Bán thành phẩm chủ yếu để sản xuất sản phẩm mơ phỏng là Surimi đơng lạnh được sản xuất trong nước chủ yếu 90% là Surimi của cơng ty. Đầu tiên là Surimi đơng lạnh được đưa vào máy làm tan băng, sau đĩ đưa vào máy xay trộn, pha chế cùng các nguyên liệu nhập khẩu khác như hương cua, tơm, trứng, bột bắp… theo cơng nghệ bên Hàn Quốc hoặc khẩu vị cả Hongkong, Singapore. Surimi xay trộn này được ép vào khn mỏng, sau đĩ những khn này được hấp, sấy trong lị hấp sấy cơng nghiệp sau khi được làm mát, nĩ được cắt xé hình dạng sợi mỏng hoặc ép khuơn tuỳ theo sản phẩm, được bọc màu, đĩng gĩi từng thanh, rồi được cắt thành đoạn cĩ chiều dài bằng nhau. sản phẩm cuối cùng được xếp vào khuơn, hấp lại, làm mát, cấp đơng ở -450C, đĩng gĩi chân khơng và chứa vào kho lạnh -180C. Tuỳ từng loại sản phẩm sẽ cĩ khn đúc cuối cùng cho ra sản phẩm phù hợp
Máy hấp
Bao gĩi trong
Xếp khuơn hấp Đơng Máy sấy Trữ kho Đĩng gĩi Cắt khúc Cắt mỏng Bọc màu Máy làm thịt mơ phỏng Xay trộn Làm mát Máy bọc Vào khuơn surimi
Hiện nay, cơng ty tập trung sản xuất theo đơn đặt hàng của khách hàng một số sản phẩm chính như là :càng cua Surimi, cá tẩm bột bánh mì Surimi, tơm hùm Surimi, tơm Surimi, khổ qua nhồi Surimi, cà chua nhồi Surimi …Đây là dạng sản phẩm được chế biến từ Surimi cĩ giá trị gia tăng cao, ăn vào cĩ cảm giác như chính sản phẩm thật, hiện đang cĩ xu hướng tiêu thụ mạnh nhờ vào giá trị dinh dưỡng của nĩ. Vấn đề bảo vệ sức khỏe an tồn thực phẩm ngày càng được xã hội quan tâm hơn.