CHƢƠNG 2 QUY TRÌNH VÀ PHƢƠNG PHÁP NGH IN CỨU
3.1. Giới thiệu về Công ty Cổ phần Đầu tƣ và Phát triển Chè Tam Đƣờng
3.1.1. Quá trình hình thành và phát triển
3.1.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển
Tên giao dịch: Cơng ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Chè Tam Đường
Tên giao dịch quốc tế: Tam Duong Tea Development Joint Stock Company Tên nhãn hiệu: TAM ĐƯỜNG TEA (số đơn 4-2015-34592)
Trụ sở chính: Tổ 1, phường Tân Phong, TP. Lai Châu, Tỉnh Lai Châu Website: Tamduongtea.com.vn
Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Chè Tam Đường thành lập từ năm 2010. Lĩnh vực hoạt động chủ yếu là trồng và chế biến chè xuất khẩu. Ưu thế khi sở hữu một vùng chè “quý” với đặc trưng ở độ cao trên dưới 1.000m so với mặt nước biển, diện tích 350ha nằm dưới đỉnh Hồng Liên Sơn, khí hậu thổ nhưỡng ưu đãi cho ra những búp chè đặc biệt. Mỗi năm cho thu hoạch từ 1.000 đến 1.200 tấn chè búp tươi và tăng dần theo độ tuổi của vùng chè nguyên liệu.
Phát huy lợi thế đó, nhiều năm qua Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Chè Tam Đường đã chủ động xây dựng quy trình liên kết sản xuất khép kín thành một chuỗi bền vững, vùng nguyên liệu quy mô hơn 1.000 ha chè. Nhiều sản phẩm chè sạch nguyên chất thương hiệu chè Tam Đường như: Ô long, Matcha, Sencha, kim tuyên hay Đông Phương Mỹ Nhân... đã được xuất khẩu sang nhiều thị trường nước ngoài như: Đài Loan, Châu Âu, Trung Quốc, Pakistan, Afghanistan… và một phần tiêu thụ tại thị trường nội địa. Trong những năm qua chất lượng sản phẩm luôn được giữ vững và không ngừng được nâng cao, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, thương hiệu chè Tam Đường đã nâng cao uy tín trên thị trường.
Trải qua q trình hình thành và phát triển Cơng ty ln duy trì được nhịp độ sản xuất kinh doanh hàng năm. Hồn thành nghĩa vụ đóng góp vào ngân sách nhà
56
nước và các chế độ chính sách cho người lao động, đảm bảo việc làm và đời sống cho CBCNV cũng như người dân trong khu vực địa bàn huyện Tam Đường. Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Chè Tam Đường là đối tác tin cậy, năng động của các khách hàng. Hoạt động sản xuất kinh doanh hiệu quả, các nhà máy của Chè Tam Đường đang tạo bước chuyển biến mạnh về thay đổi cơ cấu cây trồng tại địa phương, giúp hàng nghìn hộ nơng dân có thu nhập ổn định, thốt nghèo vươn lên làm giàu.
Ghi nhận những thành tích của cơng ty đã đạt được, Đảng và nhà nước, các cấp chính quyền từ trung ương đến địa phương, đã tặng thưởng cho Công ty các thành tích như: Bằng khen tập thể lao động hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ Năm 2013; Cờ thi đua loại 3; Bằng khen tập thể hoàn thành năm 2017 nhiệm vụ; Bằng khen của BCH Cơng đồn ngành NN&PTNT Việt Nam; Giải bạc Chất lượng quốc gia năm 2015; Giải bạc Chất lượng quốc gia năm 2018,... Ngày 14/07/2016, Công ty Cổ Phần PTĐT Chè Tam Đường vinh dự được tiếp đón Tổng Bí Thư Nguyễn Phú Trọng cùng đồn cơng tác về thăm quan nhà máy và vùng nguyên liệu của công ty, nhân chuyến thăm và làm việc tại tỉnh Lai Châu.
