2.3.2.1. Phương pháp xác định vật chất khô:
Việc xác định độ ẩm của thức ăn và phân lợn thí nghiệm được tiến hành theo tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) - 4326 – 86[17], sấy mẫu khô tuyệt đối ở nhiệt độ 105 0
C cho tới khi có khối lượng không đổi.
2.3.2.2. Phương pháp xác định hàm lượng nitơ
Hàm lượng nitơ được xác định theo phương pháp Kjeldal trên hệ thống phân tích Gerhardt.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 2.3.2.3. Phương pháp phân tích axit amin trong nguyên liệu thức ăn
Xác định hàm lượng axit amin trên máy phân tích axit amin tự động BIOCHM 20 của Thụy Điển.
Nguyên lý cơ bản của hoạt động phân tích này là các bước của phép sắc ký lỏng liên tiếp dựa trên nguyên lý của Spackman, Moore và Stein (1958). Trên hệ thống Biochrom 20, nguyên lý này được cải tiến thành một quy trình hoàn toàn tự động được điều khiển bằng các phần mềm có tốc độ cao và chính xác.
Mẫu phân tích sau khi chuẩn bị được bơm vào cột trao đổi cation đồng thời với các dung dịch đệm (buffer) có pH khác nhau, dưới tác động của nhiệt độ của cột được điều khiển với các chế độ riêng biệt để tách từng axit amin. Trong bộ phận quang điện, hỗn hợp màu (do axit amin kết hợp với nihydrin) được xác định bằng việc đo độ hấp thụ ánh sáng ở bước sóng 570 nm và 440 nm. Bằng việc so sánh với các đường chuẩn axit amin đã được lập, hàm lượng axit amin trong mẫu sẽ được xác định.
2.3.2.4. Phương pháp xác định hàm lượng lipit
Hàm lượng lipit thô trong thức ăn gia súc được tiến hành theo (TCVN 4331 – 86)[19] trên hệ thống tự động Soxtherm của hãng Gerhardt.
Là hệ thống tự động cho phép phân tích nhiều mẫu một lúc, không gây sai số trong quá trình phân tích nên độ chính xác cao.
2.3.2.5. Phương pháp xác định hàm lượng khoáng tổng số
Hàm lượng khoáng tổng số được tiến hành theo tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN - 4327 - 86)[18].
Mẫu được đốt trong lò nung ở nhiệt độ 5500C cho đến khi khoáng hoá hoàn toàn.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Theo phương pháp Bertand, nguyên tắc xác định tinh bột trước hết phải thuỷ phân bằng axit đến các glucose. Đường glucose được xác định bằng phương pháp Bertand, theo phương pháp này đường khử do cấu trúc có nhóm aldehit có tính khử mạnh nên có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc và phản ứng với dung dịch Fehlling.
Khi dùng dung dịch chuẩn KMnO4 0,1N để chuẩn độ lượng FeSO4 tạo
thành, từ lượng dung dịch KMnO4 tiêu tốn, khi tra bảng sẽ tìm được số mg đường
khử và áp dụng công thức ta tìm ra được hàm lượng tinh bột trong mẫu.