Tình hình nhiễm Salmonella trên Thế Giới

e) Các loại vitamin và khoáng chất

1.2.10.2. Tình hình nhiễm Salmonella trên Thế Giới

Tỷ lệ nhiễm Salmonella ở châu Âu giảm đều đặn từ những năm 1990 trở lại đây, trong năm 2007 có khoảng 152.000 ca nhiễm Salmonella trên người được phát hiện, sự sai lệch của báo cáo này là rất lớn, sớ lượng thực tế rất cĩ thể gấp 10 lần như thế. Ở Mỹ, tình trạng có khá hơn, ởn định ở mức 15 ca trên 100.000 người từ năm 2001 do kiểm sốt tớt Salmonella trong thực phẩm từ năm 1990, bao gờm các thực phẩm sữa, trứng, nước trái cây, sản phẩm tươi sớng, rau, bánh kẹo, và đặc biệt là thịt. Mợt đợt dịch gần đây ở Mỹ gây ra bởi S.typhimurium nhiễm trong bơ đậu phợng đã gây ảnh hưởng đến hơn 700 người trên khắp nước Mỹ.

Từ tháng 7/2009 tới nay, sớ ca nhiễm khuẩn Salmonella được phát hiện ở Mỹ đã tăng lên 184 người, thuợc 38 bang khác nhau. Cơ quan y tế của nước này vẫn chưa xác định nguyên nhân chính xác khiến sớ ca nhiễm khuẩn Salmonella tăng nhanh như vậy. Tuy nhiên, mới đây các chuyên gia y tế của bang Oregon cho rằng nguờn lây lan vi khuẩn Salmonella từ các sản phẩm xúc xích. Vừa qua, các cơ quan điều tra Mỹ đã thu hời hơn 560 tấn xúc xích do nghi bị nhiễm vi khuẩn Salmonella, tất cả sớ lượng này đều do Cơng ty Daniele International sản xuất.Tuy nhiên, ơng Jason Maloni, phát ngơn viên của cơng ty này khẳng định: “Chưa có bằng chứng nào chứng minh các sản phẩm xúc xích của chúng tơi bị nhiễm vi khuẩn Salmonella”. Sự bùng nở của sớ ca nhiễm khuẩn Salmonella ở khu vực tây bắc Thái Bình Dương đã khiến các cơ quan điều tra nghi ngờ rằng nguờn gây bệnh cho ở dịch này là từ các sản phẩm xúc xích sau khi họ phát hiện rất nhiều người ăn xúc xích mua tại các cửa hàng ở khu vực này bị nhiễm khuẩn Salmonella. Các nhân viên điều tra tại bang Washington cũng cho biết 14 bệnh nhân bị nhiễm khuẩn Salmonella ở bang này, đã từng ăn xúc xích của hãng Daniele.

28

Ngồi ra, các chuyên gia y tế khẳng định họ đã kiểm tra và phát hiện khuẩn

Salmonella cĩ trong các mẫu xúc xích của cơng ty này. Hiện tại, các nhân viên điều tra liên bang Mỹ vẫn đang làm việc để tìm ra nguyên nhân chính xác gây ra dịch nhiễm khuẩn Salmonella ở nước này. Vì thế, họ vẫn chưa thể kết luận sản phẩm xúc xích của Cơng ty Daniele cĩ phải là nguờn lây bệnh chính hay khơng. Vì thế, những sản phẩm xúc xích của cơng ty này bị thu hời là do kiểm tra bị nhiễm khuẩn Salmonella.