5. Cấu trúc luận văn
1.2. Thực tiễn áp dụng hệ thống quản lý 5S
1.2.1. Một số mơ hình áp dụng hệ thống quản lý 5S hiệu quả trên thế giới
Khởi nguồn từ Nhật Bản và được áp dụng lần đầu tiên ở Toyota4.
Người sáng lập Toyota, Sakichi Toyoda và kỹ sư Taiichi Ohno đã kế thừa bài học của Henry Ford về bố trí dây chuyền sản xuất, khắc phục sự lãng phí máy móc, thiết bị, con người, quy trình và nguyên vật liệu, đồng thời ứng dụng “Hệ thống kéo/Pull system” tại siêu thị Piggly Wiggly Mỹ: hàng hóa trên kệ được bổ sung đúng bằng số lượng khách hàng vừa kéo đi, việc sản xuất hoàn toàn phù hợp với lượng tiêu thụ để phát triển thành công hệ thống quản lý 5S
tại tập đoàn.
Doanh nghiệp đặt ra triết lý luôn loại bỏ, giảm thiểu các hoạt động, thao tác gây lãng phí và bất hợp lý trong q trình sản xuất kinh doanh nhằm rút ngắn thời gian từ khi khách hàng đặt hàng cho đến khi nhận được hàng với
chi phí thấp nhất và chất lượng cao nhất, đặc biệt giảm lượng tồn kho đến mức thấp nhất có thể, nhằm đảm bảo và duy trì quá trình sản xuất với lượng tồn kho an toàn. Đối với lượng tồn kho an tồn này họ sẽ tiêu chuẩn hóa rất cụ thể và được sắp xếp gọn gàng, rõ ràng theo nguyên tắc FIFO (First in - first
out: Vào trước ra trước).
Hệ thống nguyên tắc 5S giúp khởi tạo và duy trì một khơng gian làm việc gọn gàng – ngăn nắp – sạch sẽ. Nhưng không chỉ dừng lại ở khơng gian làm việc, duy trì ngun tắc 5S đã giúp nhân viên của hãng xây dựng được thói quen làm việc một cách có nguyên tắc. Hai yếu tố không gian trật tựvà làm việc theo nguyên tắc được các lãnh đạo của Toyota coi là nền tảng
căn bản để tăng hiệu suất lao động đồng thời giảm thiểu đến mức thấp nhất các tai nạn lao động. Những thay đổi từ việc áp dụng phương pháp 5S chính
là nền tảng cho sự phát triển ngành công nghiệp ô tô khổng lồ của Nhật Bản
ngày hôm nay5.
Bệnh viện Virginia Mason Medical Center tại Seatle, Mỹ bắt đầu áp dụng phương pháo 5S và thay đổi chiến lược phát triển bệnh viện dựa trên lý thuyết quản trị tinh gọn vào năm 2000. Sau hơn 5 năm áp dụng tại 15 cơ sở thuộc hệ thống bệnh viện đã đạt được các kết quả sau6:
Năng suất nhân viên được cải thiện từ 45-75%. Chi phí giàm 25-55%.
Lỗi, sai sót giảm từ 50-90%.
Tồn kho vật tư y tế giảm 60-90%.
Thời gian hoàn thành cung ứng dịch vụ giảm 50-90%.
5Nghệ thuật làm việc tuyệt vời của Toyota-Yoshihito Wakamatsu
Công ty Simms Fishing Products, chuyên sản xuất trang phục dành cho ngư dân có cơ sở ở Mỹ, khi áp dụng quản trị tinh gọn, tổng thời gian quy trình sản xuất của họ giảm từ 17 ngày xuống cịn 2-3 ngày7.
Cơng ty vận tải Helica của Mỹ sau 1 năm áp dụng 5S đã tăng năng suất bình quân từ 18.7 lên 19.2 chuyến, số lỗi giảm từ 17 vụ về 8, tai nạn lao động giảm 5 vụ và khiếu nại khách hàng giảm 17 vụ so với cùng kỳ năm trước8.
1.2.2. Đánh giá thực tiễn và hệ thống quản lý 5S tại các doanh nghiệp Việt Nam Nam
Ở Việt Nam, 5S lần đầu tiên được áp dụng vào năm 1993, ở 1 công ty Nhật (Vyniko)9. Hiện nay, rất nhiều công ty sản xuất ở Việt Nam áp dụng 5S vì có nhiều lợi ích từ 5S và thực tế đã đạt được nhiều hiệu quả trong sản xuất,
kinh doanh.
