2.1 Phơng pháp thu thập dữ liệu tại các doanh nghiệp sản xuất và chếbiến chè trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên. biến chè trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên.
Thu thập dữ liệu là khâu rất quan trọng trong quá trình thực hiện đề tài Luận văn. Để có đợc các dữ liệu cần thiết, chúng tôi đã tiến hành thu thập dựa trên các phơng pháp cụ thể sau:
* Phơng pháp nghiên cứu tài liệu: Chúng tôi tiền hành nghiên cứu giáo trình giảng dạy liên quan đến vấn đề nghiên cứu của các trờng Đại học trong và ngoài nớc, nghiên cứu chế độ kế toán doanh nghiệp của Việt Nam, hớng dẫn thực hiện chế độ kế toán doanh nghiệp, các Chuẩn mực kế toán của Quốc tế và của Việt Nam, Luật kế toán, các thông t hớng dẫn chuẩn mực kế toán… Từ các tài liệu kế toán tìm kiếm đợc, chúng tôi đã tập trung nghiên cứu những quy định, những nội dung liên quan đến tổ chức công tác kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm.
Thông qua các bài viết thể hiện quan điểm của tác giả về tổ chức công tác kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm cũng nh những ý kiến trao đổi của các chuyên gia về vấn đề trên trên các tạp chí, sách, báo, các trang web, các luận án, luận văn,… chúng tôi đã thu thập đợc các thông tin, các nhận xét, đánh giá cùng các đề xuất, kiến nghị về tổ chức công tác kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm cả về mặt lý luận cũng nh về mặt thực tiễn.
Ngoài ra chúng tôi nghiên cứu các tài liệu liên quan đến các thông tin của một số doanh nghiệp chế biến chè nh: hợp đồng lao động, điều lệ, các quy chế, quy định, các quyết định khen thởng và xử phạt...qua đó có thể thấy đợc một số thông tin cần thiết liên quan đến tổ chức công tác kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm trong các doanh nghiệp chế biến chè.
* Phơng pháp phỏng vấn: Để có đợc kết quả phỏng vấn tốt nhất, thu đợc nhiều thông tin về tổ chức công tác kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm trong các doanh nghiệp chế biến chè. Chúng tôi đã tiến hành theo quy trình sau:
- Bớc 1: Lên kế hoạch phỏng vấn bao gồm các nội dung:
tin về tổ chức công tác kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm chè.
+ Xác định đối tợng phỏng vấn: Phỏng vấn trực tiếp và gọi qua điện thoại với Tổng giám đốc, giám đốc công ty, quản đốc, giám đốc tài chính, kế toán trởng, trởng các bộ phận và những ngời có liên quan đến tổ chức và thực hiện công tác kế toán chi phí và giá thành tại một số doanh nghiệp chế biến chè trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên. Mục đích của phỏng vấn là thu thập thêm những thông tin, những vấn đề liên quan mà phơng pháp điều tra không có đ- ợc. Thông thờng đây là những thông tin mang tính định tính mà chúng tôi muốn làm rõ trong quá trình nghiên cứu.
+ Thời gian và địa điểm phỏng vấn: Tiến hành phỏng vấn trong giờ hành chính với thời gian đã thỏa thuận tại các phòng ban của đối tợng phỏng vấn.
+ Xây dựng các câu hỏi phỏng vấn: Các câu hỏi phỏng vấn đợc tập trung vào tổ chức công tác kế toán nói chung và tổ chức công tác kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm nói riêng tại một số doanh nghiệp chế biến chề trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên.
- Bớc 2: Tiến hành phỏng vấn
Chúng tôi hẹn và gặp trực tiếp các đối tợng phỏng vấn của các công ty. Sau khi giới thiệu và tìm hiểu một chút về thông tin cá nhân để tạo không khí thoải mái cho buổi phỏng vấn, chúng tôi tiến hành trao đổi nội dung công việc, phỏng vấn trực tiếp Kế toán trởng, các kế toán viên và các đối tợng liên quan thông qua các câu hỏi đã chuẩn bị trớc. Chúng tôi đã sử dụng các phơng tiện để lu trữ thông tin nh: sử dụng giấy, bút để ghi chép lại các câu hỏi trả lời phỏng vấn, máy ghi âm để thu lại thông tin bằng âm của cuộc phỏng vấn làm thông tin sử dụng trong bài luận văn của mình. Do có sự chuẩn bị chu đáo; do có hẹn và thống nhất thời gian cụ thể; do đối tợng đợc phỏng vấn đã trả lời các câu hỏi một cách thẳng thắn, trung thực với thái độ nhiệt tình, cởi mở, cuộc phỏng vấn đã thành công tốt đẹp, chúng tôi đã thu thập đợc các thông tin tơng đối đầy đủ.
* Phơng pháp quan sát: Trực tiếp quan sát tại phòng kế toán, bộ phận kế toán chi phí và giá thành của ba doanh nghiệp chế biến chè trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên. Thông qua phơng pháp này, tác giả khảo sát đợc thực trạng về tổ chức công tác kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm tại các doanh nghiệp chế biến chè. Qua quan sát, tác giả thấy đợc tính tổ chức trong doanh nghiệp, môi trờng làm việc và tác phong giải quyết công việc của các bộ
phận đặc biệt là bộ phận tổ chức công tác kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm.
Các dữ liệu thu đợc từ các phơng pháp trên đều đợc chuyển qua khâu phân tích và xử lý dữ liệu.