trong các doanh nghiệp sản xuất và chế biến chè trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên.
Tổ chức công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm chè là khâu quan trọng trong toàn bộ công tác kế toán của doanh nghiệp chè. Có doanh nghiệp chè đã quan tâm đúng mức đến khâu này, có doanh nghiệp cha quan tâm đúng mức, do vậy công tác quan lý chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm chè ngày càng phải đợc chú trọng, tăng cờng chặt chẽ giúp các doanh nghiệp hạ thấp đợc chi phí, hạ giá thành sản phẩm, thực hiện tốt việc đóng góp cho nhà nớc và tăng tích lũy cho doanh nghiệp.
Do đặc điểm ngành, đặc điểm tổ chức quan lý sản xuất kinh doanh, quy mô, yêu cầu quản lý, điều kiện sản xuất, trình độ cán bộ quản lý và trình độ của cán bộ kế toán doanh nghiệp chè không giống nhau nên việc áp dụng hình thức kế toán, tổ chức hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm giữa các doanh nghiệp cũng có những điểm khác nhau nh: Không thống nhất về đối tợng, về nội dung và phơng pháp hạch toán, cách thức tập hợp, phân bổ chi phí. Do đó, trong phần này, luận văn trình bày những vấn đề chung có tính bao quát về thực trạng tổ chức công tác hạnh toán chi phí sản xuất và tính giá thành chè trong các doanh nghiệp sản xuất và chế biến chè trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên. Từ đó, tác giả mạnh dạn đa ra ý kiến trên góc độ lý luận và thực tiễn nhằm hoàn thiện tổ chức công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm chè trong các doanh nghiệp sản xuất và chế biến chè trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên.
2.4.1- Đối tợng hạch toán kế toán chi phí sản xuất
- Cả hai quy trình công nghệ sản xuất chè đen và chè xanh đều diễn ra theo một chu trình sản xuất hàng loạt, khép kín, liên tục. Chè búp tơi hoặc chè sơ chế là nguyên liệu chính, thu mua về đợc đa vào chế biến từ khâu đầu đến khi ra chè bán thành phẩm. Thực tế, giữa các doanh nghiệp chè, việc xác định đối tợng hạch toán chi phí sản xuất có sự cha thống nhất.
+ Đối với các doanh nghiệp tính giá thành chè búp tơi và giá thành chè bán thành phẩm, thành phẩm các loại thì đối tợng tập hợp chi phí sản xuất đợc xác định là chè búp tơi và toàn bộ dây chuyền công nghệ chế biến chè, là đơn đặt hàng. (nếu có)
hợp chi phí sản xuất đợc xác định toàn bộ dây chuyền công nghệ chế biến chè thành phẩm, đơn đặt hành (nếu có).
+ Đối với doanh nghiệp chế biến chè mà nguyên liệu chính là chè bán thành phẩm thì đối tợng tập hợp cho phí sản xuất đợc xác định là toàn bộ dây chuyền công nghệ.
- Kỳ tính giá thành của các doanh nghiệp chè cũng không giống nhau. Có doanh nghiệp kỳ tính giá thành là tháng; có doanh nghiệp kỳ tính giá thành là quý; có doanh nghiệp lại tính giá thành thực tế ở cuối năm, trong năm không tính giá thành mà nhập kho thành phẩm theo giá hạch toán (giá kế hoạch).
Ví dụ: Công ty chè Sông cầu có hai dây chuyền thiết bị công nghệ chế biến chè: Dây chuyền công nghệ chế biến chè đen hiện nay do công ty tự mua chi tiết các thiêt bị lẻ về lắp đặt năm 1998 với công suất thiết kế 13 tấn chè búp tơi/ngày, qua sử dụng công ty đã không ngừng cải tiến và nâng công suất lên 18 tấn chè búp tơi/ngày và dây chuyền công nghệ Nhật do Nhật đầu t liên doanh với công suất thiết kế 16 tấn chè tơi/ngày.
Đối tợng hạch toán chi phí sản xuất của công ty chè Sông Cầu đợc xác định là chè búp tơi và là toàn bộ hai quy trình công nghệ sản xuất chè đen, chè xanh. Vì công ty cho rằng: cả hai quy trình công nghệ đều đợc bố chí trong cùng một nhà xởng, nếu do sự cố mà số nguyên liệu chính đa vào chế biến chè xanh Nhật Bản có thể chế biến chè xanhViệt Nam hoặc chè đen sang chè xanh Việt Nam.