Trong thời gian đầu khi 5S mới du nhập vào Việt Nam, một số lượng khá lớn doanh nghiệp đã mạnh dạn áp dụng 5S vào quá trình sản xuất và quản
lý. Hầu hết các doanh nghiệp bước đầu thực hiện tốt. Các hoạt động 5S đã mang lại nhiều cải biến trong sản xuất và kinh doanh. Việc duy trì hoạt động 5S tại các khu vực trong cơng ty như văn phịng, showroom, nhà xưởng, nhà kho đã khá tốt. Thực hiện các hoạt động 5S giúp các doanh nghiệp này tiết kiệm chi phí sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và rút ngắn thời gian giao hàng, qua đó tăng khả năng cạnh tranh và mở rộng thị phần hơn so với các đối thủ.
Cùng với sự hỗ trợ của Tổ chức Năng suất châu Á, Trung tâm Năng suất Việt Nam, Trung tâm Năng suất Malaysia, Tổ chức Hợp tác Quốc tế Nhật Bản (JICA) và các tổ chức, trung tâm hỗ trợ doanh nghiệp, 5S được triển khai trong nhiều doanh nghiệp. Những doanh nghiệp được các tổ chức trên hỗ
7Quản trị tinh gọn tại Việt Nam đường tới thành công, Nguyễn Đăng Minh
8Quản trị tinh gọn tại Việt Nam đường tới thành công, Nguyễn Đăng Minh
trợ đã tiến hành các hoạt động 5S khá bài bản và một số đã đạt được Chứng chỉ 5S như Công ty Thủy điện Sơn La, Công ty Cổ phần Vật tư - Xăng dầu (COMECO), Công ty TNHH Nhật Linh... Một số doanh nghiệp nhà nước tại Việt Nam cũng áp dụng 5S vào hoạt động của đơn vị và đạt được nhiều hiệu quả như Tập đồn bưu chính viễn thơng Việt Nam – VNPT Đà Nẵng10.
Như vậy, thực tiễn đã cho thấy hiệu quả rõ rệt, các hoạt động 5S này đã được thực hiện khá bài bản tại các doanh nghiệp Việt Nam. Tuy nhiên, việc áp dụng 5S tại Việt Nam còn tồn tại một số vấn đề bất cập như: số lượng doanh nghiệp đã áp dụng 5S còn tương đối hạn chế, các doanh nghiệp này chỉ mới thành công ở mức 3S, mặc dù đã được áp dụng 4S và 5S song chưa thể duy trì đều đặn và ổn định, …. Như vậy, vấn đề tồn tại ở đây là 5S vẫn chưa phát triển toàn diện ở cả số lượng và chất lượng. Qua tìm hiểu và nghiên cứu các bài viết, báo cáo về thực trạng áp dụng 5S tại các doanh nghiệp, nhận thấy các vấn đề còn tồn tại này xuất phát từ các nguyên nhânchủ yếusau:
Nguyên nhân 1: Thiếu sự cam kết của lãnh đạo doanh nghiệp khi thực hiện
Nguyên nhân 2: Việc tuyên truyền về 5S chưa thực sự hiệu quả Nguyên nhân 3: Thiếu sự hỗ trợ từ các chuyên gia 5S
Nguyên nhân 4: Thiếu sự đào tạo bài bản về 5S tại doanh nghiệp Nguyên nhân 5: Thiếu tài liệu tiếng Việt về 5S
Nguyên nhân 6: Thiếu sự kiểm tra giám sát chặt chẽ khi thực hiện 5S Nguyên nhân 7: Khó khăn về việc duy trì thực hiện 5S trở thành 1 thói
quen 10https://www.evn.com.vn/d6/news/Cong-ty-Dien-luc-Son-La-di-truoc-mot-buoc-6-14-9312.aspx http://www.sggp.org.vn/comeco-nang-tam-chat-luong-dich-vu-53564.html http://comeco.vn/Default.aspx?tabid=84&artId=11 http://www.khoahocphothong.com.vn/ap-dung-bi-quyet-thanh-cong-cua-doanh-nghiep-nhat-ban- cho-viet-nam-45548.html https://danang.vnpt.vn/news/view/thuc-hien-5s-de-sach-hon-dep-hon-va-nang-suat-cao-hon/page:3
Viêc̣ áp dung̣ 5S tại mỗi doanh nghiệp không giống nhau. Nhưng những khó khăn của hầu hết các doanh nghiệp lại tương tự nhau. Khi các khó khăn đã được kiểm sốt và loại bỏ thì 5S mới thực sự là văn hóa của doanh nghiệp. Hiểu rõ nguyên nhân của các vấn đề gặp phải trong quá trình thực hiện 5S giúp doanh nghiệp cũng như các chuyên gia trong lĩnh vực quản trị kinh doanh, quản trị doanh nghiệp nghiên cứu và tìm ra giải pháp khắc phục, từ đó giúp phát huy tác dụng của 5S, giúp doanh nghiệp đạt tới thành cơng.
Chương 2
GIỚI THIỆU XÍ NGHIỆP BAO BÌ ĐỒNG NAI VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU