II. QUY TRìNH HOạCH ĐịNH CHIếN LƯợC KINH DOANH TạI Khách
1. Phân tích mơi tr-ờng bên ngồi (ngoại vi)
1.2. Môi tr-ờng vi mô:
a. Khách hàng (khách du lịch)
Nh- ta đã bàn ở ch-ơng II. Khách sạn Hịa Bình có nguồn khách rất đa dạng, đến từ nhiều quốc gia khác nhau. Tr-ớc đây phần lớn khách sạn th-ờng đón khách cơng vụ, khách , khách gửi đến theo nghị định th-, các ngoại giao đồn ...
Nh-ng nói chung khách đến với khách sạn Hịa Bình đ-ợc phân theo bốn loại:
* Khách th-ơng nhân: Là đối t-ợng khách đến giao dịch buôn bán thăm dị thị tr-ờng , tìm kiếm cơ hội đầu t- . . . hoặc đại diện lớn của doanh nghiệp n-ớc ngoài đến Việt Nam. Loại khách này chủ yếu đến từ các n-ớc công nghiệp phát triển: Nhật, Pháp, ý, Tây âu, Bắc mỹ, Canada, Hồng Lông Hàn Quốc, Mỹ, đây là đối t-ợng khách có khả năng thanh tốn cao.
* Khách du lịch thuần tuý: Là đối tụng khách n-ớc ngoài đến Việt Nam với nhiều mục đích khác nhau: tìm hiểu lịch sử văn hóa, danh lam thắng ảnh .
. . th-ờng đi theo đoàn.
* Khách việt kiều: là ng-ời Việt Nam mang quốc tịch n-ớc ngoài về thăm quê h-ơng, gia đình, bạn bè hoặc tìm hiểu kinh doanh, loại khách hàng này có khả năng chi trả t-ơng đối cao.
* Khách nội địa: Chủ yếu là khách cơng vụ: các tỉnh phía Nam ra công tác hoặc ng-ời Việt Nam làm cho các doanh nghiệp n-ớc ngoài . . . (cơ cấu khách đ-ợc thể hiện ở ch-ơng II).
Nh-ng nhìn chung thị tr-ờng khách mục tiêu của khách sạn hiện nay về tình thế là thị tr-ờng khách Trung Quốc, về dài hạn khách sạn phải nỗ lực h-ớng vào thị tr-ờng khách Tây âu và Bắc Mỹ, loại khách này có khả năng chi trả cao và thị tr-ờng là rộng lớn.
Kênh phân phối của khách sạn chủ yếu thông qua các đại lý, công ty lữ hành truyền thống nh-: VINATOUR, du lịch Quảng Ninh . . .
b. Đối thủ cạnh tranh tiềm tàng:
Nhìn chung, với tình hình thị tr-ờng du lịch hiện nay biến động theo chiều h-ớng giảm nên các đối thủ tiềm tàng không rõ nét nh- tr-ớc đây. Tuy nhiên, các khách sạn lớn khánh thành đi vào hoạt động hay các khu vui chơi giải trí nh- khu vui chơi giải trí Hồ Tây đang thi cơng . . . t-ơng lai gần sẽ đi vào hoạt động. Đây là một nguy cơ sẽ lấy đi những đối t-ợng khách có khả năng thanh tốn cao của khách sạn. Mặt khác, xu h-ớng đa dạng hố loại hình l-u trú ở Việt Nam và đặc biệt là ở Hà Nội cũng nh- dịch vụ vui chơi giải trí là điều bất lợi đối với cơng ty.
c Các khách sạn cạnh tranh trực tiếp:
Đây là mối đe doạ lớn nhất đối với khách sạn Hịa Bình. Có thể nói l-ợng khách sạn 3 sao ở Hà Nội t-ơng đối nhiều, nh-ng vấn đề là ở chỗ các khách sạn hiện đại hơn mọc lên nh- DAEWOO Hà Nội, NIKKO; HILTON .v.v... là những đối thủ cạnh tranh có uy tín, chiếm -u thế trên thị tr-ờng kinh doanh khách sạn. Do vậy một phần khách hàng mục tiêu có khả năng thanh toán cao tr-ớc đây của khách sạn Hịa Bình nh- khách Mỹ, Nhật, Canada, Hàn Quốc ... về với khách sạn của ng-ời n-ớc họ, là những đối thủ tác động một cách khốc liệt và trực tiếp đến hoạt động kinh doanh của khách sạn.
d. Các nhà cung cấp nguồn cung ứng các yếu tố đầu vào cho hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn.
+ Các nhà cung cấp nguyên vật liệu, thiết bị ...
Là một khách sạn của công ty du lịch Hà Nội, khách sạn Hịa Bình là một cơng ty có quy mơ vừa trong làng kinh doanh du lịch khách sạn nên phần lớn các yếu tố đầu vào đều do các nhà cung cấp trên địa bàn Hà Nội cung cấp nh- nguyên liệu thực phẩm, rau quả, vải., khăn ... Một số phải nhập ngoại do trong n-ớc không có hoặc có cũng khơng đáp ứng đ-ợc về mặt chất l-ơng nh- thiết bị hiện đại cho bếp, phịng, Saunna ... Nên cơng ty đã bị ép giá nhiều từ phía nhà cung cấp. Đây là điều bất lợi đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty.
+ Nhà cung cấp tài chính:
Khách sạn Hịa Bình có nguồn vốn cấu thành từ: - Vốn ngân sách.
- Vốn tự có của cơng ty. - Vốn vay từ các ngân hàng.
Trong thời gian qua, công ty đã tiến hành nâng cấp, xây dựng nhiều cơng trình mới nên có phần nào thụ động về vốn. Nguồn vốn vay từ ngân hàng
cho đầu t- sản xuất kinh doanh có mức lãi suất khá cao. Điều này là điểm yếu của công ty đang hoạt động sản xuất kinh doanh.
e. Sức ép của các sản phẩm thay thế.
Khách sạn Hịa Bình nằm trên một địa thế tuyệt đẹp mảnh đất này rất phù hợp với nhu cầu nghỉ ngơi của du khách. Chính vì vậy, tại khu vực này có rất nhiều loại hình dịch vụ l-u trú nh- khách sạn Hilton, Sofitel Metrofol và nhiều khách sạn lớn nhỏ kề đó. Sức ép sản phẩm thay thế của khách sạn Hịa Bình là rất lớn nên sản phẩm thay thế đang là nguy cơ đe doạ quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn, sản phẩm thay thế hiện nay t-ơng đối đa dạng và phong phú.
f. Sự phát triển của hoạt động môi giới trên thị tr-ờng khách sạn tại Hà Nội.
Trong nền kinh tế thị tr-ờng, hoạt động môi giới đã trở thành một bộ phận quan trọng góp phần đẩy. nhanh q trình tái sản xuất. Mơi giới đã trở thành cấu nối giữa nhà sản xuất với thị tr-ờng, giữa thị tr-ờng và nhà sản xuất. Trong lĩnh vực khách sạn, hoạt động mơi giới chính là các tổ chức, công ty lữ hành, đại lý lữ hành, điếm bán du lịch, các tổ chức có quan hệ gửi khách đến khách sạn ở trong n-ớc và quốc tế. Khách sạn Hịa Bình có mạng l-ới ng-ời môi giới là các đại lý, công ty lữ hành có mối quan hệ truyền thống nh-: VINATOUR; Du lịch Quảng Ninh...