5. Kết cấu đề tài
2.4. Hiệu quả hoạt động marketing – mix4P của khách sạn Mường Thanh
cạnh tranh cùng ngành trên địa bàn tỉnh Nghệ An năm 2020
(Nguồn: Sở văn hóa, thể thao và du lịch tỉnh Nghệ An)
Qua hình 2.4 nhận thấy, Mường Thanh Diễn Châu đang năm giữ 29,20% thị phần và xếp ở vị trí thứ 2 so với các đối thủ khác trên thị trường. Tuy nhiên điều này đang bị đe dọa bởi sự vươn lên của các đối thủ Kim Liên Resort và Minh Phú Plaza, khi các đối thủ này trong thời gian gần đây đã áp dụng rất nhiều chính sách để thu hút khách hàng như khuyến mãi, chiết khấu cao hơn cho các trung gian marketing, đã thử nghiệm chạy quảng cáo trên nền tảng mạng xã hội Facebook; đồng thời Mường Thanh Diễn Châu sẽ khó để thay thế vị trí của Summer Cửa Lò bởi sự chênh lệch về trang thiết bị cơ sở vật chất, vì khách sạn Summer Cửa Lị khơng có hệ thống khách sạn, nên ln đón nhận được sự tập trung đầu tư.
2.4. Hiệu quả hoạt động marketing – mix 4P của khách sạn Mường Thanh Diễn Châu Diễn Châu
2.4.1. Kết quả hoạt động kinh doanh tại khách sạn Mường Thanh Diễn Châu
Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh là chỉ tiêu dùng để đánh giá tình hình hoạt động của khách sạn qua các năm, là cơ sở để đưa ra các quyết định chiến lược dựa trên các dự báo xu hướng phát triển tương lai cho khách sạn. Trong giai đoạn từ năm 2018 đến năm 2021, kết quả kinh doanh của khách sạn có nhiều biến động, đặc biệt là những kết quả tiêu cực trong hai năm 2020 và
65
2021 do chịu sự tác động nặng nề của đại dịch Covid – 19. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Mường Thanh Diễn Châu được thể hiện qua bảng:
Bảng 2.4: Kết quả hoạt động kinh doanh tại khách sạn Mường Thanh Diễn Châu từ năm 2018 đến năm 2021
(Đơn vị: Triệu đồng)
Chỉ tiêu 2018 2019 2020 2021
1. Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ 53.420,57 55.451,25 46.975,73 30.479,74 2. Doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp
dịch vụ của doanh nghiệp 52.380,05 54.859,94 46.469,98 30.147,38
3. Giá vốn hàng bán 46.618,24 48.276,33 41.125,93 25.984,95
4. Lợi nhuận gộp về bán hàng và cung cấp
dịch vụ 5.761,81 6.583,61 5.344,05 4.162,43
5. Doanh thu hoạt động tài chính 545,43 164,58 139,41 157,83
6. Chi phí tài chính 3.948,84 4.297,93 3.575,37 3.196,18
7. Chi phí quản lý doanh nghiệp 932,57 954,15 905,64 902,36
8. Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh 1.425,83 1.496,11 1.002,45 221,72
9. Thu nhập khác 535,8 557,31 468,73 549,68
10. Chi phí khác 98,49 105,57 94,26 92,73
11. Lợi nhuận khác 437,31 451,74 374,47 456,95
12. Tổng lợi nhuận kế toán trước thuế 1.863,14 1.947,85 1.376,92 678,67
13. Chi phí thuế TNDN hiện hành 372,628 389,42 275,384 135,734
14. Lợi nhuận sau thuế chịu thu nhập doanh
nghiệp 1.490,51 1.557,68 1.101,54 542,94
66
- Về doanh thu: Doanh thu của khách sạn tăng trong năm 2019 so với năm
2018 với tỷ lệ tăng 4,73%, khá thấp so với mặt bằng chung của lĩnh vực kinh doanh khách sạn là tốc độ tăng trưởng 10%. Sang đến năm 2020 doanh thu đã giảm mạnh do nhiều nguyên nhân khách quan. So với năm 2019 doanh thu giảm 15,29%. Đây là một mức giảm thấp so với các báo cáo về tình hình kinh doanh khách sạn trong năm 2020, điều này được lý giải bởi doanh thu của khách sạn chủ yếu từ khách địa phương và nội địa. Sang đến năm 2021, dưới tác động nặng nề hơn của biến chủng Delta của Covid – 19 đã làm cho tình hình kinh doanh của khách sạn rơi vào khủng hoảng đặc biệt là giai đoạn sau dịp lễ 30/04 – 01/05, doanh thu thuần của khách sạn trong năm 2021 giảm tới 35,125% so với năm 2020, chỉ hoàn thành 48,8% mục tiêu ngân sách mà khách sạn đề ra.
