II. CÁC QUAN ĐIỂM CHƯA CHÍNH THỐNG VỀ NGUYÊN NHÂN GÂY UNG THƯ
3. Quan điểm việc thiếu hụt chất béo cần thiết của Giáo sư Johanna Budwig
Giáo sư Johanna Budwig – bảy lần được đề nghị giải Nobel, nhà dược học, hóa học, vật lý học, với bằng tiến sĩ về vật lý. Bà từng phụ trách nhóm chuyên gia nghiên cứu về thuốc và chất béo ở Viện nghiên cứu chất béo tại Đức. Bà được giới chuyên môn công nhận là chuyên gia hàng đầu thế giới về dầu và chất béo. Bà nghiên cứu rất sâu về tác động độc hại lên cơ thể của sự hydro hóa và các chất béo đã bị làm biến chất, đồng thời cũng kết luận về khả năng kỳ diệu của các axit béo thiên nhiên thiết yếu trong việc chữa bệnh mãn tính, kể cả ung thư. Bà đã viết một loạt sách, bao gồm:
Ung thư – Vấn đề và giải pháp; Dầu Flaxseed – Sự cứu giúp trong việc chữa các bệnh Viêm khớp, Nhồi máu cơ tim, Ung thư và các bệnh mãn tính khác; Thực đơn chế độ ăn đạm và dầu…
Năm 1952, Giáo sư Budwig đã viết nhiều tài liệu về một kết luận quan trọng: các chất béo khơng bão hịa là nhân tố quyết định trong việc đảm bảo kích thích hơ hấp của tế bào. Kết hợp với chất đạm (amino axit – protein), chất béo khơng bão hịa giữ vai trị quan trọng, thậm chí là vai trò quyết định – là cái cầu nối giữa chất béo và đạm – trong việc hấp thụ oxy của tế bào. Chất béo có vị trí quan trọng trong tất cả các quá trình lớn lên và phát triển, trong việc tạo máu và nhiều quá trình khác của cơ thể. Do đó, nếu cơ thể thiếu các chất béo thiết yếu, ung thư sẽ xuất hiện. Trên cơ sở của nghiên cứu này, Giáo sư Budwig đã chữa cho rất nhiều bệnh nhân ung thư bằng chế độ ăn kết hợp dầu và đạm (gọi là Budwig diet hoặc protocol), sử dụng Flaxseed oils (dầu hạt lanh – chứa rất nhiều Omage-3 ALA) và Cottage Cheese (một loại phomai), làm cho tế bào ung thư tăng cường hấp thụ oxy. Như bạn đã biết từ phần trên về quan điểm của Giáo sư Otto Warburg, ung thư xuất hiện trong môi trường thiếu oxy. Hay nói cách khác, ung thư khơng thể sống trong môi trường giàu oxy. Giáo sư Budwig đã đưa ra một cách giải thích lý do vì sao tế bào khỏe mạnh (aerobic cells ) lại biến thành tế bào ung thư (anaerobic cells), và thực hiện tiếp phần mà Giáo sư Otto Warburg khơng làm được đó là tìm ra phương pháp giúp tế bào hơ hấp bình thường, tạo mơi trường giàu oxy làm cho tế bào ung thư không thể phát triển và sẽ bị tiêu diệt. Xin tham khảo các website sau nếu bạn muốn có thêm thơng tin:
http://www.budwigcenter.com/
http://www.healingcancernaturally.com/budwig_protocol.html
http://www.healingcancernaturally.com/lothar–hirneise–johanna–budwig.html