Các tế bào sinh d−ỡng th−ờng bị chết ở nhiệt độ 60oC/20 - 30 phút.
Các bào tử chỉ bị tiêu diệt ở nhiệt độ 120oC/ 30 – 40 phút. Tính chất này đ−ợc ứng dụng trong việc tiệt trùng. Nhiệt độ thấp chỉ có tác dụng kìm hãm sự phát triển của vi sinh vật (trừ vi sinh vật −a lạnh).
•
•
•
Độ ẩm:
Hầu hết các q trình sống của vi sinh vật có liên quan đến n−ớc. Khi thiếu n−ớc xảy ra hiện t−ợng loại n−ớc khỏi tế bào vi sinh vật, trao đổi chất bị giảm, tế bào sẽ chết. Vì vậy, để bảo quản d−ợc phẩm, d−ợc liệu tránh khỏi tác động của vi sinh vật cần có một giới hạn độ ẩm nhất định.
ánh sáng:
ánh sáng mặt trời gồm các tia bức xạ nh−: tia tử ngoại, hồng ngoại, tia gamma có tác dụng phá huỷ tế bào vi sinh vật, đặc biệt là tia tử ngoại. Bức xạ UV b−ớc sóng khoảng 260nm, có tác dụng diệt khuẩn mạnh nhất. D−ới ảnh h−ởng của tia UV, vi sinh vật bị chết hoặc đột biến tuỳ theo liều l−ợng.
Để ngăn ngừa tác hại của vi sinh vật đối với thuốc các tác nhân vật lý trên cần đ−ợc vận dụng trong quá trình sản xuất và bảo quản d−ợc phẩm, nhằm hạn chế tối đa số l−ợng vi sinh vật gây nhiễm ban đầu. Đồng thời các chế phẩm d−ợc phải đ−ợc quy định giới hạn vi sinh vật cho phép.