Nhãn hiệu TAM ĐƯỜNG TEA do Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Chè Tam Đường làm chủ sở hữu được đăng ký bảo hộ từ năm 2015. Tính đến hết năm 2021, TAM ĐƯỜNG TEA là thương hiệu duy nhất của Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Chè Tam Đường. Việc xây dựng và phát triển thương hiệu TAM ĐƯỜNG TEA gắn chặt với mục tiêu phát triển trong dài hạn của Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Chè Tam Đường.
Với việc lựa chọn phát triển thương hiệu TAM ĐƯỜNG TEA định vị theo hướng chè sạch, sạch từ sản phẩm đến sạch trong tâm, trong thời gian tới Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Chè Tam Đường tiếp tục hướng đến mục tiêu phát triển hương sắc chè ngon đạt tiêu chuẩn quốc tế mãi bay xa chạm đến những giá trị cốt lõi của cuộc sống.
57 3.1.1.2. Cơ cấu tổ chức
Lãnh đạo Công ty chủ trương tổ chức bộ máy quản lý gọn nhẹ, gồm các thành viên có đầy đủ năng lực và trình độ chun mơn, chỉ đạo tổ chức, sắp xếp các đơn vị, phịng ban, xưởng chế biến để cơng tác quản lý, điều hành và sản xuất kinh doanh, hướng dẫn mọi hoạt động trong công ty đạt hiệu quả.
Cơng ty hoạt động theo mơ hình Cơng ty cổ phần từ ngày 01/6/2014; cơng ty có các Chi nhánh bán hàng, cùng hệ thống đại lý cấp I, hệ thống showroom trưng bày sản phẩm ở một số tỉnh thành trên tồn quốc. Sơ đồ tổ chức bộ máy cơng ty như sau:
Hình 3.1. Sơ đồ tổ chức bộ máy của Công ty Cổ phần Đầu tƣ và Phát triển Chè Tam Đƣờng PHÒNG TỔ CHỨC – KẾ HOẠCH NHÀ MÁY CHẾ BIẾN PHÒNG KINH DOANH PHỊNG NƠNG NGHIỆP BAN GIÁM ĐỐC HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ
BAN KIỂM SỐT CƠNG TY CÁN BỘ KỸ THUẬT CỬA HÀNG GIỚI THIỆU SẢN PHẨM TỔ SẢN XUẤT PHỊNG KẾ TỐN
58
(Nguồn: Website công ty)
Ban kiểm sốt Cơng ty: Ban kiểm soát có từ 03 thành viên, nhiệm kỳ của
Kiểm sốt viên khơng q 05 năm và Kiểm sốt viên có thể được bầu lại với số nhiệm kỳ không hạn chế.
Hội đồng quản trị Công ty: Hội đồng quản trị là cơ quan quản lý cơng ty, có
tồn quyền nhân danh cơng ty để quyết định, thực hiện các quyền và nghĩa vụ của công ty không thuộc thẩm quyền của Đại hội đồng cổ đông.
Giám đốc Công ty: Giám đốc Công ty là do Hội đồng quản trị bổ nhiệm. Giám đốc là người điều hành công việc kinh doanh hằng ngày của công ty; chịu sự giám sát của Hội đồng quản trị.
Phòng Tổ chức – Kế hoạch: Có nhiệm vụ xây dựng kế hoạch sản xuất kinh
doanh hằng năm; xây dựng các quy trình định mức kinh tế kỹ thuật cho các ngành trồng trọt, chế biến, cơ khí và các bộ phận phục vụ sản xuất; điều hành sản xuất theo sự chỉ đạo của BGĐ.
Phịng Kế tốn: Có nhiệm vụ cung cấp đầy đủ tồn bộ thơng tin về hoạt động
kinh tế – tài chính ở Cơng ty giúp cho Giám đốc điều hành và quản lý hoạt động kinh tế tài chính đạt hiệu quả cao.
