BÀI 4 : PHỐI HỢP KHẨU PHẦN
1. Thứcăn xanh
1.2. Những chỳ ý khi sửdụng thứcăn xanh
Khi sử dụng thức ăn xanh trong chăn nuụi cần căn cứ vào đặc tớnh sinh lý tiờu húa của từng gia sỳc mà sử dụng với tỷ lệ thớch hợp.
Vớ dụ: Trõu bũ cú thể sử dụng 100%, lợn cú thể sử dụng 20-30%, gia cầm sử dụng từ 5-10% trong khẩu phần.
Sử dụng thức ăn xanh vào thời điểm thớch hợp, nếu thu hoạch sớm ớt xơ, nhiều nước, hàm lượng vật chất khụ thấp. Ngược lại nếu thu hoạch quỏ muộn hàm lượng nước giảm, vật chất khụ tăng nhưng chủ yếu tăng chất xơ, cũn lipit và protein giảm. Thời gian thớch hợp để thu hoạch cỏc loại rau xanh núi chung là sau khi trồng 1 - 1,5 thỏng, thõn lỏ cõy ngụ trước khi trổ cờ, thõn lỏ họ đậu thu hoạch trong thời gian ngậm nụ trước khi ra hoa. Rau muống, rau lấp sau khi trồng 20 - 25
ngày thu hoạch lứa 1, sau 15 ngày thu hoạch lứa tiếp theo.
Một số thức ăn xanh cú chứa chất độc cần phải khử độc tố trước khi cho gia sỳc ăn.
Vớ dụ: Lỏ sắn, cõy cao lương, cỏ xu đăng, ... cú độc tố HCN. Hàm lượng HCN thường cao ở giai đoạn cũn non và giảm dần ở giai đoạn trưởng thành. Vỡ vậy, sử dụng cỏc loại thức ăn này ở giai đoạn chớn sỏp hoặc nấu chớn là tốt nhất. Cỏ Medicago (Medicago sativa; Luzec), cõy bộ đậu, điền thanh cú chất saponin, nếu cho con vật ăn nhiều sẽ mắc chứng chướng bụng đầy hơi, nờn dựng với số lượng vừa phải và trộn với cỏc loại thức ăn khỏc.
Một số loại cõy thuộc họ thập tự như cải bắp, cải ba lỏ trắng chứa kớch tố thực vật fito-oestrogen, nếu con vật ăn vừa phải sẽ cú tỏc dụng tốt cho sinh sản như: Kớch thớch tăng trọng, bầu vỳ phỏt triển, sữa nhiều. Nếu ăn nhiều dễ sẩy thai hay sa tử cung sau khi đẻ. Ngoài ra, trong thức ăn xanh thường chứa NO3 dưới dạng KNO3 khoảng 1 - 1,5%. Nếu hàm lượng NO3 quỏ cao sẽ làm cho con vật ngộ độc và chết. Triệu chứng ngộ độc là con vật thở gấp, run rẩy, sựi bọt mộp, khú thở, mỏu cú màu thẫm, hàm lượng NO2 trong nước tiểu tăng. Biện phỏp giải độc bằng cỏch dựng dung dịch xanh methylen 2 - 4% tiờm vào tĩnh mạch con vật.