Càng cua giả Surimi Miếng cá phủ bột bánh mì
Tơm hùm Surimi Cá giả Surimi
Cá Surimi
Khổ qua nhồi Surimi Cà chua nhồi Surimi
Hình 2.3: Một số sản phẩm mơ phỏng Surimi
2.4 Tổng quan về tình hình xuất, nhập khẩu Surimi và mơ phỏng Surimi ở Việt Nam và trên thế giới: phỏng Surimi ở Việt Nam và trên thế giới:
2.4.1. Về xuất khẩu thuỷ sản nĩi chung ở Việt Nam
Theo tổng cục hải quan, 8 tháng đầu năm 2005, kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam đạt 1,654 tỷ USD, tăng 13,8% sovới cùng kì năm ngối.
Riêng tháng 8, kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản cả nước đạt 287,631 triệu
Thị trường xuất khẩu thuỷ sản lớn nhất là Nhật, EU, Hàn Quốc, Australia, Đài Loan, Hồng Kơng và Canada, trong đĩ nổi bật là 2 thị trường Mĩ và Nhật Bản
Nhật Bản chiếm tỉ trọng cao nhất 30%, đạt 496.485 triệu USD.
Hầu hết các thị trường xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam đều tăng, đặc biệt cĩ một số thị trường tăng trưởng rất mạnh trên 100% như Mexico, Hi lạp, Đan Mạch, Li Băng, Các Tiểu Vương Quốc Aû Rập…
So với cùng kì năm ngối, kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản 8 tháng đầu năm 2005 sang một số thị trường như Mĩ, Nhật Bản, Trung Quốc và Hồng Kơng, Hàn Quốc, Đài Loan khơng cĩ đột biến.
Xuất khẩu sang Mĩ, Trung Quốc và Hồng Kơng giảm nhẹ lần luợt là 1,38% và 1,32%.
Xuất khẩu sang Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan tăng nhẹ với mức tương ứng là 4,31%, 1,25% và 5,99%.
Tính đến nay các mặt hàng thuỷ sản của Việt Nam đã cĩ mặt gần trên 100 thị trường trên thế giới tăng so với cùng kì năm 2004.
2.4.2. Về xuất khẩu Surimi ở Việt Nam
Tính đến 7 tháng đầu năm nay, cả nước đã xuất khẩu 44.140 tấn Surimi từ nguyên liệu là cá các loại, trị giá 358,569 triệu USD, so với cùng kì năm ngối tăng 16,3% về khối lượng và 15% về giá trị.
Riêng tháng 7 xuất khẩu Surimi đạt giá trị 16,96 triệu USD tăng so với mức 13,1 triệu USD của tháng trước đĩ và 11% so với cùng kì năm ngối.
Biểu đồ 2.2: Cơ cấu thị trường xuất khẩu Surimi ở Việt Nam
2.4.3 Tổng quan về thị trường xuất nhập khẩu Surimi và mơ phỏng Surimi chủ lực trên thế giới. phỏng Surimi chủ lực trên thế giới.
v Hoa Kỳ xuất khẩu Surimi sang các thị trường chủ lực