Phịng Nơng nghiệp: Có nhiệm vụ quản lý tồn bộ diện tích chè do Công ty
quản lý; kiểm tra vùng nguyên liệu để phát hiện sâu bệnh, đề ra phương án phòng chống sâu bệnh và chăm sóc vùng nguyên liệu; lên phương án cấp đầu tư về phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cho tồn bộ vùng nguyên liệu của Công ty.
Phòng Kinh doanh: Chịu trách nhiệm trước Công ty về việc tiêu thụ sản phẩm của Công ty, tham mưu, giúp việc cho ban lãnh đạo Công ty về công tác bán các sản phẩm dịch vụ của Công ty, công tác nghiên cứu, phát triển sản phẩm, ...
Nhà máy chế biến: Chịu trách nhiệm chung, trước lãnh đạo công ty về các mặt hoạt động sản xuất của đơn vị; tổ chức quản lý lao động, vật tư nguyên liệu,
59
máy móc, thiết bị quy trình kỹ thuật, sản phẩm và chất lượng sản phẩm của nhà máy...
3.1.2. Các yếu tố ngu n ực
3.1.2.1. Nhân lực
Nhận thức rõ vai trò quan trọng của nguồn nhân lực là mắt xích quan trọng trong q trình sản xuất - kinh doanh của Cơng ty. Do đó cơng tác quản lý và phát triển nguồn nhân lực được Lãnh đạo Công ty đặc biệt quan tâm từ khâu tiếp nhận lao động đến khâu xem xét đánh giá khả năng để bố trí, sắp xếp cho phù hợp nhằm phát huy năng lực, sở trường và tạo tinh thần hăng say yêu nghề của mọi cán bộ công nhân viên. Một số chỉ tiêu về nhân lực của công ty như sau:
Bảng 3.1. Số lƣợng cán bộ - nhân viên giai đoạn 2018-2021
Đơn vị tính: Người Năm Chỉ tiêu 2018 2019 2020 2021 (6 tháng) Cán bộ quản lý 12 18 21 27 Cán bộ kỹ sư 5 8 11 11
Nhân viên kỹ thuật 15 19 23 25
Công nhân dài hạn 88 93 105 90
Công nhân thời vụ 113 167 129 79
Tổng 233 305 289 232
(Nguồn: Báo cáo tình hình nhân sự 6 tháng đầu năm 2021 của Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Chè Tam Đường)
Với quy mô của lĩnh vực hoạt động từ sản xuất đến dịch vụ, thương mại nên công ty đã thu hút, tuyển dụng nhiều lao động có trình độ chun mơn, nghề nghiệp đa dạng từ lao động phổ thông đến đại học và thuộc nhiều ngành nghề kinh tế - kỹ thuật khác. Công ty đã đảm bảo việc làm thường xuyên, ổn định cho người lao
60
động. Khi tuyển dụng lao động mới, yêu cầu đầu tiên là người lao động phải có tâm huyết với ngành nơng nghiệp.
Trình độ lao động tại cơng ty được thống kê qua các năm như sau:
Bảng 3.2. Trình độ đào tạo của cán bộ - nhân viên giai đoạn 2018-2021
Đơn vị tính: Người Năm Chỉ tiêu 2018 2019 2020 2021 (6 tháng) Trên Đại học 2 5 12 9 Đại học 14 23 37 39 Cao đẳng 29 33 37 43 Trung cấp 78 70 73 62 Phổ thông 110 174 130 79 Tổng 233 305 289 232
(Nguồn: Báo cáo tình hình nhân sự 6 tháng đầu năm 2021 của Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Chè Tam Đường)
Thu nhập bình quân đầu người tăng hàng năm, cải thiện đời sống vật chất cho tồn bộ cán bộ cơng nhân viên trong Cơng ty, cụ thể:
Bảng 3.3. Thu nhập bình quân của nhân viên giai đoạn 2018-2021
Đơn vị tính: Đồng
Năm Thu nhập bình qn tháng
2018 6.240.000
2019 8.380.000
2020 7.300.000
2021 8.000.000
(Nguồn: Báo cáo thu nhập cán bộ - nhân viên Qúy II năm 2021 của Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Chè Tam Đường)
Đời sống của cán bộ công nhân viên luôn được quan tâm một cách đúng mức, thiết thực. Cơng ty có văn phịng làm việc thống mát, đầy đủ tiện nghi. Công
61
nhân làm việc trong điều kiện đảm bảo về an tồn và mơi trường; trang bị bảo hộ đầy đủ.