- Về chi phí: Tổng các loại chi phí của doanh nghiệp đang ở mức khá cao,
năm 2020 giá vốn hàng bán của doanh nghiệp chiếm tới 88,5% so với doanh thu, điều này sẽ gây ra nhiều cản trở cho khách sạn trong việc tạo ra các lợi thế cạnh tranh về chi phí thấp. Trong năm 2021, đứng trước nhiều khó khăn, doanh nghiệp đã áp dụng đồng thời nhiều biện pháp để giảm chi phí như cắt giảm chi phí sử dụng điện; chi phí nguyên vật liệu chế biến, chi phí vận hành; chi phí hoa hồng, chiết khấu; tuy nhiên mức chi phí trong năm 2021 vẫn chiếm tới 86,19% so với doanh thu thuần. Tuy nhiên, dù tình hình kinh doanh của khách sạn cịn rất nhiều khó khăn, nhưng khách sạn Mường Thanh Diễn Châu luôn thực hiện đầy đủ trách nhiệm xã hội thông qua việc nộp đầy đủ các loại thuế thu nhập doanh nghiệp.
- Về lợi nhuận: Tỷ lệ thuận với doanh thu, lợi nhuận cũng có đà tăng
trưởng từ năm 2018 sang năm 2019 và giảm mạnh trong năm 2020 và 2021. Năm 2019, lợi nhuận của doanh nghiệp tăng 4,45%, trong khi đó năm 2020 so với năm 2018 đã giảm tới 26,1% và năm 2021 lợi nhuận doanh nghiệp 63,57% so với lợi nhuận của doanh nghiệp năm 2018. Có thể thấy việc doanh thu giảm,
67
nhưng một số loại chi phí cố định như quản lý doanh nghiệp, chi phí cho hoạt động tài chính khơng giảm đã tác động hết sức tiêu cực đối với lợi nhuận của doanh nghiệp.
2.4.2. Đánh giá sự hài lòng của khách hàng về dịch vụ của khách sạn
Với sản phẩm là dịch vụ thì mức độ hài lịng của khách hàng là thang đo để đánh giá mức độ thành công của doanh nghiệp. Dưới đây là kết quả khảo sát mức độ hài lòng của 315 khách hàng trong năm 2020 về sự hài lòng với chất lượng dịch vụ tại khách sạn Mường Thanh Diễn Châu được thể hiện qua hình 2.5
Hình 2. 5: Mức độ hài lịng của khách hàng về dịch vụ của khách sạn Mường Thanh Diễn Châu Mường Thanh Diễn Châu
(Nguồn: Kết quả khảo sát khách hàng)
0,00% 6,03% 79,37% 14,60% 2,86% 30,48% 59,37% 7,30% 4,76% 50,79% 40,00% 4,44% 0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00% 70,00% 80,00% 90,00%
Khơng thỏa mãn Bình thường Thỏa mãn Rất thỏa mãn
68
Thể hiện qua hình 2.5 có thể thấy đa phần khách hàng cảm nhận thỏa mãn về các dịch vụ của khách sạn, cao nhất có tới 79.73% khách hàng thỏa mãn với dịch vụ lưu trú, 59,37% khách hàng hài lòng với dịch vụ ẩm thực của khách sạn. Điều này đã minh chứng cho việc hiện tại khách hàng đang có những ấn tượng tốt với phong cách phục vụ, cơ sở vật chất với các phòng nghỉ của khách sạn; Bên cạnh đó có 50,79% khách hàng cịn chưa hài lòng với các dịch vụ khác của khách sạn, điều đó cũng lý giải được lý do doanh thu từ các dịch vụ khác còn chưa cao bởi cơ sở vật chất đầu tư cho các dịch vụ khác đã xuống cấp; chưa bắt kịp được xu hướng cũng như những thay đổi ngày nay; hệ thống phòng tập gym chưa đa dạng và hiện đại; diện tích hồ bơi cịn nhỏ; dịch vụ đưa đón cịn chưa linh hoạt.