CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI
3.1 CƠ SỞ GIẢI PHÁP
3.1.1. Giải pháp về sản phẩm
Về đa dạng hóa sản phẩm cho khách hàng:
Do đặc tính nơng nghiệp hữu cơ rất khó thực hiện nên chi phí rất cao việc vừa đảm bảo quy trình hữu cơ vừa phải đảm bảo chất lượng sản phẩm đã khiến cho nơng dân gặp rất nhiều khó khăn. Nên việc nơng dân đạt được chứng nhận hữu cơ hoặc đảm bảo quy trình hữu cơ cịn hạn chế, bên cạnh đó một số nơng trại đạt chứng nhận hữu cơ có giá nhập đầu vào khá cao nên cơng ty khó có thể tiếp cận được. Do đó, cơng ty rất hạn chế về nguồn cung đảm bảo chất lượng. Để tránh tình trạng khan hiếm về chủng loại sản phẩm công ty nên thực hiện các giải pháp:
Giải pháp tạm thời: công ty tiếp tục tăng cường tìm nguồn cung ứng đảm bảo yêu cầu của công ty. Nguồn cung về rau củ quả hiện tại được khá nhiều các chuyên gia nước ngoài canh tác theo phương pháp hữu cơ đầu tư vào Việt Nam với công nghệ tiến tiến như là Nhật Bản. Sản phẩm của họ trồng ra đạt được chất lượng cao, tuy nhiên giá cả cũng vì thế mà tỷ lệ theo. Các nguồn trái cây và tôm được nhập từ một số cơ sở ở nuôi trồng Cà Mau với sự giám sát quy trình của nhân viên cơng ty. Còn gà và thịt heo được cung cấp vởi các cơ sở ở Gị Cơng. Nguồn hải sản đông lạnh được lấy từ Vũng Tàu với sản phẩm thu hoạch từ việc đánh bắt xa bờ. Tất cả các cơ sở trên đều có chứng nhận cơ sở an tồn vệ sinh thực phẩm và các giấy xét nghiệm liên quan đạt u cầu.
Giải pháp lâu dài: cơng ty cần có một đội ngũ nghiên cứu và phát triển nhà cung ứng nhằm tìm hiểu về kiến thức cũng như học hỏi và truyền đạt kinh nghiệm canh tác bằng phương pháp hữu cơ cho các chủ trang trại. Từ đó nhân rộng mơ hình nơng nghiệp hữu cơ để đa dạng hóa sản phẩm đảm bảo nguồn cung ổn định về sản lượng cũng như chất lượng.
Về thiết kế bao bì của sản phẩm:
Bao bì của cơng ty được cung cấp bởi các đại lý bán sỉ, đây cũng chỉ là trung gian phân phối cho các cơng ty bao bì. Bao bì khơng được chú trọng vào khâu thiết kế gây khó khăn trong việc cầm nắm khi di chuyển, bao bì khơng bền dễ rách. Bao bì giấy có nhược điểm làm héo rau khi trời nóng và dễ thấm nước khi trời mưa làm cho rau bị úng. Vì định hướng thân thiện mơi trường, nên dù túi nylon đảm bảo các yêu cầu về kỹ thuật (bền, bảo quản lâu, nhẹ…) và giá rẻ, công ty vẫn chỉ xài túi giấy.
Giải pháp tạm thời: tìm kiếm nhà cung ứng bao bì để nghiên cứu thiết kế kiểu mẫu bao bì phù hợp với sản phẩm rau củ quả.
Giải pháp lâu dài: khuyến khích và tuyên truyền cho khách hàng sử dụng túi đựng đồ ăn của nhà mình (túi vải, hộp) khi thực hiện mua hàng ở công ty. Thực hiện giao nhận bằng bao bì của cơng ty và thực hiện đổi trả trong lần giao hàng tiếp theo.
Về vấn đề tem nhãn:
Do nguồn cung của công ty là các trang trại của nông dân nên kiến thức về bao bì và tem nhãn còn hạn chế. Sản phẩm của công ty vẫn chưa có đầy đủ tem nhãn và thông tin cần thiết để truy tìm xuất xứ cũng như thông tin chi tiết về sản phẩm như trọng lượng, kích thước, thành phần dinh dưỡng, hướng dẫn sử dụng.
Giải pháp tạm thời: công ty liên hệ với nhà cung ứng để xác định các thông tin cần thiết để in tem nhãn dán lên sản phẩm.
Giải pháp lâu dài: yêu cầu và hỗ trợ các nhà cung ứng đảm bảo dán tem cho sản phẩm khi giao hàng đến cơng ty.
Ngồi ra khảo sát về nhu cầu sản phẩm cho thấy:
Về sản phẩm rau ăn củ quả: được khách hàng chọn lựa đầu tiên là cà chua sau đó đến các loại bầu bí và đậu cove,…
Về sản phẩm rau ăn lá, hoa: khách hàng ưu tiên các sản phẩm theo thứ tự từ cao đến thấp như súp lơ, cải ngọt, mồng tơi, rau lang, cải xoong.
Về sản phẩm rau gia vị: Công ty nên chú ý nhiều vào các gia vị thông dụng như tỏi, hành lá, chanh, ớt…
Về sản phẩm thịt cá: được tiêu dùng nhiều nhất và là cá, tiếp theo là đến các loại thịt như heo, gà, bò, rồi mới đến hải sản.
Về sản phẩm trái cây: công ty nên chú ý vào các loại như bưởi cam, chơm chơm, xồi, nho,…