Kỳ tính giá thành của Công ty chè Sông Cầu chỉ đợc tạm tính vào cuối tháng 9 hàng năm và cuối năm tính giá thành chính thức có điều chỉnh.
- Nhà máy chè Định Hóa có một dây chuyền sản xuất chè đen. Xí nghiệp chè Đại Từ có hai dây chuyền sản xuất chè đen, chè xanh. Đối tợng hạch toán chi phí sản xuất của cả hai đơn vị này đều xác định là toàn bộ dây chuyền công nghệ. Là đơn vị hạch toán phụ thuộc, quá trình hạch toán tập hợp chi phí công nghệ không thực hiện đầy đủ theo nội dung các khoản mục chi phí.
Kỳ tính giá thành của Nhà máy chè Định Hóa, Xí nghiệp chè Đại Từ đợc tính theo các tháng thời vụ, tức là tháng nào có chè búp tơi đa vào chế biến thì tháng đó tính giá thành chè sơ chế. Kỳ tính giá thành tại công ty TNHH Hoàng Bình đợc xác định là tháng.
2.4.2 Tổ chức vận dụng chứng từ kế toán, thu nhận, kiểm tra, xử lý và luân chuyển chứng từ kế toán.
Chứng từ là bằng chứng chứng minh cho các nghiệp vụ kinh tế tài chính phát sinh. Về nguyên tắc, kế toán muốn ghi chép các nghiệp vụ kinh tế tài chính thì cơ sở là dựa trên các chứng từ ban đầu. Vì vậy, để đảm bảo tổ chức kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm chính xác, kịp thời, trung thực, hợp lý, khách quan...khi các nghiệp vụ kinh tế phát sinh phải đợc lập chứng từ ban đầu. Chứng từ của các công ty khai thác đợc kế toán sử dụng theo chế độ kế toán hiện hành, cụ thể là quyết định 15/QĐ-BTC ban hành ngày 20/3/2006 của bộ trởng bộ tài chính.
Qua khảo sát thực tế tại doanh nghiệp chè Sông Cầu, Công ty TNHH Hoàng Bình, công ty Cổ phần chè Quân Chu và một số nhà máy chè… Việc tổ chức hệ thống chứng từ kế toán theo từng khoản mục chi phí gồm chi phí nguyên, nhiên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân công trực tiếp và chi phí sản xuất chung.
* Đối với chi phí nguyên, nhiên vật liệu trực tiếp: Hệ thống chứng từ phụ thuộc vào hình thức tổ chức thực hiện công việc và quản lý của công ty. Trong thực tế, cả 2 doanh nghiệp sản xuất và chế biến chè không khoán gọn cho đội sản xuất và quản lý nhập - xuất từ kho dữ trữ của doanh nghiệp. Căn cứ vào định mức tiêu dùng trong tháng, kế toán tiến hành nhập mua đầy đủ các nguyên, nhiên vật liệu chính và phụ cần thiết nhập kho, chứng từ gồm: Hợp đồng mua bán, hoá đơn GTGT, phiếu nhập kho. Thủ kho và kế toán liên quan kiểm tra đối chiếu khối lợng, chuyển bộ chứng từ đầy đủ có sự xác nhận của thủ kho về phòng kế toán doanh nghiệp tiến hành thủ tục thanh toán hoặc ký nhận nợ. Theo nhu cầu sử dụng nguyên vật liệu của tổ đội thi công, kế toán lập phiếu xuất kho, ghi rõ đầy đủ thông tin về tên ngời nhận, bộ phận sử dụng và giai đoạn sản xuất để hạch toán vào chi phí nguyên vật liệu trực tiếp hoặc chi phí sản xuất chung.
* Đối với chi phí nhân công trực tiếp: Hiện nay các doanh nghiệp sản xuất và chế biến chè dựa trên định mức dự toán chi phí để thực hiện khoán nội bộ chi phí nhân công theo từng giai đoạn trong quy trình sản xuất, chủ yếu là giai đoạn thu mua chè tơi, chè nguyên liệu, trên cơ sở chi phí nhân công đợc giao khoán, các hộ gia đình thực hiện chi trả lơng cho ngời lao động. Việc thực hiện trả lơng cho ngời lao động theo sản phẩm, đối với công nhân trong danh sách tổ đội, doanh nghiệp căn cứ để trả lơng là bảng chấm công, bản nghiệm thu khối lợng hoàn thành theo hợp đồng giao khoán và lập
bảng thanh toán lơng có ký nhận của công nhân. Đại diện tổ nhận khoán sẽ chuyển chứng từ về phòng kế toán tiến hành hạch toán chi phí.
