Em hóy cho biết chức năng của chất bộo ?
III/ Bài mới :
Hoạt động của thầy và trò T/g Nội dung bài học
HĐ1.Tìm hiểu vai trò của các chất dinh d - ỡng.
GV: Em hãy kể tên các loại vitamin mà em biết?
HS: Trả lời.
Gv: Vitamin A có trong thực phẩm nào? vai trò của Vitamin A đối với cơ thể.
16/
5/
5/
I. Vai trò của các chất dinh d ỡng. 4) Sinh tố ( Vitamin).
a) Nguồn cung cấp.
+ Vitamin A. Cà chua, cà rốt, gấc, xoài, đu đủ, da hấu…
Giúp tăng trởng bảo vệ mắt, xơng nở, bắp thịt phát triển, tăng sức đề
HS: Trả lời GV: Kết luận
GV: Vitamin B gồm những loại nào? HS: B1, B2, B6, B12
GV: Vitamin B1 Có trong thực phẩm nào? HS: Trả lời
Gv: Vitamin C có trong thực phẩm nào? vai trò của cơ thể?
HS: Trả lời
GV: Vitamin D có trong thực phẩm nào? vai trò của cơ thể?
HS: Trả lời.
GV: Chất khoáng gồm những chất gì? HS: Trả lời
GV: Bổ sung
GV: Ngoài nớc uống còn có nguồn nớc nào cung cấp cho cơ thể?
HS: Trả lời GV: Bổ sung
GV: Chất xơ có trong thực phẩm nào? HS: Trả lời
Gv: Bổ xung
HĐ2. Tìm hiểu giá trị dinh d ỡng của các nhóm thức ăn.
GV: Em hãy kể tên các nhóm thức ăn. HS: Trả lời
GV: ý nghĩa của các nhóm thức ăn là gì? HS: Trả lời
Gv: Tại sao phải thay thế thức ăn, nên thay thế bằng cách nào?
10/
kháng cơ thể.
+ Vitamin B. B1 có trong cám gạo, men bia, thịt lợn, thịt gà, thịt vịt…
Điều hoà thần kinh
+ Vitamin C. Có trong rau quả tơi + Vitamin D. Có trong bơ, lòng đỏ trứng, tôm cua. Giúp cơ thể chuyển hoá chất vôi. 5.Chất khoáng. a) Canxi phốt pho b) Chất iốt c) Chất sắt 6. N ớc .
- Nớc trong rau, trái cây, thức ăn hàng ngày.
7. Chất xơ.
- Có trong rau xanh, trái cây, ngũ cốc.
II. Giá trị dinh d ỡng của các nhóm thức ăn.
1) Phân nhóm thức ăn. a) Cơ sở khoa học b) ý nghĩa
2) Cách thay thế thức ăn lẫn nhau. - Phải thờng xuyên thay thế món ăn để giá trị dinh dỡng thay đổi. - Vitamin A, B, C, D.