CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN
1.3. CHẤT KÍCH THÍCH SINH SẢN
1.3.1. Não thùy
Theo Phạm Minh Thành và Nguyễn Văn Kiểm (2009) [24], bất kì một lồi cá nào khi tuyến sinh dục thành thục thì hoạt tính của não thùy là cao nhất. Bởi vì, 2 loại kích tố trong não thùy là FSH và LH được sản sinh ra nhiều nhất khi tuyến sinh dục thành thục, ngồi ra các thành phần kích tố khác cũng tham gia trực tiếp hay gián tiếp vào quá trình đẻ trứng của cá.
Não thùy cá Chép được coi là loại chế phẩm kích dục tố mạnh cho nhiều lồi cá kể cả các đối tượng khác họ và các loài cá biển [1]. Sử dụng não thùy để kích thích sinh sản cá là một phương pháp phổ biến trong nuôi trồng thủy sản. Tuy nhiên, phương pháp đơn giản này không phải lúc nào cũng thành công do một số nguyên nhân như thiếu tuyến yên, phương pháp bảo quản và liều lượng sử dụng. Ngồi ra, phương pháp này cịn phải đối mặt với những bất tiện như khó xác định hiệu năng của chất kích dục có trong tuyến n để từ đó đề ra kỹ thuật chuẩn [1].
Trong sinh sản nhân tạo, người ta dùng não thùy thay một số yếu tố ngoại cảnh để chuyển hóa, phá vỡ màng follycul và kích thích cá đẻ [20].
1.3.2. HCG
HCG cịn gọi là kích dục tố màng đệm hoặc kích dục tố nhau thai do màng đệm thai (Chorion) tiết ra có chức năng duy trì thể vàng sau khi rụng trứng do tác dụng của LH. LH là hormone do tuyến yên tiết ra. HCG được hai nhà sinh lý học nội tiết người Đức là Zondek và Aschheim phát hiện năm 1927 trong nước tiểu phụ nữ mang thai và hiện nay là loại kích dục tố dị chủng được dùng có hiệu quả cho nhiều loài cá nhất. Việc dùng HCG để kích thích cá đẻ đã được thử nghiệm từ những năm 1930. Cũng như các kích dục tố khác, HCG tác động lên nang trứng cá, làm cho nang trứng sản xuất ra yếu tố gây chín (hormone Steroid C21) và yếu tố gây rụng trứng (làm vỡ nang trứng, chẳng hạn hormone Prostaglandin và enzym Protease) cho noãn bào thốt ra ngồi. Trứng cá chín và rụng bình thường theo ống dẫn trứng ra môi trường nước, gặp tinh trùng và được thụ tinh ở đó [9].
HCG đã được sử dụng có hiệu quả rõ rệt trong những thành cơng đầu tiên khi thử nghiệm kích thích cá Tra sinh sản trong điều kiện ở ĐBSCL, hiện nay HCG được dùng khá phổ biến để kích thích sinh sản cá Tra (có thể dùng cho cả cá Basa –
Pangasius bocourti và cá Hú – P. conchophilus) [1].
Ngoài ra, HCG cịn có ba ưu điểm so với não thùy cá (chiết xuất tuyến yên): rẻ hơn nhiều, khơng dễ phân huỷ nên có thể để lâu hơn và sẵn có ở dạng tinh chế [9].
Tuy nhiên, Theo Phạm Minh Thành và Nguyễn Văn Kiểm (2009) [24], đã nhận định rằng trong sinh sản nhân tạo, liều lượng HCG sử dụng cho cá phụ thuộc rất nhiều vào mức độ tinh khiết của chế phẩm cũng như sự thành thục của cá. Thậm chí có lồi dùng đơn độc HCG hiệu quả rất kém hoặc khơng có tác dụng.
HCG là một hormone polypeptide có chức năng như LH và FSH. HCG kích thích buồng trứng phát triển, sự rụng trứng và tiết ra hormone sinh dục [21].
1.3.3. LHRH-a
Leutinising Hormone Releasing Hormone (LHRH – hormone giải phóng hc mơn kích dục) là tên của một loại hc mơn của lồi động vật có vú được sử dụng thành cơng để kích thích giải phóng các hc mơn kích dục. Trong vài năm gần đây, LHRH nhân tạo, gọi là LHRH-a, được phát triển hiệu quả hơn nhiều. Vì chúng tinh khiết hơn và khơng được cá chuyển hóa nhanh, các chất này duy trì được tác dụng trong thời gian dài [9].
Nhận định tương tự cũng được đưa ra bởi Nguyễn Tường Anh (1999) [1], LHRH-a hay mGnRH-a (là chất tương tự GnRH của động vật có vú) là một trong những GnRH-a (những chất tổng hợp tương tự hormone phóng thích kích dục tố từ tuyến yên nhưng hoạt tính cao hơn hàng chục đến hàng trăm lần các hợp chất tự nhiên). Đối với kích thích sinh sản cá, các GnRH-a có lợi thế là giá rẻ, hoạt tính ổn định nếu được bào chế, bảo quản tốt, không gây phản ứng miễn dịch. Tuy nhiên, thời gian hiệu ứng có thể dài hơn so với việc dùng các kích tố khác hay hormone steroid. Ở cá bố mẹ, sau khi được tiêm GnRH và đã đẻ xong thì tuyến n khơng cịn kích dục tố. Vì thế trong trường hợp nuôi vỗ và cho cá đẻ nhiều lần trong năm thì thời gian tái thành thục có thể dài hơn so với cá được ni vỗ lại sau khi kích thích sinh sản bằng các kích dục tố hoặc hormone steroid. Não thùy của cá bố mẹ sau khi đẻ nhờ được kích thích bằng GnRH khơng cịn hoạt tính kích dục và khơng thể làm chế phẩm kích dục cho cá.
Vì những lý do trên nên LHRH-a được xem như là một trong ba loại GnRH-a được sử dụng phổ biến trong sinh sản nhân tạo cá [9].
1.3.4. Domperidon (DOM)
DOM là một trong những Antidopamine (Dopamine antagonist, Dopamine blocker) là chất chống lại Dopamin – kháng. Thường được sử dụng kèm theo các GnRH-a hay các chất tương tự GnRH trong sinh sản nhân tạo cá [1]. Trong điều kiện tự nhiên, cơ thể cá có một cơ chế phản ứng làm hạn chế việc giải phóng chất kích dục. Cơ chế này sử dụng một chất hóa học có tên là Dopamin, chất này kiềm chế hoạt động của LHRH. Khi cá có Dopamin, thì cả LHRH-a cũng bị hạn chế. Chất kháng Dopamin là DOM thường được sử dụng để hạn chế tác dụng của Dopamin. Khi sử dụng kết hợp LHRH-a và kháng Dopamin, sinh sản thành công tăng đột biến [1].