Đối với lao động thuê ngoài, căn cứ để trả lơng là hợp đồng thuê lao động, biên bản nghiệm thu công việc hoàn thành, kế toán tiền lơng sẽ trực tiếp thanh toán cho ngời đứng đầu đội khoán và tập hợp chứng từ hạch toán chi phí nhân công trực tiếp
* Đối với chi phí sản xuất chung: Bao gồm lơng nhân viên quản lý phân xởng, đội, các khoản trích theo lơng theo tỷ lệ quy định, khấu hao tài sản cố định dùng chung có các hoạt động của các tổ, đội và các chi phí khác bằng tiền. chứng từ cho lơng nhân viên quản lý tổ, đội nh chứng từ chi phí nhân công trực tiếp, ngoài ra chi phí sản xuất chung bao gồm các chứng từ sau:
+ bảng phân bổ tiền lơng và các khoản trích theo lơng + Bảng phân bổ chi phí trả trớc
+ Bảng nguyên, nhiên vật liệu và công cụ dụng cụ. + Bảng phân bổ chi phí trả trớc ngắn hạn, dài hạn + Bảng phân bổ khấu hao tài sản cố định
+ Các hoá đơn GTGT, phiếu chi, giấy báo nợ, hợp đồng…
Kế toán tập hợp đầy đủ chứng từ hạch toán chi phí sản xuất chung, tập hợp cuối kỳ phân bổ cho các đối tợng chịu chi phí có liên quan theo tiêu thức phù hợp.
Giá thành là một chỉ tiêu tổng hợp từ ban đầu là tập hợp chi phí do vậy chứng từ của nó gồm cả những chứng từ chi phí nêu trên và những mẫu bảng biểu do kế toán tự lập để phục vụ cho quá trình tính giá thành, nó có thế là:
+ bảng tính giá thành sản phẩm + bảng hệ số phân bổ
2.4.3 Tổ chức vận dụng hệ thống tài khoản kế toán.
Đối với việc tổ chức hệ thống tài khoản kế toán cho công tác kế toán nói chung và công tác kế toán chi phí giá thành nói riêng, các công ty tuân thủ theo chế độ kế toán ban hành theo quyết định 15/2006/QĐ-BTC ban hành ngày 20/03/2006 của Bộ trởng Bộ tài chính.
Các doanh nghiệp nghiên cứu đều áp dụng phơng pháp hạch toán hàng tồn kho theo phơng pháp kê khai thờng xuyên, do vậy tập hợp chi phí sản xuất kế toán sử dụng các tài khoản sau: TK152: “ Nguyên vật liệu”; TK 154: “ Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang” TK 621: “ Chi phí nguyên liệu, vật (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
liệu trực tiếp ” TK 622: “ Chi phí nhân công trực tiếp” TK 627: “ Chi phí sản xuất chung ”
Các tài khoản trên đợc mở chi tiết cho từng đối tợng chịu chi phí liên quan đã xác định. Trong đó các tài khoản đợc mở chi tiết tiểu khoản để phục vụ cho việc theo dõi chi tiết chi phí phát sinh trong kỳ.
TK152 đợc mở chi tiết thành các toàn khoản cấp 2; TK152.1: nguyên vật liệu chính; TK152.2: vật liệu phụ; TK152.3: nhiên liệu; TK152.4: bao bì
Tại các doanh nghiệp sản xuất và chế biến chè trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên, khoản mục chi phí nguyên vật liệu trực tiếp hạch toán trên TK 621; nhân công trực tiếp đợc hạch toán trên TK 622. và chi phí sản xuất chung hạch toán trên TK 627 chi tiết TK cấp 2:
2.4.4 Tổ chức vận dụng hệ thống sổ kế toán.
Tuỳ thuộc vào hình thức kế toán mà doanh nghiệp áp dụng mà có hệ thống sổ khác nhau. Tại 2 doanh nghiệp tác giả nghiên cứu đều áp dụng hình thức kế toán nhật ký chứng từ nên để phản ánh các nghiệp vụ kinh tế tài chính phát sinh liên quan tới chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm, các sổ kế toán đợc sử dụng theo trình tự ghi sổ kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm và xử lý chứng từ của hình thức nhật ký chứng nh sau:
Sơ đồ 2.7 : Sơ đồ trình tự ghi sổ kế toán chi phí sản xuất và tính GTSP
nhõp-xuõt, bang phõn bỔ
1,2, 3, thẺ kho
NhẬt kY chỨng tỪ
sỐ 7
BẢng kờ số 4 Sụ chi tiờt võt liờu