Với đặc thù hoạt động trong nhiều lĩnh vực, do đó Cơng ty thường xun cập nhật cho người lao động các văn bản pháp luật liên quan như: Luật lao động, Luật an toàn thực phẩm, các quy định về an toàn lao động phòng chống cháy nổ, Hệ thống quản lý chất lượng ISO 22000:2005/HACCP. Và quy trình sản xuất nơng nghiệp tốt VietGAP, RA, nông nghiệp hữu cơ; Quản lý Thương Mại, Marketing; Nghiệp vụ kinh doanh, hệ thống kế toán mới (Kế tốn mạng); Luật lệ an tồn thực phẩm…
Lãnh đạo công ty luôn chú trọng đến vấn đề đào tạo cho cán bộ công nhân, bao gồm đào tạo nhân viên mới, đào tạo lại và đào tạo nâng cao nhằm đảm bảo nguồn lực phục vụ cho các hoạt động sản xuất kinh doanh. Tạo mơi trường làm việc bình đẳng, dân chủ, khơng có sự phân biệt trong Cơng ty nhằm tạo môi trường nội bộ thuận lợi, đoàn kết tạo động lực phát triển. Lực lượng lao động trong Công ty gồm những cá nhân được đào tạo có mục đích rõ ràng, cùng cộng tác để đạt được mục tiêu đề ra.
3.1.2.2. Cơ sở vật chất
Về cơ sở hạ tầng, Công ty luôn cải tiến, chọn lựa và đổi mới công nghệ sản xuất tiên tiến để đưa dây chuyền sản xuất chè sản xuất ra các sản phẩm chè đạt năng suất và chất lượng cao, được thị trường chấp nhận và có tốc độ tiêu thụ sản phẩm cao. Hệ thống khu nhà xưởng sản xuất với diện tích 8.075 m2 được xây dựng từ năm 2001; sửa chữa, nâng cấp năm 2012, nhà xưởng được thiết kế xây dựng cao ráo, sạch sẽ theo đúng tiêu chuẩn cơ sở chế biến thực phẩm của nhà nước quy định. Khu nhà điều hành của cơng ty với diện tích 485m2 phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh.
Công ty chú trọng đầu tư vào trang thiết bị kỹ thuật mới, sử dụng công nghệ tiên tiến. Áp dụng có hiệu quả hệ thống quản lý chất lượng ISO 22000:2005 và Viet
62
GAP, RA, nơng nghiệp Hữu cơ trong Cơng ty, duy trì một hệ thống, một quy trình làm việc khép kín giữa các bộ phận, các nhân viên trong Công ty. Cơng ty có hệ thống dây chuyền sản xuất chè xanh, bao gồm các máy móc thiết bị được đầu tư trong nước. Hoạt động của các loại thiết bị máy chế biến trên dây truyền chủ yếu dùng điện, nhiên liệu đốt bằng dầu và gas. Các thiết bị sử dụng nhiên liệu dầu, gas đảm bảo về tiêu chuẩn khí thải nên khơng có khói, bụi, khơng gây ảnh hưởng tới sức khoẻ người lao động và mơi trường xung quanh.
