1. Introduction
CÁC CHUYỂN ĐỔI XUẤT HIỆN TRONG QUÁ TRÌNH DỊCH CÁC ẤN BẢN CỦA UNESCO VÀ UNICEF TỪ TIẾNG ANH SANG TIẾNG VIỆT
CỦA UNESCO VÀ UNICEF TỪ TIẾNG ANH SANG TIẾNG VIỆT
NGUYỄN THỊ NI
Trường Đại học Quảng Nam
Tóm tắt: Danh hóa từ vựng là một điểm thú vị trong ngơn ngữ và xuất hiện với
tần suất cao trong các tài liệu bản ngữ, đặc biệt tài liệu và ấn bản của UNESCO và UNICEF. Việc dịch các danh hóa từ vựng liên quan đến nhiều chuyển đổi trong dịch thuật (translation shifts). Bài viết nghiên cứu về việc dịch các danh hóa từ vựng trong các ấn phẩm của UNESCO và UNICEF từ tiếng Anh sang tiếng Việt. Bài viết dựa trên tổng cộng 400 mẫu danh hóa từ vựng, trong đó bao gồm 200 mẫu danh hóa từ vựng tiếng Anh, và 200 mẫu dịch tiếng Viêt của các danh hóa từ vựng đó. Dựa trên mơ hình chuyển đổi trong dịch thuật của Catford (1965/2000), bài viết phân tích những thay đổi và chuyển dịch của các danh hóa từ vựng trong q trình dịch. Cụ thể là dựa trên kết quả phân tích các mẫu danh hóa từ vựng để chỉ ra các loại chuyển đổi nào đã xảy ra trong q trình dịch, từ đó đưa ra các mơ hình chung cho việc dịch các danh hóa từ vựng từ tiếng Anh sang tiếng Việt.
Từ khóa: Dịch thuật, Danh hóa, Danh hóa từ vựng, Chuyển đổi trong dịch thuật,
Trần Quỳnh Thi2 Hồ Thị Giới3
Tóm tắt: Trong đề tài này chúng tôi nghiên cứu ứng dụng GE nha đam, GE chuối
và bánh dầu vào trồng rau cải và rau muống, thực hiện tại vườn thực nghiệm trường Đại học Quảng Nam. Bước đầu nghiên cứu dựa trên các công thức phối trộn (300g nguyên liệu: 100 ml nước mía: 1000 ml nước), tỉ lệ pha chế (25 ml nước GE: 1000 ml nước) để nghiên cứu tăng năng suất cây trồng mà vẫn đảm bảo được chất lượng rau sạch cho thành phẩm. GE nha đam là loại phân bón tốt nhất cho cải, tỷ lệ cây sống là 91,1%, số lá nhiều nhất 6,1, chiều dài và chiều rộng lá là 33,2 cm và 24,6 cm, trong khi đối chứng tỷ lệ sống chỉ là 80%, số lá trên cây là 4,7, chiều dài và chiều rộng lá đạt 24,2 cm và 16,0 cm. Bánh dầu là sự chọn lựa tối ưu cho rau muống. Khi tưới bằng nước hay GE nha đam, GE chuối thu hoạch tỷ lệ cây sống là 83,3%, thân cây cao 30,1 cm, chiều rộng lá 3,4 cm, chiều dài lá 15,7 cm. Nhưng khi phun bánh dầu tỷ lệ cây sống là 96,6%, cây đạt độ cao 37,4 cm chiều rộng lá 4,1 cm, chiều dài 22,1 cm.
Từ khóa: Rau muống, Rau cải, GE nha đam, GE chuối, bánh dầu
1. Mở đầu
Rau là một loại thực phẩm có vai trị quan trọng, khơng thể thiếu trong cuộc sống của con người. Trong rau có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin, chất khoáng, chất sắt, axit hữu cơ… Nếu thiếu rau cơ thể sẽ xuất hiện một số căn bệnh gây nguy hiểm như tim mạch, béo phì, nghẽn mạch máu thậm chí là đột quỵ. Vì giá trị dinh dưỡng to lớn của rau mà con người có nhu cầu sử dụng rau sạch, rau an toàn ngày càng nhiều. Trong những năm gần đây, truyền thông, báo đài không ngừng cập nhật những thông tin về rau bẩn, rau thiếu an tồn vệ sinh thực phẩm. Nhìn bề ngồi, những luống rau, bó rau xanh ngắt, tươi ngon mơn mởn, nhưng ít ai biết đến trong chúng cịn tiềm ẩn dư lượng chất bảo vệ thực vật, thuốc kích thích tăng tưởng, thuốc trừ sâu.... Hằng ngày, có biết bao nhiêu vụ ngộ độc thực phẩm mà thủ phạm chính lại là những món ăn từ rau xanh thiếu an toàn. Trước thực trạng rau sạch, rau thiếu an tồn, rau khơng đảm bảo lẫn lộn lẫn nhau thì nhu cầu của người dân về rau sạch lại là điều hoàn toàn đương nhiên. Vấn đề này vẫn cịn nhiều khía cạnh chưa được khai thác triệt để. Nhằm hướng đến cung cấp một lượng rau sạch và tận dụng những sản phẩm thường ngày hay sử dụng như nha đam, chuối và một số rau quả khác được chúng tơi tận dụng phần bỏ đi để làm phân bón. Sử dụng GE là tái chế rác thực phẩm hàng ngày, vừa tránh ô nhiễm môi trường, vừa làm phân bón hữu cơ rất hiệu quả. Trong lần thử nghiệm này chúng tơi ứng dụng phân bón GE nha đam, GE chuối và 1 TS. Trường Đại học Sư phạm kỹ thuật, Đại học Đà Nẵng
bánh dầu vào trồng rau cải và rau muống tại vườn thực nghiệm trường Đại học Quảng Nam, với đề tài “Ứng dụng GE và bánh dầu vào trồng trọt”.
2. Nội dung