E. RÚT KINH NGHIỆM GIỜ DẠY:
Ngày soạn: 24/3/2011 Tiết 60.
THỰC HÀNH
TRANG TRÍ MểN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI CỦ QUẢ ( tt )
A-MỤC TIấU :
-Thụng qua bài thực hành HS + Về kiến thức :
-Biết được cỏch tỉa hoa bằng dưa chuột, cà chua.
+ Về kỹ năng : Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thụng dụng như : tỉa lỏ, cành lỏ, bú lỳa từ dưa chuột, hoa hồng từ cà chua. . . để trang trớ mún ăn.
+ Về thỏi độ : Giỏo dục HS cú tớnh thẩm mỹ, khộo lộo, cẩn thận.
B-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Trực quan, thực hành theo nhúm, vấn đỏp
C-CHUẨN BỊ :
-Mỗi tổ 2 trỏi cà chua, 2 trỏi dưa.
D-TIẾN TRèNH DẠY HỌC:
I/ Tổ chức : (1p)
Tiết Ngày Lớp Sĩ số Học sinh vắng
6a 6b
II/ Kiểm tra bài cũ : Khụng.
III/ Bài mới :
Hoạt động của thầy và trũ T/G Nội dung kiến thức
Cắt lỏt mỏng theo cạnh xiờn và cắt dớnh nhau 3 lỏt một xếp xoố 3 lỏt hoặc cuộn lỏt giửa lại.
* GV thao tỏc mẫu cho HS xem. + HS quan sỏt GV làm thao tỏc mẫu
-Cắt một cạnh quả dưa, cắt lại thành
39p c-Tỉa hoa từ quả dưa chuột : * Ba lỏ :
hỡnh tam giỏc, cắt nhiều lỏt mỏng dớnh nhau, tại đỉnh nhọn A của tam giỏc theo số lượng 5, 7, 9. . .
-Cuộn cỏc lỏt dưa xen kẽ nhau. * GV thao tỏc mẫu cho HS xem.
-Dựng dao cắt ngang gần cuốn quả cà chua nhưng cũn để dớnh lại một phần.
-Lạng phần vỏ quả cà chua dày 0,1 – 0,2 cm từ cuốn theo dạng vũng trụn ốc xung quanh quả cà chua để cú một dải dài.
-Cuộn vũng từ dưới lờn, phần cuốn sẻ dựng làm đế hoa.
* GV thao tỏc mẫu cho HS xem.
-HS triển khai cỏc bước thực hiện theo hướng dẩn của GV.
-GV theo dừi HS thực hành và uốn nắn sai sút, nhắc nhở những vấn đề cần lưu ý trong quỏ trỡnh thực hành.
-HS trỡnh bày mẫu tư sỏng tạo cỏ nhõn.
d-Tỉa hoa từ quả cà chua : * Tỉa hoa hồng :