Ngồi ra, hệ thống dây chuyền phân loại sản phẩm, bao gồm 12 loại máy móc, thiết bị với máy tách màu chè nhập khẩu từ Hàn Quốc, nhờ đó thay vì ủy thác xuất khẩu các sản phẩm sơ chế cơng ty đã có khả năng xuất khẩu trực tiếp các sản phẩm tinh chế có giá trị cao hơn. Thiết bị cơng nghệ chế biến chè Shan tuyết có các loại máy móc chính sử dụng trong dây chuyền gồm: Hệ thống hộc héo, bảo quản khi chè búp tươi được vận chuyển về nhà máy; Máy sào đầu; Máy vò; Máy sấy; Máy lăn; Máy sàng phân loại; Máy tách màu; Hệ thống kho bảo quản và xuất xưởng. Các thiết bị đang sử dụng đảm bảo an toàn, vệ sinh cơng nghiệp và có hiệu quả.
Hiện nay, dây chuyền chế biến chè Shan tuyết tại các doanh nghiệp của ngành chè Việt Nam có rất ít và khơng đồng bộ. Trước thực tế đó, năm 2019 Cơng ty đã mạnh dạn đầu tư hệ thống công nghệ chế biến chè mới. Đây là hệ thống dây chuyền thiết bị, công nghệ chế biến các sản phẩm chè tiên tiến nhất của Đài Loan có tại Việt Nam. Dùng để sản xuất các sản phẩm chè chế biến (từ nguyên liệu chè tươi là giống Chè Shan tuyết của Lai Châu) phục vụ thị trường nội địa và xuất khẩu.
3.1.3. ặc điểm ho t động inh doanh
3.1.3.1. Lĩnh vực sản xuất kinh doanh Ngành nghề kinh doanh chính:
- Trồng, chế biến và kinh doanh xuất nhập khẩu các sản phẩm chè. - Trồng cây gia vị, cây dược liệu, trồng rừng và chăm sóc rừng.
63
- Dịch vụ tư vấn hỗ trợ trồng trọt, mua bán vật tư, nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu, phân bón các loại, hóa chất sử dụng trong nơng nghiệp và chế biến chè khô.
Các sản phẩm chủ yếu của Công ty là sản xuất chè xanh, chè Olong, chè Sen Cha, chè Matcha ... các sản phẩm của Công ty không ngừng được đổi mới nhằm đáp ứng được nhu cầu trong và ngoài nước. Chất lượng sản phẩm không ngừng được nâng cao hướng tới chăm sóc sức khỏe bảo vệ người dùng.
Thị trường nội địa: Thị trường tiêu thụ sản phẩm chè trong nước chủ yếu là thông qua các đại lý và Công ty xuất nhập chè trên địa bàn: Lai Châu, Lào Cai, Hà Nội, Quảng Ninh, Thành phố Hồ Chí Minh...
Thị trường xuất khẩu: Từ năm 2011 Công ty đã ký kết hợp đồng và đã xuất khẩu trực tiếp sản phẩm sang các quốc gia ở Trung đông. Thị trường tiêu thụ sản phẩm chủ yếu của công ty là Đài Loan, định hướng cho sự phát triển thị trường trong giai đoạn 2016 – 2021 là thị trường Nhật Bản, Đức, Mỹ ...
3.1.3.2. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh
Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Chè Tam Đường có được mức tăng doanh thu qua các năm như sau:
Bảng 3.4. Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty Cổ phần Đầu tƣ và Phát triển Chè Tam Đƣờng giai đoạn 2018-2021
Đơn vị tính: Triệu đồng Năm Chỉ tiêu 2018 2019 2020 2021 (6 tháng) Doanh thu 53.247,5 60.095,6 56.715,9 23.675,7 Lợi nhuận 15.109,7 13.144,9 9.203,1 3.543,5 Nộp ngân sách 1.453,6 1.258,2 817,4 345,8
64
(Nguồn: Báo cáo Kết quả hoạt động kinh doanh 6 tháng đầu năm 2021 của Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Chè Tam Đường)
Vòng quay vốn lưu động là một chỉ số quan trọng khi xem xét mức độ hiệu quả của hoạt động kinh doanh, chỉ số vòng quay vốn lưu động càng lớn chứng tỏ