CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÍ LUẬN
3.1. Một số giải pháp hồn thiện qui trình phục vụ khách của bộ
3.1.3. Đầu tư cải tiến và bổ sung cơ sở vật chất kỹ thuật cho các buồng
3.1.3.1. Cơ sở của giải pháp
Với một xã hội có khoa học và cơng nghệ khơng ngừng phát triển như hiện nay, để tạo cho mình một chỗ đứng chắc chắn trong thị trường khách sạn cạnh tranh khốc liệt, việc đầu tư cải tiến và bổ sung cơ sở vật chất trong khách sạn là điều vô cùng quan trọng. Vì kinh doanh khách sạn, lợi nhuận thu được từ kinh doanh buồng phòng vẫn là chủ yếu. Để mang lại những giá trị dịch vụ tốt nhất cho khách hàng, đây là giải pháp cần thiết và có tính khách quan.
Khách sạn Minh Khang có lợi thế trong trang thiết bị và cơ sở vật chất hạ tầng với nội thất hiện đại và tinh tế. Do đó, để duy trì tình trạng tốt nhất các trang thiết, tiện nghi trong các buồng phịng, việc bảo trì bảo dưỡng thơi vẫn chưa đủ mà cần phải có thêm các biện pháp bổ sung và hoàn thiện
3.1.3.2. Phương án thực hiện
Với một khách sạn có tiêu chuẩn 3 sao như khách sạn Minh Khang, có thể nói các trang thiết bị, tiện nghi và cơ sở vật chất của khách sạn được xem là khá hiện đại so với các khách sạn 3 sao cùng khu vực. Đó là một lợi thế giúp khách sạn Minh Khang thu hút được nhiều khách hàng đến lưu trú và được các công ty du lịch chọn làm nơi dừng chân cho khách đoàn. Tuy nhiên để hoàn thiện thêm yếu tố này, khách sạn Minh Khang có thể thực hiện thêm những biện pháp sau:
+ Đối với các trang thiết bị, tiện nghi, cơ sở vật chất thuộc về buồng phịng, bộ phận kỹ thuật, bảo trì thuộc bộ phận Housekeeping cần kiểm tra thường xuyên và kỹ lưỡng. Mỗi tầng phải trang bị ít nhất một nhân viên bảo trì kỹ thuật để khắc phục kịp thời các sự cố về trang thiết bị có thể xảy ra. Những thiết bị có vấn đề hoặc khơng sử dụng được cần nhanh chóng được thay mới. Bên cạnh đó, để nhân viên tổ buồng có thể làm tốt hơn công tác bảo dưỡng trang thiết bị và làm việc hiệu quả, khách sạn cần đầu tư thêm những công cụ làm việc hiện đại cho nhân viên như máy
73
hút bụi đa năng không dây, các lại dung dịch tẩy rửa có thành phần từ thiên nhiên...Trong các ca làm việc của mình, nhân viên phục vụ buồng cần lưu ý kỹ đến việc kiểm tra các trang thiết bị, máy móc, nếu phát hiện có tình trạng khơng bình thường, cần chi chép ngay vào sổ theo dõi và báo cho bộ phận kỹ thuật.
Việc đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất của buồng phịng trong khách sạn khơng chỉ mang lại doanh thu nhiều hơn cho bộ phận buồng mà nó cịn giúp khách sạn khẳng định được tính khác biệt và đổi mới khơng ngừng của mình trong thị trường khách sạn. Giải pháp này còn giúp khách sạn hạn chế tối đa những rủi ro và theo kịp với những xu hướng thiết bị vật chất mới. Bên cạnh đó, khách sạn Minh Khang nên thay đổi phong cách trang trí một năm khoảng ba lần để tạo cảm giác mới lạ cho khách đến lưu trú. Phong cách trang trí có thể vẫn thuộc chủ đề chung là tinh tế, sang trọng nhưng có thể biến tấu và thay đổi qua màu sắc và cách bài trì các vật dụng. Để có tính thẩm mỹ cao trong kiến trúc, khách sạn Minh Khang nên mời các chuyên gia về kiến trúc đến thực hiện và thiết kế.
Để đánh giá hiệu quả của giải pháp này, ban quản lý bộ phận có thể sử dụng bảng khảo sát ý kiến khách hàng để biết được khách hàng hài lịng điều gì về cơ sở vật chất, họ mong muốn cói thêm những không gian hay thiết bị nào. Để đánh giá được khách quan và bắt kịp những xu thế mới, khách sạn cần mời những chuyên gia về kiến trúc khách sạn đến kiểm tra và đóng góp ý kiến, hoạch định ra những kế hoạch mới như có thể mở rộng thêm khơng gian hay khơng, có thể đầu tư thêm những dịch vụ cơ sở vật chất nào trong khách sạn. Qui trình kiểm tra này có thể được thực hiện khoảng 6 tháng một lần.
3.1.4. Chuẩn hóa qui trình phục vụ buồng của bộ phận Housekeeping tại khách sạn Minh Khang