3.2.1. Nghiên cứu sơ bộ
Mục tiêu: xác định các yếu tố cần thiết về nghiên cứu hành vi tiêu dùng để thiết
kế bảng câu hỏi, các vấn đề được đặt ra trong nghiên cứu định tính được mơ tả trong phụ lục A.
Cách tiến hành: nghiên cứu sơ bộ được tiến hành với hình thức thảo luận nhĩm
với thành phần là một nhân viên bán hàng cơng ty Kinh Đơ và 05 khách hàng được mời.
Kết quả nghiên cứu sơ bộ: các yếu tố nhận biết về sản phẩm bánh AFC cơng ty
Kinh Đơ tác động trực tiếp đến hành vi tiêu dùng sản phẩm bánh của các cơng ty. Người tiêu dùng cĩ yếu tố cá nhân khác nhau sẽ cĩ hành vi tiêu dùng khác nhau. Do đĩ, các biến kiểm sốt được sử dụng trong nghiên cứu này là giới tính, tuổi và thu nhập của các đối tượng phỏng vấn.
3.2.2. Nghiên cứu định lượng.
Phỏng vấn trực tiếp với bảng câu hỏi được thiết kế sẵn các tình huống trả lời. Đặt vấn đề: Hành vi tiêu dùng bánh AFC
của cơng ty Kinh Đơ tại Việt Nam Nghiên cứu sơ bộ:
Thảo luận nhĩm Nghiên cứu định lượng: Phỏng vấn bằng bảng câu hỏi
Giải pháp marketing
Mơ hình nghiên cứu hành vi tiêu dùng bánh AFC Kinh Đơ
Xác định các mục tiêu phát triển sản phẩm bánh AFC
Bảng câu hỏi được sử dụng với những câu hỏi nhiều lựa chọn và các câu hỏi mở để đánh giá quan điểm của người tiêu dùng và các thang đo tỉ lệ để đo lường những dữ liệu cụ thể. (Phụ lục B: Bảng câu hỏi phỏng vấn).
Kích thước mẫu của phỏng vấn trực tiếp gồm 600 khách hàng được lựa chọn thuận tiện tại Việt Nam. Bảng câu hỏi được thiết kế đơn giản, dễ hiểu, tập trung vào các vấn đề cần nghiên cứu sao cho thời gian trả lời câu hỏi khơng nhiều, khách hàng khơng ngần ngại và sẵn sàng trả lời ngay; sử dụng hình thức trả lời câu hỏi cấu trúc (câu hỏi đĩng).
Thủ tục chọn mẫu được tiến hành theo phương pháp mẫu định mức theo 3 tiêu thức là giới tính, độ tuổi, thu nhập. Ngồi ra người được chọn vào mẫu khơng phân biệt tầng lớp xã hội và họ cĩ thể cư ngụ bất cứ nơi nào.