Mô tả công việc chung:

VI. CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ NHÂN SỰ

6.6. Mô tả công việc chung:

• Quản lý:

• Lập kế hoạch, định hướng chiến lược và đề ra mục tiêu phát triển chung theo quý/tháng/năm

• Sắp xếp lịch làm việc, chỉ đạo, bố trí và phân công công việc hợp lý cho cấp dưới

• Chịu trách nhiệm tuyển dụng, xây dựng chương trình đào tạo và đào tạo trực tiếp cho nhân viên

• Điều hành, theo dõi và chịu trách nhiệm về tình hình hoạt động kinh doanh của tồn thể bợ máy để đảm bảo đạt được mục tiêu đề ra về doanh số, lợi nhuận, chất lượng sản phẩm, phát triển nhân sự và các hoạt động khác

• Giám sát việc kiểm kê, đặt hàng và sử dụng tài sản trong khách sạn • Kiểm duyệt thông tin và giải quyết các vấn đề phát sinh

• Kế tốn:

• Ghi chép, tính toán, báo cáo tình hình luân chuyển và sử dụng tài sản, tiền vốn

• Kiểm soát các loại hóa đơn, tiếp nhận và kiểm tra chứng từ kế toán • Lập báo cáo doanh thu hằng ngày

• Lập các báo cáo liên quan theo quy định • Tính lương cho nhân viên

• Kiểm tra tình hình thực hiện kế hoạch kinh doanh • Tiếp nhận và xử lý các yêu cầu từ cấp trên đưa xuống

70 • Hỗ trợ Quản lý các công việc trong phạm vi quyền hạn của mình • Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc

• Nhân viên Lễ tân:

• Tiếp nhận c̣c gọi của khách hàng

• Chào đón khách; giới thiệu, quảng bá hình ảnh của khách sạn tới khách hàng

• Thực hiện các thủ tục nhận phòng, trả phòng, đặt bàn, thanh toán … theo đúng trình tự và tiêu chuẩn

• Đảm bảo số tiền mặt thu được khớp với số liệu doanh thu trên máy hằng ngày

• Giải đáp thắc mắc của khách hàng trong suốt thời gian lưu trú tại khách sạn

• Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc

• Thực hiện những công việc khác theo yêu cầu của cấp trên • Nhân viên Pha chế:

• Chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết theo công thức pha chế • Phối hợp với kế toán kiểm kê hàng hóa, lên đơn nhập hàng • Đảm bảo chất lượng và xử lý các nguyên liệu hỏng

• Thực hiện pha chế

• Dọn dẹp và sắp xếp khu vực làm việc

• Thực hiện những công việc khác theo yêu cầu của cấp trên • Nhân viên Phục vụ:

• Chào đón khách, nhận khách từ Lễ tân và kéo ghế mời khách ngời • Nắm được thơng tin, giới thiệu và tư vấn đờ uống cho khách • Nhận order từ khách và đưa order về quầy pha chế

• Thực hiện các bước phục vụ theo đúng tiêu chuẩn

• Hướng dẫn khách sử dụng dịch vụ, giải đáp thắc mắc và tiếp nhận phàn nàn của khách hàng trong phạm vi quyền hạn; báo cáo ngay cho cấp trên để xử lý nếu vượt quá khả năng giải quyết

• Kiểm tra sự hài lòng của khách

• Lập hóa đơn tính tiền khi được yêu cầu

71 • Dọn dẹp và đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc

• Thực hiện các cơng việc khác theo yêu cầu của cấp trên • Nhân viên Dọn phịng:

• Làm vệ sinh b̀ng khách theo đúng trình tự và tiêu chuẩn quy định • Bảo quản cơng cụ dụng cụ vệ sinh

• Đảm bảo việc sử dụng điện, nước, hóa chất hiệu quả • Giữ gìn vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc

• Thực hiện các cơng việc khác theo yêu cầu của cấp trên • Nhân viên Bảo vệ:

• Trơng coi tài sản của cơ sở

• Giữ xe cho khách; đảm bảo không xảy ra mất cắp, hư hỏng tài sản của khách hàng

• Quan sát các dấu hiệu phạm tội, gây mất trật tự, điều tra các hành vi gây rối và xử lý các tình huống phát sinh

• Ghi chép sở giao ca

• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên